البطاطا المفضلة: وصف الأصناف ومقارنتها في جداول وصور

يحب البستانيون صنف البطاطا "فافوريت" لمقاومته العالية نسبياً للأمراض الشائعة، وإنتاجيته الممتازة، ومذاقه اللذيذ.

أصل صنف البطاطا المفضل

صنف "فافوريت" هو منتج روسي. قام المربون من معهد لورخ الروسي لأبحاث محاصيل البطاطس بتهجين صنفين شائعين من البطاطس: رومانو و حظ وقد طوّر صنفاً جديداً كلياً مثالياً للزراعة في المناطق الوسطى من روسيا. وفي عام 2014، حصل صنف "فافوريت" على اعتراف رسمي وأُضيف إلى السجل.

خصائص صنف البطاطس المفضل في الجدول

يوضح الجدول أدناه الخصائص الرئيسية لأصناف بطاطا "فافوريت":

المعلمة	السمة
فترة النضج	80-95 يومًا.
محتوى النشا	12.6-16.4%
وزن الدرنات التجارية	101-136 قبل الميلاد
عدد الدرنات في الشجيرة	6-12 قطعة.
إنتاجية	170-300 ج/هك، الحد الأقصى 420 ج/هك.
جودة المستهلك	مثالي للقلي، فهو لا ينضج إلا قليلاً أثناء الطهي. وينتمي إلى فئة AB.
قابلية تسويق الدرنات	80-96%
مدة الصلاحية	93%
الشجيرات، السيقان، الأوراق	شجيرات متوسطة الحجم ذات فروع منتصبة، وأوراق متوسطة الحجم، ذات نصل مغلق، ولونها أخضر داكن.
لون التقشير	أحمر
لون اللب	دسم
عيون	يحتوي الدرن المطول على عدد قليل من العيون الصغيرة على سطحه.
المناطق الزراعية المفضلة	وسط، وسط الأرض السوداء، الفولغا الوسطى، الفولغا السفلى، الأورال.
مقاومة الأمراض	يتمتع هذا الصنف بمقاومة مطلقة للسرطان والديدان الخيطية، ولكنه مقاوم نسبياً لللفحة المتأخرة، والفسيفساء المجعدة والمخططة، وتجعد الأوراق.
خصائص الزراعة	صنف بسيط لا يتطلب ظروفًا زراعية خاصة.
	2014

صورة لنوع البطاطا المفضل:

وصف تفصيلي لصنف البطاطا المفضل

لا يختلف شكل بطاطا "فايفرت" عن نظيراتها الهجينة.

الشجيرات

يتميز هذا النوع من البطاطا متوسطة الموسم بسيقان قصيرة يصل طولها إلى 60 سم، وشجيرة كثيفة، وأوراق صغيرة خضراء داكنة. ويتم حصاده بالكامل بعد 80-95 يومًا من الإنبات.

الدرنات

تنتج النبتة الواحدة من 6 إلى 12 درنة يصل وزنها إلى 135 غرامًا. وهي مستطيلة الشكل، ذات قشرة حمراء ولُبّ كريمي. تحتوي على عدد قليل من العيون الصغيرة والضحلة على سطحها. لذلك، لا يُنصح بزراعة الدرنات الكبيرة المقطعة. تحتوي البطاطا على نسبة نشا تصل إلى 17%، وتحتاج إلى وقت طهي متوسط، ولا يتغير لونها لفترة طويلة بعد التقشير، وهي مناسبة للقلي.

بالإضافة إلى ذلك، فهو يُكمّل السلطات والحساء ويُستخدم في إنتاج رقائق البطاطس.
تتميز الدرنات المستخرجة بقابليتها العالية للتسويق وفترة صلاحيتها الطويلة، مما يسمح بتخزين المحصول لفترة طويلة دون أن يفقد نكهته.

الإنتاجية، وقت النضج

صنف "فافوريت" من أصناف البطاطا متوسطة الموسم. تنتج كل نبتة ما يصل إلى 12 درنة، يصل وزن كل منها إلى 135 غرامًا. ويتراوح المحصول بين 170 و300 سنت/هكتار، بينما بلغ أقصى محصول 420 سنت/هكتار.

يمكن حفر البطاطس بعد 95 يومًا من زراعتها في الأرض.

مقاومة صنف البطاطا المفضل للأمراض والآفات (جدول)

اسم المرض	درجة الاستقرار
سرطان	عالي
غلوبوديروس	عالي
تجعد الأوراق	عالي
فسيفساء	عالي
لفحة الدرنات	متوسط
جرب	متوسط
ريزوكتونيا	متوسط
لفحة الفيتوفثورا في القمم	قليل

ما هي المناطق التي يناسبها صنف البطاطس المفضل؟

تم تطوير صنف "فافوريت" خصيصاً للزراعة في المناطق الوسطى من البلاد، حيث يُظهر أفضل خصائصه، إذ يتميز بمقاومة ممتازة للأمراض وإنتاجية وفيرة.

مزايا وعيوب صنف البطاطس المفضل

يتميز صنف "المفضل" بعدد من المزايا والعيوب، والتي ترد في الجدول أدناه.

المزايا	عيوب
الدرنات ملساء وكبيرة. قابلية تسويق عالية. التخزين طويل الأمد بعد الحصاد. إمكانية استخدامها للزراعة من البذور. يتحمل النقل جيداً. طعمه لذيذ.	في الطقس الرطب والبارد، قد يُصاب بالمرض اللفحة المتأخرة.

مميزات زراعة صنف البطاطس المفضل

لا يتطلب صنف "فايفرت" ظروف نمو خاصة؛ فالعناية به مماثلة لباقي أصناف البطاطس. ونظرًا لقلة عدد البراعم على الدرنات الكبيرة، لا يُنصح بزراعتها مقطعة؛ بل يجب معالجة جميع مواد الزراعة مسبقًا وإنباتها.

متطلبات موقع الهبوط وإعداده

تُجهز التربة لزراعة البطاطس في الخريف، وتُضاف إليها الأسمدة والسماد الأخضر. وتُعدّ المناطق المضاءة جيداً في الأرض مثالية لزراعة البطاطس.

عند الزراعة، أضف حفنة من نبات الموليين أو أي مادة عضوية مغذية أخرى إلى الحفرة إذا كانت التربة فقيرة بدرجة كافية.

خلال فترة النمو الخضري، يمكنك تسميد النباتات بالأسمدة النيتروجينية، وخلال فترة الإزهار، أضف مكملات الفوسفور والبوتاسيوم. يُنصح برش النباتات بمستحضرات المغنيسيوم أو البورون.

عند اختيار موقع الزراعة، من المهم مراعاة قواعد تناوب المحاصيل ومحاولة عدم زراعة البطاطس بعد محاصيل سابقة غير مناسبة، مثل الطماطم.

اختيار وتحضير درنات البذور

للزراعة، اختر درنات صحية متوسطة الحجم وخالية من أي علامات تلف. يجب إنباتها قبل الزراعة ومعالجتها بمبيد حشري مثل أكروبات أو فيتوسبورين أو كوبروكسات. سيساعد ذلك على تقوية جهاز المناعة في البطاطا وتحفيز نموها.

مواعيد وقواعد الزراعة

يُنصح ببدء زراعة البطاطس فقط عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 11 درجة مئوية. ويمكن قياس هذه الدرجة باستخدام ميزان حرارة خارجي عن طريق دفنه على عمق الزراعة لعدة ساعات.

في الجزء الأوسط من روسيا، يبدأ العمل في أوائل شهر مايو أو أواخر شهر أبريل، إذا لم يتوقع خبراء الأرصاد الجوية حدوث صقيع ليلي.

يعتمد عمق الزراعة على نوع التربة ويتراوح بين 8 و 12 سم. وتُعتبر المسافة المثلى بين الدرنات 30 سم، وبين الصفوف 70 سم.

العناية بصنف البطاطس المفضل

للحصول على محصول وفير، يتطلب صنف "فافوريت" الري والتسميد والتغطية بالتربة وتفكيكها وإزالة الأعشاب الضارة.

الري

يُنصح ببدء ري بطاطس "فايفرت" بعد عشرة أيام من الإنبات. بعد ذلك، يجب ري التربة مرتين أو ثلاث مرات إضافية في الموسم، حسب الظروف الجوية.

آخر مرة تحتاج فيها النباتات إلى الري هي قبل 3-4 أسابيع من الحفر.

يبلغ استهلاك المياه 20-40 لترًا لكل متر مربع.

توب دريس

يتم إضافة معظم الأسمدة اللازمة للبطاطس في الخريف؛ وفي الربيع، يتم حفر التربة وتصبح مناسبة للزراعة.

إذا كانت التربة غير مغذية بشكل كافٍ واستُخدمت لعدة سنوات دون انقطاع، فقد تنمو الدرنات بشكل ضعيف وتكون قليلة الوزن. في هذه الحالة، يلزم إضافة سماد، مع دمج هذه العملية مع التغطية بالتراب.

لري الجذور، قم بتخفيف المحلول وفقًا لإحدى الوصفات أدناه، واسكب 500 مل تحت كل شجيرة:

• يُخلط النيتروجين مع البوتاسيوم والفوسفور بنسبة 2:1:1 بحيث لا تتجاوز الكتلة الإجمالية 25 غرامًا. يُذاب الخليط في 10 لترات من الماء.
• قم بإذابة 3 ملاعق كبيرة من رماد الخشب وملعقة كبيرة من كبريتات البوتاسيوم في 10 لترات من الماء.

لزيادة القيمة الغذائية للأحواض، يمكن ري المساحات بين الصفوف بسماد مخفف بنسبة 1:10.

تفكيك التربة، إزالة الأعشاب الضارة، تكوين التلال

بعد أسبوع من ظهور البراعم الأولى، يجب عليك تفكيك التربة وإزالة الأعشاب الضارة بعناية، حتى بين الصفوف.

ثم يأتي دور تسلق التلال. ويتم ذلك مرتين في الموسم:

1. في المرة الأولى التي يتم فيها تسوية التربة حتى مستوى البراعم عندما يصل ارتفاعها إلى 20 سم.
2. يوصى بتغطية البطاطس بالتراب للمرة الثانية خلال فترة الإزهار، مع زيادة ارتفاع التل بحوالي 5 سم.

تساعد عملية التغطية على منع تكوّن قشرة كثيفة على سطح قاع البحر، مما يعيق اختراق الرطوبة والهواء. كما أنها تقضي على البيض. خنفساء البطاطا في كولورادو وغيرها من الآفات.

حماية صنف البطاطس المفضل من الأمراض والآفات (جدول)

كما ذُكر سابقاً، يتميز صنف "فافوريت" بمقاومة عالية لمرض التقرح، وتجعد الأوراق، ومرض الموزاييك. مع ذلك، في ظل ظروف جوية غير مواتية، أو الإفراط في الري، أو الجفاف، أو مخالفة تناوب المحاصيل، قد يصبح عرضةً لمرض اللفحة الذي يصيب الجزء العلوي من النبات.

اسم المرض	المظهر	العلاج والوقاية
لفحة الفيتوفثورا في القمم	في ظل الظروف الجوية القاسية وسوء العناية، تظهر بقع بنية داكنة على الأغصان، يتبعها ذبول الأوراق. تبدو الأغصان مريضة ومحترقة.	للوقاية من الأمراض، ينبغي معالجة الدرنات قبل الزراعة وتركها لتنبت لتقوية جهازها المناعي. في حال ظهور علامات الإصابة الفطرية، يجب معالجة المحاصيل بمنتجات متخصصة مثل جامير، وبرافو، وأوكسيكوم، أو ميتاكسيل حتى تختفي الأعراض تمامًا.
خنفساء كولورادو	تظهر مجموعات برتقالية من اليرقات على الجانب السفلي من الأوراق؛ وتتغذى الحشرات البالغة على هذه الأوراق.	إذا كان عدد الآفات قليلاً، فيمكن جمعها باليد وتدميرها؛ أما الأوراق التي تحتوي على اليرقات فيجب تمزيقها. إذا كان عدد الأفراد كبيرًا جدًا، فإن العلاج باستخدام منتجات متخصصة مثل Commander وActellik وCorado وPrestige وAktara سيساعد.
دودة سلكية	دودة طويلة وكثيفة تترك وراءها العديد من الممرات الشبيهة بالمتاهة في الدرنات.	كإجراء وقائي، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بإضافة حفنة من قشور البصل إلى الحفرة. كما أن منتجات مثل أكتارا، وبازودين، وبريستيج، وجروم، وزملين تساعد في مكافحة هذه الآفة.

معرض صور لمنتجات مكافحة الآفات والأمراض لصنف البطاطس المفضل:

تفاصيل حصاد وتخزين صنف البطاطس المفضل

تنضج الدرنات بعد 80-95 يومًا من الإنبات. ومن علامات النضج ذبول الأوراق، لكن العديد من البستانيين يقطعون الأوراق قبل أسبوع من الزراعة.

يتم فرز البطاطس المحصودة بعناية، مع فصل الدرنات المخصصة للغذاء والبذور والدرنات التالفة بشكل منفصل.

تُترك بذور البطاطس في الشمس لتخضر، وتُجفف الدرنات المخصصة للتخزين في مكان مظلل لمدة 2-3 ساعات، ثم توضع في صناديق أو أكياس وتُرسل إلى مكان جيد التهوية وبارد بدرجة حرارة لا تزيد عن +4 درجة مئوية.

بفضل فترة صلاحيتها الطويلة في ظل هذه الظروف، سيستمر محصول فافوريت بسهولة حتى الموسم التالي.

مقارنة بين صنف البطاطا المفضل والأصناف الأخرى في الجدول

متنوع	فترة النضج (عدد الأيام حتى النضج)	النشا (%)	المحصول (قنطار/هكتار)	وزن الدرنات (غ) عدد الدرنات لكل شجيرة	مدة الصلاحية (%)
مفضل	منتصف الموسم***	12.6-16.4	420	101-136 6-12	93
حظ	نضج مبكر*	11-15	420-430	100-150 10-15	88-97
أدريتا	منتصف الموسم***	15-18	450	100-150 10-25	95
عامل منجم	منتصف إلى أوائل**	14-19	600	90-140 12-18	97
جاليفر	نضج مبكر*	14-20	650-700	100-150 5-11	95
إيربيتسكي	منتصف إلى أوائل**	12-17	250-400	100-185 6-8	97
كوماش	منتصف الموسم***	12-18	241-719	98-260 12-25	98
حذاء باست	منتصف إلى أوائل**	12-14	450-500	100-160 6-10	94
ليوبافا	نضج مبكر*	11-17	288-400	110-210 حتى 20	98
رودريغو	منتصف إلى أوائل**	12.5-15.4	450	700-800 7-9	95

*النضج المبكر - 50-65 يومًا.

**منتصف إلى أوائل – 65-80 يومًا.

***منتصف الموسم – 80-95 يومًا.

آراء البستانيين حول صنف البطاطا المفضل

يشيد المستهلكون بمذاق الدرنات الممتاز، والتي تتميز بفترة صلاحية طويلة جداً. كما أن شكلها المنتظم وقلة عيونها يجعلانها سهلة التقشير والاستخدام في الطهي.

يمكنكم مشاهدة مراجعة فيديو لصنف البطاطس "المفضل":