صنف البطاطا أوداتشا: صور، خصائص، مقارنة، مراجعات

تتميز بطاطا أوداتشا بالعديد من المزايا، منها النضج المبكر، والقشرة الرقيقة، والنكهة الممتازة للُبّ. دعونا نلقي نظرة فاحصة على خصائصها الأخرى ومتطلبات زراعتها.

جدول يوضح خصائص صنف البطاطس أوداتشا

المعلمة	السمة
معلومات عامة	صنف روسي مبكر النضج يمكنه التكيف مع أي نوع من التربة ولا يتطلب الكثير من حيث الممارسات الزراعية.
فترة النضج	60-70 يومًا. بعد 45-50 يومًا، يمكنك الحفر (في هذا الوقت، ستكون البطاطس متوسطة الحجم، حوالي 80 جرامًا).
تركيز النشا	12-15%
وزن الدرنات التجارية	120-250 غرام
عدد الدرنات في الشجيرة	10-15 قطعة.
إنتاجية	300-500 سنت/هكتار
جودة المذاق	ذوق رفيع.
قابلية التسويق	88-97%
مدة الصلاحية	85-96%
لون التقشير	لون كريمي مصفر إلى بني.
لون اللب	سنو وايت
درس الطبخ	ب
المناطق الزراعية المفضلة	شمال غرب، وسط، فولغا-فياتكا، وسط الأرض السوداء، شمال القوقاز، فولغا الوسطى، الأورال، الشرق الأقصى.
مقاومة الأمراض	معدلات الإصابة المرتفعة: السرطان، ومرض الريزوكتونيا، ومرض الموزاييك، وديدان البطاطا الذهبية. متوسط: الجرب، اللفحة المتأخرة للدرنات والأوراق.
تفاصيل النمو	لا يتطلب الكثير من التربة؛ مقاوم للبرد؛ مستقر في ظل الجفاف وتشبع المياه؛ يتطلب الأمر تحضيراً قبل الزراعة؛ يستجيب بشكل جيد للري ومخاليط المغذيات.
التسجيل في سجل الدولة	1994
المنشئ	المؤسسة العلمية الحكومية الاتحادية "المعهد الروسي لأبحاث زراعة البطاطس الذي يحمل اسم أ.ج. لورخ" (مستوطنة كراسكوفو، منطقة موسكو)

صورة لنوع البطاطا أوداتشا:

أصل صنف بطاطس أوداتشا

ظهرت هذه السلالة في التسعينيات بفضل المربين الروس. مزرعة البطاطس A. G. Lorkh، ​​التي تقع في قرية كراسكوفو، منطقة موسكو.

وضعوا نصب أعينهم مهمة تطوير محصول جديد يتميز بإنتاجية عالية، ولا يتطلب ظروفًا مناخية أو تربةً قاسية، ومع ذلك يتمتع بنكهة ممتازة. وقد نجحوا في تحقيق هدفهم؛ إذ يلبي صنف بطاطس أوداشا جميع هذه المتطلبات ويُعتبر من الأصناف المتميزة.

وصف تفصيلي لصنف البطاطا أوداتشا

هذا الصنف المبكر مناسب للاستهلاك في الصيف والخريف، كما يمكن تخزينه خلال فصل الشتاء. درناته كبيرة الحجم، حيث تتساوى تقريبًا في الحجم على النبتة الواحدة. يتميز بنكهة ممتازة، وهو مناسب لجميع أنواع الطهي، بما في ذلك السلطات.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على خصائص بطاطا أوداتشا.

الشجيرات

تتميز هذه النباتات بكثافة أوراقها، ويصل ارتفاعها إلى 45 سم. أوراقها خضراء زاهية. أما أزهارها البيضاء الناصعة فلها سبلات منحنية للأسفل، وتتجمع في عناقيد صغيرة.

الدرنات

شكلها مستدير أو بيضاوي. يتراوح لون جلدها من الأصفر الكريمي إلى البني. ولها عدد قليل من العيون السطحية.

يكون لب الثمرة نيئاً أبيض ناصعاً. وبعد الطهي، يتحول لونه إلى الأصفر قليلاً، خاصة إذا تم تغذية المحصول بمخاليط معدنية غنية بالبوتاسيوم أو الكلوريد أثناء الزراعة.

العناصر الغذائية والقيمة الغذائية

نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات في المنتج هي 10:5:85%. القيمة الغذائية لكل 100 غرام هي 77 سعرة حرارية. تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة (بيتا كاروتين، فيتامينات E، K، B، C، بوتاسيوم، فسفور، مغنيسيوم، وغيرها).

الإنتاجية، وقت النضج

في المتوسط، يمكن حصاد ما بين 400 و450 سنتًا من البطاطا من الهكتار الواحد. وتنتج الشجيرة الواحدة ما بين 1 و1.7 كيلوغرام من الدرنات. يتكيف هذا الصنف بسرعة مع مختلف الظروف الجوية، إلا أن المحصول يكون أعلى في المناطق ذات المناخ المعتدل. علاوة على ذلك، لا يؤثر الجفاف على إنتاج الدرنات.

تنضج البطاطا تقنياً بعد 65-80 يوماً. ومع ذلك، تصبح البطاطا الجديدة جاهزة للاستهلاك بعد شهر ونصف فقط.

مقاومة الأمراض والآفات

يُظهر مقاومة جيدة لمرض ثؤلول البطاطا، ومرض الريزوكتونيا، ومرض الموزاييك. مقاومة متوسطة لمرض الجرب ولفحة الدرنات. مقاومة متوسطة لمرض اللفحة الورقية.

هذا الصنف عرضة لمرض تبقع الأوراق الناتج عن فطر Alternaria. وقد تصاب الشجيرات بالديدان الخيطية الذهبية وخنفساء البطاطا الكولورادية.

ما هي المناطق التي يناسبها صنف بطاطس أوداتشا؟

يُعدّ هذا الصنف مناسبًا للزراعة في جميع مناطق الاتحاد الروسي، بما في ذلك المناطق الشمالية. كما انتشرت بطاطا أوداتشا بسرعة في جميع أنحاء دول رابطة الدول المستقلة، بما في ذلك أوكرانيا ومولدوفا.

مزايا وعيوب صنف بطاطس أوداتشا

يتميز هذا النوع بالمزايا التالية:

• يتحمل الجفاف جيداً؛
• يعطي حصاداً وفيراً؛
• لا يتطلب الكثير من التربة؛
• يمكن زراعتها في أي منطقة؛
• يتمتع بجودة حفظ ممتازة؛
• يُعطي حصاداً مبكراً؛
• يتمتع بذوق ممتاز؛
• يتمتع بمظهر جذاب، مما سيمنحه صفات تجارية ممتازة؛
• مقاوم للعديد من الأمراض المعدية الخطيرة.

من عيوب هذا النوع أنه لا يتحمل الأعشاب الضارة جيدًا. فإذا لم تتم إزالة الأعشاب بانتظام، ستبدأ الدرنات بالانكماش. ومن عيوبه أيضًا أنه عرضة لبعض الأمراض والآفات. مع ذلك، لن يمثل هذا مشكلة إذا اتُخذت تدابير وقائية.

خصائص زراعة صنف بطاطس أوداتشا

للحصول على أقصى إنتاجية، يجب تلبية متطلبات زراعية معينة.

متطلبات موقع الهبوط وإعداده

ينمو هذا الصنف جيدًا في جميع أنواع التربة. مع ذلك، من المهم اتباع نظام تناوب المحاصيل عند زراعته. تُعدّ البقوليات ومحاصيل التسميد الأخضر بدائل جيدة. لا ينبغي زراعة البطاطس بعد الطماطم أو الباذنجان أو الفلفل. كما لا ينبغي زراعتها في نفس المكان لسنتين متتاليتين.

في فصل الخريف، يجب حفر المنطقة بعمق يصل إلى مستوى نصل المجرفة، مع إضافة الدبال أو السماد العضوي. يلزم استخدام ما بين 40 و45 دلوًا لكل 100 متر مربع من المساحة.

اختيار وتحضير درنات البذور

لا تصلح للزراعة إلا الدرنات السليمة الخالية من علامات التلف الميكانيكي. أما البطاطا التي بها بقع أو تعفن أو جروح، فيجب التخلص منها.

تحتاج الشتلات إلى الدفء والإنبات. قبل الزراعة، يجب نقلها من القبو البارد إلى غرفة دافئة وتعريضها لأشعة الشمس لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. سيسمح ذلك للبراعم بالظهور، مما يؤدي إلى حصاد مبكر.

مواعيد وقواعد الزراعة

تختلف مواعيد زراعة البطاطس باختلاف المناطق. ففي وسط روسيا، يمكن زراعتها في أواخر أبريل إلى أوائل مايو. أما في الجنوب، فتُزرع في وقت أبكر، وفي الشمال في وقت لاحق. والأهم هو السماح للتربة بالتدفئة، مع الحرص على ألا تنخفض درجات الحرارة عن 6-8 درجات مئوية.

يُنصح بزراعة البطاطس في أخاديد. تُغرس الدرنات على عمق 5-7 سم في التربة، مع توجيه البراعم للأعلى. المسافة بين الصفوف 70 سم. يجب ألا تقل المسافة بين حبات البطاطس في الصف الواحد عن 35 سم.

يرجى الملاحظة: إذا لم تكن هناك درنات كافية أو كانت كبيرة جدًا، فيمكن تقسيمها إلى نصفين وزراعتها بهذه الطريقة.

العناية بصنف بطاطس أوداتشا

إن العناية بالمحصول أمر بسيط للغاية ولا يتطلب أي مهارات خاصة.

الري

على الرغم من أن البطاطس مقاومة للجفاف، إلا أن هذا لا يعني أنها لا تحتاج إلى الري. يجب ريها ثلاث مرات على الأقل خلال موسم النمو. تتم الريّة الأولى بعد 5-6 أيام من الزراعة، ثم حسب الحاجة (عندما تجف الطبقة السطحية من التربة)، ودائماً في المساء. تحتاج كل نبتة إلى 10-12 لترًا من الماء.

توب دريس

جدول التغذية:

• أولاً - بعد 5-6 أيام من الزراعة، أضف ملعقة كبيرة من اليوريا المخففة في دلو من الماء؛
• الثاني - في بداية الإزهار، استخدم 3 ملاعق كبيرة من كبريتات البوتاسيوم لكل 10 لترات من السائل؛
• ثالثًا - بعد تفتح البراعم، أضف محلولًا مكونًا من كوب واحد من نبات الموليين، وملعقة كبيرة من السوبر فوسفات، و10 لترات من الماء.

يرجى الملاحظة! سيؤدي التسميد السليم إلى زيادة عدد الدرنات وتقليل قابلية الإصابة بالأمراض.

تفكيك التربة، إزالة الأعشاب الضارة، تكوين التلال

يُساعد تقليب التربة بشكل دوري على ضمان وصول الأكسجين والرطوبة والمغذيات بشكل أفضل إلى جذور النباتات. وينبغي القيام بذلك مرتين على الأقل خلال موسم النمو.

يُعدّ إزالة الأعشاب الضارة أمرًا ضروريًا عند زراعة صنف أوداتشا. فإذا لم تتم إزالتها، ستستنزف الأعشاب الضارة العناصر الغذائية من المحصول، مما يؤدي إلى تلف الدرنات. بعد إزالة الأعشاب الضارة، يُنصح بتغطية الأحواض بالنشارة. سيمنع ذلك نمو الأعشاب الضارة مجددًا، وسيحافظ على رطوبة التربة.

يُنصح بتغطية التربة ثلاث مرات خلال موسم النمو. المرة الأولى تكون عندما يصل ارتفاع الشجيرات إلى 12 سم، حيث تُجرف التربة بين الصفوف بحيث يبقى 3-4 سم من الأغصان فوق سطح التربة. المرة الثانية تكون خلال فترة الإزهار. أما التغطية الأخيرة فتكون عندما تصبح الشجيرات كثيفة ومتقاربة في الصفوف.

حماية صنف البطاطس أوداتشا من الأمراض والآفات

يعرض الجدول أدناه طرق الوقاية والتدابير لمكافحة الأمراض والآفات التي قد تظهر على صنف بطاطس ساربو ميرا.

الأمراض/الآفات	وقاية	تدابير المكافحة
ألتيرناريا	إزالة مخلفات النباتات؛ تطهير أدوات الحدائق؛ تطبيق الأسمدة بدقة وفقًا للتعليمات؛ عدم وجود رطوبة راكدة؛ إنبات الدرنات الأولي.	استخدام المخدرات: ربح؛ هوم؛ الكوبروكسات؛ كوبريكول؛ ميتاكسيل.
الدودة الذهبية	إزالة مخلفات النباتات في الوقت المناسب؛ حفر الخريف؛ الالتزام بتناوب المحاصيل؛ زراعة زهور القطيفة والآذريون بجوار حوض البطاطس.	سكب الماء المغلي عليه؛ استخدام الأدوية: باساميل، نارسيسوس، كاربوفوس.
خنفساء كولورادو		جمع يدوي؛ نصب الفخاخ؛ تعاطي المخدرات: كلاش، كورادو، كيلر.

معرض صور للاستعدادات لمكافحة الأمراض والآفات التي تصيب صنف البطاطس "أوداشا":

اقرأ عن أمراض البطاطس الشائعة وطرق مكافحتها.

تفاصيل حصاد وتخزين صنف بطاطس أوداتشا

يمكن حفر البطاطا الجديدة لأغراض غير التخزين بعد مرور 45-50 يومًا. في هذه المرحلة، يبلغ وزن الدرنات حوالي 80 غرامًا.

للتخزين، يمكن جمع المحصول بعد أن تصفر الأوراق وتسقط. ويتم الحصاد في طقس حار وجاف في الصباح.

يجب فرز الدرنات المحصودة، والتخلص من أي درنات مريضة أو تالفة. توضع الدرنات تحت مظلة لتجف. وفي المساء، تُفرز في صناديق وأكياس خشبية وتُنقل إلى غرفة باردة لا تتجاوز درجة حرارتها 3 درجات مئوية.

مقارنة صنف البطاطا "أوداشا" مع الأصناف الأخرى في الجدول

متنوع	فترة النضج (عدد الأيام حتى النضج)	النشا (%)	المحصول (قنطار/هكتار)	وزن الدرنات (غ) عدد الدرنات لكل شجيرة	مدة الصلاحية (%)
حظ	منتصف إلى أوائل**	11-15	420-430	100-150 10-15	88-97
أولادار	نضج مبكر*	11.5-17.8	127-716	91-180 6-11	94
فريد	منتصف إلى أوائل**	13	320	400-500 10-14	96
ساربو العالم	نضج متأخر*****	14-17	350-360	75-140 6-11	94
مفضل	منتصف الموسم***	12.6-16.4	420	101-136 6-12	93
أدريتا	منتصف الموسم***	15-18	450	100-150 10-25	95
عامل منجم	منتصف إلى أوائل**	14-19	600	90-140 12-18	97
جاليفر	نضج مبكر*	14-20	650-700	100-150 5-11	95
إيربيتسكي	منتصف إلى أوائل**	12-17	250-400	100-185 6-8	97
كوماش	منتصف الموسم***	12-18	241-719	98-260 12-25	98

*النضج المبكر - 50-65 يومًا.

**منتصف إلى أوائل – 65-80 يومًا.

***منتصف الموسم – 80-95 يومًا.

****منتصف إلى أواخر – 95-110 (115) يومًا.

آراء حقيقية من البستانيين حول صنف بطاطس أوداتشا

حظي صنف بطاطس أوداتشا بالعديد من التقييمات الإيجابية من البستانيين، وذلك لسبب وجيه. فهم يشيدون بغزارة إنتاجه ونكهته الممتازة، فضلاً عن سهولة زراعته.

روسيا، بينزا، موكشان، 31 يوليو 2015

مرحباً! أود أن أكتب مراجعة عن صنف البطاطس "أوداتشا".
يوجد في بلدتنا متجر يُدعى دوبري. يبيعون فيه الشتلات، وجميع أنواع الزهور والنباتات والبذور. ومن هناك اشتريت ثلاثة كيلوغرامات ونصف من بذور بطاطس "أوداشا".

قطّعتها إلى قطع بعدد العيون. باختصار، زرعت البطاطا التي تحتوي على العيون. هذه الطريقة لزراعة البطاطا موجودة على موقعي الإلكتروني.

قمتُ بتغطية كل شريحة بالرماد. وعندما ظهرت الشتلات، قمتُ بتفكيك التربة. ثم قمتُ بتفكيكها مرة أخرى. ثم قمتُ بتكويمها مرتين. ورششتها مرة واحدة بمبيد حشري يُدعى بانكول، لمكافحة خنافس البطاطا الكولورادية.

عندما بدأتُ بحفر البطاطا، لم أتوقع هذا المحصول الوفير. لم تكن بطاطا، بل بطيخًا. باختصار، من ثلاثة كيلوغرامات ونصف من البذور، حصدتُ ستة أكياس من البطاطا. صدق أو لا تصدق، كان ذلك صحيحًا. كان ذلك في عام 2000.

منذ ذلك الحين، وأنا أزرع بطاطس أوداتشا كل عام. نسيت أهم شيء: هذه البطاطس لذيذة. ويمكن تخزينها جيداً في القبو.

روسيا، سامارا، 31 يناير 2017

اشتريت هذا النوع من البطاطا قبل أربع سنوات وقررت زراعته من باب التسلية. وقد حصدت محصولاً وفيراً جداً. والآن أزرعه كل عام في حديقتي.

روسيا، فلاديفوستوك، 12 مايو 2018

طلبتُ عبر الإنترنت مجموعة من عشر حبات بطاطا صغيرة (ممتازة) من صنف أوداتشا؛ وقد أعجبتني مواصفاتها كثيراً. وصلت حبات البطاطا صغيرة الحجم، ويمكن وضعها جميعاً في راحة اليد.

كان سعر المجموعة الواحدة حوالي 200 روبل، بالإضافة إلى تكلفة الشحن. زرعتها دون أن أتوقع حصادًا وفيرًا. أنتجت عشر حبات من بطاطا أوداتشا ما يقارب نصف دلو، وكانت الدرنات أصغر من المتوسط، مما كان مخيبًا للآمال للغاية، لذا لم أكلف نفسي عناء عدّها.

قررت في العام المقبل زراعة نصف دلو من البطاطس.

والمثير للدهشة أنني في الخريف، حصدتُ ما بين 12 و15 درنة من كل شجيرة، أي ما مجموعه سبعة دلاء تقريبًا. كما احتفظتُ بالبطاطا من شجيرتين منفصلتين، إذ احتوت كل منهما على 23 و22 درنة متوسطة الحجم، بالإضافة إلى أربع درنات صغيرة تقريبًا. الصورة المرفقة للبطاطا مأخوذة من هاتين الشجيرتين.

لبها أبيض، لذا لن يكون مذاقها جيدًا لمن يفضلون البطاطا الصفراء المقرمشة. لم تكن هناك درنات كبيرة الحجم، بل كانت معظمها متوسطة الحجم. مع ذلك، أرى أن المحصول وفير جدًا، إذ يمكن الحصول على ما يصل إلى 20 كيسًا أو أكثر من كيس واحد مزروع. ورغم وجود أصناف ذات إنتاجية أعلى، إلا أنني لم أرَ منها إلا القليل من الأصناف المحلية الشائعة.

روسيا، موسكو، 9 مارس 2020

أهلاً بكم!

في ربيع عام ٢٠١٩، قررتُ تجربة زراعة صنف مختلف من البطاطا. كنتُ قد زرعتُ سابقًا صنف "سينغلازكا"، لكن المحصول لم يكن مُرضيًا. تقع أرضي في مقاطعة تالدومسكي بمنطقة موسكو، وتبلغ مساحتها حوالي ٢٠٠ متر مربع.

اشتريت بذور البطاطس من أوب؛ المنتج ليس رخيصاً، لكن في العام المقبل سأحصل على بطاطسي الخاصة للزراعة.

زرعتها في بداية شهر مايو، وحفرت التربة، وعالجت الدرنات بالرماد، ثم قطعتها إلى نصفين.

خلال فصل الصيف، وبعد تغطية الشجيرات بالتربة عدة مرات، نمت بسرعة كبيرة وأصبحت شجيرات كبيرة خضراء زاهية ذات أوراق كثيفة. يزهر هذا النوع بغزارة بأزهار بيضاء ناصعة، لكن إزهاره قصير الأمد. لم أصادف أي خنافس بطاطس كولورادو في منطقتي، لذا لم أضطر لرشها بأي شيء.

قمت بحصاد المحصول في شهر سبتمبر.

تتميز البطاطا بلونها الأبيض، ويسهل رؤيتها في الأرض عند حفرها، وهي في الغالب كبيرة الحجم، ومنتجة، حيث تنتج كل شجيرة حوالي 800 جرام من البطاطا.

كانت هناك كمية قليلة من البطاطا الفاسدة، خاصة بالنظر إلى أن الصيف كان ممطراً جداً.

كان المحصول لذيذًا للغاية، ولم تفيض البطاطس عند سلقها، وعند سلقها أصبحت طرية وغير لزجة.

مكان تخزين جيد، على الأقل عندما أخرجته من أرضية المرآب في الشتاء لم أرَ أي مضارب متعفنة.

أوصي بهذا الصنف للجميع، وأخطط لزراعته مرة أخرى هذا العام.

روسيا، أرمافير 23 مايو 2020

أهلاً بكم أيها القراء الأعزاء، أعيش في منطقة ريفية، لذا جربتُ العديد من أنواع البطاطس. هذه هي السنة الثانية التي أزرع فيها صنف "أوداشا". في العام الماضي، كان محصول هذا الصنف ممتازاً، وكانت الدرنات متجانسة الحجم، وخالية تقريباً من الدرنات الصغيرة. زرعتها تحت جرار يدوي، مع إضافة رماد الخشب، وهو فعال جداً ضد الديدان السلكية، بالإضافة إلى السماد العضوي (الدبال). لذا، جربوه، إنه صنف ممتاز.