صنف بطاطس ناكرا: الخصائص والمقارنة والتقييمات

يتحمل صنف بطاطا ناكرا الصقيع جيداً، مما يجعله شائعاً بين البستانيين في الشرق الأقصى وسيبيريا. وهو سهل العناية، وله نكهة لذيذة، وغني جداً بالنشا.

أصل صنف بطاطس ناكرا

ناكرا هو صنف محلي تم تطويره. شاركت عدة مزارع في تطويره. تم تسجيله في عام 2000 كمنتج لمحطة ناريم للتربية، ومعهد لورخ الروسي للأبحاث، ومعهد سيبيريا للأبحاث الزراعية والخثية.

وصف صنف بطاطس ناكرا + الخصائص العامة في الجدول

بطاطا ناكرا هي صنف متوسط ​​النضج. تتميز بنكهة رائعة وتعدد استخداماتها، فهي مناسبة لأي طبق. قرمشتها وسهولة طهي درناتها تجعلها لذيذة بشكل خاص في البطاطا المهروسة. يُستخدم هذا الصنف أيضًا في إنتاج النشا وصناعة رقائق البطاطا.

صورة لنوع بطاطس ناكرا:

المعلمة	وصف
كم من الوقت يستغرق نضج البطاطس؟	هذا الصنف متوسط ​​الموسم؛ ويمكن جمع المحصول في غضون 80-100 يوم.
محتوى النشا في اللب	18-22%
متوسط ​​وزن الدرنة	65-160 غرام
العدد التقريبي للدرنات في شجيرة واحدة	6-11 قطعة.
إنتاجية	يمكنك جمع ما يقرب من 200 سنتنر من هكتار واحد، والحد الأقصى هو 400 سنتنر.
جودة	تتمتع البطاطس بنكهة رائعة. قوامها المقرمش يجعلها مثالية لتحضير البطاطس المهروسة. كما تُستخدم أيضاً في صناعة رقائق البطاطس والنشا.
قدرة التخزين، مدة الصلاحية	تصل إلى 95%
لون التقشير	أحمر
لون اللب	أصفر فاتح
ما هي أفضل المناطق للزراعة؟	من مناطق الفولغا إلى الشرق الأقصى وسيبيريا.
المناعة ضد الأمراض والآفات	مقاومة لسرطان البطاطس. مقاومة متوسطة لـ اللفحة المتأخرةالجرب الشائع، فطر الريزوكتونيا. مقاوم نسبياً للتلف خنفساء البطاطا في كولورادو. عرضة للإصابة بالديدان الخيطية.
خصائص الزراعة	للحصول على محصول جيد، من الضروري تكديس التربة حول المزروعات بشكل دوري وإزالة الأعشاب الضارة.
المنظمة التي طورت هذا التنوع	محطة تربية ناريم

دعونا نتناول الخصائص الرئيسية لهذا الصنف بمزيد من التفصيل.

الشجيرات

الجزء العلوي من النبات طويل (يصل طوله إلى 100 سم)، وأفرعه مستقيمة، لا تميل إلى الانحناء على الأرض. أوراقه متوسطة الحجم ذات حواف متموجة قليلاً. أزهاره حمراء أرجوانية اللون ذات بتلات كبيرة.

الدرنات

بيضاوي أو مستدير الشكل. لبه أصفر باهت وله نكهة لذيذة. قشرته بنية محمرة وناعمة الملمس، وليست خشنة. عيونه صغيرة وضحلة.

العناصر الغذائية والقيمة الغذائية

يحتوي هذا النوع على العديد من العناصر الغذائية:

• المغنيسيوم؛
• الفوسفور؛
• حديد؛
• الكالسيوم؛
• فيتامين ج، إلخ.

تحتوي 100 غرام من المنتج على ما يقارب 70 سعرة حرارية، أي ما يعادل 3.5% تقريباً من الاحتياج اليومي. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من النشا تصل إلى 22%.

الإنتاجية، وقت النضج

في المتوسط، يمكن أن ينتج الهكتار الواحد ما بين 200 و300 طن من البطاطس. ومع ذلك، في التربة الخصبة ومع اتباع الممارسات الزراعية السليمة، يمكن أن يصل المحصول إلى 40 طنًا.

تختلف مدة النضج باختلاف منطقة الزراعة. تبلغ الفترة بين الإنبات والحصاد 90 يومًا فقط. أما في أقصى الشمال، فقد تمتد هذه الفترة إلى 110-120 يومًا.

مقاومة الأمراض والآفات

يتمتع هذا الصنف بمقاومة متوسطة لمرض اللفحة المتأخرة للأوراق والدرنات، وللجرب الشائع. كما أنه نادرًا ما يُصاب ببعض العدوى الفيروسية. ويتمتع بمقاومة ممتازة لمرض ثؤلول البطاطا. مع ذلك، فإنه غالبًا ما يتعرض لهجوم الدودة الذهبية، لذا يلزم اتخاذ تدابير وقائية (انظر الجدول في قسم حماية صنف بطاطا ناكرا من الأمراض والآفات).

ما هي المناطق التي يناسبها؟

تم تهجين هذا الصنف في الأصل للمناطق ذات الظروف المناخية القاسية (الشرق الأقصى، فولغا-فياتكا، وسيبيريا الشرقية والغربية). ومع ذلك، يتكيف صنف ناكرا بسرعة مع بيئته، لذا يُزرع في جميع أنحاء روسيا.

مزايا وعيوب صنف بطاطس ناكرا

تتمتع ناكرا بالمزايا التالية:

• درنات جميلة ومرتبة ذات شكل منتظم؛
• إنتاجية عالية مع العناية المناسبة؛
• تعدد استخدامات المحاصيل؛
• التخزين طويل الأجل؛
• طعم ممتاز؛
• محتوى نشوي عالي؛
• إنتاجية عالية من الدرنات القابلة للتسويق؛
• مقاومة بعض الأمراض الخطيرة.

يُعاني هذا الصنف من عيبٍ واحد، وهو أن الديدان الخيطية غالباً ما تبدأ نشاطها عليه. مع ذلك، باتباع التدابير الوقائية (انظر الجدول في قسم حماية صنف بطاطس ناكرا من الأمراض والآفات)، ستصبح هذه الآفات أقل تهديداً للشجيرات.

خصائص زراعة صنف بطاطس ناكرا

لا يتطلب صنف ناكرا أي ظروف زراعية خاصة. ومع ذلك، لضمان حصاد جيد، يجب اتباع بعض الإرشادات.

متطلبات موقع الهبوط وإعداده

يزدهر هذا النوع في الأماكن المشمسة ذات التربة الخصبة. ومن المحاصيل الجيدة التي تسبقه البقوليات، والمحاصيل الشتوية، والخضراوات الصليبية (كالملفوف والفجل)، والقرعيات (كالخيار واليقطين والكوسا). كما يمكن زراعة البطاطس بعد الخضراوات الورقية.

اقرأ المقال عن كيفية زراعة البطاطس بشكل صحيح.

هام! لا يُنصح بزراعة البطاطس في نفس مكان الموسم الماضي. كما لا يُنصح بزراعتها بعد الطماطم والفلفل والباذنجان.

من المهم البدء في تجهيز الأحواض قبل وقت كافٍ. في الخريف، قم بحفر المنطقة وزرع السماد الأخضر. سيوفر ذلك سمادًا عضويًا ممتازًا.

إذا كانت التربة شديدة الحموضة، أضف الجير المطفأ. وإذا كانت التربة متماسكة جدًا، خففها بالخث والرمل. في الربيع، قبل الزراعة ببضعة أسابيع، أضف الفوسفور والبوتاسيوم.

اختيار وتحضير درنات البذور

قبل الزراعة بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، يجب فرز الدرنات. يجب استخدام البطاطا السليمة فقط التي يتراوح وزنها بين 50 و90 غراماً والتي لا تظهر عليها أي علامات تلف ميكانيكي.

يجب إنبات الدرنات أولاً. وللقيام بذلك، ضعها في مكان جيد الإضاءة عند درجة حرارة 18 درجة مئوية. سيقلل هذا من الوقت بين الزراعة والإنبات، كما سيتيح لك التعرف على الدرنات المصابة. ستظهر على هذه الدرنات بقع داكنة على قشرتها، وستتحول أطراف البراعم إلى اللون الأسود.

قبل الزراعة، يجب معالجة الدرنات بمبيدات الفطريات، مثل الفيتوسبورين. كما يمكن استخدام محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم. يُنصح أيضاً باستخدام محفزات النمو.

مواعيد وقواعد الزراعة

تختلف مواعيد الزراعة باختلاف المنطقة.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة باستخدام أوراق البتولا كدليل. عندما تنمو الأوراق لتصبح بحجم العملة المعدنية، يمكنك البدء بزراعة البطاطس.

من المهم أيضاً مراعاة درجة الحرارة الخارجية. يجب ألا تنخفض عن 8 درجات مئوية خلال النهار أو الليل.

يرجى الملاحظة! في وسط روسيا، يكون الطقس المناسب للزراعة عادةً في العشرة أيام الثانية من شهر أبريل أو أوائل شهر مايو. أما في الشمال، فيستقر الطقس بحلول نهاية شهر مايو.

عند الزراعة، اترك مسافة 60-70 سم بين الصفوف. يجب أن تكون المسافة بين الحفر المتجاورة في نفس الحوض 30-35 سم. أما عمق الزراعة فيتراوح بين 5-10 سم.

خصائص العناية والزراعة لصنف بطاطس ناكرا

ستؤدي العناية المناسبة إلى زيادة إنتاجية هذا الصنف.

الري

خلال فترات الجفاف والحرارة الشديدة، يجب ري النبات مرة كل أسبوع إلى أسبوع ونصف. ينبغي ري النبات ليس فقط أسفل الشجيرات، بل في جميع أنحاء الحديقة حتى عمق 50 سم. يُنصح بالري بعد غروب الشمس.

ملاحظة هامة! إذا هطل المطر، فسيكون هذا كافياً. في هذه الحالة، لا داعي للري.

توب دريس

خلال موسم النمو، يتم وضع السماد 3 مرات:

• بعد أسبوع ونصف إلى أسبوعين من الزراعة، ضع محلولاً مخففاً من السماد المعدني أو العضوي المحتوي على النيتروجين. يُعد سماد الدجاج أو السماد العضوي المتحلل من الأسمدة العضوية المناسبة.

• في بداية الإزهار، أضف خليطًا معدنيًا يحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم.
• بعد الإزهار، استخدم محلولاً مخففاً من نبات المُلّين مع إضافة السوبر فوسفات.

هام! لا تستخدم السماد العضوي الطازج كسماد. فقد يؤدي ذلك إلى حرق الجذور.

تفكيك التربة، إزالة الأعشاب الضارة، تكوين التلال

يحتاج المحصول إلى تقليب التربة وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام. تضمن هذه الخطوة الأولى وصول العناصر الغذائية والأكسجين الكافيين إلى الجذور. كما تمنع مكافحة الأعشاب الضارة استنزافها للعناصر الغذائية الموجودة في البطاطا. علاوة على ذلك، تُعدّ الأعشاب الضارة بيئة خصبة لتكاثر الآفات ومسببات الأمراض.

تُجرى عملية التغطية بالتراب بعد هطول المطر أو الري، بينما لا تزال التربة رطبة. تتم العملية الأولى عندما يصل طول الشتلات إلى 5-10 سم، والثانية عندما يصل طولها إلى 15-20 سم. تُزال التربة من بين الصفوف باستخدام المجرفة.

حماية صنف بطاطس ناكرا من الأمراض والآفات، والوقاية منها

يعرض الجدول طرق مكافحة الآفات والأمراض التي يمكن أن تصيب صنف ناكرا.

الأمراض/الآفات	وقاية	تدابير المكافحة
نيماتودا البطاطس	الالتزام بتناوب المحاصيل؛ إتلاف الأجزاء العلوية المصابة في الخريف متبوعًا بالتطهير بالفورمالين؛ زراعة الجاودار، والآذريون، والبرسيم الحلو بجوار أحواض البطاطس.	استخدام عقار كاربوفوس ذي التأثير الموضعي؛ استخدام المستحضرات الحيوية ذات التأثير المستهدف الضيق (ميتاريزين، باساميل)؛ سكب الماء المغلي على الأرض.
اللفحة المتأخرة (العفن البني)	قبل الزراعة، اختر فقط الدرنات الصحية؛ إتلاف مخلفات النباتات بعد الحصاد؛	محلول أوكسي كلوريد النحاس (40 غرام من المادة لكل دلو من الماء). 5 معالجات في الموسم، آخرها قبل ثلاثة أسابيع من الحصاد؛ خليط بوردو. ثلاث معالجات في الموسم، آخرها قبل أسبوعين من الحصاد. إذا تأثرت النباتات بشدة، فيجب قطع قممها وتدميرها قبل أسبوعين من الحصاد.
فسيفساء	استخدم فقط الدرنات الصحية عند الزراعة؛ القضاء على الأعشاب الضارة في الوقت المناسب؛ فحص الشجيرات بحثًا عن وجود العدوى، يليه حفر وتدمير العينة المصابة.	لا توجد طرق علاج فعالة، لذلك من الضروري اتباع نهج مسؤول للوقاية من الأمراض.
خنفساء كولورادو	الالتزام بتناوب المحاصيل؛ إضافة السوبر فوسفات أثناء الحفر الخريفي؛ باستخدام مواد زراعية صحية فقط وإنباتها مسبقًا؛ الفحص اليومي للأطراف مباشرة بعد ظهور الشتلات (يوصى بالقيام بذلك في الطقس المشمس، عندما تكون درجة الحرارة أعلى من +14 درجة مئوية، وفي هذا الوقت تكون الخنافس نشطة)؛ زراعة الكزبرة والخردل والفاصوليا والآذريون بجوار حوض البطاطس.	الجمع اليدوي للآفات، إذا لم يكن هناك الكثير منها (في دلو من الكيروسين أو محلول ملحي قوي)؛ الرش بمحلول مكون من 100 غرام من الصودا، و100 مل من الخل لكل 10 لترات من الماء؛ استخدام المستحضرات البيولوجية (فيتوفيرم، أغرافيرتين)؛ استخدام المواد السامة (كورادو، ريجنت، أكتارا).
صرصور الخلد	الالتزام بتناوب المحاصيل؛ نقعها لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين قبل الزراعة في محلول من بريستيج أو غاوتشو؛ القضاء على الأعشاب الضارة في الوقت المناسب (ويفضل أن يكون ذلك بدون استخدام مبيدات الأعشاب)؛ تدمير مخلفات النباتات في الخريف.	انثر الرمل مع إضافة الكيروسين أو النفثالين حول محيط سرير البطاطس (كوب واحد من المادة لكل دلو)؛ استخدام سموم ميدفيتوكس، وجروم، وجريزلي.

تفاصيل حصاد وتخزين صنف ناكرا

يُنصح بحصاد البطاطس في يوم مشمس. يجب أن تكون التربة جافة حتى لا تلتصق بالدرنات. عادةً ما تكون الأوراق الجافة علامة على نضجها. للتأكد من ذلك، يمكنك حفر نبتة بطاطس واحدة. يجب أن تكون القشرة متماسكة وغير قابلة للتقشر. عندما تنضج البطاطس، تنفصل الأوراق بسهولة عن الدرنات.

يُجفف البطاطس مباشرةً في أحواض الزراعة. يجب ألا تتجاوز مدة التجفيف ساعتين، وإلا سيتحول لونها إلى الأخضر. بعد ذلك، تُفرز البطاطس وتُختار منها الدرنات السليمة فقط. تُخزن في مكان جاف بدرجة حرارة تتراوح بين 2 و 3 درجات مئوية في صناديق خشبية.

كيفية تخزين البطاطس اقرأ المزيد على موقعنا الإلكتروني.

مقارنة صنف بطاطس ناكرا مع الأصناف الأخرى في الجدول

متنوع	فترة النضج (عدد الأيام حتى النضج)	النشا (%)	المحصول (قنطار/هكتار)	وزن الدرنات (غ) عدد الدرنات لكل شجيرة	مدة الصلاحية (%)
ناكرا	منتصف الموسم***	18-22	203-308	65-160 6-11	95
إيلينسكي	منتصف إلى أوائل**	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
أرمادا	نضج مبكر*	17-18	230-370	96-130 9-14	80-85
عملاق	منتصف الموسم	16-19	290-424	100-140 8-13	97
متفجرات	النضج المبكر	16-17	156-240	110-150 8-14	95
زيكورا	منتصف إلى أوائل القرن العشرين	13-18	350-370	60-150 12-20	98
كولوبوك	منتصف الموسم	11-13	130-250	90-140 15-18	96
لاتونا	النضج المبكر	16-20	400-450	90-140 10-15	96
ممفيس	منتصف إلى أوائل القرن العشرين	14.2-16.7	330-610	80-160 9-11	94
نيزك	النضج المبكر	10-16	210-405	100-150 10-12	95

*النضج المبكر - 50-65 يومًا.

**منتصف إلى أوائل – 65-80 يومًا.

***منتصف الموسم – 80-95 يومًا.

آراء حقيقية من البستانيين حول صنف بطاطس ناكرا

يحظى صنف بطاطس ناكرا بشعبية واسعة في روسيا، لا سيما في المناطق ذات المناخ القاسي. وتُشيد به آراء البستانيين بشكل كبير، مع الإشارة إلى أنه عرضة للآفات وبعض الأمراض. دعونا نستعرض آراء البستانيين ومزارعي الخضراوات حول صنف ناكرا من مختلف المنتديات.

المستخدم إيليا، باشكورتوستان

تلقينا بذور بطاطا فائقة الجودة من مركز كورينيفو الزراعي (معهد لورخ للأبحاث) عام ٢٠١٦، ومنذ ذلك الحين ونحن نزرع هذا النوع. إنه صنف غزير الإنتاج باستمرار؛ نزرع درنات متوسطة الحجم أو نقطع الدرنات الكبيرة. لا ينمو هذا الصنف جيدًا في مناخنا؛ نزرعه من ١٠ إلى ١٥ مايو ونحصده من ١٠ إلى ١٥ سبتمبر. نباتاته طويلة، وطعمها لذيذ، ولا يتغير لونها عند الطهي، كما أنها تُخزن جيدًا.

صور من تصوير المستخدم إيليا:

المستخدمة ليودميلا، منطقة موسكو

أزرع الكركديه منذ سنوات عديدة. إنه صنف مستقر، ذو سيقان قوية ودرنات متوسطة إلى كبيرة الحجم، ولا توجد منه درنات صغيرة. ينضج في منتصف الموسم ومقاوم للأمراض. مع ذلك، فإن لبه ليس أصفر، بل أصفر فاتح. لذا، فإن تصنيفه كصنف "أصفر اللب" غير دقيق.

صورة من تصوير المستخدمة ليودميلا:

المستخدم أولادوشكا، موسكو-كراسنويارسك

لقد أعجبنا بها حقاً. كانت الشجيرات ضخمة وصحية قبل الحفر.

لكننا قررنا عدم زراعتها لأنها لم تكن من الأصناف المبكرة ولم تُظهر كامل إمكاناتها. زرعناها على مسافة 30 × 70 سم بين كل نبتة وأخرى. ربما كان هذا سبب ضعف نموها؛ كان ينبغي زراعتها على مسافة أقل؟

المستخدم KFH Hlopcev، روسيا، توما، مقاطعة ريازان

نكرا. صنف متوسط ​​النضج. شجيرة جيدة. الإنتاجية: ٢٢٠ سنتيلتر/هكتار. لسبب ما، كان هناك الكثير من الدرنات الصغيرة، لكن الدرنات جميلة، وقابليتها للتسويق جيدة، وطعمها لذيذ. سأزرع صنفًا آخر العام المقبل؛ لست متأكدًا بعد من إمكانية إدخاله في الإنتاج.

صور من تصوير المستخدم KFH Hlopcev:

مراجعة بقلم فالنتينا، من كراسنوبورسك، حول مشكلة خنفساء البطاطس في كولورادو.

يا جماعة، كيف حال بطاطسكم، محصولنا الثاني؟ هل أصابتنا خنافس بطاطس كولورادو؟ نحن نعالج كل شيء تقريبًا بالمبيدات الحشرية. في العام الماضي، لم نجد حشرة واحدة في أرضنا. وهذا العام، وهو العام الأول الذي لم نرَ فيه أي شتلات بعد، زرعنا متأخرين أسبوعًا أو أسبوعين عن غيرنا. وفي المرة الثانية، لم تفلت منا. ومن المثير للاهتمام أنني اخترت الأصناف. زرعت صنف أزورا بالكامل (صف واحد من 12 عشًا) مع اليرقات، لكن صنفي ناكرا وبريانسكي ناديجني ما زالا يتجنبانها.

لا أستخدم السم؛ بل أجمعها، وأرجّها في دلو من البنزين، ثم أقطف الصغار منها، بأوراقها، وأضعها في البنزين. تتمتع الخنفساء بحاسة شم قوية جدًا، إذ تستطيع شم رائحة قريبتها المسحوقة من مسافة كيلومترين، فتعود طائرةً لتجديد أعدادها. لا يمكن سحقها، وإذا وضعتها مباشرةً في البنزين (الكيروسين، وقود الديزل)، فإن رائحتها ستختفي.

صورة من تصوير المستخدمة والنتينا: