متى يحرث البطاطس: التوقيت والأساليب المناسبة للنباتات الصغيرة ونباتات التخزين

لا تقل أهمية حصاد البطاطس عن زراعتها. فجودة المحصول تعتمد بشكل مباشر على الحصاد والتوقيت المناسبين. إذا حُصدت البطاطس مبكرًا جدًا، ستكون صغيرة الحجم، ولن تُخزن جيدًا، ولن يكون مذاقها لذيذًا. أما إذا فات الموعد النهائي الموصى به، فقد تتعفن الدرنات في التربة، مما يجعلها عرضة للأمراض. حتى الدرنات التي تُحصد في الوقت المناسب يجب معالجتها وتجهيزها بشكل صحيح قبل التخزين. سنشرح لكم جميع التفاصيل الدقيقة التي يجب مراعاتها عند حصاد البطاطس.

تكوين درنات البطاطس

تبدأ درنات البطاطا بالتكوّن مع بدء إزهار الشجيرات. بالنسبة للأصناف المتأخرة النضج، يبدأ النمو الرئيسي للبطاطا بعد تساقط الأزهار، بينما بالنسبة للأصناف المبكرة، تبدأ هذه المرحلة مع تفتح المبايض الأولى. في هذه المرحلة المبكرة من النمو، تكون حبات البطاطا صغيرة جدًا، وقوامها مائي، ونكهتها خفيفة. ولكن مع مرور الوقت، تكتسب الدرنات كتلة، ويستمر هذا النمو طالما بقيت الأجزاء الخضرية للشجيرة خضراء وصحية.

إذا بدأت نباتات البطاطا بالذبول والاصفرار، فهذا يدل على تباطؤ نمو الدرنات. ومع تباطؤ النمو، تتكثف عمليات أخرى تهدف إلى تكوين قشرة سميكة، مما يطيل مدة صلاحية البطاطا. بمجرد ذبول الأوراق، تصبح البطاطا جاهزة للحصاد؛ ولن تصبح بالتأكيد ألذ طعمًا أو أكبر حجمًا.

اقرأ عنه، كيفية زراعة البطاطس بشكل صحيح وبأي أنواع من الأسمدة؟

متى يمكنني البدء في حفر البطاطا الجديدة؟

لكل صنف فترة نمو خاصة به. لكن كل بستاني يرغب بتجربة البطاطا الجديدة في أقرب وقت ممكن. يبدأ البعض بحفر النباتات بعد ستة أسابيع فقط من ظهور الشتلات. لكن من غير المرجح أن يكون هذا المحصول لذيذًا. يعرف البستانيون ذوو الخبرة أن يستعينوا بالأزهار كدليل - فبمجرد سقوطها، يمكنهم محاولة حفر الدرنات الصغيرة.

أحيانًا، يمكن تقصير هذه الفترة قليلًا ببدء حفر الدرنات عند مرحلة الإزهار. هذه هي الطريقة المعتادة التي يتحقق بها البستانيون من جودة ونضج المحصول المستقبلي، الذي بدأ بالظهور. للقيام بذلك، لا داعي لحفر النبتة بأكملها؛ يكفي استخدام مجرفة لجمعها من جوانب مختلفة، واختيار أكبر حبات البطاطا بعناية، واستبدال الأصغر بالتربة. يجب القيام بذلك بحرص شديد، حتى باللمس، لتجنب إتلاف الجذور. من الأفضل إجراء الحفر التجريبي في طقس بارد، مع بقاء التربة رطبة بما يكفي.

إلا أن صعوبة هذه العملية تكمن في أن بعض الأصناف الجديدة لا تزهر. لذا، لا يمكن تحديد الوقت المناسب للحفر إلا بناءً على هذه التواريخ التقريبية:

• يمكن جمع أول حصاد من أصناف البطاطس المبكرة جداً في غضون شهر من ظهور الشتلات.
• من الأصناف المبكرة - بعد 35-40 يومًا - هذه هي المدة التي تستغرقها الأصناف العادية لبدء الإزهار.
• يمكن تجربة زراعة البطاطس المتأخرة بعد 45-50 يومًا من الإنبات.

بالنسبة للأصناف المزهرة، من بداية الإزهار وحتى ذبول الأجزاء العلوية، يستغرق الأمر حوالي 4 أسابيع للبطاطس المبكرة النضج وحوالي 6 أسابيع للبطاطس المتأخرة النضج.

اقرأ عنه، كيفية التخلص من خنافس البطاطا في كولورادو باستخدام العلاجات الشعبية وبشكل منفصل حول جميع أساليب الكفاح (بما في ذلك كيفية الرش بالمواد الكيميائية والمستحضرات البيولوجية).

ما هي مخاطر حصاد البطاطس مبكراً أو متأخراً؟

يدرك البستانيون ذوو الخبرة أن تخزين البطاطا يعتمد بشكل مباشر على توقيت حصادها. فإذا تم حفر الدرنات مبكراً جداً، فلن تدوم طويلاً؛ إذ ستفسد، ومن غير المرجح أن تبقى سليمة حتى الربيع. إضافة إلى تشوهها، يتدهور مذاق البطاطا، وينخفض ​​تركيزها الغذائي.

لا تنضج حبات البطاطس بعد قطفها من الشجيرة. فإذا حُصدت قبل أوانها، لن يتوفر لها الوقت الكافي لتكوين قشرة سميكة، ولن تتكون الكمية اللازمة من النشا داخل الدرنة. وهذا قد يؤدي إلى تلفها أثناء الحفر والنقل، مما يُدخل مسببات الأمراض التي قد تُسبب تعفنها.

إذا قمت بحصاد الدرنات قبل موعدها، فلا تتوقع أن تكون كبيرة أو ذات جودة ممتازة. إذا أظهر حصاد تجريبي أن الدرنات لم تنضج بعد، فاتركها في الأرض لتنضج.

لكن لا ينبغي تأخير الحصاد أيضًا. لن تنمو الدرنات أكبر من المتوقع، نظرًا لخصائص الصنف. مع ذلك، قد تُسبب بعض الصعوبات. فبمجرد ذبول الأوراق وتعفنها، يصبح العثور على أماكن الزراعة صعبًا للغاية. أحيانًا، قد تضطر إلى الاعتماد على الحدس. هذه الطريقة في الحفر خطيرة لأن الدرنات قد تتلف أو تُقطع بواسطة المجرفة أو أي أداة أخرى.

علاوة على ذلك، مع نهاية الموسم، يتدهور الطقس في العديد من مناطق البلاد، مصحوبًا بأمطار غزيرة متكررة. ويُعدّ الحصاد في مثل هذه الظروف غير مرغوب فيه على الإطلاق، إذ تحتاج الدرنات المستخرجة إلى الجفاف والتهوية. ومن الأفضل أن يتم ذلك في الهواء الطلق. فالبطاطس التي تُترك في التربة الرطبة لفترة طويلة تفقد نكهتها وتصبح عرضة لمختلف أنواع الفطريات والبكتيريا. كما أن التربة الجافة لا تُفيد الدرنات؛ إذ تبدأ بفقدان الرطوبة من الداخل، فتصبح طرية ومسامية. ولن يدوم هذا المحصول طويلًا، حتى في ظل جميع الظروف اللازمة.

متى يجب حفر البطاطس لتخزينها؟

في المناطق الواقعة ضمن النطاق المعتدل، يبدأ موسم الحصاد عادةً في أواخر أغسطس ويستمر حتى النصف الأول من سبتمبر. هذه المواعيد ليست صارمة وتعتمد على عدة عوامل، منها وقت الزراعة، والصنف، والظروف الجوية، وغيرها.

لمحبي البطاطا الصغيرة، تُعدّ الأصناف المبكرة النضج مثالية. يمكن حصادها في أواخر يوليو، لكنها لا تدوم طويلاً، ويُفضّل تناولها فوراً.

تُزرع الأصناف المتأخرة النضج للتخزين الشتوي. يُنصح بالحصاد من الأسابيع الأولى من شهر سبتمبر وحتى نهاية الشهر. من المهم التأكد من أن فترة النضج لا تقل عن 110 أيام.

يعرف البستانيون الذين يزرعون البطاطس منذ سنوات عديدة كيفية تحديد الوقت المناسب لحصادها بناءً على عوامل مختلفة. ولكن إذا كنت لا تزال غير متأكد، فتأكد من مراعاة خصائص الصنف، والطقس والمناخ، ومتطلبات التربة والعناية.

نصيحة! إذا كنتَ غير متأكد من إمكانية حصاد البطاطا للتخزين، جرّب اختبارًا بسيطًا. احفر نبتتين أو ثلاثًا من البطاطا ذات أوراق جافة بدرجات متفاوتة. إذا كانت قشور جميع الدرنات متماسكة وليست متدلية، وخاصةً إذا انفصلت معظم حبات البطاطا عن النبتة، فإن الحصاد جاهز. أما إذا بدت النباتات ذات الأوراق الخضراء غير ناضجة، فمن الأفضل تركها مؤقتًا، عادةً حتى الأسبوع الثاني أو الثالث من شهر سبتمبر.

متى يجب حفر البطاطس حسب نوعها

لكل صنف، حدد المنتجون مسبقاً أوقات الحصاد التي يجب اتباعها للحصول على محصول جيد:

صنف من البطاطس	عدد الأيام من الإنبات إلى النضج*
مبكر جداً (أربعون يوماً)	40-50
مبكر	55-70
منتصف إلى أوائل القرن العشرين	75-90
منتصف الموسم	90-100
منتصف إلى أواخر	105-120
متأخر	120-140

*إذا كنت مهتمًا بمعرفة المدة التي تستغرقها البطاطس للنمو من الزراعة إلى الحصاد، فأضف 10-14 يومًا أخرى إلى الأطر الزمنية المحددة.

حول مختلف أصناف البطاطس المناسبة لمنطقة موسكو، سيبيريا، أرجواني، متفتت، مبكراً ومبكراً جداً. كيفية اختيارها. إمكانية الزراعة من البذوركل هذا موجود على موقعنا الإلكتروني Top.tomathouse.com.

لضمان توقيت مثالي للحصاد، دوّن ملاحظاتك، مع تسجيل وقت الزراعة وتاريخ ظهور البراعم الأولى. جميع الأرقام المذكورة أعلاه تقريبية وقد تختلف باختلاف المنطقة والطقس ونوعية التربة. حتى لو كنت تعتقد أن البطاطس يمكن أن تبقى في الأرض لفترة، فاحصدها قبل أول موجة صقيع.

متى يحين موعد حفر البطاطس حسب المنطقة

في بلدنا، تعتمد الظروف الجوية بشكل مباشر على المنطقة، لذلك قد يتم حفر نفس نوع البطاطس في أوقات مختلفة في مناطق مختلفة.

• في جنوب روسيا، يبدأ الحصاد مبكراً. أحياناً، في أواخر يوليو، تكشف عملية حفر تجريبية عن درنات ناضجة وكبيرة. يمكن حصادها وتخزينها. مع ذلك، يبدأ البستانيون في المناطق الجنوبية عادةً عمليات الحفر واسعة النطاق في أوائل أغسطس.
• بالنسبة لسكان المنطقة الوسطى، يعتبر الوقت الأمثل لحصاد البطاطس هو الفترة الممتدة من النصف الثاني من شهر أغسطس إلى النصف الثاني من شهر سبتمبر.
• يقوم البستانيون في سيبيريا وجبال الأورال بحفر البطاطس في شهر أغسطس، ولكن من النادر جداً القيام بذلك في شهر سبتمبر، وذلك حسب الظروف الجوية.

متى يجب حفر البطاطس حسب الطقس

مع اقتراب نهاية موسم نضج البطاطس، يُنصح بمتابعة توقعات الطقس. من الأفضل حصادها في يوم جاف مشمس، حيث ستبقى الدرنات صالحة لفترة أطول ولن يتغير مذاقها. علاوة على ذلك، فإن الحفر في التربة الرطبة أصعب بكثير، ويجب أن تكون منطقة التخزين جافة؛ فنقل الدلاء والأكياس مباشرة إلى الداخل أمر غير مريح ومرهق.

إذا كانت توقعات الطقس سيئة، والأمطار غزيرة، وموعد الحصاد قريب، فإن الانتظار قد يضر بالبطاطس. فإذا تُركت الدرنات في التربة الرطبة لفترة طويلة، سيقل عمرها الافتراضي. لذا، يُعدّ حفر البطاطس أثناء المطر حلاً أفضل من تركها في الأرض إلى أجل غير مسمى.

متى لا يجب حصاد البطاطس

يعتمد مذاق البطاطس بشكل مباشر على محتواها من السوائل. فإذا احتوت على نسبة عالية من الرطوبة، تصبح مائية وبلا طعم، ولا تدوم طويلاً في التخزين.

لهذا السبب يحاول جميع البستانيين اتباع توصيات التقويم القمري. فعندما يدخل قمر الأرض في برجي الحوت أو العذراء، يبدأ تدفق المياه، ولذلك يُفضّل تأجيل الحصاد.

بعد يوم أو ليلة ممطرة، حتى لو كانت توقعات الطقس مواتية، يُفضّل تأجيل الحفر. فالتربة الرطبة ستلتصق بأدوات البستنة، وستبقى كتل من التربة على الدرنات. لتسهيل عملية الحفر، يُنصح بالانتظار من يومين إلى ثلاثة أيام بعد هطول أمطار غزيرة أو برد؛ فهذه هي المدة اللازمة لجفاف الدرنات في أحواض الزراعة.

الأيام المناسبة لحصاد البطاطس في عام 2023

لقد ثبتت فعالية توصيات التقويم القمري منذ زمن طويل. ويستخدمه البستانيون حول العالم، فهو لا يساعد فقط على زراعة المحاصيل بنجاح، بل يساعد أيضاً على جني محصول وفير. كما توجد أيام مناسبة وأخرى غير مناسبة لحصاد البطاطس، وذلك بحسب طور القمر.

متى يمكنك حفر البطاطس في عام 2023 وفقًا للتقويم القمري؟

شهر	متنوع	الأرقام والساعات المواتية والممكنة
يوليو	مبكر	2 (من 20:20)-6 (حتى 20:32)، 8 (من الساعة 10 مساءً إلى الساعة 6 مساءً)-10، 11 مساءً-30 مساءً.
أغسطس	منتصف الموسم المبكر ومنتصف الموسم	1-2، 5-15 (حتى الساعة 12:38 مساءً)، 19 (من الساعة 14:53 مساءً)-30 (حتى الساعة 16:56 مساءً)
سبتمبر	منتصف إلى أواخر وقت متأخر من الليل وأواخر الليل	1 (من 16:25)-13 (إلى 08:17)، 15 (من 20:44)-18 (إلى 07:58)، 20 (من 17:06)-24

تأثير الأبراج الفلكية

يدرك البستانيون، الذين لطالما عرفوا فعالية التقويم القمري في المساعدة على الزراعة، أن القمر لا يؤثر على النباتات فحسب، بل يؤثر أيضاً على الأبراج. يستغرق القمر حوالي يومين لعبور برج واحد. وفي كل مرحلة، تختلف مؤشرات الخصوبة لفترة محددة. ينبغي مراعاة ذلك عند التخطيط لحصاد البطاطس.

متى يكون أفضل وقت لحفر البطاطس حسب الأبراج الفلكية؟

• يمر القمر عبر أبراج الجدي والحمل والأسد - سيتم تخزين المحاصيل التي يتم حصادها خلال هذه الفترة لفترة طويلة وستحتفظ بجميع خصائصها المفيدة.
• القمر في برج الحوت أو العذراء - خلال هذه الفترة، لا يمكن القيام بأي أعمال حصاد، لأنها ستكون عرضة للتعفن، ولن تدوم طويلاً، وستتعفن بسرعة.

يوضح الجدول أدناه فترات تناقص القمر والأبراج الفلكية التي يتواجد فيها في هذا الوقت:

يوليو		أغسطس		سبتمبر
القمر المتناقص	البرج الفلكي مواتية، حيادي، الآثار الجانبية للتنظيف	القمر المتناقص	البرج الفلكي مواتية، حيادي، الآثار الجانبية للتنظيف	القمر المتناقص	البرج الفلكي مواتية، حيادي، الآثار الجانبية للتنظيف
2 (من الساعة 8:20 مساءً) - 4 (حتى الساعة 8:29 مساءً)	بُرْجُ الجَدْي	1-2، 28 (من 17:31)-30 (حتى 16:56)	برج الدلو	1 (حتى الساعة 16:25)، 27-28	سمكة
4 (من 20:29) - 6 (حتى 20:32)	برج الدلو	3-4، 30 (من 16:56)-31	سمكة	1 (من الساعة 16:25)-3 (حتى الساعة 18:00)،	بُرْجُ الحَمَل
6 (من الساعة 20:32 مساءً) - 8 (حتى الساعة 22:18 مساءً)	سمكة	5-7 (حتى الساعة 09:24)	بُرْجُ الحَمَل	3 (من الساعة 18:00)-5 (حتى الساعة 23:05)	برج الثور
8 (من الساعة 10 مساءً إلى الساعة 18 مساءً) - 10	بُرْجُ الحَمَل	7 (من 09:24)-9 (حتى 16:05)	برج الثور	5 (من الساعة 23:05)-8 (حتى الساعة 07:59)	توأم
11-13 (حتى الساعة 10:25)	برج الثور	9 (من الساعة 16:05) - 11	توأم	8 (من 07:59) - 10 (حتى 19:35)	سرطان
13 (من الساعة 10:25 صباحًا) - 15 (حتى الساعة 20:12 مساءً)	توأم	12-14 (حتى الساعة 13:35)	سرطان	10 (من الساعة 19:35)-13 (حتى الساعة 08:17)	الأسد
15 (من 20:12) - 18 (حتى 07:39).	سرطان	14 (من 13:35) - 16	الأسد	13 (من الساعة 08:17) - 15 (حتى الساعة 20:44)	بُرْجُ العَذْراء

هل من الممكن تحديد وقت الحصاد من خلال مظهر البطاطس؟

يستطيع البستانيون الذين يزرعون البطاطا منذ سنوات تحديد وقت الحصاد بدقة متناهية. فبمجرد النظر إلى نبتة البطاطا، يمكنهم معرفة وقت الحصاد. إذا بدأت أجزاؤها الخضرية بالاصفرار والذبول والجفاف، فيمكنهم الافتراض بثقة أن الدرنات في الحديقة قد نضجت بما فيه الكفاية. وللتأكد من صحة استنتاجاتهم، يمكنهم حفر نبتة بطاطا واحدة وفحص جودة المحصول. إذا كانت الدرنات كبيرة وصلبة وذات قشرة سميكة، فهي جاهزة للحصاد.

لكن هناك أصناف من البطاطا تختلف عن هذه القاعدة. لا تتحول أوراقها إلى اللون الأصفر، بل تبقى خضراء حتى بعد نضج الدرنات. من الجيد معرفة ذلك مسبقًا. عندها، يكفي معرفة أوقات النضج المحددة من قبل المربين. إذا لاحظتَ تكوّن البذور بعد الإزهار، يمكنك البدء بفحص المحصول للتأكد من جاهزيته للحصاد. عادةً، في هذه الأصناف، ينضج كل من الجزء العلوي والسفلي من الدرنات في الوقت نفسه.

كيفية حفر البطاطس

تُنظف درنات البطاطس المستخرجة تنظيفًا خفيفًا لإزالة أي كتل ترابية عالقة، ثم توضع في أي وعاء مناسب، كدلو أو كيس أو سلة. يفرش بعض المزارعين غطاءً بلاستيكيًا على الأرض ويضعون المحصول بأكمله عليه لفرزه لاحقًا، بينما يجد آخرون أنه من الأسهل القيام بذلك دفعة واحدة، بفصل الدرنات ذات الأحجام المختلفة في أكياس منفصلة. خطط مسبقًا وجهّز مكانًا لتجفيف البطاطس، وانقل الأوعية إليه كلما امتلأت بالبطاطس. تجنب تخزين المحصول في دفيئة، لأن ذلك قد يُدخل مرض اللفحة المتأخرة إلى التربة، مما يُصيب المحاصيل اللاحقة.

إذا كانت أرضك واسعة وزرعت فيها كمية كبيرة من البطاطس، فسيكون فرز الدرنات فورًا أمرًا صعبًا ومستهلكًا للوقت. لذا، من الأفضل تركها في مكانها بعد الحفر. هذا لا يوفر الوقت فحسب، بل يسمح لك أيضًا بتقييم محصول الأصناف المختلفة وأجزاء الأرض. في الطقس الجيد، يمكنك ترك البطاطس على الأرض لتجف تحت أشعة الشمس، بينما تختار الدرنات ذات الحجم المناسب للتخزين والزراعة لاحقًا.

هام! ستدوم الدرنات لفترة أطول إذا تم التعامل معها بشكل أقل أثناء الحصاد. تجنب تحريكها أو تقليبها أو خلطها.

في الطقس الجاف أو أثناء فترات الجفاف، يُنصح بترك البطاطا في الهواء الطلق لبضع ساعات. في المناطق الجنوبية، يمكن تقليل هذه المدة إلى ساعة واحدة. أما إذا كان الجو مشمسًا وحارًا جدًا، فلا تترك البطاطا لفترة طويلة، فقد تظهر عليها بقع حروق الشمس ويبدأ لونها من الداخل بالسواد.

هل أحتاج إلى تقليم أطراف حبات البطاطس قبل الحصاد؟

ينصح العديد من البستانيين بقطع جميع الأجزاء العلوية فوق سطح الأرض قبل الحصاد، ويتم ذلك قبل الحصاد بحوالي سبعة أيام. مع ذلك، من الخطأ الاعتقاد بأن هذا الإجراء يُحفز نمو الدرنات، بل في الواقع، يُساعد ذلك البطاطا على تكوين قشرة سميكة بشكل أسرع. يُجرى هذا فقط عند حلول وقت حفر البطاطا، وقبل أن تذبل الأجزاء العلوية.

من الأسباب الأخرى التي تدعو إلى التقليم هو خطر الإصابة بمرض اللفحة المتأخرة. قد تظهر أعراض هذا المرض على الأوراق ثم تنتشر إلى الدرنات. في هذه الحالة، تُقطع الشجيرة وتُحرق لمنع انتشار المرض. إذا كان الوقت مبكرًا جدًا لحصاد البطاطس، فيمكن تركها في الأرض لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا دون أن تفقد نكهتها.

في الواقع، لا داعي لإزالة (تمزيق) جميع الأجزاء العلوية إلا عند استخدام حصادة بطاطس آلية. إذ ستعلق الأوراق والسيقان داخل آلية الحصادة، مما يزيد من وقت الحصاد. أما في حال عدم استخدامها، فستذبل الأجزاء العلوية من تلقاء نفسها.

ما هي أفضل طريقة لحفر البطاطس: المجرفة، أم المذراة، أم الجرار اليدوي؟

يختار كل بستاني بنفسه الأدوات التي سيستخدمها في الحصاد. أما بالنسبة للزراعات واسعة النطاق، فيمكن استخدام المعدات الآلية.

بالنسبة للحديقة العادية، ستكون المجرفة أو المذراة كافية تماماً. ولكل منهما مزاياها وعيوبها.

• تُعدّ المذراة أسهل أداة لحصاد المحاصيل من التربة الرطبة والثقيلة. مع ذلك، قد تُلحق هذه الأداة الضرر بالدرنات؛ إذ يُمكن أن تُؤدي الثقوب العميقة إلى تلفها، ويجب تناولها فورًا.
• تُعدّ المجرفة مثاليةً للعمل في التربة الرملية الجافة. يجب توخي الحذر لتجنب قطع البطاطا من الأسفل، وهذا مهمٌّ للغاية في المناطق ذات المحصول الوفير. ستجفّ الجروح الصغيرة، وسيلتئم الجرح، ويمكن تخزين الدرنة التالفة. في الظروف المناسبة، لن تفسد، ولكن يجب تناولها أولاً.

لا يتطلب حفر البطاطا أي معرفة أو مهارات خاصة. أسهل طريقة هي القيام بذلك صفًا تلو الآخر. تُرفع كل نبتة بطاطا باستخدام مجرفة أو مذراة، وتُسحب من قممها، ثم تُسحب للخارج. بعد ذلك، يُنفض التراب عنها، وتُحصد الدرنات. يجب فحص الحفرة يدويًا للتأكد من عدم وجود أي بطاطا متبقية. بعد ذلك، توضع البطاطا في وعاء مُجهز. تُكدس القمم وتُحرق.

إذا كانت مساحة حقل البطاطا كبيرة، فقد يكون حصاد الدرنات بالمجرفة صعبًا ومملًا. عادةً ما تتكاتف العائلة بأكملها، ولكن ليس لدى الجميع الإمكانيات. لذلك، من الأفضل التفكير في شراء جرار يدوي مسبقًا. سيجعل ذلك العمل أسرع بكثير؛ إذ لن يستغرق حفر الدرنات أكثر من يومين.

يُستخدَم جهاز التفريز بعد إزالة أوراق البطاطا بالكامل. يمكن إزالة هذه الأوراق مباشرةً قبل الحصاد، ولكن يُفضَّل القيام بذلك قبل بضعة أيام للسماح للسيقان بالجفاف. في بعض الأحيان، يكون من الضروري إزالة الأوراق قبل الحصاد بما يصل إلى 20 يومًا، على سبيل المثال، عند ظهور علامات اللفحة المتأخرة على الأوراق.

في التربة الطينية، يُنصح باستخدام محراث خاص مع الجرار اليدوي. أما في التربة الأخرى، فيكفي استخدام آلة حفر البطاطس العادية. من الأفضل تحديد الأداة المستخدمة مسبقًا، حتى أثناء عملية الزراعة. إذا كنت ستستخدم جرارًا يدويًا، فازرع البطاطس في التربة مع ترك صف ثانٍ بين كل صفين. كما يمكنك حصاد البطاطس باستخدام جرار صغير.

اقرأ عنه، كيفية صنع حفارة بطاطس منزليةستجد هناك أيضًا نظرة عامة على الطرازات المشتراة مع الأسعار (لجرارات Neva و Oka و Kaskad وغيرها من الجرارات التي تُدفع سيرًا على الأقدام، و Rusich و Chuvashpiller وغيرها من الجرارات).

ينصح موقع Top.tomathouse.com بما يلي: كيفية تحضير البطاطس للتخزين

يوصي موقعنا الإلكتروني http://top.tomathouse.com بما يلي: يجب تجفيف جميع حبات البطاطس المستخرجة من الأرض قبل تخزينها. إذا سمح الطقس، يمكن تركها في الخارج. ساعتان كافيتان لتجفيف البطاطس. في حال كان الجو حارًا والشمس ساطعة، يمكن تقليل هذه المدة إلى ساعة واحدة. قد يؤدي تعرض البطاطس لأشعة الشمس إلى تحول لونها إلى الأخضر. مع ذلك، إذا كنا نتحدث عن جزء من المحصول سيُستخدم للزراعة في الموسم القادم، فلا داعي للقلق.

في حال هطول الأمطار، جهّز مكاناً لتجفيف البطاطس مسبقاً. يجب أن يكون مكاناً جيد التهوية ومغطى بمظلة.

الخطوة التالية هي فرز جميع حبات البطاطس. أولاً، يتم استبعاد أي حبات تضررت أثناء الحفر أو ظهرت عليها علامات المرض. من الأفضل إزالة هذه الحبات في مرحلة الحفر.

بعد تجفيف البطاطس، لا يُنصح بتخزينها مباشرةً في القبو. من الأفضل تركها في مكان جاف لمدة تتراوح بين أسبوعين وأربعة أسابيع. خلال الشهر الأول بعد الحصاد، تستمر البطاطس في النضج، فتصبح قشرتها أكثر خشونة، ويتحسن مذاقها، وتلتئم الجروح الطفيفة. في الوقت نفسه، قد تتطور أمراض ربما لم تلاحظها أثناء عملية الفرز. يمكن لحبة بطاطس واحدة مصابة أن تُفسد جزءًا كبيرًا من المحصول. لذا، إذا كنت ترغب في إطالة مدة صلاحية البطاطس، فلا تتجاهل هذه المرحلة. يكمن السر في تهيئة ظروف مناسبة في منطقة التخزين، حيث يجب أن تتراوح درجة الحرارة بين 15 و16 درجة مئوية، ونسبة الرطوبة بين 90 و95%.

بعد أن ترتاح البطاطا، يمكن تخزينها بشكل دائم. يُفضّل تجهيز قبو أو مساحة تخزين أسفل المنزل لهذا الغرض. من الأفضل تخزين الدرنات المُخصصة للبذور بشكل منفصل عن تلك المُخصصة للاستهلاك. يُفضّل تخزين البطاطا في يوم واحد بدلاً من توزيع العملية على أيام.

نصيحة بسيطة: لا تغسل البطاطس قبل تخزينها. فمع أنها ستكون أسهل في الاستخدام، إلا أن مدة صلاحيتها ستنخفض بشكل ملحوظ. قد يؤدي الغسل إلى تلف القشرة، مما قد يُسبب العدوى. فبدلاً من الحصول على بطاطس نظيفة ومرتبة، ستجد نفسك أمام كتلة سوداء متعفنة هذا الشتاء. لذا، أزل أي تربة زائدة فقط عند الحفر. إذا كانت التربة طينية جدًا ويصعب إزالتها، اتركها كما هي؛ فلن تضر بالبطاطس.

هام! تعتمد جودة المحصول ليس فقط على الصنف المختار وظروف الزراعة، بل أيضاً على مواعيد الحصاد الموصى بها. معرفة الصنف المحدد ستساعدك على حساب وقت الحصاد الأمثل بدقة. لا تنسَ مراعاة الظروف الجوية. ستبقى البطاطس المحفورة والمجهزة بشكل صحيح صالحة حتى الربيع دون أن تتشوه أو تفقد جودتها.

طرق تخزين البطاطس في المنزل وفي القبو

ليس سراً، لكن من الأفضل اختيار أصناف البطاطا المتأخرة أو متوسطة النضج للتخزين الشتوي. فالبطاطا المبكرة لا تدوم طويلاً، ويُنصح بتناولها خلال أول شهرين أو ثلاثة أشهر بعد الحصاد. تجنب تخزين البطاطا مباشرةً في القبو، لأنها ستتعرض لتقلبات مفاجئة في درجات الحرارة وقد تفقد نكهتها. من الأفضل خفض درجة الحرارة تدريجياً، لتكييف المحصول مع ظروف الشتاء القادمة.

يُعتبر نطاق درجة الحرارة الأمثل لتخزين الخضراوات هو رطوبة نسبية 85% ودرجة حرارة تتراوح بين 2 و5 درجات مئوية. عندما يكون الهواء في القبو جافًا جدًا، تبدأ البطاطا بفقدان رطوبتها وتجف. في هذه الحالة، ضع أوعية ماء. إذا كانت الرطوبة مرتفعة جدًا، فهناك خطر تعفن البطاطا. لمنع ذلك، ضع صندوقًا من الفحم بجانب البطاطا، مع تغيير محتوياته دوريًا كلما أصبح رطبًا. يقوم البستانيون ذوو الخبرة بزراعة الشمندر بين صفوف البطاطا. في حال وجود خطر التجمد، يجب تغطية المحصول بأغصان شجرة التنوب أو القش الجاف. كما تساعد الشباك الدقيقة على حماية البطاطا من القوارض.

لا ينبغي تخزين البطاطس بجانب الخضراوات الأخرى إلا إذا كانت من نوع الشمندر.

إذا لم يكن تخزين المحصول في قبو ممكناً، يمكنك وضعه في شرفة معزولة. في هذه الحالة، ضع الدرنات في صناديق بها فتحات تهوية، وغطها بطبقات من الجرائد، ثم غطها ببطانية دافئة أو سترات قديمة.

للأكل، من الأفضل تخزين البطاطس في الثلاجة على رف الخضراوات.

اقرأ المزيد في المقال، كيفية ومكان تخزين البطاطس: التوقيت والأساليب والأخطاء.

متى يجب إزالة الأعشاب الضارة من البطاطس قبل حفرها؟

تحتاج البطاطس، مثل جميع المحاصيل الأخرى، إلى إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب لتقليل خطر الأمراض التي تنقلها الآفات.

في المناطق الصغيرة، تتم عملية إزالة الأعشاب الضارة يدوياً؛ أما في المزارع الكبيرة، فيمكن استخدام الوسائل الميكانيكية أو الكيميائية.

كقاعدة عامة، يجب إزالة الأعشاب الضارة من أحواض البطاطس مرتين على الأقل في الموسم الواحد:

• تتم عملية إزالة الأعشاب الضارة الأولى عندما يصل طول البراعم إلى 4 سم. ويحدث هذا بعد حوالي 3-4 أسابيع من الزراعة.
• يوصى بإزالة الأعشاب الضارة للمرة الثانية بعد أن ترتفع سيقان البطاطس 20-30 سم من الأرض.

عادةً ما تُجرى عملية إزالة الأعشاب الضارة من أحواض البطاطس بالتزامن مع عملية التغطية بالتراب. مع ذلك، إذا زُرعت درنات غير مُنبتة، فقد تُغطي الأعشاب الضارة الحوض بالكامل قبل ظهور البراعم الأولى. في هذه الحالة، ستحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة يدويًا.

يُنصح بإجراء عملية إزالة الأعشاب الضارة الثانية قبل ظهور الأزهار الأولى على الشجيرات. وبمجرد أن تزهر البطاطا، تقل الحاجة إلى العناية بها إلى الحد الأدنى.

عند اختيار أداة إزالة الأعشاب الضارة، يجب التركيز على حجم المنطقة وقوتك وقدراتك الشخصية.

يمكن تقسيم جميع أدوات الحدائق المستخدمة إلى عدة مجموعات:

• أداة يدوية بسيطة تتضمن مجرفة، ومفرمة، وقاطع مسطح، وما إلى ذلك.
• موتو بلوك.
• مزارع.

كيفية تسميد البطاطس في الصيف وبعد الحصاد

من الأفضل البدء بتحضير أحواض زراعة البطاطس مسبقًا. مع ذلك، إذا لم تتمكن من إضافة السماد في الربيع لأي سبب، فقد يحدث نقص في العناصر الغذائية، مما يؤثر على نمو النباتات. في هذه الحالة، يمكن إضافة السماد خلال مرحلة التأسيس، ولكن يُنصح بالقيام بذلك في النصف الأول من الصيف. وإلا، فإن السماد سيحفز نموًا غزيرًا للأوراق، بينما ستتطور الدرنات ببطء.

يجب تنفيذ جميع الأعمال المتعلقة بتسميد النباتات بعد الري أو هطول الأمطار.

تغذية الجذور في الصيف

أول مرة من الضروري إطعام البطاطس قبل عملية التغطية الأولى للتربة.

هذا ضروري عندما تكون الشجيرات ضعيفة وباهتة اللون. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الأسمدة:

• نترات الأمونيوم أو اليوريا (ملعقة صغيرة) ممزوجة بالدبال (كوب ونصف). هذه الكمية تكفي لزراعة متر واحد.
• يجب خلط 3 غرامات من السوبرفوسفات وكبريتات البوتاسيوم مع 2 غرام من اليوريا (يمكن استبدالها بنترات الأمونيوم) وإضافتها تحت كل شجيرة بطاطس.
• قم بإذابة ملعقة كبيرة من اليوريا أو 20 غراماً من نترات الأمونيوم في 10 لترات من الماء. يحتاج النبات الواحد إلى 0.5 لتر من المحلول.
• قم بتخفيف لتر واحد من سماد البقر المتعفن (المولين) في 10 لترات من الماء واستخدمه لري المسافات بين الصفوف.
• يُستخدم منقوع سماد الدجاج، المخفف بنسبة 1:1، لري الأخاديد بين الصفوف.
• أضف 10 غرامات من السماد الجاف أو 10 غرامات من النيتروفوسكا تحت كل شجيرة بطاطس.
• أضف حفنتين من الدبال إلى التربة تحت الشجيرة.
• اسقِ النباتات بمزيج من الأعشاب الضارة.

تتوفر خيارات عديدة من الأسمدة، وكلها فعالة في تحسين نمو النباتات. ويمكن لكل بستاني اختيار ما يناسبه بناءً على توافر المكونات المطلوبة.

الرضعة الثانية يتم تنفيذه في مرحلة تكوين البرعم ويهدف عمله إلى تسريع عملية الإزهار.

لهذا ستحتاج إلى أسمدة البوتاسيوم:

• يتم تغذية كل متر من المزروعات بمزيج من 3 ملاعق كبيرة من الرماد وملعقة صغيرة من كبريتات البوتاسيوم.
• لمعالجة 10 أمتار مربعة، ستحتاج إلى 10 لترات من الماء، والتي تحتاج إلى إذابة 30 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم فيها.
• يتم خلط حفنتين من الرماد مع نفس الكمية من التربة وسكبها تحت كل شجيرة.

المرة الثالثة يجب تغذية البطاطس خلال فترة الإزهار النشطة لمساعدة الدرنات على النمو والتطور. ولتحقيق ذلك، يمكنك استخدام وصفة المحلول التالية:

• قم بإذابة كوب واحد من نبات المُلّين وملعقتين كبيرتين من السوبر فوسفات في 10 لترات من الماء. استخدم نصف لتر من المنقوع لكل شجيرة.

التغذية الورقية في الصيف

وقد أثبتت التغذية الورقية، التي تُطبق برش الأوراق، فعاليتها أيضاً. تسمح هذه الطريقة بتطبيق مزيج المغذيات مباشرة على النبات، حيث يتم امتصاصه بسرعة ويبدأ مفعوله، مُنشطاً العمليات الأيضية في الجهاز الوعائي.

التسميد بالنيتروجين والبوتاسيوم

لا يُنصح بإجراء هذا النوع من التسميد قبل مرور أسبوعين على إنبات البذور. يُحضّر المحلول بإضافة 200 غرام من اليوريا، و300 غرام من فوسفات أحادي البوتاسيوم، و5 غرامات من حمض البوريك إلى 10 لترات من الماء. يُمكن إضافة 1 غرام من أي عنصر غذائي دقيق، مثل المنغنيز أو النحاس أو البورون، حسب الرغبة. تُكرر المعالجة، إذا لزم الأمر، بعد أسبوعين من الأولى. يُمكن الاستمرار في التسميد حتى بدء الإزهار، مع الحفاظ على فاصل زمني أسبوعين بين كل عملية تسميد.

يمكن لمحبي الأسمدة العضوية رش البطاطس بمستخلص الأعشاب المخمرة أو محلول الهيومات.

التسميد بالفوسفور

لدعم الدرنات وتسريع نموها وتحفيز إنتاج النشا، رُشّها بمحلول مكون من 10 لترات من الماء الدافئ و20 غرامًا من السوبر فوسفات، واتركها لتنقع لمدة يومين. يُجرى ذلك بعد انتهاء الشجيرات من الإزهار. يكفي لتر واحد من السماد لمئة متر مربع.

تسميد البطاطس لفصل الشتاء

من الأفضل البدء بتحضير التربة للزراعة في الخريف. ليس من السهل دائمًا القيام بذلك في الربيع، وبعض الأسمدة، مثل السوبر فوسفات، تحتاج إلى البقاء في التربة لفترة من الوقت لتتحول إلى أشكال سهلة الامتصاص.

حتى السماد يجب أن يبقى في الأرض ليتاح له الوقت الكافي ليتحلل بشكل صحيح؛ لا ينبغي إضافته مباشرة إلى الحفرة قبل الزراعة.

تستجيب البطاطا بشكل ممتاز للمواد العضوية في التربة. في الخريف، يُنصح بحرث حقل البطاطا، وإضافة 5-10 كيلوغرامات من السماد العضوي الطازج أو الدبال لكل متر مربع، بالإضافة إلى 30 غرامًا من السوبر فوسفات و15 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم.

إذا لم يتوفر لديك سماد عضوي أو روثي، فإن السماد الأخضر يُعد خيارًا ممتازًا. في نهاية الموسم، تُزرع الأرض بأكملها به؛ مما يتيح لها الوقت الكافي للنمو قبل حلول فصل الشتاء القارس، وفي الربيع، تُدفن بقاياه العضوية في التربة، موفرةً سمادًا ممتازًا. تُعد النباتات الصليبية، مثل الفجل الزيتي، سمادًا أخضرًا ممتازًا للبطاطس. على نطاق صناعي، يُزرع حقل البطاطس بالجاودار، وهو أيضًا سماد عضوي مثالي للبطاطس.

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الأسمدة المعدنية، هناك خيار لإضافة 2 كجم من كبريتات البوتاسيوم و 1 كجم من السوبر فوسفات لكل مائة متر مربع.