بذور بطاطس ساربو ميرا: الخصائص، جداول المقارنة، التقييمات الحقيقية

ساربو ميرا صنف من البطاطا تم تطويره في المجر. ميزته الرئيسية هي مقاومته لمرض اللفحة المتأخرة. يمكنه النمو بسهولة في التربة الملوثة في الظروف الملائمة للعدوى. علاوة على ذلك، حتى لو ظهرت اللفحة المتأخرة على السيقان، فإنها لن تنتشر إلى الدرنات.

جدول يوضح خصائص صنف بطاطس ساربو ميرا

السمة	وصف
الخصائص العامة	صنف من البطاطا متوسط ​​إلى متأخر النضج من أصل مجري، مقاوم لمرض اللفحة المتأخرة.
فترة النضج	95-115 يومًا.
محتوى النشا	14-17%
وزن الدرنات التجارية	75-140 غرام
عدد الدرنات في الشجيرة	6-11 قطعة.
إنتاجية	350-360 سنت/هكتار
جودة المستهلك	درس طهي على قرص مدمج. بعد الطهي، يصبح هشًا. يتميز بنكهة لذيذة ورقيقة. مناسب للهرس والخبز. كما يمكن استخدامه للقلي والسلق والطهي على نار هادئة.
مدة الصلاحية	94%
لون التقشير	أحمر أو وردي
لون اللب	سنو وايت
المناطق الزراعية المفضلة	في الاتحاد الروسي، أي.
مقاومة الأمراض	يُظهر مقاومة لمرض اللفحة المتأخرة.
خصائص الزراعة	هذا الصنف مناسب لأنواع مختلفة من التربة والظروف الغذائية.
المنشئ	إستافان سارفاري (إستفان سارفاري)

صورة لنوع بطاطس ساربو ميرا:

أصل صنف بطاطس ساربو ميرا

في خمسينيات القرن العشرين، كان هناك برنامج تهجين جارٍ في كيزثيلي، المجر، لتطوير أصناف من البطاطس مقاومة للأمراض. وكان صنف ساربو ميرا أحد هذه الأصناف.

طُوِّرت هذه السلالة على يد إستيفان سارفاري، الذي حصل على أصناف برية من البطاطا من سانت بطرسبرغ. بدأ سارفاري بتهجينها مع أصناف مجرية محلية. إلا أن البرنامج توقف سريعًا، لكن سارفاري واصل التهجين في أرضه الخاصة، حيث طوّر صنف "ساربو ميرا".

في عام 1990، حظي هذا الصنف باهتمام في إنجلترا. وبفضل مقاومته لمرض اللفحة المتأخرة (إذ يمكن للبطاطا أن تنمو في المناطق المصابة باللفحة ذات الرطوبة العالية ودرجات الحرارة المنخفضة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر)، اكتسبت شعبية عالمية، وروسيا ليست استثناءً.

وصف تفصيلي لصنف بطاطس ساربو ميرا

لا يحتاج صنف ساربو ميرا إلى معالجة مسبقة بمبيدات اللفحة المتأخرة. يتميز هذا الصنف بأوراقه الكثيفة للغاية، مما يجعل نمو الأعشاب الضارة شبه مستحيل. وهذا يوفر الوقت والمال المُنفَق على إزالة الأعشاب الضارة واستخدام المبيدات.

يستمر نمو الدرنات حتى حلول الصقيع، لذا يُنصح بحصادها في وقت متأخر قدر الإمكان. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الدرنات كبيرة الحجم قد تحتوي على بعض الفراغات، لكن هذا لا يؤثر على التخزين أو النكهة، بل على قابليتها للتسويق فقط.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على السمات الرئيسية لهذا الصنف.

الشجيرات

تُشكّل هذه النبتة شجيرات طويلة وقوية لا تنحني، وتتميز بكثافة عالية في نموّها. هذه الخاصية الأخيرة تضمن ندرة الأعشاب الضارة في أحواض زراعة البطاطس.

الدرنات

الدرنات كبيرة وشكلها بيضاوي مستطيل. قشرتها وردية أو حمراء. قد تتكون فيها عيون صغيرة لا يزيد عمقها عن 3 مم. لبها أبيض ومتماسك إلى حد ما.

العناصر الغذائية والقيمة الغذائية

تحتوي البطاطس على كمية هائلة من المواد المفيدة، بما في ذلك البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والفيتامينات والأحماض الأمينية المختلفة، وما إلى ذلك. يوجد أقل من 70 سعرة حرارية في 100 غرام من المنتج.

الإنتاجية، وقت النضج

في المتوسط، ينتج الهكتار الواحد ما بين 350 و360 قنطارًا من البطاطس. ومع ذلك، في ظل ظروف النمو المواتية والممارسات الزراعية السليمة، يمكن أن يكون المحصول أعلى من ذلك.

تنضج حبات البطاطا تقنياً بعد 95-115 يوماً من الإنبات. ومع ذلك، تكون حبات البطاطا الصغيرة جاهزة للاستهلاك الفوري (وليس للتخزين) قبل ذلك بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

مقاومة الأمراض والآفات

يُظهر هذا الصنف مقاومة جيدة لمرض اللفحة المتأخرة في السيقان والجذور، ولكنه عرضة لأمراض أخرى، مثل العفن البني ومرض الساق السوداء. كما يمكن أن تُصيب خنفساء البطاطا الكولورادية الشجيرات.

ما هي المناطق التي يناسبها؟

يتحمل هذا الصنف الحرارة والبرودة جيداً، ويتكيف بسرعة مع أي نوع من التربة، مما يجعله مناسباً للزراعة في أي منطقة من روسيا.

مزايا وعيوب صنف بطاطس ساربو ميرا

يتمتع جهاز ساربو ميرا بالمزايا التالية:

• ثمار كبيرة؛
• درنات متطابقة تقريباً، ذات مظهر جذاب؛
• استقرار المحاصيل؛
• الاستخدام الشامل في الطبخ؛
• مدة صلاحية طويلة؛
• مقاومة اللفحة المتأخرة للدرنات والأوراق؛
• طعم ممتاز.

العيب الوحيد في هذا الصنف هو ضرورة حصاده في الوقت المناسب، وإلا ستظهر ثقوب في الدرنات، مما يقلل من قيمتها التسويقية.

خصائص زراعة صنف بطاطس ساربو ميرا

زراعة هذا النوع سهلة؛ حتى المزارع المبتدئ يستطيع القيام بهذه المهمة.

متطلبات موقع الهبوط وإعداده

لا يتطلب هذا الصنف أي متطلبات خاصة للتربة، ولكنه ينمو بشكل أفضل في التربة الغنية بالعناصر الغذائية والخفيفة. يُنصح بزراعة البطاطا في موقع مشمس. يُعدّ تناوب المحاصيل أمرًا ضروريًا، إذ لا يمكن زراعة البطاطا في نفس الأرض لسنتين متتاليتين.

ينبغي البدء بتحضير الموقع في الخريف. بعد حصاد المحاصيل السابقة، تُحفر التربة إلى عمق 5 سم. يجب إزالة الأعشاب الضارة وإضافة السماد في الوقت نفسه. ستكون هناك حاجة إلى حفر آخر في الربيع قبل الزراعة.

اختيار وتحضير درنات البذور

لا تصلح للزراعة إلا الدرنات السليمة الخالية من أي علامات تلف ميكانيكي. يجب إنبات الدرنات أولاً. وللقيام بذلك، تُوضع في غرفة دافئة ومضاءة جيداً لمدة 30 يوماً قبل موعد الزراعة المُخطط له، وتُعالج بمُحفزات النمو بيوجلوبين وإيبين. تصبح الدرنات جاهزة للزراعة عندما يصل طول البراعم إلى 1-1.5 سم.

مواعيد وقواعد الزراعة

في وسط روسيا، يمكن البدء بالزراعة في العشرة أيام الثانية من شهر مايو. أما في الجنوب، فتبدأ الزراعة أبكر من ذلك، وفي الشمال في منتصف يونيو تقريبًا. ينبغي أن يكون لدى التربة متسع من الوقت لتسخن. ولا يوجد خطر من تكرار الصقيع.

لزراعة الدرنات، احفر حفرًا أو خنادق بعمق 5-8 سم. اترك مسافة 30 سم بين كل حبة بطاطس في الصف الواحد. يجب أن تكون المسافة بين الأحواض 70 سم.

العناية بصنف بطاطس ساربو ميرا

تُعتبر العناية بالبطاطس عملية قياسية. فهي تتطلب تكويم التربة وتفكيكها، والري المعتدل، وإضافة مخاليط المغذيات، والمعالجة الوقائية ضد الأمراض والحشرات.

الري

خلال موسم النمو، يُنصح بري النبات 3 مرات:

• بعد الهبوط؛
• قبل الإزهار؛
• خلال فترة تكوين الدرنات.

في حال هطول الأمطار، يمكن تجنب الري. أما خلال فترات الجفاف الطويلة، فيُنصح بزيادة كمية الماء. يُفضل ترطيب التربة مساءً بماء دافئ وراكد.

توب دريس

يُنصح بالتسميد مرتين خلال موسم النمو. تُجرى الجرعة الأولى خلال فترة النمو الأخضر النشط، بينما تُجرى الجرعات اللاحقة من مخاليط المغذيات خلال فترة الإزهار. تُستخدم الأسمدة العضوية (السماد الطبيعي، الكمبوست) والأسمدة المعدنية المركبة للتسميد.

تفكيك التربة، إزالة الأعشاب الضارة، تكوين التلال

تُجرى عملية التغطية بالتربة وتفكيكها أثناء الري أو بعد هطول الأمطار. تُحسّن هذه العمليات مرور العناصر الغذائية والهواء والرطوبة. علاوة على ذلك، تُحافظ التغطية بالتربة على رطوبتها لفترة أطول، مما يُعزز نمو الجذور بشكل أفضل.

إزالة الأعشاب الضارة غير ضرورية عمومًا. مع ذلك، إذا نمت الأعشاب الضارة، فهي ضرورية. فإذا تُركت دون معالجة، ستستنزف الأعشاب العناصر الغذائية من المحصول. علاوة على ذلك، تُعدّ غابات الأعشاب بيئة مثالية لتكاثر الأمراض والآفات.

الحماية من الأمراض والآفات التي تصيب صنف بطاطس ساربو ميرا

يعرض الجدول أدناه طرق الوقاية والتدابير لمكافحة الأمراض والآفات التي قد تظهر على صنف بطاطس ساربو ميرا.

الأمراض/الآفات	وقاية	تدابير المكافحة
الساق السوداء	إضافة دقيق الدولوميت إلى التربة قبل الزراعة؛ الالتزام بتناوب المحاصيل؛ الحفاظ على درجة حرارة تخزين مواد الزراعة، ومعالجة الغرفة بالجير؛ المعالجة قبل الزراعة باستخدام فيتوسبورين-إم (يمكن تكرارها أيضًا خلال فترة النمو النشط للشجيرات).	إذا تم العثور على شجيرات مصابة، فقم بحفرها وحرقها. قم بمعالجة المنطقة التي نمت فيها بمحلول بوردو بنسبة 1% أو كبريتات النحاس. كرر العلاج بعد أسبوعين إلى أسبوعين ونصف.
العفن البني	الالتزام بقواعد تناوب المحاصيل؛ تدمير مخلفات النباتات؛ الحصاد في الوقت المناسب والتجفيف الكامل للمحصول؛ تطهير معدات الحدائق؛ الالتزام بقواعد تخزين مواد الزراعة.	لا توجد وسائل فعالة للسيطرة، لذلك من الضروري إيلاء اهتمام كبير للوقاية من الأمراض.
خنفساء كولورادو	الالتزام بتناوب المحاصيل؛ زراعة زهور القطيفة والقطيفة والنباتات الصغيرة بجوار حوض البطاطس؛ التخلص من مخلفات النباتات في الوقت المناسب.	جمع يدوي؛ استخدام المبيدات الحشرية التي تنص على العبوة أنها فعالة ضد خنفساء البطاطس في كولورادو.

تفاصيل حصاد وتخزين صنف بطاطس ساربو ميرا

قبل الحصاد بأسبوعين، يجب قصّ أطراف النبات. خلال هذه الفترة، تجنب ري التربة، حتى لو كانت جافة جداً.

يُحصد المحصول في يوم جاف مشمس. بعد الحفر، تُختار الدرنات السليمة فقط الخالية من التلف الميكانيكي. تُوضع تحت مظلة لتجف لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.

بعد ذلك، قم بفرز المحصول في أكياس مفتوحة وصناديق خشبية (بدون أغطية). خزّنه في غرفة باردة بدرجة حرارة 4 درجات مئوية. قم بفرز البطاطس دوريًا، وتخلص من أي درنات متعفنة.

مقارنة صنف بطاطس ساربو ميرا مع الأصناف الأخرى في الجدول

متنوع	فترة النضج (عدد الأيام حتى النضج)	النشا (%)	المحصول (قنطار/هكتار)	وزن الدرنات (غ) عدد الدرنات لكل شجيرة	مدة الصلاحية (%)
ساربو العالم	منتصف إلى أواخر****	14-17	350-360	75-140 6-11	94
راموس	منتصف الموسم***	13.4-16	208-364	100-150 8-13	97
روكو	منتصف الموسم***	13-16	350-400	100-120 8-12	89
زخارف مفتوحة	منتصف إلى أوائل**	18	460-500	93-115 7-13	95
فينيتا	نضج مبكر*	13-15	160-228	67-130 13	87-90
رافعة	منتصف إلى أواخر****	14-19.5	177-242	90-140 14-25	93
روزارا	نضج مبكر*	12-16	350-400	81-115 15-20	97
توت العليق	منتصف إلى أوائل**	12-15	220-234	91-133 10-15	90

*النضج المبكر - 50-65 يومًا.

**منتصف إلى أوائل – 65-80 يومًا.

***منتصف الموسم – 80-95 يومًا.

****منتصف إلى أواخر – 95-110 (115) يومًا.

آراء حقيقية من البستانيين حول صنف بطاطس ساربو ميرا

18 سبتمبر 2017

لقد كتبتُ سابقًا عن تجربتي في شراء البذور عبر الإنترنت. كنتُ راضيًا تمامًا عن متجر "غوسيفز بوميدوم" الإلكتروني. بالإضافة إلى بذور الطماطم الكرزية والفلفل، طلبتُ أيضًا بذور بطاطس من هناك، تحمل اسمًا مميزًا هو "ساربو ميرا".

لم يسبق لي زراعة البطاطا من البذور، لكن فكرة زراعة بطاطا مقاومة للآفة كانت مغرية. كان ذلك قبل ثلاث سنوات. كادت محاولتي الأولى أن تفشل. بذور البطاطا الصغيرة، التي نبتت جيدًا، أنتجت براعم صغيرة بنفس القدر، يصعب تتبعها. علاوة على ذلك، زرعت البذور في أقراص الخث، التي تجف بسرعة كبيرة. عندما زرعتها، لم يبقَ على قيد الحياة سوى نصف الشتلات البالغ عددها حوالي 24 شتلة. ماتت في حوض الحديقة في منتصف الصيف، لأسباب أجهلها. لم ينجُ سوى نبتة واحدة، أنتجت ثماني درنات صغيرة بلون أرجواني داكن. حفرتها بعناية ووضعتها في صندوق من الكرتون لتقضي الشتاء في أبرد مكان في المنزل (لم أجرؤ على إخفاء هذه "الجوهرة" في القبو مع بقية البطاطا). لسوء الحظ، في الصورة، الدرنات ليست متطابقة، لكنها كانت متشابهة تقريبًا (واختفت صورتها مع رقم هاتف زوجي السابق).

بما أنني عنيدة بعض الشيء، ولأن نصف عبوة من البذور كانت لا تزال متبقية، حاولتُ مرة أخرى في العام التالي. كانت نسبة الإنبات مُبهرة كالعادة: فقد نبتت جميع البذور المتبقية تقريبًا، ونجا 12 برعمًا حتى وقت الزراعة، وحُصدت ثماني درنات صغيرة من الشجيرات. في الوقت نفسه، زرعتُ أيضًا ثماني درنات من العام السابق، والتي كانت مجتمعةً بحجم كف يدي. أسعدني هذا الحوض كثيرًا. نمت الشجيرات بقوة، وظلت خضراء طوال الصيف، وقمتُ بحفرها أخيرًا، عندما اختفت معظم أوراق البطاطا الجافة الأخرى. كان المحصول، مقارنةً بما زُرع (ثماني بيضات سمان)، هائلًا بكل بساطة - دلو كامل من البطاطا، معظمها متوسطة وكبيرة الحجم، مع عدد قليل جدًا من الصغيرة. أعجبنا طعم البطاطا: لونها بنفسجي داكن من الخارج، وأصفر من الداخل، وكانت هشة جدًا ولم تستغرق وقتًا طويلًا في الطهي.

زرعتُ هذا الصنف هذا العام بشكل منفصل في حوض دافئ، وكنتُ أتوقع له نجاحًا كبيرًا. نمت الشجيرات إلى ارتفاع مذهل: قوية، خضراء، وأزهرت بأزهار بيضاء طوال فصل الصيف. (حاولتُ قطفها، لكن دون جدوى؛ فقد أزهرت من جديد على الفور. ثم قرأتُ على الإنترنت أن ما يُميز هذا الصنف هو استمراره في النمو حتى أواخر الخريف، مما قد يُسبب تجاويف في الدرنات).

لكن في منتصف الصيف تقريبًا، اكتشفتُ شجيرتين ذابلتين، وبعد التدقيق، تبيّن أنهما قد أُكلتا من قِبل الفئران. باختصار، بدأت آمالي في حصاد وفير من البطاطا في منطقة ساربو ميرا تتلاشى، لأنه بمجرد أن تستوطن الفئران حديقة، يصعب التخلص منها. من المؤسف تسميم قططي، رغم أنها عديمة الفائدة مع وجود الفئران التي تغزو المكان. في العام الماضي، نفقت كلبتنا موريسكا بعد ثلاثة عشر عامًا، واتضح أن القطط المتبقية عاجزة تمامًا عن صيد الفئران.

باختصار، بسبب الضيوف غير المدعوين الذين استمتعوا بهذه البطاطا، كان المحصول أقل بكثير من المتوقع. مع أن معظم حبات البطاطا كانت كبيرة، إلا أن بعضها لم يتبق منه سوى القشرة. بالمناسبة، لم نجد أي فراغات (باستثناء تلك التي أحدثتها الفئران)، حتى في أكبر حبات البطاطا.

سأزرع بالتأكيد بطاطس ساربو ميرا العام المقبل، ولكن بين أنواع البطاطس العادية، حيث لا تُسبب الفئران ضجة كبيرة كما تفعل في أحواض دافئة ومُغطاة بألواح خشبية ومتعددة الطبقات. لقد استمتعنا حقًا بهذا النوع، لذا أنصح البستانيين الآخرين بتجربته، خاصةً إذا كانت اللفحة المتأخرة مشكلة متكررة. كانت أوراق البطاطس لا تزال قوية وخضراء عندما حفرتها، ولم تظهر عليها أي علامات لهذا المرض.

أضيف صورة من عام ٢٠١٩ إلى تقييمي. هذا حصاد كامل الآن، وكنا سعداء للغاية به. وبدأت القصة كلها بمجرد عبوة بذور :-).

31 أكتوبر 2017، الساعة 12:09 صباحًا

بالنسبة لصنف بطاطا ساربو ميرا، فقد تجمدت الأرض، وماتت جميع حبات البطاطا، بما فيها الأوراق، لكن شجرة ساربو ما زالت صامدة! سأستمر في زراعتها حتى حلول الشتاء؛ فهي تنمو منذ 150 يومًا، ولم تذبل أوراقها. بالمناسبة، حبات البطاطا كثيفة جدًا وأثقل من المعتاد.

التقييم: 5

11 أكتوبر 2019، الساعة 6:32 مساءً

من المسلّم به أن السماد يُفسد طعم البطاطس دائمًا. لا داعي لاستخدام السماد مع بطاطس منتصف النضج أو أواخره. هذا الصنف يُنتج محصولًا وفيرًا ليس بفضل الأسمدة، بل بفضل موسم نمو أطول! تتميز الأصناف المتأخرة بمحتوى نشوي أعلى، مما يجعلها طرية جدًا. بطاطس ساربو ميرا صنف ممتاز للبطاطس المهروسة! لا تستخدم أي سماد على الإطلاق! قم بتسميدها بالسماد الأخضر قبل وبعد الإزهار. توقف عن الري من أواخر يوليو، إلا في حال انعدام الأمطار تمامًا. يمكنك ريها مرتين في أغسطس. إذا أكثرت من استخدام السماد والري خلال المراحل الأخيرة من النمو، ستصبح درنات ساربو قاسية! غيّر أساليب زراعتك؛ طعم هذا الصنف رائع لمحبي البطاطس المهروسة!

المعيار! الهريس الأكثر رقة!

التقييم: 5

يُنتج صنف ساربو ميرا محصولًا وفيرًا ومستقرًا. تتميز جميع الدرنات بحجمها المتقارب، وفترة صلاحيتها الطويلة، ونكهتها الممتازة. ومن الجدير بالذكر أن هذا الصنف مقاوم لمرض اللفحة المتأخرة، لذا يُمكن زراعته في المناطق التي شهدت تفشيًا حديثًا لهذا المرض.