صنف بطاطس غولوبيزنا: الوصف والخصائص وجداول المقارنة + 25 صورة وتقييمات

يحظى صنف بطاطس غولوبيزنا بإقبال كبير ليس فقط بين الروس، بل أيضاً بين المزارعين في مولدوفا وبيلاروسيا وأوكرانيا. يتميز هذا الصنف بمذاقه اللذيذ ومحتواه العالي من النشا، فضلاً عن تحمله للظروف البيئية المختلفة.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذا النوع من البطاطس.

جدول يوضح خصائص صنف بطاطس غولوبيزنا

المعلمة	صفات
معلومات عامة	صنف متوسط ​​الارتفاع، ينضج في منتصف الموسم.
فترة النضج	90-110 أيام.
إنتاجية	400-500 سنت/هكتار.
قابلية التسويق	91-95%.
مدة الصلاحية	متوسط ​​إلى جيد.
تركيز النشا	17-19%.
لون اللب	كريم.
لون التقشير	حليبي رقيق.
وزن الدرنات التجارية	90-110 غرام
عدد الدرنات على شجيرة واحدة، قطعة.	9-11.
خصائص المذاق	ممتاز. ينضج جيداً، ولا يتغير لون اللحم.
الطبقة والهدف في الطبخ	"ج" - للاستخدام على سطح الطاولة. مناسب لإنتاج النشا، والبطاطس المقلية، ورقائق البطاطس، والبطاطس المهروسة المجففة.
المناطق	وسط، فولغا-فياتكا، منطقة الأرض السوداء الوسطى، شمال القوقاز.
المناعة	إلى السرطان، النمط المرضي الأول.
تفاصيل النمو	تُطبق ممارسات الزراعة القياسية. ينمو هذا الصنف جيداً في أي نوع من التربة، ولكن التربة الطينية أو الرملية الطينية هي الأنسب.
	1993
بلد المنشأ	روسيا.

معرض صور لصنف بطاطس غولوبيزنا

الخلفية التاريخية لصنف بطاطس غولوبيزنا

طُوِّر هذا الصنف عام 1988 على يد علماء في معهد لورخ الروسي لأبحاث زراعة البطاطس. وقد تم ابتكاره عن طريق تهجين صنفين من البطاطس: غاتشينسكي والهجين 128-6. وفي عام 1993، أُضيف صنف غولوبيزنا إلى السجل الحكومي.

وصف

دعونا نلقي نظرة فاحصة على الخصائص الرئيسية.

الشجيرات

شجيرات متوسطة الحجم، منتصبة، ذات أوراق خضراء داكنة متوسطة السماكة. تتزين الشجيرات خلال فترة الإزهار بأزهار صغيرة زرقاء مخضرة.

الدرنات

حبة بطاطا بيضاوية مستديرة الشكل ذات ملمس ناعم خشن. يبلغ متوسط ​​وزنها 85-115 غراماً. قشرتها بيج فاتح، ولُبّها أبيض كريمي.

المذاق والاستخدام

تتميز بنكهة لذيذة ورقيقة. عند طهيها، تصبح البطاطس مقرمشة ولكن دون أن تنضج أكثر من اللازم.
تحتوي البطاطس على نسبة نشا تتراوح بين 16 و19%. ويمكن استخدامها في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك البطاطس المهروسة، والبطاطس المشوية، والبطاطس المقلية، ورقائق البطاطس.

الإنتاجية، وقت النضج

يُعتبر هذا الصنف عالي الإنتاجية. إذ يمكن حصاد ما يصل إلى 3 كيلوغرامات من البطاطس من شجيرة واحدة، ويمكن الحصول على ما يصل إلى 50 طنًا من الهكتار الواحد.
غولوبيزنا صنف متوسط ​​الموسم، ينضج خلال 90-110 أيام. لمعرفة ما إذا كانت البطاطا جاهزة للحصاد، انظر إلى أوراقها؛ ستذبل أو يتغير لونها.

مناعة الثقافة

اسم	مؤشر الاستقرار
فيروس (PVY) Y	متانة عالية.
جراد البحر البطاطسي
ألتيرناريا
فيروسات (PVX) X و(PLRV) L	متانة متوسطة
الجرب الأسود والجرب الشائع
اللفحة المتأخرة	قابلية متوسطة للإصابة
الدودة الذهبية	غير مستقر

الخصائص الإيجابية والسلبية لصنف بطاطس غولوبيزنا

الإيجابيات	السلبيات
مقاومة التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة	مقاومة منخفضة لمرض اللفحة المتأخرة والديدان الخيطية الذهبية
يُتيح نظام الجذور المتطور جيدًا للشجيرات تحمل فترات الجفاف بسهولة أكبر	خطر تكوّن تجاويف في المحاصيل الجذرية في ظل الظروف المناخية غير المواتية (التجاويف في المحاصيل الجذرية)
مقاومة جيدة للعديد من الأمراض المعدية
إنتاجية عالية
تقنيات الزراعة القياسية والتكنولوجيا الزراعية
محتوى نشوي عالي

زراعة صنف بطاطس غولوبيزنا من البذور

عند زراعة البطاطا من الدرنات، تتسبب الأمراض الفيروسية والفطرية في صغر حجمها وانخفاض المحصول. مع ذلك، يمكن زراعة صنف غولوبيزنا من البذور.

جمع البذور

أحيانًا، بعد الإزهار، تُنتج بعض الشجيرات ثمارًا خضراء. من المهم قطفها قبل أن تصفر أوراقها. ضعها على حافة نافذة دافئة لتنضج. بمجرد أن تصبح طرية، اقطعها إلى نصفين، واستخرج البذور، وجففها، وخزنها حتى موعد الزراعة التالي.

بذر

جهّز التربة للزراعة مسبقًا. بالطبع، ستنبت البذور في أي نوع من التربة، ولكن لزيادة نسبة الإنبات، يجب أن تكون جيدة التهوية ومعالجة لمنع مسببات الأمراض. يمكنك فعل ذلك بتسخين التربة في الفرن على درجة حرارة 100 مئوية أو سكب الماء المغلي عليها. ازرع البذور في أوائل الربيع حتى تتمكن من حصادها في أواخر الصيف.
خطوات البذر:

1. انثر البذور على سطح التربة واضغط عليها برفق في التربة باستخدام عود ثقاب.
2. غطِّه بزجاج أو كيس بلاستيكي.
3. يُحفظ في مكان دافئ.

يرجى الملاحظة: قبل زراعة البذور في التربة، تأكد من ريها.

العناية بالشتلات

القواعد الأساسية:

• عندما تنبت الشتلات لأول مرة، ستكون جذورها على السطح. يجب تغطيتها بتربة غنية بالعناصر الغذائية حتى الطبقة السفلية من الأوراق.
• الماء بتيار رقيق على طول الجدار أو من خلال حقنة.
• تحتاج الشتلات إلى ضوء ساطع. ولتحقيق ذلك، قم بتركيب مصباح نمو على النافذة.
• من شهر مارس وحتى موعد الزراعة، قم بنقل الشتلات مرتين أو ثلاث مرات. مع كل عملية نقل، قم بتعميق التربة أو إضافة تلال صغيرة حول الشتلات.

من المهم اتباع هذه القواعد، لأن قوة وصحة الشجيرات ستعتمد عليها.

مزيد من التفاصيل حول زراعة البطاطس من البذور اقرأ المزيد على موقعنا الإلكتروني Top.tomathouse.com.

خصائص زراعة صنف بطاطس غولوبيزنا

دعونا نلقي نظرة خطوة بخطوة على كيفية زراعة البطاطس بشكل صحيح.

متطلبات موقع الهبوط وإعداده

ينبغي أن يكون الموقع مشمساً ومحمياً من التيارات الهوائية. التربة الطينية والرملية الطينية هي الأنسب.
يُنصح بتحضير التربة لزراعة البطاطس في الخريف، مباشرةً بعد الحصاد. يجب حفر الأرض وإضافة السماد. كما يُستحسن إزالة النجيل.

اختيار وتحضير الدرنات

لزيادة محصول البطاطس، جهّز الدرنات للزراعة. افرز البطاطس وتخلص من التالفة منها. البطاطس التي يتراوح وزنها بين 50 و100 غرام مناسبة للزراعة. ضعها في صناديق على طبقتين أو ثلاث، وخزّنها في مكان دافئ ومشرق حتى تنبت. عقم الدرنات قبل الزراعة. انقعها في محلول من برمنجنات البوتاسيوم وكبريتات النحاس لمدة 30 دقيقة، ثم جففها جيدًا.

توقيت وقواعد زراعة الدرنات

تُزرع بطريقتين:

• زراعة التلال. تُستخدم في المناطق ذات الرطوبة العالية. مناسبة للتربة الثقيلة. أنشئ صفوفًا من التلال بارتفاع 20 سم وضع الدرنات فيها.
• زراعة على شكل تلال. مناسبة للمناخات الجافة والتربة الجافة. يجب زراعة الدرنات في صفين في أحواض بعرض 100 سم.

عند الزراعة، من المهم مراعاة القواعد التالية:

• يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 30-35 سم، وبين الصفوف 70-90 سم، وذلك حسب المناخ.
• ينبغي أن تكون الثقوب المخصصة للدرنات 6-8 سم، وفي المناخات الحارة يمكن أن تكون 10-12 سم.
• أضف كمية صغيرة من خليط مكون من كوب واحد من السماد العضوي أو الكمبوست، ونصف كوب من الرماد، وملعقة كبيرة من سماد الدجاج إلى كل حفرة. غطِّها بطبقة من التربة بسمك ٢ سم، وضع الدرنات مقلوبة. املأ الحفرة مرة أخرى، ثم سوِّ التربة بالتساوي باستخدام المجرفة.

إذا اتبعت هذه القواعد، فسيكون الإنبات في أقصى حد.

توقيت وقواعد زراعة الشتلات

ازرع الشتلات في التربة عندما لا تنخفض درجات الحرارة ليلاً عن درجة التجمد. يمكنك الزراعة بأي طريقة تناسبك، شريطة أن يسهل العناية بكل نبتة على حدة. يمكنك زراعة عدة جذور في حفرة واحدة دفعة واحدة أو واحدة تلو الأخرى، مع ترك مسافة 15-30 سم بين كل نبتة وأخرى.

العناية بصنف بطاطس غولوبيزنا

على الرغم من أن هذا النوع لا يتطلب عناية كبيرة، إلا أنه يجب مراعاة متطلبات التكنولوجيا الزراعية الأساسية.

الري

يجب ري أحواض الحديقة ثلاث مرات على الأقل في الموسم. وخلال فترات الجفاف، ينبغي زيادة هذا التواتر إلى مرتين كل أسبوع ونصف.

توب دريس

يتم التسميد مرتين: عند الزراعة وأثناء الإزهار. وتستمد النباتات معظم مغذياتها من السماد الأخضر المتحلل. كما يمكن تسميد الأحواض بسماد البقر أو الدجاج. عند بدء الإزهار، تُغذى الشجيرات بمحاليل ورقية، وأفضلها نيتروفوسكا وهيومات الصوديوم.

التفكيك، إزالة الأعشاب الضارة

قم بتفكيك التربة بعد كل عملية ري للسماح بتدفق هواء إضافي إلى جذور النبات وتسريع تكوين الدرنات بسبب زيادة إمداد العناصر الغذائية.
يُعدّ إزالة الأعشاب الضارة ضروريًا مرة واحدة أسبوعيًا. فبدون ذلك، ستستنزف الأعشاب الضارة الرطوبة والمغذيات، فلا يتبقى منها شيء لمحصول الخضراوات. علاوة على ذلك، قد تحجب الأعشاب الطويلة جدًا ضوء الشمس عن الشتلات الصغيرة.

هيلينغ

يُنصح بتغطية التربة بالتراب للمرة الأولى بعد أسبوع من زراعة الدرنات، عندما ترتفع البراعم من 5 إلى 10 سم فوق سطح التربة. أما التغطية الثانية فتُجرى عند بدء فترة الإزهار.

الحماية من الأمراض والآفات

العدوى، الآفات	السمة	وقاية	أساليب المكافحة
اللفحة المتأخرة	يتطور في ظروف الرطوبة العالية، والتي يصاحبها انخفاض في درجة الحرارة.	تتضمن التدابير الوقائية مراعاة القواعد الزراعية الأساسية: الالتزام بقواعد تناوب المحاصيل؛ الزراعة بعد التسميد الأخضر؛ باستخدام الدرنات والشتلات والبذور عالية الجودة فقط للزراعة؛ تطبيق اليوريا قبل الزراعة؛ إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب؛ معالجة الدرنات قبل الزراعة؛ زراعة النباتات العطرية في مكان قريب (على سبيل المثال، القطيفة، والآذريون، وما إلى ذلك).	يعالج: قم بإذابة 150 غرامًا من الجير المطفأ و100 غرام من كبريتات النحاس في 10 لترات من الماء. يمكنك أيضًا إضافة هوم.
الاصفرار	اسمرار وتجعد عروق أوراق الشجر.
خنفساء كولورادو	تضع الخنفساء بيضًا، يفقس منه اليرقات. ويمكن أن تحتوي شجيرة واحدة على حشرات في مراحل نمو مختلفة، أي البيض واليرقات والحشرات البالغة.		الأدوية السامة: شرارة؛ قائد؛ كورادو؛ مفتش؛ سونيت+؛ مضاد للحشرات؛ الموت للخنافس؛ هيبة؛ ديلور. يُنصح بالتناوب بينها وبين العلاج بالصابون والمحاليل العشبية.
صرصور الخلد	يعيش تحت الأرض، ويتغذى على الجذور والدرنات.		استخدم دواء ميدفيتوكس بدقة وفقًا للتعليمات.
الدودة الذهبية	تضع بيضها تحت الأرض، مما يؤدي إلى ضعف نمو النباتات واصفرارها، وبالتالي تكون الدرنات صغيرة أو معدومة.		لا توجد علاجات فعالة، لذلك يوصى بإيلاء اهتمام خاص للتدابير الوقائية.

حصاد وتخزين بطاطس غولوبيزنا

يمكن بدء الحصاد في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. لتحديد ما إذا كان المحصول ناضجًا، انتبه إلى الأجزاء العلوية من النبات. يجب أن تكون ذابلة، وأن لا تكون أوراقها خضراء زاهية كما كانت من قبل.

كيفية وموعد حصاد البطاطس اقرأ المزيد على موقعنا الإلكتروني. وتعرف ماذا؟ يمكن صنع أجهزة حصاد البطاطس بشكل مستقل.

قبل الحصاد بأسبوعين، يُنصح بتقليم أوراق البطاطا إلى عمق 15 سم. ابدأ الحصاد في يوم مشمس ليجف المحصول في الهواء. خلال هذه الفترة، سيتساقط معظم التراب عن البطاطا تلقائيًا، ويمكن إزالة ما تبقى منه بالرج. أسهل طريقة للحصاد هي باستخدام المذراة: احفر أسفل نبتة البطاطا واسحبها من أوراقها. انقل الدرنات إلى دلو ثم ضعها على قطعة قماش غير منسوجة لتجف.

مفيد نصائح حول كيفية تخزين البطاطس.

قبل تخزين المحصول، يجب فرزه. ينبغي التخلص من الدرنات المريضة والتالفة والمتعفنة. تُفرز الدرنات حسب الغرض من استخدامها: للاستهلاك الفوري، أو للتخزين، أو للزراعة في الموسم القادم.

يُفضّل تخزين البطاطس في مخزن مخصص للخضراوات أو قبو. تتراوح درجة الحرارة المثالية بين 1 و4 درجات مئوية. إذا كانت درجة الحرارة أقل من ذلك، ستتجمد البطاطس. وإذا كانت أعلى من ذلك، ستنبت. في كلتا الحالتين، ستفقد البطاطس معظم عناصرها الغذائية ونكهتها الغنية.

يُفضّل استخدام صناديق خشبية بجدران ارتفاعها 150 سم للتخزين. تأكد من وجود تهوية جيدة وتبخر التكثيف.

لمنع تلف البطاطس، يمكنك وضع أوراق السرخس أو الروان أو الشيح أو نبات القراص بين كل طبقة من الدرنات. ومع ذلك، يجب فحص المحصول دوريًا وإزالة أي درنات متعفنة.

نصيحة مفيدة! لزيادة مدة صلاحية البطاطا، ننصح بمعالجتها بمحلول كبريتات النحاس. للقيام بذلك، قم بتخفيف 2 غرام من المحلول في دلو من الماء ورش البطاطا.

نصائح Top.tomathouse.com حول تجديد مواد الزراعة

إذا توقفت البطاطا عن إنتاج مواد الزراعة، يمكنك إعادة إنعاشها:

1. بعد الإزهار، قم بقطع 1-2 فرع من أقوى الشجيرات.
2. قم بإزالة الأجزاء العلوية والسفلية منها.
3. ضع البراعم في مكان مظلم على طبقة من القش بسمك 20 سنتيمترًا.

مع اقتراب شهر سبتمبر، ستتكون درنات صغيرة بحجم حبة البازلاء في آباط الأوراق.

مقارنة صنف بطاطس غولوبيزنا مع الأصناف الأخرى في الجدول

متنوع	فترة النضج (عدد الأيام حتى النضج)	النشا (%)	المحصول (قنطار/هكتار)	وزن الدرنات (غ) عدد الدرنات لكل شجيرة لون الدرنة، اللب	مدة الصلاحية (%)
أزرق	منتصف الموسم***	17-19	ما يصل إلى 500	90-150 9-11 كريمي، ناعم، حليبي	90-95
نيزك	نضج مبكر*	10-16	210-405	100-150 10-12 كريمي، مصفر	95
جوهرة	نضج مبكر*	10-15	700	80-150 15-20 أصفر، أصفر فاتح	94
مبتكر	منتصف إلى أوائل**	12-15	320-344	83-147 6-11 كريمي، أصفر ناعم	94
اللازورد	نضج مبكر*	13.5-15.7	يصل إلى 270	92-120 6-11 أصفر، أبيض	96-98
كنوز	منتصف الموسم***	12-18	يصل إلى 650	95-250 12-18 أصفر، أصفر	94
مصرفي	منتصف إلى أوائل**	15-16	200-350	70-160 10-15 أصفر ناعم، أصفر فاتح	90
حظ	نضج مبكر*	11-15	420-430	100-150 10-15 أصفر كريمي (بني)، أبيض ثلجي	88-97
الرجل القوي	منتصف إلى أوائل**	10-12	127-275	78-105 15-20 أصفر، كريمي	97
نيكولينسكي	منتصف إلى أواخر****	12.5-21.3	170-410	70-135 12 بيج، كريمي	95
ريفييرا	نضج مبكر*	11.5-15.9	189-366	101-177 11-12 بيج فاتح، كريمي	94

*النضج المبكر - 50-65 يومًا.

**منتصف إلى أوائل – 65-80 يومًا.

***منتصف الموسم – 80-95 يومًا.

****منتصف إلى أواخر – 95-110 أيام.

آراء المستخدمين حول صنف بطاطس غولوبيزنا

صنف متوسط ​​الموسم. لا يتطلب عناية كبيرة بالتربة أو الظروف الجوية، وهو مثمر ولذيذ!

اعتمادات الصورة: كسيو من كوروليف، خجول

الوصف في السجل:

صنف متوسط ​​النضج، مناسب للأكل. نبات متوسط ​​الارتفاع، شبه منتصب. أوراقه متوسطة الحجم، خضراء داكنة، لامعة. درنته بيج فاتح. لبه كريمي. إنتاجه التجاري يتراوح بين 400 و500 سنتيلتر للهكتار. نسبة تسويقه تتراوح بين 91 و95%. وزن الدرنة التجارية يتراوح بين 90 و110 غرام. نسبة النشا فيه تتراوح بين 17 و19%. طعمه ممتاز.

عرضة بشكل متوسط ​​للإصابة باللفحة المتأخرة في الأوراق والدرنات.

أعجبتني هذه السلالة كثيرًا. إنها غزيرة الإنتاج، ودرناتها كبيرة ولذيذة. اشترينا البذور من مزارع، وليس من أي مزارع عشوائي. نظرًا لكبر حجمها، كان من الصعب جدًا اختيار البذور، لذلك فقدنا هذه السلالة تدريجيًا. أشعر بالأسف الشديد وأرغب في استعادتها، لكنني لا أجد أي بذور في أي مكان قريب.

مساء الخير، ضيوف أوتزوفيك!
كما وعدتكم، أكتب لكم مراجعةً لصنف البطاطا الخامس، "غولوبيزنا"، الذي جربته هذا العام. أودّ أن أذكر منذ البداية أن هذه ليست المرة الأولى التي أزرعه فيها. كانت محاولتي الأولى عام 2000. اشترينا بذورًا للتجربة من شركة كوستروما للبذور، OOO KTM. حينها، كنا نحفر التربة قبل الزراعة، كما يفعل الجميع، فكان المحصول ممتازًا. كانت الدرنات وفيرة وكبيرة. كما أعجبنا طعمها كثيرًا. لكن من الصعب جدًا اختيار بذور البطاطا من بين الدرنات الكبيرة، لذلك بعد خمس سنوات، اختفى هذا الصنف من مجموعتنا. قررنا شراء المزيد للبذور. ولكن عندما حلّ الربيع وذهبت لشراء البذور، لم أجد هذا الصنف متوفرًا. قيل لي إنهم توقفوا عن زراعته. لذا، ظللت أبحث عن هذا الصنف لأكثر من عشر سنوات. في عام 2017، استأنفت شركة كوستروما للبذور، KTM LLC، زراعة صنف غولوبيزنا. لم أشترِ الكثير من البذور، فقط 15 درنة. هذا يكفي لطبق بوروفوك صغير.

في المنزل، نبتت الدرنات بشكل جيد وأنتجت براعم صحية. لم تتعفن أي برعم.
استنتجتُ أن براعم الأصناف المعرضة لمرض اللفحة المتأخرة قد تعفنت. بالنسبة لي، كانت هذه الأصناف هي "سكارب" و"غالا" و"أدريتا". أما الصنفان "إربيتسكي" و"غولوبيزنا" فهما أقل عرضة لمرض اللفحة المتأخرة، وقد صمدت قمم هذين الصنفين لأطول فترة.

هكذا بدت شجيرات غولوبيزنا في الأول من يوليو. صنف إيربيتسكي في المنتصف مع الأزهار، وصنف غولوبيزنا الخاص بنا على يمينه.

يمكنك ملاحظة أن قممها خضراء فاتحة وصحية. الشجيرات عريضة مقارنةً بصنف إيربيتسكي. أزهرت بأزهار أرجوانية، ولكن بشكل خفيف ومتواضع. السيقان خضراء أيضًا، بدون أي مسحة أرجوانية. حصدت البطاطا في 20 أغسطس. من 15 درنة، حصلت على دلو ونصف، أي 12 كيلوغرامًا. جميع حبات البطاطا كبيرة ومتوسطة الحجم. مرة أخرى، كان من الصعب اختيارها للبذور. من المؤسف أنني لم ألتقط صورًا للحصاد. الدرنات متساوية الشكل بشكل جميل مع عيون صغيرة. القشرة ذات لون كريمي شبكي. اللب أيضًا كريمي. هذا صنف متوسط ​​الموسم، ينضج جيدًا في منطقتنا.
صنف "جولوبيزنا" مثالي لمحبي البطاطا المقرمشة والهشة. جربنا مذاقه في حديقتنا مع جيراننا، الذين لم يسبق لهم شراء هذا الصنف، فكانوا متشوقين لتجربته. وبينما كانوا يقطفون الخيار والطماطم والخضراوات الورقية، كانت بطاطا "جولوبيزنا" قد تفتت بالفعل. استغرق طهيها أقل من عشر دقائق، ومذاقها رائع. أعجبنا نحن وجيراننا بهذا الصنف، فاستبدلنا "جولوبيزنا" بصنف "فيجا" الذي اشتروه أيضاً من شركة "كوستروما" للبذور، OOO KTM، والذي أثبت أنه صنف غزير الإنتاج ولذيذ الطعم. كما أن "جولوبيزنا" تدوم لفترة طويلة. عموماً، جميع أنواع البطاطا التي أزرعها تدوم جيداً. قبل التخزين، أغسلها جميعاً وأضعها في مكان دافئ لمدة أسبوعين قبل زراعتها. بعد أسبوعين، تظهر أي درنات مصابة، فأزيلها.
لنلخص الأمر.
الحصاد – 5 نجوم.
حجم الدرنة – 5 نجوم.
قابلية الإصابة باللفحة المتأخرة - 5 نجوم.
جودة المذاق – 5 نجوم.
مدة التخزين والصلاحية - 5 نجوم.
أعطي هذا النوع تقييمًا عامًا من خمس نجوم.

طلبتُ بذورًا فائقة الجودة من شركة كورينيفو قبل عامين. زرعناها في منتصف مايو وحصدناها في منتصف سبتمبر. كانت البطاطا وفيرة، لكن درناتها لم تكن كبيرة، بل متوسطة الحجم. كان لبّها أبيض، وقشرتها خفيفة وخشنة، أشبه بالشبكة. كانت عيونها عميقة نوعًا ما، مما جعل تقشيرها صعبًا بعض الشيء. أزهرت بشكلٍ جميل بأزهار زرقاء زاهية. كانت هشة جدًا عند سلقها؛ فإذا طُبخت أكثر من اللازم، سرعان ما تتحول إلى بطاطا مهروسة. كانت قابلة للتخزين جيدًا.

هذا الصنف مناسب لمناخنا وتربتنا الطينية. ينضج في منتصف الموسم، وهو غزير الإنتاج، ودرناته مقاومة لمرض تعفن الجذور. يزهر بشكل جميل بأزهار زرقاء كبيرة. أصل بذوره من تيميريازيفكا. درناته متجانسة وغزيرة الإنتاج، ويُخزن جيدًا. طعمه مقرمش ولذيذ. لا تؤثر العيون على الثمرة. يُطهى لمدة 20 دقيقة بعد غليان الماء. لذا، فهو خيارنا الدائم حاليًا.

 

بطاطا غولوبيزنا هي نوع نقوم بزراعته منذ عدة سنوات.
يستمد هذا الصنف اسمه من أزهاره الزرقاء أثناء الإزهار، والتي تختلف تماماً عن الأصناف الأخرى. كما أن أوراقه أكثر كثافة وانتشاراً بشكل ملحوظ.
تتميز هذه البطاطا بلبّها الأبيض. ويُعرف هذا الصنف بغزارة إنتاجه، ليس فقط من حيث عدد حبات البطاطا في النبتة الواحدة، بل أيضاً من حيث حجمها. فهي ببساطة ضخمة. مع ذلك، تتكون في الحبات الكبيرة تجاويف داكنة اللون يجب إزالتها.
البطاطس هشة للغاية وتحتوي على كمية كبيرة من النشا. تنضج أسرع من الأنواع الأخرى. إذا تم طهيها أكثر من اللازم، ستصبح طرية للغاية وتتحول إلى عجينة ناعمة.
أحب استخدام هذه البطاطا تحديداً في تحضير المشويات أو المقلية مع الفطر. لكنها أيضاً تُعطي مذاقاً رائعاً للبطاطا المهروسة - ناعمة وخالية من التكتلات.

باختصار، إنها بطاطا طرية. لبها أبيض جميل. لكن لا يُنصح بقلي هذا النوع، فهو يتفتت. كما أنه غير مناسب للسلطات. لكن يا له من هريس رائع! بطاطا بيضاء عطرة، تُذكرنا إلى حد ما بالبطاطا الزرقاء القديمة. جربها.