بطاطا كوين آن: وصف الصنف، والمقارنة، والتقييمات

اكتسب صنف بطاطس الملكة آنا شعبية واسعة في السنوات الأخيرة بين المزارعين المبتدئين والخبراء على حد سواء. في هذه المقالة، سنشرح بالتفصيل خصائصه وإرشادات زراعته لمساعدتك على الحصول على محصول وفير ولذيذ.

أصل صنف بطاطس الملكة آن

طُوِّر هذا الصنف على يد مربّين ألمان من هامبورغ. وقد طُوِّر على يد موظفين في شركة SaKa Pflanzenzucht Gbr، وهي الشركة التي ندين لها أيضاً بالعديد من بذور الخضراوات الأخرى.

في روسيا، تم الاعتراف به رسميًا في عام 2015، عندما تم تسجيله في السجل. وفي الوقت نفسه، حصل على صفة "معتمد للاستخدام" في بيلاروسيا وأوكرانيا.

هذا مثير للاهتمام! تشير التقارير إلى أن رئيس بيلاروسيا يزرع هذا النوع من البطاطا في منزله، ويشارك شخصياً في عملية الحصاد.

خصائص صنف بطاطس الملكة آن في الجدول

المعلمة	السمة
معلومات عامة	هذا صنف من الفاكهة يُستهلك على المائدة، ويتميز بفترة نضج مبكرة أو متوسطة. ويمكن استخدامه تجارياً، نظراً لمقاومته للتلف الميكانيكي، وسهولة نقله، وطول مدة صلاحيته.
وقت النضج	من لحظة ظهور البراعم الأولى وحتى الحصاد، تمر فترة تتراوح بين 60 و70 يومًا، أي ما يقرب من 100 يوم من لحظة زراعة الدرنات.
إنتاجية	في روسيا، سُجّل أعلى حجم للحصاد عند 495 قنطارًا للهكتار الواحد. أما في بيلاروسيا، فقد كان هذا الرقم أعلى بكثير، حيث بلغ 604 قنطارًا للهكتار الواحد.
قابلية التسويق	تصل نسبة المحصول المحصود إلى 96%
مدة الصلاحية	من 93%
تركيز النشا	من 13.1% إلى 14.4%
درس الطبخ	ينتمي إلى النوع B، مما يعني أنه يحافظ على قوامه جيدًا عند الطهي. ويُعتبر نوعًا هشًا بعض الشيء.
لون اللب	أصفر
لون التقشير	أصفر
وزن الدرنات التجارية	بحسب الإحصائيات المتوسطة، يتراوح وزن الدرنة الواحدة حول 100 غرام. الحد الأدنى للوزن هو 84 غرام، والحد الأقصى هو 137 غرام.
عدد الدرنات لكل شجيرة، قطعة.	من 14 إلى 16
خصائص المذاق	أشاد المستهلكون بالمذاق الممتاز للبطاطا، التي حصلت على تقييم تذوق بلغ 7 نقاط من أصل 9 نقاط ممكنة.
الاستخدامات في الطهي	يتمتع بخصائص عالمية ويمكن استخدامه لتحضير أي طبق.
مناطق مناسبة للزراعة	تُزرع هذه النبتة بنجاح في مناطق الفولغا الوسطى، والوسطى، وفولغا-فياتكا، ومنطقة الأرض السوداء الوسطى، والشمالية الغربية، وشمال القوقاز، وغرب وشرق سيبيريا في روسيا. كما تُزرع بنجاح في جميع أنحاء بيلاروسيا وأوكرانيا.
مقاومة الأمراض	وهو مقاوم للعديد من الأمراض الشائعة: الدودة الخيطية الذهبية، والسرطان، ومرض الفسيفساء المخططة، واللفحة المتأخرة، والجرب الشائع والفضي، وتجعد الأوراق، واللفحة المتأخرة، والساق السوداء، والريزوكتونيا، والبقعة السوداء والغدية.
لون النورات	أبيض
تفاصيل النمو	لا يتطلب ذلك تقنيات زراعية خاصة؛ يتم استخدام نمط زراعة 35-40 × 70-75 سم.
	2015

وصف صنف بطاطس الملكة آنا

يُعدّ هذا الصنف مناسبًا للزراعة في العديد من مناطق بلادنا، ويحظى بشعبية واسعة نظرًا لسهولة العناية به، وغزارة إنتاجه، ومذاقه الممتاز، وملاءمته للزراعة والحصاد الآليين. تُفصّل مناطق زراعته في الجدول أعلاه.

اقرأ عنه، كيفية صنع مجرفة بطاطس يدوياً + مراجعة للمجارف الجاهزة.

ينضج صنف كوين آن مبكراً جداً. بعد زراعة الدرنات، يمكنك البدء في حصاد المحصول في غضون 95-100 يوم فقط.

الشجيرات

تتميز الشجيرات بارتفاعها المتوسط، ويحدث معظم نموها في المراحل الأولى من تطورها. أوراقها قوية، خضراء داكنة، كبيرة، وعصارية. خلال فترة الإزهار، تتغطى البطاطا بأزهار بيضاء كبيرة ذات بتلات بيضاء وساق فاتحة اللون بيضاوية الشكل.

الدرنات

تنمو الدرنات بشكل بيضاوي، ناعمة، ويبلغ وزنها حوالي 100 جرام مع اختلافات طفيفة في الاتجاهين.

الجلد واللحم أصفران. وقد يصبح لونهما أغمق قليلاً بعد التقشير. العيون صغيرة جداً وسطحية إلى حد ما.

لا يتفتت عند طهيه، وقد قيّم المستهلكون مذاقه بـ 7 من 9 نقاط.

العناصر الغذائية والقيمة الغذائية

تحتوي الدرنات على ما يقارب 18% من المادة الجافة، والتي تشمل العناصر التالية:

عنصر	تركيز
النشا	من 13.1% إلى 14.4%
بروتين	1.9%
السكريات المختزلة	0.28%
فيتامين ج	18.2 ملغ

تتميز بطاطا الملكة آنا بفترة صلاحية ممتازة وقابلية تسويق عالية، مما يعني إمكانية استخدام كامل المحصول تقريبًا بكفاءة. علاوة على ذلك، يمكن تخزينها لفترة طويلة دون أن تفقد جودتها التسويقية، كما أنها تتحمل النقل جيدًا. وبفضل فترة سكونها الطويلة، تدوم البطاطا المخصصة للبيع أو الطهي حتى الربيع، ويمكن تخزين البذور لفترة غير محددة.

يمكن خبز باذنجان الملكة آن، أو طهيه على نار هادئة، أو سلقه، أو استخدامه كمكون في السلطة. يتميز بنكهة لذيذة للغاية، ويحافظ على لونه محايدًا تقريبًا بعد الطهي.

يسهل تقشير الدرنات للغاية؛ فالعيون ليست مغروسة في اللحم ويمكن إزالتها ببساطة مع الجلد.

الإنتاجية، وقت النضج

تتميز سلالة كوين آنا بفترة نضجها المبكرة، والتي تستغرق حوالي 80 يومًا من الإنبات. ووفقًا لمبتكرها، يمكن حصاد ما يصل إلى 60 طنًا من أجود أنواعها من الهكتار الواحد.

أُجريت تجارب ميدانية على مدى عدة سنوات، والتي أثبتت الخصائص التالية للصنف:

• تتراوح إنتاجية المحاصيل في روسيا بين 113 و304 قنطارًا للهكتار. وسجلت عملية الحصاد الأولى، التي جرت بعد 45 يومًا من الإنبات، إنتاجية تتراوح بين 56 و140 قنطارًا للهكتار. أما عملية الحصاد الثانية، في اليوم 55، فقد وصلت إلى إنتاجية تتراوح بين 82 و215 قنطارًا للهكتار. وسُجلت أعلى إنتاجية في موردوفيا، حيث بلغت 495 قنطارًا للهكتار.
• في محطة موزيرسكايا للاختبار في بيلاروسيا، تم تحقيق إنتاجية عالية للغاية بلغت 604 قنطاراً للهكتار الواحد. وكان المتوسط ​​الوطني 419 قنطاراً للهكتار الواحد.

مقاومة الأمراض والآفات

يتميز صنف بطاطس الملكة آن بمقاومته للعديد من الأمراض الشائعة التي تظهر عادةً في المحاصيل:

اسم المرض	مستوى الاستدامة	عدد النقاط المسجلة (مقياس من 10 وحدات)
سرطان البطاطس	المناعة	10
دودة الكيس الذهبية	المناعة	10
فيروسات تبرقش الخطوط المتجعدة ولف الأوراق	مرتفع جداً	9
اللفحة المتأخرة للشجيرة	متوسط ​​إلى مرتفع	7-8
اللفحة المتأخرة للدرنات	عالي	8
الجرب الفضي والجرب الشائع	عالي	10
ريزوكتونيا	مرتفع جداً	9
الساق السوداء	مرتفع جداً	8-9
بقعة حديدية	عالي	8
بلاك سبوت	مرتفع جداً	9

ما هي المناطق التي يناسبها؟

عند تطوير صنف "الملكة آنا"، كُلِّف المربون بمهمة ابتكار بطاطا تزدهر في مختلف مناطق البلاد. وقد حققوا هدفهم بامتياز، مما جعل هذا الصنف مناسبًا للزراعة في جميع أنحاء روسيا تقريبًا. ومع ذلك، فهو أكثر شيوعًا في وسط روسيا، وغرب وشرق سيبيريا، وشمال القوقاز، ومنطقتي فولغا-فياتكا وفولغا الوسطى.

بالإضافة إلى ذلك، وكما كتبنا سابقًا، فإن صنف كوين آن يزرع بنجاح أيضًا في أوكرانيا وبيلاروسيا.

مزايا وعيوب صنف الملكة آنا

تتمتع سلالة كوين آن بعدد من المزايا التي لا يمكن إنكارها، ولهذا السبب يختار العديد من البستانيين هذا النوع:

• فترة النضج المبكر.
• طعم ممتاز.
• مناعة عالية ضد العديد من الأمراض.
• ثمار كبيرة ومتجانسة الحجم.
• القدرة على التخزين لفترة طويلة دون أن تفقد مظهرها القابل للتسويق.
• عدم التكلف تجاه الظروف المناخية.
• الحد الأدنى من الدرنات ذات الجودة المنخفضة.
• مستوى عالٍ من الأمان أثناء التجميع الميكانيكي والنقل.
• لا توجد متطلبات محددة لجودة التربة.
• تعدد الاستخدامات في الطهي: لا يفيض أو يصبح لونه داكناً عند القطع.

صحيح أن هذا التنوع له بعض العيوب، لكنها قليلة جداً:

• على الرغم من مناعتها الجيدة، إلا أن البطاطس قد تكون عرضة لبعض الأمراض الفطرية.
• يتدهور أداء هذا النوع من النباتات في ظروف الجفاف ويتطلب رياً منتظماً.

زراعة صنف بطاطس الملكة آنا

يبدأ موسم زراعة الدرنات عادةً في شهر مايو، ولكن ينبغي عليك متابعة توقعات الطقس والظروف الجوية المحلية. الأهم هو تجنب الصقيع الليلي والحفاظ على درجة حرارة التربة عند 15 درجة مئوية على الأقل.

متطلبات موقع الهبوط وإعداده

يفضل نبات الملكة آن المناطق المضاءة جيدًا، لذا يُنصح بوضع حوض الزراعة في جانب مشمس من الحديقة. إذا لم تحصل الأجزاء العلوية على ما يكفي من الشمس، فسوف تطول، ويتباطأ النمو، ويقل عدد الأزهار، وتصبح الدرنات صغيرة.

بالإضافة إلى ذلك، لا يُنصح بزراعة هذا النوع في الأراضي المنخفضة والأماكن التي تتجمع فيها المياه باستمرار.

يُنصح بتحضير التربة في الخريف، وذلك بإزالة الأعشاب الضارة من الحوض وحرثه. ورغم أن عنب الملكة آن لا يتطلب تربةً ذات جودة عالية، إلا أن المحصول يكون أوفر في التربة الخصبة. لذا، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بإضافة السماد العضوي.

هام! إذا كانت تربتك حمضية، فقم بتطبيق دقيق الدولوميت كل ثلاث سنوات لتقليل الحموضة.

في الربيع، أعد حفر التربة، وأزل الجذور، وأضف نترات البوتاسيوم والمواد العضوية والسماد. ينبغي القيام بذلك قبل الزراعة بأسبوعين تقريبًا.

هام! يُنصح بشدة بعدم زراعة البطاطس في أحواض زُرعت فيها سابقًا محاصيل من فصيلة الباذنجانيات. وتُعتبر الخردل والفجل والفجل الحار واللفت السويدي والملفوف واليقطين والبصل من أفضل المحاصيل التي سبقت زراعة البطاطس في هذه الأحواض.

اختيار وتحضير درنات البذور

لزراعة البطاطس من البذور المنبتة، من الضروري القيام بأعمال تحضيرية، والتي تشمل ما يلي:

1. اختيار مواد الزراعةيتم ذلك إما في الخريف بعد الحصاد أو في الربيع قبل الزراعة. يجب أن تكون الدرنات ملساء وغير تالفة، وألا يزيد وزنها عن 65 غرامًا.
2. الإحماءتُوضع البذور المختارة في صندوق في مكان دافئ ومضاء جيدًا، مما يُساعد على إنباتها بشكل أسرع. يُعتبر طول 2.5 سم هو الطول الأمثل للزراعة، ويجب أن تكون البذور متماسكة وغير طويلة. في حال عدم توفر وعاء أو صندوق مناسب، يُمكن سكب الشتلات على سطح مُجهز مسبقًا في طبقة بسمك 15 سم.
3. العلاج الوقائييُجرى ذلك للحد من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية. ولتحقيق ذلك، تُعالج الدرنات جيداً بمحلول مخفف من برمنجنات البوتاسيوم أو حمض البوريك قبل وضعها في الحفر.

مواعيد وقواعد الزراعة

تؤثر درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة على إنبات البذور. كما أن التربة الرطبة جداً تعيق تدفق الأكسجين.

لذلك، من المهم جداً الالتزام بنظام درجة الحرارة الموصى به:

• يتم قياس درجة حرارة التربة على عمق 10 سم ويجب أن تكون +10 درجة مئوية.
• ينبغي أن ترتفع درجة حرارة الهواء إلى +11 درجة مئوية.

تُزرع البطاطس في أحواض مُجهزة مسبقاً وفقاً للمخطط التالي:

• باستخدام حبل وأوتاد خشبية، حدد المنطقة التي ستُزرع فيها أخاديد البطاطس المستقبلية.
• المسافة المثلى بين الصفوف هي 60-70 سم؛ وهذا سيسمح لك بالتحرك بحرية بين الزراعات والعناية بالبطاطس بسهولة، على سبيل المثال، تغطيتها بالتراب أو جمع خنافس البطاطس الكولورادية.
• في كل أخدود، اصنع تجاويف صغيرة، يعتمد حجمها على حجم مادة الزراعة - فكلما صغر حجم الدرنة، كلما كان ينبغي أن تكون أقرب إلى سطح التربة. وتُعتبر مسافة 15-20 سم مثالية.
• ضع الدرنات واحدة تلو الأخرى في كل حفرة، مع توجيه جانب البراعم للأعلى. تجنب وضع عدة درنات في حفرة واحدة في وقت واحد، فلن يكون لديها مساحة كافية للنمو بشكل صحيح، مما يؤدي إلى محصول صغير جدًا.
• لمنع جفاف مواد الزراعة، يجب ملء الحفرة على الفور.
• تستجيب بطاطس الملكة آن بشكل جيد للتسميد، لذلك يوصى بتغطية التربة بطبقة من الخث بسمك 2-3 سم بعد زراعة البذور.

العناية بصنف بطاطس الملكة آن

لا تتطلب سلالة كوين آن أي عناية خاصة؛ لضمان نمو جيد وإنتاجية عالية، يكفي إزالة الأعشاب الضارة وتفكيك التربة، وسقي التربة بانتظام أثناء الجفاف، وتغطية النباتات بالتربة، ومعالجتها بالمبيدات الحشرية.

الري

كغيرها من المحاصيل، لا يتحمل صنف "ملكة آنا" التربة الراكدة أو التشبع المفرط بالمياه. فتنشط الأمراض الفطرية، مما يؤدي إلى اسوداد أجزاء من الشجيرة، وفي النهاية موت النبات.

في ظل ظروف النمو الطبيعية، تحتاج البطاطا إلى الري ثلاث مرات خلال الموسم: بعد سبعة أيام من الزراعة، وأثناء تكوين البراعم، وبعد الإزهار. ويتم ذلك في الصباح، قبل اشتداد الحر.

في المناطق الجنوبية، حيث يندر هطول الأمطار وترتفع درجات الحرارة باستمرار، يصبح ري الأحواض بشكل متكرر ضرورياً، إذ لا يتحمل هذا النوع من النباتات الجفاف لفترات طويلة. عند الري، يجب اتباع عدة قواعد:

• تُعدّ مرحلة تكوين البراعم على الكروم المرحلةَ الأكثر أهميةً في نموّ البطاطا، حيث تشهد الدرنات نموًّا مكثّفًا. وتستمرّ هذه المرحلة حتى تتوقّف الأوراق عن النموّ وتبدأ بالاصفرار. لذا، من الضروريّ توفير رطوبة كافية للبطاطا.
• يوصى بري النبات مرة واحدة على الأقل كل 7 أيام.
• لتجنب تآكل الجذور، يمكنك استخدام نظام الري بالرش.
• يجب ري جميع النباتات بالتساوي.
• في المناطق ذات درجات الحرارة المرتفعة، من الأفضل ري النباتات في المساء.
• يبلغ استهلاك الماء لكل شجيرة حوالي 3 لترات.
• بعد يوم من الري، يوصى بتفكيك التربة للاحتفاظ بالرطوبة وضمان وصول أفضل للجذور.

توب دريس

يُنصح بإضافة الأسمدة الأولى إلى التربة في الخريف، بعد حصاد المحصول بالكامل. ابدأ بحفر التربة، ثم أزل الجذور، ثم أضف السماد. يمكنك استخدام الأسمدة المعدنية (مثل السوبر فوسفات، واليوريا، ونترات البوتاسيوم) أو الأسمدة العضوية (مثل الدبال، والرماد).

بمجرد زراعة الدرنات في الأرض وبدء عملية نمو البطاطس، يوصى بتسميد النباتات ثلاث مرات:

• في مرحلة نمو الكتلة النباتية؛
• خلال فترة تكوين البراعم؛
• أثناء الإزهار.

يمكن استخدام خيارات التغذية التالية:

• الرمل + الخث. يجعل التربة أكثر تفككاً، مما يحسن التهوية.
• الليمون. يساعد على حماية المحاصيل من الأمراض الفطرية والمعدية.
• رماد الخشب. يساعد على معادلة حموضة التربة.
• نترات البوتاسيوم أو نترات الأمونيوم. فهي تزود التربة بمغذيات إضافية وتصحح حموضتها.
• السوبرفوسفات. مناسب للاستخدام الفردي؛ لا يُنصح بخلطه مع الأسمدة الأخرى.

نصيحة! إذا كانت تربتك رملية، يمكنك استخدام كبريتات البوتاسيوم والمغنيسيوم كسماد.

إرشادات استخدام الأسمدة:

• بعد شهر من زراعة البطاطس، يمكنك استخدام أسمدة اليوريا أو الفوسفات أو الكبريتات.
• خلال فترة الإزهار، من الأفضل إضافة الأسمدة المحتوية على النيتروجين.
• بعد الإزهار، يتم ري البطاطس بمحلول من السماد، مما يساعد الدرنات على النمو بشكل أكثر نشاطاً واكتساب القوة.

قبل بدء الإزهار، يجب أن يكون لديك وقت لمعالجة النباتات مرتين بمزيج بوردو والفوسفات الفائق، ثم تكرار ذلك بعد انتهاء فترة إزهار الأزهار.

تفكيك التربة، إزالة الأعشاب الضارة، تكوين التلال

ستظهر البراعم الأولى بعد حوالي أسبوعين. عندها يمكنك البدء بإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة قليلاً. كرر هذه العملية عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 15 سم. إذا كنت تزرع البطاطس في مناخ حار وجاف، فقم بتخفيف التربة بعد كل ري.

يمكن زراعة صنف بطاطس الملكة آن في خطوط بدلاً من حفر. في هذه الحالة، لا يلزم سوى تفكيك الطبقة العلوية.

تبدأ عملية تغطية التربة حول الشجيرات المزروعة عندما يصل ارتفاعها إلى 25 سم. تُجمع التربة من جميع جوانب الساق، لتشكل في النهاية كومة تصل إلى الأوراق الأولى. ولمنع الأعشاب الضارة من التشابك في الكومة، يجب إزالتها أولاً من المسافة بين الصفوف.

بعد أسبوعين، يتم تكرار عملية التلال باستخدام نفس الخطة.

الحماية من الأمراض والآفات

يتميز صنف كوين آن بمقاومته العالية للعديد من الأمراض الشائعة. ويمكن تعزيز هذه المناعة الطبيعية من خلال صيانة النباتات باتخاذ تدابير وقائية.

رش الشجيرات بمبيدات الفطريات (مثل سكور، فيتولافين، فوندازول، توباز، ثانوس، وغيرها) يساعد على طرد الحشرات وحمايتها من هجماتها. يُنصح بالقيام بذلك فقط في طقس جاف وهادئ.

تجنب زراعة البطاطس والطماطم والفلفل بجوار بعضها البعض. تجذب هذه المحاصيل نفس الآفات، لذا إذا أصيبت إحدى المحاصيل، سينتشر المرض بسرعة في جميع أنحاء الحديقة.

يمكن رؤية العديد من الآفات بالعين المجردة، لذا من المهم فحص الشجيرات بانتظام. وللوقاية، يُنصح برشها بمبيدات مثل أنتيزوك، ونابوفال، وبانكول، وبي-58 كورادو، وديسيس. في المراحل المبكرة، يمكن إزالة الحشرات يدويًا ومعالجة الشجيرات.

مع ذلك، إذا كانت الإصابة واسعة النطاق، فإن المعالجة الكيميائية للمحاصيل هي الحل الوحيد. ويوصى بالقيام بذلك قبل أسبوعين من الحصاد.

ولتجنب جذب الآفات، من الأفضل إزالة الأعشاب الضارة على الفور ليس فقط في أحواض الزهور، ولكن أيضًا بين الصفوف.

اقرأ المقال عن ما هي الطريقة الأكثر فعالية للتخلص من خنفساء البطاطس في كولورادو؟.

في بعض المناطق، قد تنخفض درجات الحرارة صيفًا مصحوبةً بهطول أمطار غزيرة. في هذه الحالة، يُنصح باتخاذ الحيطة والحذر ومعالجة التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو حمض البوريك، مما يُساعد على تقليل خطر التعفن. مع ذلك، إذا ظهرت الفطريات، يُنصح برش النباتات بمبيدات الفطريات.

تتمتع الملكة آن بمقاومة متوسطة لـ ريزوكتونيالذا، قد تظهر أحيانًا بقع سوداء على النباتات، والتي تنتشر لاحقًا إلى الدرنات. يحدث هذا نتيجةً لسوء ممارسات الزراعة وتدهور الأحوال الجوية لفترة طويلة. لا ينبغي تخزين الدرنات المصابة، لأنها ستنقل العدوى بسرعة إلى جميع الدرنات المجاورة. يجب إزالة جميع الأوراق السوداء من الشجيرة ورشها بمبيدي Penkozeb وVitavax 200.

أحيانًا يكون التنوع لافتًا للنظر جربيمكن التعرف على هذا المرض من خلال ظهور نتوءات بارزة على الأوراق والدرنات التي تنتفخ وتنفجر، تاركةً تجاويف بنية اللون. لا ينبغي تخزين محاصيل النباتات المصابة، لأن العدوى ستنتشر بسرعة إلى الدرنات الأخرى. كإجراء وقائي، يمكنك إضافة مبيض إلى التربة ورش جميع النباتات بكبريتات النحاس.

لكن الآفة الرئيسية تُعتبر بحق هي خنفساء كولورادوتتميز يرقاتها بشراهتها الشديدة، إذ يمكنها التهام تاج الشجيرة بالكامل في فترة وجيزة. تُستخدم مبيدات الآفات الملامسة، مثل تابو وبريستيج. يُنصح بالرش قبل الإزهار.

بمجرد ظهور الأزهار الأولى على النباتات، لا يمكن جمع اليرقات والخنافس إلا باليد. وبعد سقوط البراعم، لا تشكل الخنفساء أي تهديد للمحصول.

تفاصيل حصاد وتخزين صنف الملكة آنا

يحب العديد من البستانيين حصاد الدرنات الصغيرة، والتي يستخدمونها طوال الموسم لإعداد أطباق مشوية ومشوية متنوعة.

يُتيح لك صنف الملكة آن حصاد محصولين.

رقم سري	كم يوماً بعد ظهور المرض يتم تنفيذه؟	ما هو المحصول الذي يمكن الحصول عليه، سنت/هكتار
1	45	من 55 إلى 140
2	55	من 80 إلى 210

يكون المحصول جاهزاً تماماً للحصاد في نهاية الصيف، وسيُعرف ذلك باصفرار أطراف الأوراق.

لتجنب تكوّن الملح الضار في الدرنات، لا تتركها في الشمس لفترة طويلة بعد حفرها.

من المهم التذكير! السولانين مركب عضوي سام يتكون في البطاطا عند تعرضها لأشعة الشمس. يتسبب هذا التكوين في اكتساب الدرنات لونًا أخضر باهتًا، قد ينتشر إلى لبها بالكامل. يُحظر تناول هذا المحصول منعًا باتًا.

لتجفيف البطاطس المحصودة، يتم وضعها في مكان بارد وجاف بدرجة حرارة لا تزيد عن +6 درجة مئوية، وتوضع في طبقة واحدة على سطح مُجهز مسبقًا.

لزيادة مدة صلاحية المنتج، ينصح البستانيون بقطع جميع الأجزاء العلوية قبل الحفر بفترة من الوقت - وبهذه الطريقة، ستذهب كل طاقة النبات نحو تكوين قشرة كثيفة.

يحظى صنف "كوين آن" من البطاطا بتقدير كبير من قبل البستانيين الذين يستخدمون الحصاد الآلي. فهو مقاوم للتلف الميكانيكي، مما يضمن له فترة صلاحية ممتازة بعد الحصاد.

مقارنة بين صنف بطاطس الملكة آن والأصناف الأخرى في الجدول

متنوع	فترة النضج (عدد الأيام حتى النضج)	النشا (%)	المحصول (قنطار/هكتار)	وزن الدرنات (غ) عدد الدرنات لكل شجيرة	مدة الصلاحية (%)
الملكة آن	منتصف إلى أوائل**	13.1-14.4	393-604	84-137 14-16	93-97
زوراتشكا	نضج مبكر*	12-14	300-320	100-120 9-12	96
لورخ	منتصف إلى أواخر****	15-20	250-350	90-120 9-11	88-92
ناتاشا	نضج مبكر*	12-14	130-190	100-130 6-16	93
نيفسكي	منتصف إلى أوائل**	12-12.8	380-500	95-125 12-15	91-96
راجندا	منتصف إلى أواخر****	12.7-18.4	187-431	78-120 12-14	97
سيلفاناس	منتصف إلى أوائل**	13.6-15.3	170-448	92-148 7-14	95
ذو العيون الزرقاء	منتصف الموسم***	15-17	ما يصل إلى 500	70-150 8-12	25
تيمو (تيمو هانكيان)	نضج مبكر*	13-14	ما يصل إلى 300	75-130 5-9	96
فيلوكس	نضج مبكر*	16-17	248	90-115 19-25	90

*النضج المبكر - 50-65 يومًا.

**منتصف إلى أوائل – 65-80 يومًا.

***منتصف الموسم – 80-95 يومًا.

****منتصف إلى أواخر – 95-110 أيام.

آراء حقيقية من البستانيين حول صنف بطاطس الملكة آنا

دعونا نلقي نظرة على تقييمات صنف الملكة آنا من قبل البستانيين والمقيمين الصيفيين.

المستخدم saggavaha

لم أتوقع أبدًا أن أكتب مراجعة عن البطاطس هنا. لكن عملية شراء عادية من السوبر ماركت مؤخرًا دفعتني لكتابة ملاحظة موجزة عن نوع معين. لن أتطرق إلى خصائص إضافية أو نكهات أخرى، بل سأركز فقط على استخداماتها في الطهي.

أحب الطبخ، فهو يُلهيني عن صخب الحياة وأفكارها المزعجة. لكن مع كل هذه الأنواع من أطباق البطاطا، يبقى تقشيرها أقل ما أحبه. لديّ مقشرة خضراوات فاخرة من تيسكوم وسكاكين فاخرة... لكن عندما تشتري حبة بطاطا جميلة منتقاة من السوبر ماركت، لتجد أن أقل من نصفها متبقٍ، وتجلس هناك تُزيل كل تلك الأجزاء السوداء والعيون وغيرها، فهذا ليس بالأمر الممتع. الآن، ومع اقتراب نهاية الربيع، أجد مثل هذه المفاجآت في الداخل أكثر فأكثر.

اشتريتُ بطاطا كوين آنا بدافع العناد - كانت الوحيدة في المتجر، وكانت أغلى من أنواع البطاطا المعبأة والعادية. لم يكن أمامي خيار آخر. لا يمكنك التجول في المتجر بحرية خلال فترة الحجر الصحي. يبدو أن هذا النوع ألماني الأصل؛ لم أره في منطقتنا إلا مؤخرًا. لن أصف بطاطا كوين آنا.

في المرة الأولى التي طبخت فيها البورش، كانت زوجتي هي من فعلت ذلك، وليس أنا. بعد أن تذوقت البورش الذي أعدته، راودني سؤال، وهو ما ذكرته في العنوان. كان الابن هو المشتبه به في هذه الجريمة - ظننتُ فورًا أن هذا الصغير المشاغب قد أسقط ملعقتين من السكر في قدر البورش - كان الطعم غريبًا جدًا. أحيانًا يُضفي الشمندر حلاوة زائدة، لكن هذه المرة كانت البطاطا. كان طعمها غريبًا جدًا، يُذكّر باليام الأفريقي والبطاطا الحلوة. لهذا السبب لم يُعجب طبق كوين آن كثيرًا في الطبق الأول.

لكن من جميع النواحي الأخرى، فهو يفوق كل مدح. فلا عجب أن يحمل هذا الصنف اسمه الملكي.

أولاً، ليس عليك قطع ثلث البطاطس عند تقشيرها. عندما قرأت وصف الصنف لاحقًا في منتديات البستنة والحدائق المنزلية المختلفة، والذي أشار إلى نسبة تسويق تبلغ 94%، تأكدت أن هذا الرقم لم يفاجئني. لم تكن هناك ثقوب عميقة، ومن بين أربعة كيلوغرامات، كانت حبتان فقط متضررتين. لا يُعقل أن تجلس لنصف ساعة وأنت تُقشّر حبة بطاطا، على أمل العثور على عيب. يكفي استخدام مقشرة خضراوات عادية، وفي أقل من ثلاثين ثانية، تُقشّر حبة بطاطا كاملة وكبيرة.

ثانياً، الحجم. أنا لست من محبي الدرنات الضخمة، فعادةً ما تحتوي على جميع أنواع المفاجآت التي ينتهي بها المطاف في سلة المهملات.

لم يكن هناك خيار آخر، فاستخدمت كل ما كان متوفرًا. ملأت ثلاث حبات بطاطا قدرًا سعته لتران. حجمها، مقارنةً بصينية بيض، مثير للإعجاب. استغرقت عملية التقشير دقيقتين فقط (أنا مستعد لتقشير بطاطا بهذا الحجم).

ثالثًا، مظهر المنتج النهائي. بصرف النظر عن أنني لم أحب طعم هذا النوع في الطبق الأول، كان كل شيء آخر رائعًا. نضجت البطاطا المسلوقة بشكل ممتاز، ولم تصبح مهروسة. ولأن فانيا لا يمضغ كثيرًا ويفضل البطاطا المهروسة، قمتُ بهرسها له. كانت البطاطا المهروسة خفيفة، بدون أي تكتلات أو قطع غير ناضجة. والأكثر من ذلك، أن هذه الخاصية تحديدًا، بحلاوتها الخفيفة، ساعدته كثيرًا في تناول طعام صحي بدلًا من الذهاب إلى والدته لشرب الحليب ثماني مرات في اليوم (أظل أتذمر منذ عامين ونصف، متى سيعيد لي زوجتي؟).

كما أنها رائعة لتحضير فطائر البطاطا (درانيكي) والقلي. فهي تتمتع بنسبة مثالية من العصارة، وتحافظ على شكلها دون أن تتفتت.

بعد أول غلية، اكتسبتُ 15 كيلوغراماً أخرى من فرط الملل. لستُ بستانياً، بل مجرد ابن مدينة صاخبة، لذا لن أزرع البطاطا. أنا مهتم بها فقط كمكون في الطبخ، لا أكثر.

من الواضح أن معظم المتاجر لا تُدرج أنواع البطاطس، بل تكتفي بذكر "بطاطس بيضاء/وردية/مختارة". مع ذلك، إذا رأيتِ نوعًا محددًا مذكورًا، أنصحكِ بتجربته. يمكنكِ الانتقال تدريجيًا من هريس الفاكهة إلى طعام الكبار، ولن يكون تقشير البطاطس وطهيها بنفسكِ أمرًا صعبًا.

ملاحظة: كُتبت هذه المراجعة بدافع بسيط هو رغبتي في طهي البطاطس. من دواعي سروري استخدام منتج جيد ذي أداء ممتاز، ليس فقط في منتديات البستنة، بل في الحياة اليومية أيضاً. آمل أن تكون هذه المراجعة مفيدة لأحد.

صورة من المستخدم saggavaha:

المستخدم زلوي زياتس، روسيا، كراسنويارسك

بالإضافة إلى مشاركة رأيي حول هذه البطاطا، سأخبركم أيضاً عن طريقة زراعتها، لأن هذا الأمر مهم جداً في هذه الحالة بالذات.

قررت أنا وزوجي هذا العام إجراء نوع من التجربة ومحاولة زراعة البطاطس بأقل قدر من العناية، وتحديداً زراعتها في طبقة من النشارة.

هذه الطريقة ليست جديدة، لكنها ليست شائعة بين البستانيين. ولأننا نقلل من جهدنا - أي نعمل أقل ونحصل على أكثر - فإننا نجرب باستمرار في حدائقنا، ولإجراء تقييم دقيق، نزرع باستخدام كل من الطريقة التقليدية والطريقة "السهلة".

في أوائل شهر مايو، اشترينا كيلوغرامين من بطاطس "كوين آنا". أشارت الملصقة إلى أن هذا الصنف من إنتاج شركة "إيليت بوتيتو" الزراعية. لم تكن البطاطس قد نبتت، لذا تركناها في مكان دافئ ومظلم لمدة أسبوع حتى تنبت.

بعد أسبوع، ظهرت بعض البراعم الجيدة، فقررنا البدء في الزراعة.
زرعنا الكيلوغرام الأول من البطاطس بالطريقة المعتادة باستخدام المجرفة. وقررنا زراعة الكيلوغرام الثاني بالمجرفة نفسها، لكننا غطيناه بطبقة من النشارة. وفي حالتنا، كانت النشارة عبارة عن أعشاب مقصوصة حديثًا.

بعد فترة، بدأت حبات البطاطا المزروعة بالطريقة التقليدية (النبتة رقم 1) بالظهور. أما حبات البطاطا المزروعة بالطريقة "الكسولة" (النبتة رقم 2) فلم تنبت إلا بعد أسبوعين. بصراحة، بدأت أشعر بالقلق، لأن جميع حبات البطاطا كانت قد نبتت بالفعل، بل وتم تغطيتها بالتراب وإزالة الأعشاب الضارة منها. في مرحلة ما، بدأت أبحث عن مكان دفنها. وجدتها. رأيت براعم وجذورًا جيدة. دفنتها مرة أخرى. بعد أسبوع، بدأت حبات البطاطا أخيرًا بالإنبات. يا للفرحة!

أظهرت الملاحظة البصرية أنه على الرغم من أن حبة البطاطا رقم 1 نبتت أسرع، إلا أن نباتاتها لم تكن كثيفة مثل تلك التي نمت تحت طبقة من النشارة. علاوة على ذلك، أزهرت حبة البطاطا رقم 2 لفترة أطول وبغزارة أكبر من حبة البطاطا رقم 1. ومن الجدير بالذكر أنه خلال فصل الصيف، تم ري حبة البطاطا رقم 1 بشكل متكرر خلال الطقس الجاف، وتغطيتها بالتربة، وإزالة الأعشاب الضارة منها. أما حبة البطاطا رقم 2 فلم تخضع لأي من هذه الإجراءات، واقتصرت تغطيتها بالنشارة فقط.

في أوائل شهر يوليو، لاحظتُ أن إحدى النباتات في الزراعة رقم ٢ قد ذبلت. اتضح أن الدرنة المعنية كانت مصابة بمرض الساق السوداء. مع ذلك، كانت تلك الدرنة الوحيدة.

في أوائل أغسطس، ظهرت أولى علامات اللفحة المتأخرة على النبتة رقم ٢. وبحلول منتصف أغسطس، كانت اللفحة قد انتشرت إلى جميع النباتات في هذا الحوض، لذا تم حصاد البطاطس أبكر من الموعد المعتاد في منطقتنا، أي منتصف أغسطس. يمكنك مشاهدة عملية حصاد البطاطس في الفيديو.

في نهاية شهر أغسطس، بدأوا في اقتلاع الشجيرات من حوض مزروع بالطريقة التقليدية.

الخلاصة: طعم البطاطس رائع؛ لقد قليناها، وسلقناها، وهرسناها، وحضّرنا منها حساءً، وخبزناها. على مقياس من 1 إلى 10، تستحق بجدارة 8 من 10 لمذاقها الرائع.

أما بالنسبة للحصاد، فالأمر ليس بهذه البساطة. فقد أعطت البطاطا المزروعة في طبقة من النشارة نتائج أفضل، مع عدد أكبر من الدرنات ودرنات أكبر حجماً.

للأسف، لم تُنتج البطاطا المزروعة بالطريقة التقليدية محصولًا وفيرًا، ولكن لم تكن أي درنة منها متعفنة أو تظهر عليها علامات اللفحة المتأخرة. مع ذلك، وكما ذكرت سابقًا، كانت البطاطا المزروعة في طبقة النشارة مصابة بمرض الساق السوداء، ثم هاجمتها اللفحة المتأخرة لاحقًا. وهذا هو سبب ظهور الدرنات المتعفنة.

سنحاول في العام المقبل زراعة هذا الصنف مرة أخرى في بيئة مغطاة بالنشارة، وسنقرر بأنفسنا ما إذا كان يستحق الاستمرار في زراعته. لقد سررنا بالمحصول والنكهة.

المستخدم تيب، مقاطعة ريازان

استضفت اليوم جلسة تذوق للبطاطا الجديدة مع عائلتي وجيراني. قمنا بسلق ثلاثة أنواع بقشرها: كوراج، وكولوبوك (المفضل لدينا)، وكوروليفا آنا. أود الإشارة إلى أن كوروليفا آنا نضجت أسرع بعشرين دقيقة من الأنواع الأخرى. كانت كوروليفا آنا الأفضل من حيث النكهة، بلبها المتفتت والجاف جدًا. أما كولوبوك فهي أكثر رطوبة هذا العام، لكن نكهتها ليست سيئة. كوراج حامضة قليلًا، وهي ألذ عند قليها. أنصح بتجربة كوروليفا آنا لكل من يحب البطاطا المقرمشة واللذيذة.

المستخدم TanKor، Note.kr.، مقاطعة بارتيزانسكي، قرية سيرجيفكا

أسفرت زراعة عام ٢٠١٧ عن محصول جيد، تميز بشكله البيضاوي المفضل. لا أستطيع القول إنه كان ممتازًا، إذ لم يكن هناك سوى عدد قليل من الدرنات في كل شجيرة، لكن النكهة كانت رائعة - كريمية، رقيقة، ونشوية. تجدر الإشارة إلى أن التربة في الأرض المكشوفة فقيرة، رملية، وجافة.