صنف بطاطس نيكولينسكي: الخصائص، جداول المقارنة، المراجعات

تتميز بطاطا نيكولينسكي بفترة نضجها المتوسطة إلى المتأخرة، وتُستخدم على نطاق واسع في إنتاج النشا. ويُقدّرها البستانيون لطول مدة صلاحيتها وثمارها المقرمشة، التي تُصنع منها بطاطا مهروسة لذيذة.

خصائص صنف بطاطس نيكولينسكي في الجدول

لا تُعرف بطاطس نيكولينسكي بسرعة نضجها، لكنها تتميز بفترة صلاحية ممتازة وقابلية تسويق عالية. تجدون الخصائص التفصيلية في الجدول أدناه.

المعلمة	السمة
فترة النضج	95-115 يومًا
محتوى النشا	12.5-21.3%
وزن الدرنات التجارية	70-135 غرام
عدد الدرنات في الشجيرة	حتى 12 قطعة.
إنتاجية	170-294 ج/هك، الحد الأقصى 410 ج/هك.
جودة المستهلك	يُستخدم في صنع البطاطس المهروسة، وعلى نطاق صناعي، في إنتاج النشا ودقيق البطاطس. درجة الطهي BC.
قابلية تسويق الدرنات	71-95%
مدة الصلاحية	95%
الشجيرات، السيقان، الأوراق	يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة إلى 80 سم، وسيقانها مغطاة بأوراق طويلة، وتظهر أزهارها ذات اللون الأرجواني المحمر أثناء الإزهار. ولها نظام جذري متطور.
لون التقشير	البيج
لون اللب	كريم
عيون	بيج فاتح
المناطق الزراعية المفضلة	شمالي، شمالي غربي، وسطي، فولغا-فياتكا، فولغا الوسطى، أورال، غرب سيبيريا.
مقاومة الأمراض	غالباً ما تتأثر هذه الأصناف بخنفساء البطاطا الكولورادية، والديدان الخيطية، ولفحة الدرنات، والجرب، ومرض الساق السوداء. وهي مقاومة لمرض التقرح والفيروسات. كما تُظهر مقاومة متوسطة لمرض اللفحة المتأخرة في القمم، ومرض الريزوكتونيا، ومرض الألترناريا.
خصائص الزراعة	قبل الزراعة، تحتاج البطاطا إلى الإنبات والتخضير تحت أشعة الشمس. ولا تتطلب أي ظروف نمو خاصة.
	1996

صورة لنوع بطاطا نيكولينسكي:

أصل صنف بطاطس نيكولينسكي

كما قد تتوقع، يعود اسم هذه البطاطا إلى الممثل الشهير يوري نيكولين. وقد طوّرها مربّون من معهد لورخ الروسي لأبحاث زراعة البطاطا. في عام ١٩٩١، دُعوا إلى احتفال ذكرى الممثل السوفيتي. ولأنهم كانوا على دراية بحب نيكولين للبطاطا، قدّموا له عدة أنواع جديدة منها وأطلقوا على هذا الصنف اسمه. أُضيفت البطاطا إلى السجل الوطني للأصناف عام ١٩٩٦، ومنذ ذلك الحين لاقت رواجًا واسعًا ليس فقط في روسيا، بل في الخارج أيضًا.

وصف تفصيلي لصنف بطاطس نيكولينسكي

السمة الرئيسية لصنف نيكولينسكي هي محتواه العالي من النشا في الدرنات، مما يجعله يستخدم على نطاق واسع في تحضير المنتجات شبه المصنعة (الهريس، والرقائق، والدقيق، والحبيبات).

الشجيرات

تتميز بطاطا نيكولينسكي بفترة نضجها المتوسطة إلى المتأخرة. فبينما تبدأ قمم أنواع البطاطا الأخرى بالذبول والاصفرار، تبقى هذه البطاطا غنية بالعصارة وخضراء. شجيراتها طويلة نسبيًا، حيث يصل طول بعض الأفرع إلى 80 سم. أوراقها كثيرة ومستطيلة ومتقاربة على السيقان. وتظهر أزهارها ذات اللون الأحمر الأرجواني خلال فترة الإزهار. كما أن جذورها قوية.

الدرنات

درنات البطاطا ليست كبيرة الحجم، إذ يتراوح وزنها بين 70 و130 غرامًا. وهي مستديرة الشكل، وقشرتها البيجية اللون، ذات الثقوب القليلة، مغطاة بشبكة دقيقة. تنتج كل نبتة من 8 إلى 10 حبات بطاطا، تتراوح نسبة صلاحيتها للتسويق بين 71 و91%، وتتميز بفترة صلاحية ممتازة (تصل إلى 95%). لبها كريمي القوام، ويصبح طريًا بسرعة أثناء الطهي.

العناصر الغذائية والقيمة الغذائية

تحتوي بطاطس نيكولينسكي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية.

محتوى الفيتامينات والعناصر الغذائية الكبرى لكل 100 غرام من الدرنات:

اسم	المحتوى، ملغ لكل 100 غرام
البوتاسيوم	586
الفوسفور	58
الكلور	58
الكبريت	32
المغنيسيوم	23
الكالسيوم	10
الصوديوم	5
فيتامين ج	20
فيتامين PP	1.8
فيتامين ب2	0.7
فيتامين ب5	0.3
فيتامين ب1	0.13
فيتامين هـ	0.1
فيتامين ب9	0.008
بيتا كاروتين	0.02
فيتامين أ	0.003

محتوى العناصر النزرة:

مادة	المحتوى، ملغ لكل 100 غرام
حديد	0.9
المنغنيز	0.17
نحاس	0.14
الزنك	0.36
الألومنيوم	0.86
الروبيديوم	0.5
الفاناديوم	0.149
بور	0.115
الليثيوم	0.077
الفلور	0.026
الكروم	0.009
الموليبدينوم	0.008
النيكل	0.005
اليود	0.005
الكوبالت	0.005
السيلينيوم	0.0003 (0.3 ميكروغرام)

الإنتاجية، وقت النضج

يتميز صنف نيكولينسكي بفترة نضج طويلة، تصل إلى حوالي 4 أشهر.

يصفه مبتكره بأنه عالي الإنتاجية:

• يتراوح متوسط ​​حجم الحصاد لكل هكتار من 170 إلى 295 هكتارًا.
• حقق المزارعون في منطقة إيفانوفو الحد الأقصى المطلق، حيث بلغ محصولهم 410 سنتات/هكتار.

مقاومة الأمراض والآفات (جدول)

اسم المرض	درجة الاستقرار
سرطان	عالي
العدوى الفيروسية	عالي
ألتيرناريا	متوسط
لفحة الفيتوفثورا في القمم	متوسط
فطر الريزوكتونيا (الجرب الأسود)	متوسط
الساق السوداء	قليل
الجرب الشائع	قليل
خنفساء كولورادو	قليل
الديدان الأسطوانية	قليل
لفحة الدرنات	قليل

ما هي المناطق التي يناسبها؟

لا تتأثر سلالة نيكولينسكي تقريبًا بالظروف الجوية وتقلبات درجات الحرارة. ووفقًا للسجل، فإنها ستنمو بشكل أفضل في المناطق التالية:

• شمالي؛
• شمال غرب؛
• وسطي؛
• فولغا-فياتكا؛
• الفولغا الوسطى؛
• أورال؛
• غرب سيبيريا.

مزايا وعيوب صنف بطاطس نيكولينسكي

تتمتع بطاطا نيكولينسكي بعدد من المزايا التي جعلتها شائعة بين البستانيين في بلدنا.

مع ذلك، توجد أيضاً عدة عيوب جوهرية. وقد أدرجناها في الجدول أدناه.

المزايا	عيوب
يتكيف جيداً مع جميع الظروف الجوية. التربة ليست انتقائية فيما يتعلق بالجودة والتركيب. وهو مقاوم للعديد من الأمراض الشائعة. تتمتع بمؤشرات إنتاجية جيدة. يُخزن جيداً.	له نطاق محدود من الاستخدامات في الطهي لأنه يتبخر بسرعة. إنها فريسة سهلة لخنفساء البطاطا في كولورادو والديدان الخيطية، لذا فهي تتطلب معالجة منتظمة. لا يُعجب جميع المستهلكين بطريقة طهي الدرنات ومذاقها.

خصائص زراعة صنف بطاطس نيكولينسكي

تُزرع بطاطس نيكولينسكي باستخدام الممارسات الزراعية الكلاسيكية الشائعة في جميع أنواع البطاطس تقريبًا.

متطلبات موقع الهبوط وإعداده

يُفضل زراعة نبات نيكولينسكي في مكان جيد الإضاءة، فهو يُفضل الرطوبة والدفء. أما محاصيل الباذنجانيات فهي بدائل غير مناسبة بسبب الأمراض المشتركة بينها.

من الأفضل زراعة أحواض الحديقة مسبقًا بالسماد الأخضر، الذي يُخصب التربة بالنيتروجين ويُقلل من نمو الأعشاب الضارة. كان من الممكن زراعة هذا السماد في الخريف، ولكن إذا فات البستانيون هذه الفرصة، فيمكنهم البدء في الربيع. وستظل الفوائد قائمة.

يمكن الحصول على محصول وفير عند زراعة هذا الصنف في أي نوع من التربة، لكنه يحقق أفضل النتائج في التربة الخصبة أو التربة السوداء ذات درجة الحموضة المتعادلة. وينصح البستانيون ذوو الخبرة بتغطية التربة بالنشارة، لأن هذا الصنف يزدهر بالرطوبة، وتساعد النشارة على الاحتفاظ بها.

اختيار وتحضير درنات البذور

للزراعة، اختر فقط الدرنات الكاملة ذات الحجم الموحد والخالية من أي تلف ظاهر على سطحها. ينصح الخبراء بتخضير مواد الزراعة. وللقيام بذلك، يجب وضع الدرنات في مكان مشمس لمدة أسبوعين تقريبًا في طقس جيد.

يتطلب صنف نيكولينسكي إنباتاً مسبقاً يستمر حوالي شهر. ولتحفيز نمو البراعم، يمكن معالجة مواد الزراعة بمستحضرات خاصة مثل كريزاتسين، وإيبين-إكسترا، وألبيت، وزركون، وغيرها.

مواعيد الزراعة

على الرغم من أن بطاطس نيكولينسكي تتحمل تقلبات درجات الحرارة بشكل جيد، إلا أنه ينبغي زراعتها عندما تكون درجة الحرارة مستقرة، على الأقل 15 درجة مئوية، ولا يوجد خطر من الصقيع ليلاً.

يُحدد التوقيت بشكل فردي لكل منطقة. على سبيل المثال، في سيبيريا وجبال الأورال، لا يمكن زراعة البطاطس قبل النصف الثاني من شهر مايو، بينما في منطقة وسط روسيا، يبدأ العديد من البستانيين العمل في وقت مبكر من منتصف أبريل.

قواعد الهبوط

ينبغي زراعة البطاطس على عمق يتراوح بين 5 و10 سم، ويعتمد العمق الدقيق على حجم البذور ونوع التربة، أي:

• إذا كانت التربة طينية أو طينية رملية - 6 سم؛
• تربة رملية طينية - حتى 10 سم؛
• الخث، الأراضي المنخفضة - 10-12 سم؛

بالإضافة إلى ذلك، ينبغي مراعاة أنه لا ينبغي زراعة البطاطس الصغيرة على عمق يزيد عن 5 سم، بينما يمكن زراعة البطاطس الكبيرة على عمق 10 سم.

العناية بصنف بطاطس نيكولينسكي

يُعدّ صنف نيكولينسكي سهل الزراعة نسبيًا، ولكن بالإضافة إلى إزالة الأعشاب الضارة، وتفكيك التربة، والري، وتغطية التربة بالتربة، فإنه يتطلب معالجة دورية لمكافحة الآفات. ولا يتم ذلك باستخدام منتجات عضوية، بل باستخدام مبيدات حشرية قوية ومتخصصة.

الري

يعتمد الري على الأحوال الجوية. في فصل الصيف، يُنصح بالري من 3 إلى 5 مرات في الموسم. في حال هطول الأمطار، يجب تقليل الري لتجنب تعفن الدرنات. مع ذلك، لا تتحمل بطاطا نيكولينسكي الجفاف جيدًا، مما يؤدي إلى صغر حجمها وتوقف نموها.

توب دريس

يلجأ العديد من البستانيين إلى تسميد التربة في الخريف بعد انتهاء موسم الزراعة. ومع ذلك، حتى مع ذلك، فإن محصول البطاطس يكون أعلى مع إضافة السماد. وتستجيب البطاطس بشكل أفضل لمحلول من السماد العضوي أو المخلفات الحيوانية.

هام! لا ينبغي أبدًا إضافة سماد الدجاج وسماد الدواجن إلى حوض الحديقة في حالته الطازجة؛ يجب أن تتحلل المادة العضوية.

يوصي الخبراء بتسميد البطاطس 4 مرات في الموسم الواحد:

1. بمجرد ظهور الشتلات، تُروى التربة بمحلول نترات الأمونيوم بمعدل 10 غرامات لكل 10 لترات من الماء. وهذا يتطلب من 3 إلى 5 لترات لكل متر مربع من مساحة الزراعة.
2. بعد مرور 20 يومًا، ضع السماد الثاني. ولتحضيره، قم بتخمير السماد العضوي المخلوط بالماء لمدة أسبوع. في يوم الاستخدام، اخلطه بالماء بنسبة 1:10، واستخدم الماء بمعدل 3 لترات لكل متر مربع.
3. قبل الإزهار ببضعة أيام، قم بالرش باستخدام Vimpel أو Energen Aqua، والتي يتم تخفيفها وفقًا للتعليمات.
4. بعد أربعة عشر يومًا من انتهاء الإزهار، ضع السماد النهائي باستخدام محلول من سماد الدجاج بنسبة 1:12. تحتاج كل شجيرة إلى 4 إلى 5 لترات من السماد.

تفكيك التربة، إزالة الأعشاب الضارة، تكوين التلال

يمكن إجراء أول عملية تقليب للتربة بعد أسبوع من ظهور البراعم. كما يُنصح بإزالة الأعشاب الضارة من الأحواض في هذا الوقت، لأنها تعيق نمو البطاطس الطبيعي وتجذب الآفات الحشرية.

يجب تغطية جذع البطاطا بالتربة قبل بدء التبرعم. ويتم ذلك عن طريق وضع التربة على جذع البطاطا باستخدام المجرفة.

هام! لا تقم أبدًا بتكديس التربة الجافة، لأن هذا قد يتسبب في جفاف الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من البطاطس.

يُنصح بإكمال عملية التغطية بالتربة عن طريق تغطية الفراغ بين الصفوف باستخدام نشارة الخشب أو الخث.

حماية صنف بطاطس نيكولينسكي من الأمراض والآفات (جدول)

يتمتع صنف نيكولينسكي بمقاومة جيدة لعدد من الأمراض، ولكنه يكاد يكون منيعاً ضد الآفات. يوضح الجدول أدناه أمراض البطاطس الرئيسية، بالإضافة إلى طرق الوقاية والعلاج.

اسم المرض أو الآفة	وقاية	علاج
اللفحة المتأخرة للدرنات والأوراق	في أغلب الأحيان، يظهر المرض في الطقس البارد بعد هطول أمطار غزيرة. لتقليل خطر الإصابة باللفحة المتأخرة، من الضروري اتباع قواعد تناوب المحاصيل: يوصى بإعادة البطاطس إلى موقعها الأصلي بعد 4 سنوات على الأقل.	قبل الإزهار، رشّ الشجيرات مرتين بمبيد ريدوميل جولد. إذا ظهرت عليها بالفعل أعراض اللفحة المتأخرة، فقم برشّها مرتين إضافيتين، يفصل بينهما أسبوع.
خنفساء كولورادو	بمجرد أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 14 درجة مئوية، تبدأ خنافس البطاطا الكولورادية بالظهور. لا تتمتع بطاطا نيكولينسكي بأي مقاومة تُذكر لهذه الحشرات، لذا من المهم عدم تفويت لحظة ظهورها. لصد الخنافس، يمكنك زراعة نباتات ذات رائحة معينة بجوار البطاطس - مثل القطيفة أو الكبوسين أو الناردين.	لا تُناسب طرق المكافحة العضوية للخنافس صنف نيكولينسكي. الرش بالمبيدات الحشرية مثل ميتافوس، كاربوفوس، أو كولورادو هو الحل الوحيد للقضاء على خنفساء بطاطس كولورادو.
دودة سلكية	كإجراء وقائي، ينصح بعض البستانيين بإضافة حفنة من قشور البصل إلى كل حفرة عند زراعة الدرنات. قبل الزراعة، يمكن معالجة التربة بمادة أكتارا أو بريستيج.	يكاد يكون من المستحيل القضاء تمامًا على الديدان السلكية. إذا ظهرت هذه الخنفساء بأعداد كبيرة في أرضك ووضعت بيضًا كثيرًا، فإن الحل الوحيد للحد من أعدادها هو استخدام بازودين. مع ذلك، ونظرًا لسميته العالية، يجب استخدامه فقط قبل بدء تكوّن الدرنات.
الديدان الأسطوانية	لمنع ظهور الطفيليات، يوصى بإضافة الأسمدة النيتروجينية، مثل اليوريا أو السماد العضوي، إلى التربة في فصلي الخريف والربيع.	يجب إزالة الشجيرات المصابة من المنطقة وحرقها. يُنصح بمعالجة النباتات المتبقية بمبيد ساموراي سوبر أو ديتوكس.

معرض صور لمنتجات مكافحة الآفات والأمراض لصنف بطاطس نيكولينسكي:

تفاصيل حصاد وتخزين صنف بطاطس نيكولينسكي

يتميز صنف نيكولينسكي بفترة نضج طويلة تصل إلى 120 يومًا. ويمكن حصاد البطاطس بدءًا من أواخر سبتمبر أو حتى أوائل أكتوبر؛ كما أنه يتحمل درجات الحرارة المنخفضة والصقيع الخفيف جيدًا.

يجب أن تبدأ العمل في طقس جاف حتى تجف البطاطس قليلاً.

يُفرز محصول البطاطس المحصود، ويُستبعد أي بطاطس تالفة أو متعفنة. تُترك جميع الدرنات الصالحة للتسويق لتستريح في مكان مظلم، ثم تُخزن بشكل دائم في قبو أو مخزن أو أي مكان مُجهز مسبقًا. تجنب تكديس البطاطس على الأرض؛ من الأفضل بناء منصة مرتفعة من ألواح خشبية مُنخفضة قليلاً عن الجدار.

نصيحة! لتقوية القشرة قليلاً وتسهيل عملية الحصاد، قم بتقليم الأطراف قبل الحصاد ببضعة أيام.

مقارنة صنف بطاطس نيكولينسكي مع الأصناف الأخرى في الجدول

متنوع	فترة النضج (عدد الأيام حتى النضج)	النشا (%)	المحصول (قنطار/هكتار)	وزن الدرنات (غ) عدد الدرنات لكل شجيرة	مدة الصلاحية (%)
نيكولينسكي	منتصف إلى أواخر****	12.5-21.3	170-410	70-135 12	95
أرمادا	نضج مبكر*	17-18	230-370	96-130 9-14	80-85
جوهرة	نضج مبكر*	10-15	700	80-150 15-20	94
مبتكر	منتصف إلى أوائل**	12-15	320-344	83-147 6-11	94
الرجل القوي	منتصف إلى أوائل**	10-12	127-275	80-105 15-20	97
مولي	نضج مبكر*	11.4-13.4	171-308	98-142 20-25	82
نيزك	نضج مبكر*	10-16	210-405	100-150 10-12	95
زيكورا	منتصف إلى أوائل**	13-18	350-370	60-150 12-20	98
عملاق	منتصف الموسم***	15.9-18.9	290-424	104-143 8-13	97
كنوز	منتصف الموسم***	12-18	يصل إلى 650	95-250 12-18	94

*النضج المبكر - 50-65 يومًا.

**منتصف إلى أوائل – 65-80 يومًا.

***منتصف الموسم – 80-95 يومًا.

****منتصف إلى أواخر – 95-110 أيام.

*****متأخر – 110 أيام أو أكثر.

آراء حقيقية من البستانيين حول صنف بطاطس نيكولينسكي

على الرغم من طول فترة نضجها وقابليتها للإصابة بالآفات، تحظى بطاطا نيكولينسكي بتقييمات ممتازة من البستانيين. مع ذلك، لا يرضى بعض المستهلكين عن مذاقها.

المستخدم ديمتري تش، موسكو، مقاطعة سيريبريانو-برودسكي، منطقة موسكو

نيكولينسكايا - صنف غير معروف التكاثر (يُزرع منذ 8 سنوات على الأقل): 3 صفوف من 40 شجيرة - 9 دلاء؛ صف واحد من 28 شجيرة - 1.5 دلو. درنات جميلة ومتساوية. ليست كبيرة جدًا، لكنها مناسبة تمامًا. يجب أن أجرب صنفًا آخر بالتأكيد. سأزرع المزيد بالتأكيد.

صورة من تصوير المستخدم ديمتري تش:

المستخدم AndreyV، S. Butovo، قرية في منطقة كالوغا.

نيكولينسكي، الساحر، حكاية خرافية للأبد!!! :о)