من بين الأمراض الفطرية التي تصيب محاصيل الخضراوات، يُعتبر مرض اللفحة المتأخرة أخطرها على البطاطس والطماطم وغيرها من النباتات. سنركز الآن على الخضراوات الجذرية. على مرّ سنوات خبرتي الطويلة في زراعة الدرنات المغذية، تعلمتُ كيفية التعامل مع هذه الآفة. مع أنه من المستحيل القضاء على العامل الممرض تمامًا، إلا أن الوقاية تُساعد في السيطرة على المرض. في الظروف غير المواتية، يُمكن إنقاذ المحصول إذا بدأ العلاج مبكرًا.
وصف اللفحة المتأخرة
اللفحة المتأخرة مرض تعفن تسببه كائنات دقيقة فطرية تُسمى الفيتوفثورا. يمكن لهذه الفطريات أن تصيب العديد من المحاصيل. وبمجرد اختراقها للتربة، تبقى لسنوات عديدة، بانتظار الظروف الملائمة للنمو.
كيف تبدو آفات اللفحة المتأخرة؟
- تظهر بقع داكنة مائية على الأوراق، وتكبر هذه البقع وتتحول إلى اللون البني. وتظهر طبقة بيضاء على الجانب السفلي من الأوراق، وهي عبارة عن أكياس بوغية تتطور فيها الأبواغ. يتغذى الفطر على جميع أنسجة النبات، وقد تصبح الأوراق داكنة اللون تمامًا وتجف الجذور.
- تظهر بقع رمادية بنية على درنات البطاطا، مما يجعلها غير متساوية ومقعرة. أثناء التخزين، تكبر هذه البقع وتتحول إلى اللون البني الداكن وتصبح طرية. يظهر اللب المتعفن بوضوح عند تقطيعه، ويمكن تمييزه من خلال رائحته الكريهة. مع مرور الوقت، يصبح لزجًا.
إذا لم تُكافح الفطريات عند ظهور أولى علامات الإصابة، فسيتلف المحصول بأكمله في القبو بحلول الربيع. في حال انتشار الإصابة على نطاق واسع، يمكن أن تساعد مبيدات الفطريات في إنقاذ جزء من المحصول على الأقل، وهو ما سأتحدث عنه لاحقًا.
أسباب وأعراض مرض اللفحة المتأخرة في البطاطس
أولاً، بعض الكلمات عن كيفية انتشار الأبواغ. فإلى جانب الرياح، تنتقل أيضاً عن طريق:
- القوارض؛
- أشخاص على الملابس والأحذية؛
- حيوانات أليفة؛
- الطيور؛
- الحشرات، مثل خنفساء البطاطا الكولورادية نفسها، والفراشات.
يمكن أن تنتقل العدوى إلى التربة:
- عند زراعة مواد البذور المصابة، فإن اللفحة المتأخرة الخبيثة على الدرنات لا تظهر على الفور؛
- باستخدام أدوات وحاويات غير معالجة؛
- إذا أضفت سمادًا من الأجزاء العلوية المتعفنة والمريضة؛
- مع السماد العضوي؛
- عند الري بمياه ملوثة من خزانات أو براميل مفتوحة؛ وعندما تتهيأ الظروف المواتية: تنخفض درجة الحرارة، ويبدأ هطول الأمطار.
مع ازدياد الرطوبة وتفاوت درجات الحرارة بين الليل والنهار، تنتفخ الفطريات وتبدأ بالنمو، ثم تنفجر وتنشر البذور في النباتات المجاورة. حتى حالات التفشي المعزولة والمتفرقة للعفن تُشكل خطراً. وبالمناسبة، إذا تأثرت الطماطم في البيوت الزجاجية أو ظهرت بقع على أشجار التفاح أو التوت، فيجب مراقبة محاصيل البطاطس فوراً ورشها بالمبيدات للوقاية من اللفحة المتأخرة.
بالمناسبة، من الأفضل اقتلاع البطاطا المصابة مبكراً إذا كانت نباتات معزولة. احصد النباتات المصابة وخزنها منفصلة عن باقي محصول البطاطا. تُؤكل أولاً.
ينتشر المرض في النبات من الأسفل إلى الأعلى، أولاً إلى شفرات الأوراق القريبة من الأرض، ثم إلى الجذع والقمة. تجف الخلايا وتصبح هشة، وتصبح الأوراق والجذع هشة.
كيف يشكل مرض اللفحة المتأخرة خطراً على البطاطس والبشر؟
لم أستغرب عندما قرأت أن اللفحة المتأخرة تُدمر ما يصل إلى 25% من المحاصيل سنويًا. وفي السنوات الباردة الممطرة، يخسر البستانيون كميات أكبر بكثير. في ظل الظروف الملائمة، تنتشر اللفحة المتأخرة بسرعة كبيرة، وتنتقل إلى محاصيل أخرى، وتدخل التربة والمياه. وتبقى جراثيمها حية في التربة والسماد لمدة أربع سنوات على الأقل.
تتطور أمراض أخرى بالتزامن مع التعفن، وتُشكل البقع مدخلاً لعدوى أخرى. تتسرب المواد الكيميائية التي يستخدمها بعض المزارعين لتطهير الخضراوات الجذرية المحصودة إلى لب البطاطا. لذا، فإن تناول هذه البطاطا غير آمن.
معالجة البطاطس ضد اللفحة المتأخرة
من واقع خبرتي الشخصية، أعلم أن أفضل وسيلة للوقاية هي المكافحة. وتتمثل التدابير الرئيسية للحد من خطر الإصابة بمرض اللفحة المتأخرة فيما يلي:
- في أواخر الخريف، أقوم دائماً بمعالجة جميع الدلاء والمجارف والمعاول وغيرها من المعدات بمحلول مركز من الفيوراسيلين أو برمنجنات البوتاسيوم.
- في الربيع، نحرص دائمًا على إنبات الشتلات وتعريضها للشمس لعدة أيام. مادة السولانين المتكونة تحت القشرة سامة، ونادرًا ما تمرض هذه الدرنات. عند الزراعة، يقوم الجيران برش حفنة من خليط بنسبة 4:1 من رماد الخشب ومبيد الفطريات فيتوسبورين في الحفر. ينصح خبراء الزراعة بمعالجة الدرنات بمبيد فطري: نقع الدرنات المُجهزة للزراعة في المحلول لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
- إذا ظهر الفطر في نباتات الباذنجان الخاصة بجيرانك أو في البيوت الزجاجية، فأنت بحاجة إلى معالجة محاصيل البطاطس الخاصة بك على الفور، وإلا فسيكون الوقت قد فات.
- في كل خريف، أزرع الجاودار في نفس المكان الذي أزرع فيه الدرنات كل عام. وفي الربيع، ندفن براعم السماد الأخضر في التربة. هذه طريقة فعّالة لتحسين التربة، كما أنها توفر تغذية إضافية. لاحظتُ أنه مهما زرعتُ من الجاودار، فإن البطاطا لا تُخزّن جيدًا. بين الحين والآخر، أجد درنة متعفنة.
لقد لاحظت أن بذور الأصناف أقل عرضة للأمراض. وقد تمكن العلماء بالفعل من اختيار أصناف مقاومة لمرض اللفحة المتأخرة.
مبيدات فطرية آمنة للحشرات والحيوانات
في حال ظهور مرض اللفحة المتأخرة في البطاطس، أستخدم منقوعات الأعشاب والمكملات المعدنية والعلاجات الشعبية للآفات الصغيرة. أما في حال الإصابة الشديدة، فالمبيدات الكيميائية ضرورية. أقوم بالرش عند ظهور أولى علامات اللفحة المتأخرة. ويعتمد عدد مرات الرش على الأحوال الجوية وفعالية المحلول.
مركبات معدنية أساسها النحاس، وأكثرها شيوعًا خليط بوردو. أقوم بتخفيف 100 غرام من كبريتات النحاس في ماء ساخن حتى يصل حجم المحلول إلى 10 لترات، ثم أضيف نصف كوب من الطباشير.
يوجد أوكسي كلوريد النحاس في المستحضرات التالية:
- أبيجا-بيك عبارة عن تركيبة سامة بشكل معتدل؛
- أوكسيكوم هو أوكسي كلوريد النحاس وأوكساديكسيل، وهو عامل سام إلى حد ما؛
- هوم هو كلوريد النحاس النقي.
عند التعامل مع المركبات المعدنية، يُنصح بارتداء جهاز تنفس وقفازات. تُكرر المعالجة على فترات تتراوح بين 5 و7 أيام إذا لم يتم القضاء على اللفحة المتأخرة من المرة الأولى.
تعمل المنتجات البيولوجية بشكل سطحي على النباتات، وتتكون من كائنات دقيقة تنمو على جراثيم الفطريات الممرضة. يوجد منها العديد، وسأذكر منها ما استخدمته في البيوت الزجاجية لمعالجة الطماطم والباذنجان ورش محاصيل البطاطس: غليوكلادين، فيتوسبورين أو فيتوسبورين-إم، غامير، وأليرين-بي. أما المنتجات الشاملة المضادة لجميع أنواع الفطريات فتشمل: ترايكوديرمين، بلانريز، وريزوبلان.
استخدم المنتجات في المساء، عندما لا يُتوقع هطول أمطار. أستخدم المساحيق الجافة في الصباح، وأرشها على الأوراق الرطبة قبل أن يجف الندى.
يُسمح بإجراء العلاج بالمستحضرات البيولوجية كل ثلاثة أيام.
تُعدّ العلاجات الشعبية ضرورية للوقاية من اللفحة المتأخرة؛ فهي تُعزز مناعة النبات وتُهيئ ظروفًا غير مواتية لنمو الأمراض الفطرية. أما معالجة الشجيرات المتضررة بها فهي عديمة الجدوى.
- يُجفف الرماد التربة والأوراق جيدًا. أفضل أنواع الرماد هو رماد حطب البتولا. لا أُغربله كثيرًا عند نثره تحت الشجيرات باستخدام المجرفة. المنخل مناسب للتنظيف السطحي.
- تُعدّ منتجات مصل اللبن والحليب المخمّر فعّالة للأحواض الفردية، لكنها غير مناسبة للزراعات الكبيرة. يُخفّف الكفير أو مصل اللبن أو الحليب الحامض منتهي الصلاحية بالماء بنسبة 1:10.
- تُجفف فطريات البوليبور، التي تنمو على جذوع الأشجار المتساقطة الأوراق، وتُسحق. يُضاف 100 غرام من الفطر إلى لتر من الماء المغلي. يُترك المزيج منقوعاً لمدة ثلاث ساعات، ثم يُصفى ويُسكب في زجاجة رذاذ.
- لتحضير منقوع الثوم، يُسكب 100 غرام من المعجون في 10 لترات من الماء، ويُترك لينقع لمدة 24 ساعة، ثم يُضاف 50 مل من الصابون السائل. تدوم رائحة هذا المنقوع لمدة تصل إلى يومين.
يجب تخفيف المواد الكيميائية وفقًا للتعليمات. ينبغي إجراء المعالجة النهائية للأطراف قبل الحصاد بثلاثة أسابيع على الأقل. توجد العديد من طرق المعالجة المختلفة، وكل منها فعال.
- ديتان-إم-45؛
- إيفال؛
- ريدوميل؛
- أحسنت؛
- سينجنتا؛
- إيبين أو إيبين بلس؛
- ثانوس؛
- توباز.
هذه ليست قائمة شاملة للمواد الكيميائية، ولكن من الأفضل تجنب إلحاق أضرار جسيمة بمحاصيلك.
أصناف البطاطس المقاومة لللفحة المتأخرة
في قطع الأراضي الزراعية، يُنصح بزراعة الأصناف التي تتمتع بمقاومة جيدة لمرض اللفحة المتأخرة.
الأصناف المبكرة النضج التي يتم حصادها في شهر أغسطس قبل هطول أمطار الخريف:
- الربيع الأبيض - ذو قشرة فاتحة، درنات مستديرة، يتراوح حجمها بين 80 و140 جرامًا؛
- بطاطا الربيع الوردية – بيضاوية الشكل، ذات عيون حمراء، متوسط حجم البطاطا 135 غرامًا؛
- طائر الحسون - يحتوي على درنات يصل وزنها إلى 90 غرامًا، وهو مستقر ومناسب للتخزين طويل الأمد؛
- ديزيريه – ذات بشرة وردية ولحم أصفر؛
- اللوتس البولندي - درنات بيضاوية مستديرة خفيفة الوزن تتراوح بين 90 و 135 غرام، ولحم كريمي.
الأصناف متوسطة النضج:
- سنو وايت مقاومة للعديد من الأمراض وتطهو جيداً.
- سكازكا – درنات متوسطة الحجم ذات لون فاتح وبقع وردية بالقرب من العينين، تحظى بتقدير كبير لمذاقها؛
- شارودي 2 - يتميز بإنتاجيته، ودرناته متوسطة الحجم؛
- قوس قزح – مع درنات بيضاوية يصل وزنها إلى 150 غرامًا، تحظى بتقدير كبير لمذاقها وفترة صلاحيتها؛
- سانتي – مستديرة ذات جلد فاتح ولحم أصفر.
الأصناف المتأخرة:
- تيمبو – درنات بيضاوية كبيرة ذات قشرة فاتحة اللون؛
- غولوبيزنا – مستديرة ذات جلد شبكي ولحم أبيض؛
- أستريكس - ذو بشرة أرجوانية ولحم فاتح اللون؛
- النورس – درنات وردية بيضاوية الشكل، لحم أصفر فاتح.
لاحظتُ أن الأصناف المبكرة النضج أقل عرضةً للأمراض، إذ تُصاب عادةً قبل أن تصبح الظروف مواتيةً لمرض اللفحة المتأخرة. مع ذلك، لا يُمكن تخزينها لفترات طويلة؛ إذ تذبل الدرنات بسرعة في الربيع. وللتخزين طويل الأمد، نزرع الأصناف المتأخرة النضج أستريكس وغولوبيزنا، ونجمعها في أكياس منفصلة.
