كان يُطلق على الكرنب قديمًا لقب "ملكة الحديقة". وأظن أن هذا يعود إلى العناية المستمرة التي يحتاجها. وكما يُقال، "لا فائدة من العمل الدؤوب". فالحصول على محصول وفير ليس بالأمر السهل. آمل أن تُفيد هذه النصائح العملية البسيطة البستانيين المبتدئين.
محتوى
الري
قرأتُ في مكانٍ ما أن أوراق الكرنب تُبخر ما يصل إلى 7 لترات من الماء يوميًا، وأكثر من 300 لتر خلال الموسم. في الطقس الجاف، من المهم الحفاظ على رطوبة التربة حول الجذور باستمرار. يُعدّ الري بالتنقيط بديلاً جيدًا: أقوم بعمل ثقب في غطاء زجاجة سعة لترين وأقطع الجزء السفلي منها. ثم أدخل الزجاجة، من عنقها أولًا، أو بالأحرى غطائها، في التربة بالقرب من كل جذر من جذور الأصناف المتأخرة في الموسم. لا يُمثّل الري أي مشكلة. يكفي ملء الأوعية بخرطوم، وانتهى الأمر.
عندما تكون التربة رطبة جدًا، يصعب سحب الماء من الزجاجة. في الطقس الجاف، ستحتاج إلى إعادة ملء الأوعية يوميًا. يحتاج النبات إلى أكبر قدر من الرطوبة خلال فترة تكوين الزهرة. المعدل الموصى به هو 4-5 لترات لكل نبتة، حتى 3 مرات في الأسبوع، حسب الطقس.
من الأفضل ري الأصناف المبكرة باستخدام علبة سقي حتى تكتسب وزناً أسرع.
يمكن ري الكرنب المتأخر بالخرطوم عند الجذور. احرص على عدم ذبول الأوراق العلوية، لأن ذلك سيبطئ نمو رأس الكرنب.
بالطبع، عندما تمطر، لا حاجة لريّ "ملكة الحديقة". أتوقف عن الريّ قبل الحصاد بأسبوعين إلى ستة أسابيع. يُنصح بعدم ريّ الملفوف لمدة شهر في الشتاء، ولكن عندما يكون شهر سبتمبر جافًا، أرشّ الماء على التربة وأتركها تمتصّه. بحلول ذلك الوقت، تكون جذور الملفوف قد نمت، فأروي التربة جيدًا.
توب دريس
لا يكفي فقط تسميد التربة جيدًا قبل الزراعة، بل يحتاج هذا النبات المتقلب أيضًا إلى التسميد كل ثلاثة أسابيع. أُحضّر منقوعًا كالتالي: أملأ نصف دلو بالسماد الطازج وأضيف الماء، ثم أتركه لمدة أسبوع. إذا لم يتوفر لديّ السماد، أُقطّع بعض نباتات القراص الصغيرة وأهرسها برفق لاستخراج عصارتها.
يُعد سماد نبات القراص الأخضر أيضاً محفزاً ممتازاً للنمو.
بعض المعلومات عن السماد العضوي. يُعدّ سماد الخيل الأكثر تغذية، يليه سماد البقر. أما سماد الخنازير المخلوط بنشارة الخشب فهو الأقل فائدة، ولا يُناسب إلا التربة الفقيرة. في المرة الأولى، أضيف كمية من اليوريا تعادل علبة كبريت إلى المحلول. وفي المرات اللاحقة، أضيف نفس الكمية من السوبر فوسفات. وللعلم، لا يذوب السوبر فوسفات إلا في الماء الساخن.
معدل الري الموصى به هو نصف لتر لكل دلو كبير. أسكب مغرفة من المحلول الناتج تحت كل رأس كرنب. بين فترات الري، أرش الكرنب برماد الخشب. يكرهه البزاق، ويعمل كسماد بوتاسيوم. في رأيي، لا غنى عن الرماد للكرنب. الإرشادات الموصى بها هي: كوبان من الرماد منقوعان في دلو من الماء. أضف لترًا من المنقوع لكل نبتة خلال فترة تكوين الرأس.
كيفية حماية الملفوف من الآفات دون إلحاق الضرر بنفسك
للحفاظ على مظهر الملفوف لائقاً، من الضروري الاعتناء به جيداً وحمايته من الأمراض والآفات المختلفة التي تهاجمه باستمرار.
البياض الدقيقي
إذا ظهرت بقع صفراء على السطح العلوي للورقة أو طبقة رمادية أسفلها، فعالج النباتات بمبيد فطري بيولوجي. يُعدّ الفيتوسبورين خيارًا آمنًا وفعالًا.
البزاقات
أصنع لهم فخاخًا: أضع علب بيرة فارغة، وأضيف القليل من المربى القديم إلى كل واحدة. إذا لم ينجح ذلك، أستخدم الفلفل الأحمر المطحون والخردل الجاف - أرشّهما في المساء، عندما تخرج الحلزونات من مخابئها. في الصباح، أجمعها بمجرفة صغيرة.
فراشة بيضاء ملفوفية
بمجرد ظهور الفراشات البيضاء والصفراء، يحين وقت المعالجة الوقائية. أقوم بتخفيف الطباشير بكثافة وأرش جميع الأوراق بمكنسة. أضيف صابون القطران السائل إلى المحلول. أضع براعم مقطوعة من دفيئة الطماطم بين النباتات. تختفي الفراشات.
العناية في الخريف
أفضل أنواع الكرنب الأبيض وأكثرها قرمشة هو الكرنب المتأخر، الذي يبقى في الحديقة حتى تساقط الثلج. إنه ممتاز للتخليل. من الخرافات الشائعة تجاهل رؤوس الكرنب النامية في الخريف، إذ تغزوها الرخويات واليرقات لتخزين الطعام استعدادًا للسبات الشتوي. عادةً ما أغطي القرنبيط المتبقي في الحديقة بأكبر أوراق الكرنب المحصود، مما يوفر له حماية ممتازة من الأمطار الغزيرة وأشعة الشمس. كما أرشّ التربة حول الكرنب بكمية وفيرة من الفلفل الأحمر المطحون، فتتفرق جميع الحشرات.
إذا كان شهر سبتمبر دافئًا، أقوم دائمًا بتفكيك التربة. أحاول إزالة جميع الأعشاب الضارة. أرشّ الطباشير أو السماد البودرة على الفراغات بين النباتات. ينمو الملفوف بشكل جيد، وأواجه مشاكل أقل؛ فلا أحتاج إلى إضافة الجير عند الحفر في الربيع.
في الخريف، أسقي نباتاتي فقط عندما لا يكون هناك ندى كثيف في الصباح. حتى في الأيام الجافة، يتشكل التكثف بسبب التباين بين درجات حرارة الليل والنهار. أحيانًا تُذهل من كمية الرطوبة الموجودة في الهواء!
مشاكل الكرنب وكيفية حلها
هناك العديد من المشاكل التي تظهر بشكل متكرر، ولا يفهم الكثيرون سبب حدوثها. دعونا نلقي نظرة على بعضها.
رؤوس ملفوف سائبة
تقضي الصيف كله في قطف الملفوف، ولا يتبقى منه شيء للحصاد. يبدأ الملفوف عادةً بإنتاج أوراق جديدة بنشاط عندما يزيد عدد أوراقه عن سبع. في البداية، كنت أقطفها باستمرار، ظنًا مني أنها تستنزف طاقة النبتة وتعيق نموها. لكن اتضح أنها مخزون النبتة لمواجهة المجاعة المفاجئة. يكرس الملفوف كل طاقته لتكوين مخزون جديد.
تجنب زراعة الشتلات في المناطق المظللة أو بالقرب من الشجيرات. فالنبات يحب المساحات المفتوحة وأشعة الشمس. أعطي البراعم المتبقية للجيران؛ فتكديسها في أي مكان غير مجدٍ. القرنبيط والبروكلي أقل احتياجًا للضوء. سبب آخر لرؤوس القرنبيط المتدلية هو عدم كفاية التسميد. بعد الري بالسماد السائل، تصبح الرؤوس متماسكة ويمكن تخزينها جيدًا.
تعفن الجذور
الإفراط في تسميد الملفوف بالنيتروجين ضارٌّ أيضاً، خاصةً في مراحله الأولى، إذ يُؤدي إلى تعفّن الجذور. يُمكن ملاحظة ذلك من خلال ذبول الأوراق. خلال موسم الأمطار، وكإجراء وقائي، أقوم دائماً برشّ التربة في أحواض الحديقة بالرماد ومبيد حشري.
تشقق الشوكة
عادةً ما تنبت الأصناف المبكرة من الداخل، وهذه المشكلة لا تحدث مع الأصناف الشتوية. السبب الرئيسي للتشقق هو الرطوبة الزائدة. بدأتُ بزراعة الكرنب المبكر بشكل منفصل. عندما تبدأ الأمطار الغزيرة، أغطيه بغشاء رقيق، من النوع الذي يُباع في متاجر الأدوات المنزلية لتغطية الأثاث أثناء أعمال التجديد. تتشكل برك صغيرة بسرعة على الجوانب، بين الفروع، لذا لا داعي للضغط على الغطاء.
السبب الثاني هو تأخر الحصاد. إذا تركت رؤوس الملفوف لفترة طويلة، فمن المتوقع أن تتشقق. يجب معالجة رأس أو رأسين من الملفوف فوراً.
لماذا لا يُخزن الملفوف جيداً
لاحظتُ أنه إذا حصدتُ رؤوس الملفوف بعد هطول أمطار غزيرة، فإنها تتعفن أكثر. عندما أحصدها في تربة جافة، أسحب الجذر الجاف من الأرض، وأخزن الرؤوس المعلقة به في القبو حتى أوائل الربيع. بسبب الإفراط في التسميد، يصبح الساق رخوًا ولزجًا بحلول أوائل الشتاء. تذبل الأوراق بسرعة، وتظهر عليها بقع. ظننتُ أنه نوع من الأمراض، لكن معالجة المحصول بمبيدات الفطريات لم تُجدِ نفعًا، فقد جربتُ ذلك.
