صنف بطاطس إنوفيتور: الخصائص وجداول المقارنة والتقييمات

يُزرع صنف "المبتكر" على نطاق واسع في جميع أنحاء روسيا، سواء للأغراض الصناعية أو في المزارع الصغيرة والحدائق المنزلية. ويُعتبر هذا الصنف من أفضل الأصناف المستخدمة في تحضير البطاطس المقلية.

الخصائص العامة لصنف البطاطس المبتكر في الجدول

يحظى هذا الصنف متوسط ​​النضج بشعبية واسعة نظراً لمقاومته الممتازة للظروف الجوية القاسية وبعض الأمراض الخطيرة. كما يتميز بنكهة رائعة، وفترة صلاحية طويلة، وإنتاجية عالية.

الميزات الرئيسية:

المعلمة	السمة
معلومات عامة	صنف متوسط ​​النضج المبكر.
وقت النضج	بعد 60-90 يومًا من ظهورها.
تركيز النشا	12-15%
قابلية تسويق الدرنات	83-147 غرام
عدد الدرنات في شجيرة واحدة	6-11 قطعة.
إنتاجية	على نطاق صناعي 320-330 سنتنر لكل هكتار، وفي المزارع الخاصة 15-30 كجم لكل متر مربع.
الطبقة والهدف في الطبخ	3-4. للقلي، والسلطات، والبطاطس المقلية، والطبخ البطيء، والخبز، ولصنع رقائق البطاطس والبطاطس المهروسة.
خصائص المذاق	طعم جيد، ولا يفيض.
قابلية التسويق	82-96%
مدة الصلاحية	95%
لون التقشير	دسم.
لون اللب	أصفر فاتح
عيون	ضحلة، صغيرة، ومتباعدة المواقع.
لون النورات	سنو وايت.
مناطق مناسبة للزراعة	وسط، فولغا-فياتكا، الأرض السوداء الوسطى.
مقاومة الأمراض	خطر مرتفع: السرطان، دودة النيماتودا الشاحبة. خطر متوسط: اللفحة المتأخرة، الجرب. خطر منخفض: فطر الريزوكتونيا، دودة النيماتودا الذهبية. عرضة لهجمات خنفساء بطاطس كولورادو.
تفاصيل النمو	زراعة عميقة.
	2010

صورة لصنف المبتكر:

أصل صنف البطاطس المبتكر

تم تطويره بواسطة شركة HZPC Holland BV (هولندا). تمت زراعته في روسيا منذ حوالي 20 عامًا، ولكن تم إضافته إلى السجل فقط في عام 2010. تم إدراج مزارع مختلفة تقع في مناطق تيومين وسفيردلوفسك ومنطقة موسكو وتتارستان وإقليم ستافروبول كمنشئين محليين.

وصف تفصيلي لصنف البطاطس المبتكر

دعونا نلقي نظرة على الخصائص الرئيسية.

الشجيرات

تكون الأفرع منتصبة وقصيرة، لا يزيد طولها عن 0.6-0.7 سم. أما السيقان فهي منتشرة، ذات أوراق متوسطة الحجم.

أوراقها كبيرة وناعمة بلون الزمرد، مع تموج معتدل على طول محيطها.

أزهارها كبيرة وبيضاء كالثلج. أما ثمارها فنادراً ما تظهر.

الدرنات

بيضاوي الشكل، بنفس الحجم تقريباً. الجلد أصفر فاتح وخشن. قد تظهر عليه عيون صغيرة ضحلة.

لبها أصفر فاتح ومتماسك. يسهل طهيها. وتحتفظ بلونها بعد الطهي أو التجميد.

العناصر الغذائية والقيمة الغذائية

يحتوي المنتج على:

• حمض الأسكوربيك؛
• فيتامين ك؛
• حديد؛
• البوتاسيوم؛
• المنغنيز؛
• نحاس؛
• حمض الفوليك، وحمض النيكوتينيك، وحمض الأكساليك؛
• الأحماض الأمينية الأساسية؛
• الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة؛
• البيورينات، إلخ.

محتوى السعرات الحرارية منخفض، حيث يحتوي 100 غرام من المنتج على ما يقرب من 70-80 سعرة حرارية.

الإنتاجية، وقت النضج

هو صنف مستقر وعالي الإنتاجية، حيث يمكن للمزارعين حصاد ما بين 320 و330 قنطارًا للهكتار الواحد. أما في الحدائق، فيبلغ المحصول حوالي 15-30 كيلوغرامًا للمتر المربع. وقد سُجّل أعلى محصول في منطقة كيروف، حيث بلغ 344 قنطارًا للهكتار الواحد.

تصبح البطاطا الجديدة جاهزة للاستهلاك بعد 60 يومًا فقط. ويكتمل نضجها التقني خلال 70-90 يومًا، وذلك بحسب منطقة الزراعة.

مقاومة الأمراض والآفات

مقاوم لمرض ثؤلول البطاطا والديدان الخيطية الشاحبة. يُظهر مقاومة متوسطة لمرض اللفحة المتأخرة والجرب. يُعدّ صنف "إنوفيتور" عرضةً للإصابة بمرض الريزوكتونيا، وخنفساء البطاطا الكولورادية، والديدان الخيطية الذهبية.

اسم المرض	درجة الاستقرار
سرطان	عالي
ريزوكتونيا	متوسط
الديدان الخيطية المكونة للأكياس	Pa 2.3
اللفحة المتأخرة للدرنات والأوراق	الدرنات: 5، 5. أعلى: 7.
الجرب الشائع	6.5

ما هي المناطق التي يناسبها؟

يُنصح بزراعة البطاطس في مناطق وسط روسيا، وفولغا-فياتكا، ومنطقة الأرض السوداء الوسطى. ومع ذلك، ونظرًا لقدرتها الجيدة على التكيف مع الظروف المناخية القاسية والجفاف، فهي مناسبة أيضًا للزراعة في سيبيريا وجنوب روسيا.

مزايا وعيوب صنف البطاطس المبتكر

تشمل المزايا ما يلي:

• فترة قصيرة نسبياً بين الإنبات والحصاد؛
• إنتاجية عالية باستمرار؛
• خصائص المنتج الممتازة (المظهر، مدة الصلاحية، النقل)؛
• لا توجد متطلبات خاصة للتربة للزراعة؛
• مقاومة الجفاف والبرد.

تشمل عيوب صنف "المبتكر" قابليته للإصابة بفطر الريزوكتونيا، وخنفساء البطاطا الكولورادية، والديدان الخيطية الذهبية. ومع ذلك، يمكن تجنب هذه المشاكل بالوقاية في الوقت المناسب.

خصائص زراعة صنف البطاطس المبتكر

للحصول على محصول جيد، عليك اتباع متطلبات معينة.

متطلبات موقع الهبوط وإعداده

ينمو هذا الصنف جيداً في أي نوع من التربة، وخاصة في التربة الرملية الطينية ذات الخصوبة العالية والحموضة المحايدة.

لتحقيق هذه الخصائص، عليك القيام بما يلي:

• الرمل أو نشارة الخشب بمعدل دلو واحد لكل متر مربع في التربة الطينية الثقيلة؛
• دقيق الجير أو الدولوميت (500/200 غرام لكل متر مربع) في التربة شديدة القلوية.

ملاحظة هامة! للوقاية من العدوى وتعزيز نمو أفضل، يُنصح بإضافة كوب من رماد الخشب إلى كل حفرة قبل الزراعة. كما يُفضل حفر التربة في الخريف وإضافة السوبر فوسفات والسماد العضوي والكمبوست.

اختيار وتحضير درنات البذور

خطوات العمل بالتفصيل:

1. قم بفرز البطاطس في صناديق في طبقة بسمك حوالي 3 سم.
2. رش مواد الزراعة بالماء الدافئ مرتين في اليوم.
3. في الأسبوع الأول، حافظ على درجة حرارة الصناديق عند +18 درجة مئوية، ثم اخفضها إلى +15 درجة مئوية.
4. بعد مرور 21 يومًا، يتم اختيار مواد الزراعة. يجب أن تكون الدرنات المناسبة قد تكونت لها قشرة ونبتت لها عيون. لا يجوز استخدام الدرنات التي بها بقع أو تلف.
5. ضع الشتلات في صندوق مملوء بالسماد العضوي، مع توجيه جانب البراعم للأعلى. غطِّ الدرنات بالخث. يجب ألا يزيد عدد الصفوف في الصندوق عن أربعة. رطِّب البطاطا دوريًا بمحلول معدني.
6. بعد 40 يوماً، تصبح الدرنات جاهزة للزراعة. ويمكن وضعها في أحواض أرضية مكشوفة.

مواعيد وقواعد الزراعة

يمكن البدء بالزراعة في شهر مايو، أو قبل ذلك في المناطق الجنوبية. والأهم هو السماح للتربة بالوصول إلى درجة حرارة 7 درجات مئوية.

يجب ألا يقل عمق الزراعة عن 10 سم. وإذا كانت التربة خفيفة، فيجب أن يكون 15 سم. المسافة بين الدرنات 35 سم، وبين الصفوف المتجاورة 75 سم.

العناية بصنف البطاطس المبتكر

للحصول على حصاد وفير وصحي، لا تقتصر الأهمية على الزراعة الصحيحة فحسب، بل تشمل أيضاً الرعاية اللاحقة.

الري

يُنصح بري البطاطا لأول مرة عند بدء تكوّن البراعم. ثم تُروى مرة أخرى بعد الإزهار. بعد ذلك، يُكتفى بالري المعتدل. يجب أن تبقى الطبقة السطحية من التربة رطبة قليلاً، دون إغراقها بالماء، لأن ذلك قد يؤدي إلى ظهور أمراض مختلفة.

توب دريس

يمكن استخدام ما يلي كسماد:

• براز الطيور مخفف بالماء بنسبة 1 إلى 10؛
• اليوريا (ملعقة كبيرة لكل 10 لترات)؛
• نبات المُلّين (1 لتر لكل 10 لتر).

في فصل الربيع، يمكنك استخدام الأسمدة المعدنية المركبة، باتباع التعليمات الموجودة على العبوة.

تُسكب أي مخاليط مغذية في الفراغات بين الصفوف لتجنب حرق نظام الجذور.

تفكيك التربة، إزالة الأعشاب الضارة، تكوين التلال

يُعدّ تفكيك التربة أمراً ضرورياً لتحسين تدفق الأكسجين والمغذيات إلى الجذور. وينبغي ألا يتم ذلك أكثر من ثلاث مرات في الموسم الواحد.

يعتمد تواتر إزالة الأعشاب الضارة على طريقة زراعة البطاطس. فإذا زُرعت الدرنات المنبتة، يُنصح بإزالة الأعشاب الضارة بعد ثلاثة أسابيع من زراعتها في الهواء الطلق وقبل بدء الإزهار. أما عند استخدام البذور، فقد تكون إزالة الأعشاب الضارة ضرورية حتى قبل الإنبات إذا ظهرت الأعشاب أولاً.

ينبغي القيام بعملية التغطية بالتراب ثلاث مرات خلال موسم النمو:

• بعد ثلاثة أسابيع من الزراعة؛
• في غضون 21 يومًا أخرى؛
• قبل بدء الإزهار.

هام! يجب القيام بعملية التغطية بالتراب بعد هطول المطر أو الري. قم بتنظيف التربة من المسافة بين الصفوف باتجاه البطاطس.

الحماية من أمراض وآفات البطاطس (جدول)

يعرض الجدول أدناه تدابير الوقاية من العدوى والطفيليات التي تصيب المبتكر في أغلب الأحيان ومكافحتها.

الأمراض/الآفات	وقاية	علاج
فطر الريزوكتونيا (الجرب الأسود)	الامتثال للمتطلبات الزراعية التقنية؛ الالتزام بتناوب المحاصيل؛ استخدم فقط الدرنات الصحية للزراعة؛ المعالجة قبل الزراعة باستخدام Baktofit و Integral و Agat 25 K.	المرض غير قابل للعلاج. يجب اقتلاع الشجيرة المصابة وحرقها على الفور لمنع انتشار العدوى.
الدودة الذهبية		استخدام المخدرات: مبيدات الديدان الخيطية: نوريل-دي، نيماتوفاجين (تدمير اليرقات التي قضت فصل الشتاء، مما يعطل دورة حياة الآفات)؛ ميركابتوفوس 0.02% (يلزم 4 علاجات بفاصل زمني قدره 5 أيام).
خنفساء كولورادو		التجميع اليدوي (إذا لم يكن الضرر شديدًا)؛ دواء فيتوفيرم (يشلّ الحشرات ويسبب موتها)؛ التحضير الحيوي أغرو فيرتين (يدمر العديد من الطفيليات، بينما يكون غير ضار تمامًا بالمحاصيل والبشر)؛ كولورادو (شديد السمية، يجب مراعاة احتياطات السلامة عند استخدامه)؛ عقار ريجنت السام (سام أيضاً، ولكنه يدمر الحشرات البالغة واليرقات).

تفاصيل حصاد وتخزين صنف البطاطس المبتكر

قبل الحصاد، من المهم التحقق من نضج المحصول (إذا كان سيتم تخزينه). وللقيام بذلك، احفر شجيرة واحدة؛ يجب أن تكون الدرنات ذات قشرة متماسكة.

يُفضل الحصاد في طقس مشمس وجاف. تُحفر الدرنات في الصباح وتُوزع في الأحواض حتى المساء. ثم تُنقل إلى منطقة مظللة تحت مظلة وتُجفف في الهواء الطلق لمدة ثلاثة أيام. بعد ذلك، تُصنف الدرنات في صناديق خشبية وتُخزن في قبو أو سرداب.

يرجى الملاحظة! تختلف أوقات الحصاد باختلاف المنطقة. الأشهر المفضلة هي أواخر أغسطس وحتى سبتمبر.

مقارنة صنف البطاطس "المبتكر" مع الأصناف الأخرى في الجدول

متنوع	فترة النضج (عدد الأيام حتى النضج)	النشا (%)	المحصول (قنطار/هكتار)	وزن الدرنات (غ) عدد الدرنات لكل شجيرة	مدة الصلاحية (%)
مبتكر	منتصف إلى أوائل***	12-15	320-344	83-147 6-11	94
الرجل القوي	منتصف إلى أوائل***	10-12	127-275	80-105 15-20	97
إيلينسكي	منتصف إلى أوائل***	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
أرمادا	النضج المبكر**	17-18	230-370	96-130 9-14	80-85
عملاق	منتصف الموسم****	16-19	290-424	100-140 8-13	97
متفجرات	النضج المبكر**	16-17	156-240	110-150 8-14	95
زيكورا	منتصف إلى أوائل***	13-18	350-370	60-150 12-20	98
كولوبوك	منتصف الموسم****	11-13	130-250	90-140 15-18	96
وسيم	منتصف إلى أوائل***	12.4-17.8	169-201	90-170 6-10	97
لاتونا	النضج المبكر**	16-20	400-450	90-140 10-15	96
ممفيس	منتصف إلى أوائل***	14.2-16.7	330-610	80-160 9-11	94
نيزك	النضج المبكر**	10-16	210-405	100-150 10-12	95
مولي	النضج المبكر**	11.4-13.4	171-308	98-142 20-25	82
ناكرا	منتصف الموسم****	18-22	203-308	65-160 6-11	95
نيكولينسكي	منتصف إلى أواخر***** (أواخر******، حتى 120 يومًا)	21.3	170-420	70-120 12-15	97
روزاليند	النضج المبكر**	12-17	203-223	60-115 10-16	94
بيلاروزا	مبكر للغاية*	12-16	350-550	100-200 7-15	93-96

*مبكر للغاية – 35-50 يومًا.

**النضج المبكر - 50-65 يومًا.

***منتصف إلى أوائل – 65-80 يومًا.

****منتصف الموسم – 80-95 يومًا.

*****منتصف إلى أواخر – 95-110 أيام.

******متأخر – 110 أيام أو أكثر.

آراء حقيقية من البستانيين حول صنف البطاطس المبتكر

يُعرف صنف "المبتكر" بغزارة إنتاجه ومذاقه الممتاز، كما يتضح من العديد من آراء البستانيين. إليكم بعضها.

المستخدمة فيكتوريا

1 أغسطس 2018:

اشتريت 4 كيلوغرامات من البطاطس هذا العام، 2018. مبتكر عندما زرعتها، ظننت أنها لن تكون كافية. اقتلعنا شجيرة واحدة في نهاية يوليو، ووجدنا 31 درنة ناضجة و5 حبات بازلاء غير ناضجة. يا له من محصول وفير! إضافة إلى ذلك، تبين أن هذا الصنف لذيذ للغاية.

...نفس التاريخ 18 مارس 2019:

نفايات مبتكر إنتاجية عالية جدًا. حصدنا ستة أكياس من نبتة وزنها أربعة كيلوغرامات هذا الصيف. لذيذة مهروسة ومقلية ومخبوزة، هذه البطاطا لا تُضاهى تقريبًا. والأهم من ذلك، أنها لا تصبح قاسية في الأطباق الرئيسية بعد تبريدها. أنصح بها بشدة!

المستخدم ندفي

أعجبتني شخصيتا لورخ وإينوفيتور.

كانت البطاطا المقلية جافة بعض الشيء (لكن ربما لهذا السبب لم أستخدم كمية كافية من الزيت)، أما البطاطا المخبوزة (في الميكروويف) فكان طعمها مثل بطاطا الريف التي أتذكرها من طفولتي. على ما يبدو، كان نوعًا شائعًا :).

بطاطا "المبتكر" متماسكة ولذيذة. لا عجب أن ماكدونالدز تصنع منها البطاطس المقلية (لا أستطيع تأكيد ذلك، لكنني عثرت على هذه المعلومة بالصدفة مرةً).

المستخدمة سفيتلانا تو، موسكو

لطالما تساءلت عن نوع البطاطس المقلية التي يقدمونها في ماكدونالدز. وجدتُ مرجعاً. إنها من نوع "المبتكر".
بل إنني وجدت المكان الذي يزرعونه ويبيعونه فيه. في تشوفاشيا، في شركة سلافا بوتاتو.

بالإضافة إلى إنتاجيتها العالية، وفترة صلاحيتها الطويلة، وقيمتها الغذائية العالية، فإن صنف "المبتكر" سهل الزراعة أيضاً؛ والشيء الرئيسي هو اتباع متطلبات الزراعة والرعاية القياسية للمحصول.