بطاطس كاراتوب: 26 صورة، وصف الصنف، الخصائص وجداول المقارنة، والتقييمات

طوّر المربون عددًا هائلاً من أصناف البطاطا. ومن أكثرها شيوعًا بين البستانيين الروس صنف "كاراتوب". فهو يتأقلم بسرعة مع مختلف المناخات، ويتميز بنكهة رائعة، ولا ينضج أكثر من اللازم أو يصبح لونه داكنًا. دعونا نلقي نظرة فاحصة على خصائص هذا الصنف.

خصائص صنف بطاطس كاراتوب

صفات	وصف
معلومات عامة	صنف مبكر النضج ومحب للضوء.
وقت النضج	بعد 50 يومًا من اكتمال تكوين الشتلات.
إنتاجية	يختلف ذلك باختلاف منطقة الزراعة: 198-436 سنت/هكتار - شمال غرب؛ 184-271 سنت/هكتار — منطقة الفولغا الوسطى؛ 250-407 ج/هك — منطقة كالينينغراد؛ 282 سنت/هكتار - تتارستان.
قابلية التسويق	72-93%.
مدة الصلاحية	97-99%.
تركيز النشا	10.6-14.4%.
درس الطبخ	"في".
لون اللب	أصفر فاتح.
لون التقشير	أصفر.
وزن الدرنات التجارية	58-105 قبل الميلاد
عدد الدرنات على شجيرة واحدة، قطعة.	حتى 25.
خصائص المذاق	جيد.
الاستخدامات في الطهي	أدوات المائدة.
المناطق	شمال غرب، فولغا الوسطى، غرب سيبيريا، فولغا-فياتكا.
مقاومة الأمراض	سرطان البطاطس، الدودة الذهبية، فيروس التفاف الأوراق.
لون النورات	أبيض.
تفاصيل النمو	يُفضل الزراعة في تربة خفيفة وخصبة. يجب أن يكون الموقع مضاءً جيداً.
	1998

معرض صور لصنف بطاطس كاراتوب

أصل صنف بطاطس كاراتوب

طُوِّر صنف بطاطس كاراتوب على يد مربّين ألمان عام 1996. وبعد بضع سنوات، أُدرج في السجل الحكومي الروسي لإنجازات التربية. ومن المناطق الشائعة لزراعته في روسيا: شمال غرب البلاد، ومنطقة فولغا-فياتكا، وغرب سيبيريا، ومنطقة فولغا الوسطى.

وصف صنف بطاطس كاراتوب

دعونا نلقي نظرة فاحصة على الخصائص الرئيسية.

الشجيرات

ينمو صنف كاراتوب على شكل شجيرات صغيرة شبه منتصبة. أوراقها خضراء، متوسطة إلى صغيرة الحجم، ولها حواف متموجة قليلاً.

الدرنات

صغيرة الحجم، وشكلها بيضاوي مستدير. يبلغ متوسط ​​وزن حبة البطاطا الواحدة 50-100 غرام. قشرتها ناعمة ومتجانسة، ولونها أصفر. أما لبها فهو كثيف ولونه أصفر فاتح.

خصائص المذاق، الاستخدام

يُعتبر كاراتوب من أنواع البطاطا الصالحة للأكل. يتميز بنكهة غنية وقوية، ويحتوي على نسبة نشا تتراوح بين 10 و14%. عند طهيه، تصبح الدرنات مقرمشة بشكل معتدل ولا تنضج أكثر من اللازم. يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق، من الحساء إلى رقائق البطاطس.

الإنتاجية، وقت النضج

يُصنّف صنف بطاطا كاراتوب ضمن الأصناف المبكرة النضج، لكن يعتبره المزارعون مبكراً جداً. يمكن حصاد المحصول الأول لأخذ عينات منه بعد 40-50 يوماً، ويكتمل نضجه بعد 60-75 يوماً. يُعتبر هذا الصنف عالي الإنتاجية، إلا أن البيانات قد تختلف باختلاف منطقة الزراعة. تُحقق أعلى إنتاجية في منطقة كالينينغراد، حيث تصل إلى حوالي 50 طناً للهكتار. أما في المنطقة الشمالية الغربية، فتتراوح الإنتاجية بين 20 و44 طناً، وفي منطقة الفولغا الوسطى، بين 18 و28 طناً.

مقاومة الأمراض والآفات

اسم	مؤشر الاستقرار
فيروسات متنوعة، بما في ذلك (PVY) Y و(PLRV) L، فيروس التفاف الأوراق	متانة عالية
سرطان
بقعة حديدية
الدودة الذهبية
فيتوفثورا	قابلية ضعيفة للإصابة
الجرب الشائع والأسود	قابلية متوسطة للإصابة
الساق السوداء	متانة متوسطة

مزايا وعيوب صنف بطاطس كاراتوب

الإيجابيات	السلبيات
لا حاجة إلى رعاية متكررة وشاملة.	عدم تحمل الجفاف.
يمكن زراعة هذا الصنف في أي نوع من أنواع التربة.	يؤدي عدم كفاية ري النبات إلى انخفاض في المحصول.
مقاومة أمراض البطاطس.
فترة نضج سريعة.
ذوق رفيع ومظهر أنيق.
مدة صلاحية طويلة.

مميزات زراعة صنف بطاطس كاراتوب

على الرغم من أن هذا النوع لا يتطلب عناية كبيرة، إلا أنه لا يزال من الضروري اتباع قواعد معينة عند زراعته.

متطلبات موقع الهبوط وإعداده

لا تتطلب بطاطا كاراتوب ظروفًا خاصة للتربة، ومع ذلك، يُنصح بزراعتها في تربة خصبة. يبدأ تحضير الأرض في الخريف بإضافة الأسمدة العضوية أو المعدنية وحرثها. ثم يُجرى تحضير ثانٍ في الربيع، حيث تُحرث الأرض قبل الزراعة بسبعة أيام، ويُنثر عليها نترات البوتاسيوم.

اختيار وتحضير مواد الزراعة

يُنصح باختيار درنات البطاطا للزراعة في الخريف. يجب أن تكون متجانسة الحجم، أكبر قليلاً من بيضة الدجاج. قبل الزراعة بشهر، تُوضع في مكان دافئ ومشرق لتنبت. قبل الزراعة مباشرة، من المهم فحص الدرنات مرة أخرى وإزالة أي درنات لم تنبت. لحماية البطاطا من الأمراض الفطرية، يُنصح بمعالجتها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس.

مواعيد الزراعة

ينبغي القيام بالزراعة عندما تنتهي موجات الصقيع الربيعية وتدفأ التربة إلى درجة حرارة لا تقل عن 10 درجات مئوية.

قواعد الهبوط

من المهم تنفيذ عملية النزول من السفينة وفقًا للقواعد التالية:

1. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف من 50 إلى 80 سم، وبين الشجيرات من 30 إلى 50 سم.
2. يجب أن يكون عمق الثقوب من 15 إلى 20 سم. أولاً، املأها بمقدار ثلثها برماد الخشب والدبال.
3. بعد زراعة البطاطس، يجب عليك تفكيك التربة في الأحواض بعناية باستخدام مجرفة وسقيها جيداً.

يرجى الملاحظة! تزيد الزراعة الكثيفة من خطر الإصابة بالأمراض والآفات التي لا يتمتع الصنف بمقاومة كافية لها. كما يجب مراعاة متطلبات تناوب المحاصيل.

العناية بصنف بطاطس كاراتوب

من أهم النقاط عند زراعة بطاطس كاراتوب الري الإلزامي والتسميد المناسب.

الري

لا يتحمل صنف كاراتوب الجفاف جيدًا، لذا فإن الري المنتظم ضروري، إذ يعتمد محصوله على ذلك. حتى يبدأ الإزهار، يجب ري النباتات مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا، وقد يصل إلى 3-4 مرات أسبوعيًا في الطقس الحار. بمجرد بدء الإزهار، يُروى النبات مرتين أسبوعيًا أو أكثر، حسب الظروف الجوية.

توب دريس

إذا كانت التربة خصبة وتمت إضافة مخاليط المغذيات بالفعل في الخريف، فلا داعي للتغذية الإضافية.

إذا لم تكن المنطقة غنية بالعناصر الغذائية، يتم استخدام الأسمدة ثلاث مرات في الموسم:

• المرة الأولى - بعد 10 أيام من زراعة الدرنات (الفوسفور)؛
• المرة الثانية - قبل الإزهار، خلال فترة التبرعم (خليط الفوسفور)؛
• للمرة الثالثة - قبل 3 أسابيع من حصاد البطاطس (أسمدة البوتاسيوم).

يرجى ملاحظة أنه يجب التسميد فقط أثناء الري أو بعد هطول الأمطار. فوضع السماد على التربة الجافة يُعرّض جذور النباتات لخطر الاحتراق، مما يمنعها من إنتاج محصول وفير، وقد يؤدي إلى موتها.

علاوة على ذلك، إذا كانت التربة رطبة، فإن العناصر الغذائية ستتغلغل في الجذور بسرعة أكبر. وللتسميد، استخدم مزيجًا من الفوسفور والبوتاسيوم.

تفكيك التربة، إزالة الأعشاب الضارة، تكوين التلال

لتحقيق أقصى إنتاجية، ينبغي تنفيذ الإجراءات التالية بانتظام:

• تفكيك التربة بين الصفوف (يتم ذلك بعد 5-7 أيام من زراعة الدرنات)؛
• إزالة الأعشاب الضارة من الأحواض بشكل كامل (ستؤدي الأعشاب الضارة إلى استنزاف العناصر الغذائية والرطوبة، مما يتسبب في تأخر نمو المحصول)؛
• التغطية بالخث للحماية من الجفاف، الذي لا يتحمله هذا الصنف، والصقيع المحتمل وحروق الشمس، وظهور الأعشاب الضارة؛
• ارتفاع التلال من 2 إلى 25 سم.

يُعدّ إزالة الأعشاب الضارة أمرًا بالغ الأهمية لزراعة البطاطس، ولكن يُفضّل تجنّبه خلال فترات الحر الشديد والجفاف. فهذا يُساعد على منع الأعشاب من إتلاف النباتات وحماية التربة المحيطة بها من الجفاف والتشقّق. بالطبع، يجب الحرص على عدم ترك الأعشاب تنمو بكثافة وتغزو الحديقة بأكملها.

لإنجاز هذا العمل، ستحتاج إلى أدوات البستنة التالية:

• مجرفة مدببة؛
• مجرفة خفيفة الوزن ومتينة في الوقت نفسه.

تُعدّ أجهزة تفكيك التربة الحديثة والمتخصصة مفيدة أيضاً. ويمكن شراء أدوات البستنة من متاجر متخصصة.

الحماية من الأمراض والآفات

بشكل عام، يتميز هذا الصنف من البطاطس بمقاومة جيدة للأمراض والآفات. ومع ذلك، وكأي محصول آخر، فإنه لا يخلو من نقاط ضعف.

مرض	السمة	علاج	وقاية
خنفساء كولورادو	الخنافس التي تضع بيضها على الأجزاء العلوية من النبات. ومن هذا البيض تفقس اليرقات التي تتغذى على النبات.	مبيدات حشرية مثل كاراتيه وفاستاك وغيرها. عند اختيار المنتج المناسب، انتبه إلى مدة فعاليته، والتي يجب أن تكون أقصر من موسم نمو البطاطس.	الالتزام بتناوب المحاصيل؛ إزالة الأعشاب الضارة، وتفكيك التربة، وتكوين التلال في الأحواض؛ الحفر في الخريف إلى عمق 20-30 سم.
اللفحة المتأخرة	بقع رمادية بنية اللون محاطة أو مغطاة بطبقة بيضاء. تموت المناطق المصابة، مما يؤدي في الحالات الشديدة إلى موت النبات.	مبيدات الفطريات ريدوميل، ريفوس، وغيرها	الحصاد في الوقت المناسب للدرنات. يُعالج المريض شهرياً بمحلول من كبريتات النحاس وبرمنجنات البوتاسيوم. يُحضر المحلول بنسبة ملعقة صغيرة من المكون الرئيسي لكل لتر من الماء.
الجرب الشائع	قرح صغيرة غالباً ما تؤثر ليس فقط على الجلد ولكن أيضاً على الأنسجة العميقة.	إذا بدأ المرض بالتطور بالفعل، فلا توجد علاجات فعالة. لذلك، من المهم التركيز على التدابير الوقائية.	الالتزام بقواعد تناوب المحاصيل؛ تحسين بنية وتركيب التربة باستخدام السماد الأخضر؛ هبوط في الوقت المناسب؛ المعالجة الأولية للدرنات؛ رش المبيدات بمادة إيبين وزركون عند ظهور البراعم الأولى.
الجرب الأسود
الساق السوداء	تظهر بقع بنية اللون، وتذبل الأوراق. بعد حوالي يومين إلى ثلاثة أيام، تلتف أوراق النبات وتجف. تبدأ الجذور بالاسوداد، وتصبح طرية، وتُغطى بمادة مخاطية خضراء، وتنبعث منها رائحة كريهة.	لا توجد علاجات فعالة. يجب اقتلاع الشجيرات المصابة وحرقها. لا ينبغي تحويلها إلى سماد.	الامتثال للوائح الزراعية؛ معالجة الدرنات قبل الزراعة باستخدام فيتوسبورين-إم.

حصاد وتخزين بطاطس كاراتوب

يمكنك البدء بالحصاد عندما يجف ثلثا أوراق النباتات وتسقط. وللتأكد من نضج البطاطا، يُنصح بحفر نبتتين أو ثلاث من أماكن مختلفة. إذا كانت ناضجة، فلن يكون للدرنات لون أخضر باهت، ويجب أن يكون قشرها جافًا ومتماسكًا ومقاومًا للتلف الميكانيكي.

للحفر، يمكنك استخدام مجرفة عادية أو جرار زراعي متخصص يُدفع باليد.

آه، أنت تعلم ذلك يمكنك صنع آلة حفر البطاطس بنفسك.؟

تتحمل البطاطا الحصاد الآلي جيداً. بعد الحصاد، تُجفف الدرنات تحت مظلة في مكان مظلل جزئياً لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى تتفتت التربة الجافة.

بعد ذلك، قم بفرز المحصول. تخلص من البطاطا التالفة والمتعفنة والذابلة والخضراء. خزّن الحبات الكبيرة لاستخدامها لاحقًا. احتفظ بالحبات الصغيرة لزراعتها في العام المقبل.

يُنصح بتخزين البطاطس في صناديق خشبية. ضعها في مكان مخصص لتخزين الخضراوات، كالقبو أو الطابق السفلي. كما يمكن وضعها في شرفة أو رواق خلال الأشهر الباردة. مع ذلك، في هذه الحالة، احمها من أشعة الشمس المباشرة لمنع إنتاج مادة السولانين السامة.

تتراوح الرطوبة المثلى بين 85 و90%، ودرجة حرارة التخزين بين 2 و4 درجات مئوية. يجب تحقيق ذلك قبل أسبوع ونصف إلى أسبوعين من تخزين البطاطس. في ظل هذه الظروف، تدوم الدرنات حتى الربيع. في حال وجود خطر انخفاض درجات الحرارة، يُنصح بعزل المحصول بأكياس أو قش.

عن طرق تخزين البطاطس اقرأ المزيد على موقعنا الإلكتروني.

نصائح من موقع Top.tomathouse.com حول زراعة صنف بطاطس كاراتوب

لا يتطلب هذا النوع عناية خاصة. المهم هو ضمان الري المنتظم، لأنه يؤثر بشكل مباشر على المحصول. إذا لم يكن لديك مصدر مياه مباشر في أرضك، ففكر في شراء خزان لتجميع مياه الأمطار.

إذا توفرت المياه في الموقع، فإن وضع مرشّ خاص في الأحواض سيُسهّل العمل. فهو سيضمن رطوبة التربة باستمرار، وهو أمر ضروري للمحصول.

مقارنة صنف بطاطس كاراتوب مع الأصناف الأخرى في الجدول

متنوع	فترة النضج (عدد الأيام حتى النضج)	النشا (%)	المحصول (قنطار/هكتار)	وزن الدرنات (غ) عدد الدرنات لكل شجيرة لون الدرنة، اللب	مدة الصلاحية (%)
كاراتوب	نضج مبكر*	11-15	200-430	60-100 16-25 أصفر، أصفر فاتح	97
إمبالا	مبكر للغاية	10-15	180-360	90-160 15-21 أصفر، أصفر فاتح	95
الإمبراطورة	مبكر للغاية	14-16	يصل إلى 400	70-145 8-12 أصفر، أصفر	91-95
فيغا	منتصف إلى أوائل**	10-16	230-380	90-120 8-12 أصفر، أصفر فاتح	99
فينيتا (فينيتا)	النضج المبكر	12.9-15.2	160-228	67-95 13 أصفر، أصفر فاتح	87
حفل عشاء فاخر	منتصف إلى أوائل**	12-14	263	71-120 8-15 أصفر، أصفر	95
كولومبو	نضج مبكر*	11-15	230-450	100-130 12-14 أصفر، أصفر فاتح	95
الملكة آن	نضج مبكر*	13.1-14.4	393-604	84-137 14-16 أصفر، أصفر	93
كولوبوك	منتصف الموسم***	11-13	130-250	90-140 15-18 أصفر، أصفر	96
لاتونا	نضج مبكر*	16-20	400-450	90-140 10-15 أصفر، أصفر	96
نسيم	منتصف إلى أوائل**	10-16	160-395	130-150 8-12 أصفر، أصفر	97
كنوز	منتصف الموسم***	12-18	يصل إلى 650	95-250 12-18 أصفر، أصفر	94
مصرفي	منتصف إلى أوائل**	15-16	200-350	70-160 10-15 أصفر ناعم، أصفر فاتح	90

مبكر جداً – 35-50 يوماً.

*النضج المبكر - 50-65 يومًا.

**منتصف إلى أوائل – 65-80 يومًا.

***منتصف الموسم – 80-95 يومًا.

****منتصف إلى أواخر – 95-110 أيام.

آراء المستخدمين حول صنف بطاطس كاراتوب

لقد زرعنا بطاطس كاراتوب لأول مرة، والقول بأننا سعداء هو بخس بحقها! لقد تم تهجينها مؤخرًا في ألمانيا وهي من الأصناف المبكرة النضج (60-65 يومًا).
في الواقع، بحلول نهاية شهر يوليو، كان قطر بعض الدرنات قد وصل إلى 8-9 سنتيمترات. الآن، هذا هو الحد الأدنى، وتنتج الشجيرة دلوًا كاملًا.

البطاطس المقشرة صفراء اللون وتنضج بسرعة. تُحضّر منها بطاطس مهروسة لذيذة. تصبح طرية بسرعة عند قليها، لذا إذا كنت تفضل البطاطس المقرمشة، فتناولها فوراً.

تتفتح بأزهار بيضاء متموجة.

زرعنا، لا بد لي من القول، كمية صغيرة - 30 شجيرة فقط، للتجربة. ولكن من هذه الشجيرات الثلاثين، من المحتمل أن يكون المحصول الإجمالي مساوياً لنصف الحديقة تقريباً.

التنوع غزير من جميع النواحي!

شركة "Vyatskie Zori" Karatop الزراعية للبطاطس - البطاطس هي كل شيء بالنسبة لنا.
12 يناير 2018
المزايا:
لذيذ جداً.
عيوب:
لا يُخزن جيداً.
ماذا سيكون حال الروسي بدون هذا المنتج الأمريكي؟ لقد اعتدنا عليه. يُطلق عليه اسم "الخبز الثاني" لسبب وجيه. حصلتُ على هذا النوع أيضاً قبل عامين. زرعتُ بضعة دلاء لتجربته.
ربما يعود السبب إلى التغيير الجذري في الصنف، أو ربما لأن التربة استراحت لمدة عام. لكن المحصول كان ممتازًا. صحيح أنه لم يكن دلوًا كاملًا لكل نبتة، لكن نصف دلو كان كافيًا. والغريب أن خنفساء بطاطس كولورادو لم تُعجبها. عانت الأصناف القديمة بشدة، رغم رشي لها بالمبيدات، لكن هذا الصنف لم يتأثر. راقبته عن كثب كل يوم، ولم أرَ أي خنافس. ربما يعتاد عليه لاحقًا؟ تربتنا فقيرة ورملية، وتحتاج إلى سماد عضوي كل عام. لكنني زرعت هذا الصنف في تربة غير مخصبة، وهذه هي النتيجة: طعمه لذيذ جدًا. لكن التخزين يُمثل مشكلة. أخزنه في القبو، منفصلًا عن الأصناف الأخرى، لكن مع برودة الطقس بدأ يفسد بسرعة. حاولت تخزينه في الداخل، فبدأ ينبت. كانت كارثة حقيقية. في النهاية، لم يتبقَ شيء للبذور، ولم تصل أي شحنات إلى السوق. البطاطس لذيذة بكل المقاييس، لكنني لا أعرف كيف أخزنها. ولا يوجد أي معلومات عن هذا الموضوع على الإنترنت. هل يمكن لأحد القراء أن ينصحني بشيء؟

حسنًا، حاولتُ حصاد البطاطا في يونيو، لكنني استخدمتُ طريقة الإنبات الرطب في نشارة الخشب. عندما زرعتُها في أوائل مايو، حصدتُ أول محصول لي في منتصف يونيو. جربتُ صنف بطاطا شارويت، وهو صنف يُسوّق على أنه مبكر جدًا، لذا اكتسب كمية جيدة من النشا وكان مذاقه ممتازًا عند سلقه. لكن تلك كانت تجربة لمرة واحدة، ولم أُكرر هذه التعقيدات منذ ذلك الحين. مع زراعة الأصناف المبكرة في مايو كالمعتاد، يُمكن الاستمتاع بالبطاطا الصغيرة في أوائل يوليو دون أي حيل. لا داعي حتى لاقتلاع النبتة بأكملها. سأبحث في الأحواض بيدي، وأجمع الدرنات الكبيرة للأكل، وستستمر البطاطا في النمو.
ربما يكون صنف كاراتوب الألماني خيارًا جيدًا للحصاد المبكر، خاصةً أنه نُصِحَ لك به. هذا العام، حصدتُ صنف غالا (راجعتُ ملاحظاتي، وكان ذلك في 11 يوليو 2015). احتوى العش على 12 درنة، سبع منها صالحة للتسويق، وجميعها بدت متشابهة. أُعجبتُ كثيرًا لدرجة أنني وزنتُ كل درنة في المنزل، وكانت النتائج كالتالي: 95، 97، 102، 105، 112، 115، و120 غرامًا. زرعتُه في 7 مايو؛ إذا زرعته قبل ذلك بأسبوع، يمكنك الاستمتاع بغالا بسهولة في أوائل يوليو. أما كاراتوب، فيُفترض أن يكون حصاده أبكر من ذلك. مع ذلك، وعلى عكس جوكوفسكي، لا يزال غالا يُخزَّن جيدًا ولم يتدهور مذاقه.

قالت ماشا بتروفا: ↑
اخترتُ أيضًا نبات الكاراتوب لحصاده مبكرًا. هل يتطلب الكاراتوب أي تقنيات زراعية خاصة؟
لم ألحظ أن نبات الكاراتوب يحتاج إلى أي شيء مميز. إنه صنف غزير الإنتاج - من 17 إلى 19 درنة لكل شجيرة، ولم تكن هناك أي درنات صغيرة هذا العام. لكن طعمه لم يكن جيدًا... سنقوم بإزالته تدريجيًا.