زراعة الملفوف في الأرض المكشوفة: متى تتم الزراعة في عام 2023، وتختلف التفاصيل باختلاف النوع والصنف

يُعدّ الكرنب من الخضراوات الشائعة بين البستانيين، وذلك لمذاقه الرائع وقيمته الغذائية العالية. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن هذا المحصول يتطلب عناية خاصة.

يكمن سرّ الحصاد الوفير في الشتلات القوية والصحية. توفر المتاجر المتخصصة تشكيلة واسعة، ولكل صنف خصائصه الفريدة. يُمكن استخدام الكرنب في تحضير أطباق متنوعة. كما دخل هذا النبات إلى الطب الشعبي، حيث يستخدمه البستانيون ذوو الخبرة لمكافحة الآفات.

هناك طريقتان لزراعة الملفوف: مع الشتلات وبدون الشتلات.

ينتمي الكرنب إلى الفصيلة الصليبية. تشبه بذوره بذور الفجل في شكلها. ونظرًا لحبه للشمس ومقاومته العالية للصقيع، فإن زراعته داخل المنزل تُعدّ تحديًا كبيرًا.

طريقة الشتلات

عند اختيار طريقة زراعة الشتلات، اتبع أسلوبًا زراعيًا مُثبتًا. ينطبق هذا على جميع الأصناف. عادةً ما تتم الزراعة في أوائل الربيع. لتحديد الموعد الدقيق، ضع في اعتبارك فترة النضج النهائية وخصائص الصنف. قد يؤدي تجاهل هذه التوصيات إلى انخفاض المحصول.

تتطلب البذور ظروفًا دفيئة. قبل بدء العملية، تُقسّى الشتلات وتُعقّم. تظهر الشتلات عادةً بعد 5-6 أيام من الزراعة. لا تتجاوز درجة الحرارة المثلى 18 درجة مئوية. الخطوة الأخيرة هي فرد الغلاف البلاستيكي، والذي يُزال بعد ظهور أول ورقة حقيقية.

لمنع استطالة الشتلات المفرطة، يجب خفض درجة حرارة الهواء إلى 8 درجات مئوية. كما أن التهوية المنتظمة والري المنتظم ضروريان. وللري، استخدم محلولًا ورديًا فاتحًا من برمنجنات البوتاسيوم.
بعد أسبوعين، تُنقل البراعم إلى أواني الخث. ويمكن استخدام قوالب بلاستيكية بدلاً من ذلك.

لا تتم زراعة الكرنب في الأرض المفتوحة إلا بعد أن يصل النبات إلى معايير معينة. وتختلف هذه المعايير اختلافاً كبيراً بين أصناف الكرنب المبكرة والمتوسطة والمتأخرة.

طريقة بدون بذور

خلافًا للاعتقاد الشائع، هذه الطريقة ليست معقدة. في هذه الحالة، تُزرع البذور في أحواض مُجهزة مسبقًا. يتميز الكرنب المزروع بهذه الطريقة بمقاومته العالية للبرد والجفاف. إذا تم اتباع جميع القواعد، يقل خطر الإصابة بالأمراض الفطرية والفيروسية بشكل ملحوظ. تشمل المزايا الإضافية النمو السريع (لعدم الحاجة إلى نقل الشتلات)، والإضاءة الكافية، وتكوين الرؤوس بشكل أسرع.

تشمل العوامل المؤثرة على إنتاجية المحاصيل الحالة الأولية للتربة، وفعالية التدابير التحضيرية، والمناخ.

غالباً ما يزرع الكرنب المتأخر والمتأخر النضج بدون شتلات.

مواعيد زراعة الكرنب في الأراضي المفتوحة لعام 2023

للحصول على محصول وفير، من المهم اختيار الوقت المناسب للزراعة. ويعتمد ذلك على عوامل مثل:

• طريقة النمو؛
• مدة فترة الشتلات؛
• الخصائص الصنفية؛
• مكان الهبوط.

إذا قرر البستاني زراعة الملفوف داخل المنزل، فقد يتأخر موعد الزراعة لبضعة أسابيع. ويعود ذلك إلى ارتفاع درجة حرارة التربة بشكل أسرع داخل البيوت الزجاجية.

يعتمد الكثيرون على التقويم القمري، ويأخذون في الاعتبار عوامل عديدة عند إعداده. ونتيجةً لهذا التحليل الدقيق، يُحدد جدولٌ لا يُخصص سوى أيام قليلة مناسبة لزراعة الكرنب.

يتكون التقويم القمري من ٢٩ أو ٣٠ يومًا، وتنقسم هذه الفترة إلى طوري التزايد والتناقص. وتُعطى أيام البدر والمحاق أهمية خاصة. يُنصح بالزراعة خلال الفترات المناسبة لتعزيز نمو النبات، ويُفضل البذر خلال النصف الأول من الشهر.

خلال فترة المحاق، يجب أن تستريح التربة، وعند اكتمال القمر يبدأ الحصاد.

أفضل وقت لزراعة الملفوف هو خلال فترة اكتمال القمر.

في عام 2023، يمكن زراعة هذا النوع من الخضراوات لإنتاج الشتلات، في أغلب الأحيان تم تسليط الضوء على الجوانب الإيجابية:

• يمشي - 1-3 (حتى 18:16)، 8 (من الساعة 17:43 مساءً) - 13 (حتى الساعة 10:21 مساءً)، 15 (من الساعة 15:05 مساءً) - 17 (حتى الساعة 17:24 مساءً)، 23 (من 21:41) - 25، 28 (من 13:21) - 30؛
• أبريل - 7.04 (من 07:34 إلى 09:29)، 7 (من الساعة 9:29 صباحًا) - 9 (حتى الساعة 3:57 مساءً)، 11 (من الساعة 8:33 مساءً) - 13، 20 (من الساعة 7:30 صباحًا) -22 (حتى الساعة 1:11 مساءً)، 24 (من 21:58) - 27 (حتى 9:29) (للاستهلاك السريع).

زراعة الشتلات أو البذور تحت غطاء في أرض مكشوفة:

• مايو - 1-2 (قبل الساعة 9:09 صباحًا) (للاستهلاك السريع)، 2 (من الساعة 09:09) - 4 (قبل) (20 ساعة و34 دقيقة)، 13 (من 07:39)-15 (حتى 10:56)، 17 (من 15:26)-19 (حتى 21:46)، 22-24 (حتى 17:34) (للاستهلاك السريع)، 27-29 (حتى 17:50) (للاستهلاك السريع). 29 (من 17:50) - 31؛
• يونيو - 1-2، 9 (من 13:14)-11 (حتى 16:19)، 11 (من 16:19)-13 (حتى 21:30) (باستثناء القرنبيط والبروكلي)، 13 (من 21:30)-15، 19 (من 07:37)-20، 28 (من الساعة 11:55 صباحًا) -30 (حتى الساعة 17:59 مساءً)(القرنبيط، البروكلي، الملفوف الصيني).

الأيام غير المواتية:

• يمشي - 6،7،8،20،21،22؛
• أبريل - 5،619، 20؛
• يمكن - 5،6،19،20؛
• يونيو - 3،4،17،18.

عند اختيار الأصناف، من المهم مراعاة الغرض من الزراعة. على سبيل المثال، يُؤكل الكرنب المبكر طازجًا. أما الأصناف متوسطة الموسم فتُستخدم للتخليل قصير الأجل، بينما تُستخدم الأصناف المتأخرة للتخزين طويل الأجل ولصنع المحفوظات.

يُحدد عمر الشتلات بناءً على حالتها الفعلية. أما موسم النمو فهو الفترة اللازمة لبلوغ النضج التقني، ويُشار إليه عادةً على عبوة البذور.

ينصح الكثيرون بزراعة أنواع مختلفة من الملفوف في نفس الوقت. وهذا ممكن إذا سمح المناخ بذلك.

كما لا ينبغي إغفال خصائص الأنواع والأصناف.

يُعتبر الملفوف الأبيض أكثر المحاصيل تحملاً للبرد. وينطبق الأمر نفسه على البروكلي، والكرنب الساقي، والملفوف السافوي، والملفوف الأحمر، والكرنب الصغير.

يُزرع الملفوف الصيني في وقت متأخر عن الأنواع الأخرى، وذلك بسبب طبيعته المحبة للدفء وموسم نموه القصير نسبياً.

متطلبات التربة لزراعة شتلات الملفوف

يمكنك شراء مزيج تربة خاص بالشتلات من متجر متخصص أو تحضيره بنفسك. يتكون المزيج من أجزاء متساوية من تربة العشب، والدبال، والرماد (ملعقة طعام واحدة لكل كيلوغرام من التربة).

في الحالة الأخيرة، يجب تطهيره وتكليسه قبل الاستخدام.

زراعة شتلات الملفوف في المنزل

عند اختيار طريقة زراعة الشتلات، تُزرع البذور في صندوق أو في أوعية بلاستيكية فردية. عند تحديد التوقيت، ضع في اعتبارك ما يلي:

• تظهر الشتلات بعد 8-12 يومًا من الزراعة؛
• يستغرق الأمر حوالي 50 يومًا إضافيًا حتى تتشكل الشتلات البالغة.

وبناءً على ذلك، يجب زراعة البذور في خليط التربة المُجهز قبل شهرين من نقل الشتلات إلى الأرض المفتوحة.

لنمو شتلات قوية، من المهم الحفاظ على نظام حراري معين. عند ظهور البراعم، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 9 درجات مئوية ليلاً و17 درجة مئوية نهاراً، وإلا ستستطيل الشتلات.

يتم فصل الشتلات بعد ظهور أول زوج من الأوراق الحقيقية. تساعد هذه العملية على تقوية نظام الجذور وضمان حصولها على الضوء والتغذية الكافيين. يجب ألا تكون الشتلات في الوعاء متقاربة جدًا.

يُمنع منعاً باتاً ري الشتلات بالماء البارد، فقد يؤدي ذلك إلى ظهور مرض الساق السوداء.

زراعة شتلات الملفوف في البيوت الزجاجية والأحواض الدافئة

قبل الزراعة، يجب معايرة البذور ومعالجتها. هذا ضروري للوقاية من التأثير السلبي لمسببات الأمراض والآفات. التحضير الجيد هو مفتاح المناعة القوية. تتم عملية التطهير باستخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم.

تم وضع الخطة بناءً على المخطط التقريبي للممارسات الزراعية. إذا قرر البستاني عدم نقل الشتلات، فيجب ترك مسافة 5 سم على الأقل بين البذور. مع مراعاة هذا الاحتياط، تكون المسافة المثلى 3 سم. أما عمق الزراعة فيتراوح بين 2 و 4 سم.

إذا توفرت ظروف درجة الحرارة المطلوبة، ستنبت الشتلات بعد أربعة أيام من الزراعة. يُنصح برشها برماد الخشب. يجب أن تتراوح درجة حرارة الدفيئة بين 15 و17 درجة مئوية نهارًا، وألا تتجاوز 9 درجات مئوية ليلًا.

خصائص زراعة أنواع مختلفة من الكرنب

يمكن زراعة الملفوف الأبيض باستخدام الشتلات أو بدونها. تُزرع الشتلات فقط في تربة محمية. أما أنواع الملفوف الأخرى فلها متطلبات زراعة خاصة بها.

1. يُزرع الملفوف الصيني والملفوف الصيني مباشرة في الأرض. عند زراعة الشتلات، قد يكون من الضروري نقلها من الوعاء العادي إلى أواني الخث ثم إلى تربة مفتوحة. هذه الخطوات تؤثر سلبًا على نمو الخضراوات.
2. يحتاج القرنبيط إلى تربة خصبة. يزدهر هذا النبات في ظل الحرارة والضوء والرطوبة. إذا ارتفعت درجة حرارة الهواء فوق 25 درجة مئوية، فقد تجف التربة، مما يؤدي إلى تكوّن تجويف في الساق وظهور رؤوس صغيرة غير متماسكة.
3. يتميز البروكلي بلونه الزاهي، إذ قد يكون بنفسجيًا أو أخضر أو ​​أصفر مخضر. ومن أبرز سماته سهولة زراعته، فهي عملية بسيطة في الغالب.
4. لا تُنتج أوراق الكرنب رؤوسًا كبيرة وكثيفة. ومن سماتها المميزة وجود نوعين: ذي الأوراق المجعدة وذي الأوراق المسطحة، بالإضافة إلى مقاومتها العالية للصقيع. يُناسب هذا النوع الزراعة في المناطق المظللة، إلا أن التربة قد تكون منخفضة الحموضة. تُنقل الشتلات إلى الأرض المفتوحة عندما تبلغ من العمر 50 يومًا.
5. يتميز الكرنب الصغير بساق طويلة تنبت منها رؤوس صغيرة مع مرور الوقت، ولا يتجاوز قطرها 7 سم. ويستمر موسم نموه من 135 إلى 160 يوماً.
6. الكرنب الساقي هو نوع من الخضراوات الجذرية يتميز بمذاقه الرقيق وعصارته.

الاستعداد لزراعة الملفوف في أرض مكشوفة

الخطوة الأولى هي اختيار موقع مناسب. يجب أن يكون الموقع مضاءً جيداً. الرطوبة والضوء من المتطلبات الأساسية أيضاً. إذا زُرع الملفوف في الظل، فلن يكون المحصول وفيراً.

في الأيام شديدة الحرارة، يُنصح بتوفير بعض الظل للنبتة. وإلا، فقد تتضرر أوراقها الرقيقة من أشعة الشمس المباشرة، مما قد يُسبب حروق الشمس.

ينبغي زراعة المحصول في تربة مُستصلحة. وتشمل أنواع التربة المثلى الأراضي الخثية المنخفضة، والتربة الطينية، والسهول الفيضية، والتربة الطينية الرملية.

لتحقيق أقصى قدر من الفعالية، من المهم مراقبة مستوى الحموضة (الأس الهيدروجيني). بالنسبة للتربة البودزولية العشبية، يجب أن تتراوح هذه القيمة بين 6.5 و7.0، وبالنسبة لتربة المستنقعات الخثية، بين 5.0 و5.5.

يُحظر زراعة الملفوف في التربة الحمضية منعاً باتاً.

لتحقيق استقرار حموضة التربة، يُضاف إليها دقيق الدولوميت أو رماد الخشب، لاحتوائهما على المغنيسيوم والكالسيوم. ويضيف البستانيون ذوو الخبرة مسحوق التبغ إلى هذه المكونات، مما يساعد على منع ظهور خنافس البراغيث.

من المهم أيضاً مراعاة المحاصيل التي زُرعت سابقاً في الموقع المختار. يُعدّ البرسيم والبطاطس والبصل من المحاصيل المثالية. كما يُنصح بزراعة الخيار والبنجر ونباتات العلف الحولية.

يستهلك الكرنب الكثير من العناصر الغذائية من التربة، لذا لا يُنصح بزراعته في نفس المنطقة. تتطلب التربة بعد زراعة هذا المحصول معالجة وقائية نباتية.

لزيادة خصوبة التربة، تُخصب بأسمدة البوتاسيوم والنيتروجين. وتُجرى معظم العمليات الزراعية في فصلي الربيع والخريف. وإلى جانب الأسمدة المعدنية، تُضاف المواد العضوية إلى التربة باستمرار. وتُضاف المعادن والسماد العضوي والروث والدبال إلى التربة في فصل الخريف.

يتم تجهيز المنطقة المختارة للزراعة في فصل الخريف.

ينبغي ترتيب الأسرة من الشرق إلى الغرب.

يُحسّن الحفر نفاذية الهواء وتهوية التربة. ومن فوائد حرث الأرض في الخريف مكافحة الآفات. يُضاف السماد إلى التربة في الأشهر الأولى من الربيع. يجب أن يحتوي السماد المركب على مواد عضوية (سماد حيواني متحلل، سماد عضوي) ومعادن (بوتاسيوم، فسفور). يمكن شراء خلطات الأسمدة من متاجر متخصصة.

زراعة الكرنب في أرض مكشوفة

لكل صنف من الملفوف دورة نمو واحتياجات خاصة به. تُزرع الأصناف الأكثر مقاومة للصقيع عادةً مباشرةً في الأرض، ومنها الملفوف الأبيض والملفوف السافوي. تتجذر هذه الأصناف جيدًا في أواخر الربيع. تُزرع الشتلات عندما تحتوي على 5-15 ورقة. يُحدد وقت الزراعة بدقة بناءً على المناخ المحلي، ويجب ألا تقل درجة حرارة الهواء عند زراعة الملفوف عن 18 درجة مئوية.

المسافة بين النباتات ٢٥ سم، وبين الصفوف ٤٠-٥٠ سم. بالنسبة للكرنب المتأخر، يجب زيادة المسافة بمقدار ١٠ سم. بعد الزراعة، اسقِ النبات جيداً وغطِّ التربة بالنشارة.

يزدهر هذا المحصول عند زراعته بجوار نباتات أخرى. يمكن زراعة البصل والسبانخ وأنواع مختلفة من الخس بين رؤوس النباتات النامية. تتميز هذه النباتات بجذور سطحية.