زراعة البصل لإنتاج الأبصال عملية سهلة عمومًا، لكن الحصول على محصول وفير يصل إلى 300-400 غرام يُعدّ تحديًا أكبر. يتطلب ذلك اتباع ممارسات زراعية محددة. ستشرح هذه المقالة أفضل مواد الزراعة وكيفية العناية بالشتلات.
محتوى
التنوع الصنفي
تضم عائلة البصل العديد من الأصناف التي تختلف في المذاق والمظهر وظروف النمو والرعاية وفترة الصلاحية:
- الأحمر – يمكن تناوله نيئاً، لأن المرارة والرائحة ليستا بارزتين للغاية؛
- البصل الحلو - يستخدم بشكل أساسي للقلي؛
- أبيض – له طعم لاذع، مقرمش؛
- البصل الأصفر هو الأكثر شيوعاً، ويضاف إلى معظم الأطباق.
وفقًا لخصائص مذاقها، تُصنف جميع أنواع البصل عادةً إلى ثلاث فئات:
- أصناف حادة - منخفضة الإنتاجية ومبكرة النضج؛
- شبه حاد - إنتاجية عالية، مدة الصلاحية - متوسطة؛
- حلوة - تتمتع بخصائص طعم ممتازة وإنتاجية عالية.
أكثر أنواعها شيوعاً هي تلك ذات النكهة القوية، إذ تتميز بقدرتها على التخزين الجيد لفترات طويلة. ومن سماتها المميزة وجود عدة طبقات من القشور الصفراء. ومن أفضل هذه الأنواع: الكالسيدوني، وبيسونوفسكي، وبامبرغر، وسنتوريون، وشتوتغارتريزن.
يتميز البصل الحلو وشبه اللاذع بنكهة خفيفة وحلاوة معتدلة ورائحة أقل حدة، مما يجعله مثالياً لإضافته نيئاً إلى السلطات. يُنصح مرضى السكري بتناول البصل البنفسجي، لأنه يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
الأفضل: أغوستانا، ألبيون، بيليانكا، البارون الأحمر، كارمن، فيسيلكا، يالتينسكي.
حجم البصلة يعتمد على الصنف
البصل من النباتات التي تحتاج إلى ضوء النهار الطويل، لذا إذا لم يتوفر ضوء كافٍ، ستكون البصيلات صغيرة. ومن السمات الفريدة لنباتات الثوميات قدرتها على تحمل تغير المناخ بشكل أفضل من تحملها لنقص الضوء.
تحتاج أنواع البصل الشائعة في المناطق الجنوبية إلى 15 ساعة على الأقل من ضوء النهار. عندها فقط تكتسب البصيلات أقصى وزن لها خلال هذه الفترة. أما في المناطق الشمالية، فلا يتوفر لهذه الأنواع الوقت الكافي للنضج، مما ينتج عنه بصيلات صغيرة الحجم.
وعلى العكس من ذلك، فإن الأصناف المناسبة للمناطق الشمالية، والتي تزرع في الجنوب، تزيد من كتلة الريش، لكنها لا تشكل بصلة.
قواعد زراعة البصل
على الرغم من سهولة زراعة البصل، إلا أنه لا بد من مراعاة بعض المتطلبات الزراعية. أولاً، لا يمتلك البصل نظاماً جذرياً متطوراً، لذا فهو يحتاج إلى تغذية إضافية.
توافق المحاصيل في أحواض الحديقة
يُنصح بزراعة البصل من أي نوع بعد النباتات التي تلقت كميات كافية من الأسمدة العضوية:
- خيار؛
- بطاطس؛
- قرنبيط؛
- البقوليات؛
- السماد الأخضر.
وتشمل الخيارات المحايدة ما يلي:
- أصناف متأخرة من الملفوف؛
- بنجر:
- الطماطم.
لا يُنصح بزراعة البصل في قطعة أرض بعد الجزر والخضراوات الورقية.
أما بالنسبة للزراعة، فإن أفضل الخيارات هي: الفجل والفلفل والجزر والطماطم. فهذه المحاصيل ستحمي البصل من الأمراض والآفات.
متطلبات التربة
البصل حساس لحموضة التربة، والتي يجب ألا تتجاوز 6.5 وحدة. إذا كانت الحموضة أعلى من المستوى المسموح به، يمكن معادلتها بمزيج من الجير المطفأ ورماد الخشب (300 غرام لكل متر مربع) أو دقيق الدولوميت (200 غرام لكل متر مربع). بمجرد خفض الحموضة إلى المستوى المطلوب، يمكن زراعة البصل في المنطقة بعد عدة سنوات.
يُمنع استخدام السماد العضوي الطازج (فهو ضار بالنباتات الصغيرة). يُفضل تسميد المنطقة في الخريف بمعدل 2 كيلوغرام من السماد العضوي المتحلل لكل متر مربع. ولإثراء التربة بالعناصر الغذائية، استخدم مخاليط الفوسفور والنيتروجين والبوتاسيوم. إذا كانت التربة غنية بالخث، فلا داعي لإضافة النيتروجين.
بيئة
يمكن زراعة البصل في أوائل الربيع، عندما تصل درجة حرارة الهواء إلى 5 درجات مئوية، مع ارتفاع درجة حرارة طبقة التربة بسمك 10 سم إلى 10 درجات مئوية. عند درجة حرارة -3 درجات مئوية، يستمر البصل في النمو وتنضج البصيلات؛ أما النباتات الصغيرة فتموت عندما تنخفض درجة الحرارة إلى -5 درجات مئوية.
درجة الحرارة المثلى للبصل هي 20 درجة مئوية. إذا حافظت على الري المناسب واتبعت توصيات درجة الحرارة، ستظهر الشتلات في غضون 10-12 يومًا.
زراعة البصل من البذور
تتضمن التقنية الزراعية لزراعة البصل من البذور استيفاء عدد من الشروط.
فتيلة
تُجهز الأرض مسبقًا، وتحديدًا في فصل الخريف. تُحفر الأحواض (مع ضرورة تقليب طبقات التربة)، ويُضاف السماد العضوي وفقًا للتعليمات المذكورة سابقًا. إذا كانت التربة بحاجة إلى إثراء، يُضاف السوبر فوسفات أو اليوريا أو كبريتات البوتاسيوم.
في فصل الربيع، تُسمّد الأرض بسماد النيتروأموفوسكا، وتُقلّب التربة بانتظام. ولا تُزرع البصل في نفس الحوض لأكثر من ثلاث سنوات متتالية.
مواد الزراعة
في الخريف، تُجفف البصلات المُخصصة للزراعة لمدة أسبوعين ثم تُفرز. يُعدّ البصل بقطر 2 سم هو الأمثل للزراعة. أما البصلات الأصغر حجمًا (1.5 سم، أو بصل الشوفان البري) فتُستخدم للزراعة الشتوية. في المناطق الجنوبية، تُزرع في أحواض الحدائق في أواخر الخريف، وفي المناطق الشمالية، تُزرع في البيوت الزجاجية في الخريف. تُستخدم البصلات ذات القطر الأكبر لإنتاج الخضراوات الورقية.
قبل الزراعة، من الضروري إعادة فحص مواد الزراعة وفرزها وإزالة البصيلات الجافة والمصابة.
قبل الزراعة مباشرةً، من المهم تعقيم البصل باستخدام مبيدات الفطريات أو محلول برمنجنات البوتاسيوم. تُعالج مواد الزراعة بالمحلول الطازج لمدة ساعة ونصف، ثم تُجفف لمدة ثلاثة أسابيع.
الهبوط
يتم الهبوط بعدة طرق:
- خاص؛
- شريط لاصق مزدوج الخطوط.
أبسط طريقة هي استخدام الصفوف.
يبلغ طول الصف الواحد 45 سم، مع مسافة 8 سم بين كل بصلة وأخرى. أما تقنية أخرى، تُسمى الزراعة الشريطية، فهي أكثر تعقيدًا ولكنها أكثر إنتاجية. يبلغ طول النمط 20 سم وعرضه 50 سم، مع مسافة 8 سم بين كل بصلة وأخرى.
يعتمد عمق زراعة بذور البصل على حجم البصيلات. فالبصيلات الصغيرة تحتاج فقط إلى عمق 3 سم، بينما تحتاج البصيلات الكبيرة إلى عمق 5 سم. إذا كانت التربة جافة، يُنصح بريها أثناء الزراعة.
تظهر الشتلات خلال عشرة أيام. يجب إزالة الأعشاب الضارة بانتظام، ومنع تكون قشرة على سطح التربة. لا تحتاج الأبصال إلى تغطية التربة.
الري، والتسميد، والتفكيك
كما تتطلب العناية بالبصل المزروع الالتزام بالتكنولوجيا الزراعية.
نظام المياه
تحتاج الأبصال الكبيرة إلى كمية كبيرة من الماء لتنمو، خاصةً خلال الشهر الأول. من المهم التأكد من عدم جفاف التربة. جرت العادة على ري الأحواض أسبوعيًا، ولكن خلال فترات الجفاف الشديد، يتضاعف عدد مرات الري.
يجب ترطيب التربة حتى عمق 10 سم على الأقل، ومع نمو البصيلات، حتى عمق 25 سم. ينبغي تقليب التربة بعد كل ري. يُنصح بالتوقف عن الري قبل الحصاد بـ 30 يومًا، مع زيادة وتيرة تقليب التربة لكشف الجزء العلوي من البصيلة.
توب دريس
يتم تطبيق السماد وفقًا لجدول زمني محدد:
- بعد أسبوعين من الزراعة، ضع محلولاً من اليوريا والنيتروفوسكا، ثم تأكد من غسل أي سماد متبقٍ من ريش البصل؛
- بعد بضعة أسابيع أخرى، يكون من المناسب وضع سماد الفوسفور والبوتاسيوم (إضافة 15 غرام من ملح البوتاسيوم و30 غرام من السوبر فوسفات إلى دلو من الماء النظيف)؛
- يتم تقديم الوجبة التالية حسب الحاجة، وتكون المكونات متشابهة.
فك
البصل نبات سهل النمو، ولكنه حساس لظروف التربة. لذلك، يجب تقليب التربة بعناية وبشكل منتظم، يدوياً دائماً، لتجنب إتلاف نظام الجذور الموجود على عمق يتراوح بين 10 و 30 سم.
إزالة الأعشاب الضارة
تمنع الأعشاب الضارة البصل من النمو بشكل كامل، لذلك من المهم إزالة النباتات الزائدة في الوقت المناسب.
الحماية من الأمراض والحشرات
يُعدّ البصل أكثر عرضةً للأمراض الفطرية، وخاصةً العفن والبياض الدقيقي. أما بالنسبة للحشرات، فتتضرر الأبصال من حشرات التربس وذباب البصل.
عند ظهور أدنى علامة للمرض، يُتخذ إجراء فوري. تشمل الأعراض تغير لون الريش، وذبوله، وتجعده. لا تُستخدم العلاجات الكيميائية؛ من الأفضل شراء المبيدات الحشرية والفطرية، فهي آمنة للنباتات والبشر.
المشاكل المحتملة:
- موت البصيلات – يحدث بسبب الزراعة الكثيفة أو عدم كفاية الري أو التسميد؛
- الريش الأصفر - الأسباب متشابهة، ومن بين الأسباب المذكورة أيضًا الضرر الناتج عن ذباب البصل أو النضج المبكر للبصيلات؛
- عدم اكتمال نضج البصيلات - يحدث بسبب زيادة النيتروجين، ويمكن منعه عن طريق إضافة البوتاسيوم إلى التربة؛
- يشير ظهور الأسهم إلى رداءة جودة مواد الزراعة.
حصاد
يتم حصاد البصل في أواخر الصيف في يوم مشمس صافٍ. إذا حصدت البصل تحت المطر، فسيبدأ بالتعفن.
يمكنك معرفة مدى نضج البصيلات من خلال طريقة تدلي أطرافها. بمجرد سقوط الأطراف على الأرض، احصدها فوراً؛ وإلا ستبدأ النباتات بالنمو مجدداً.
لإزالة البصيلات، استخدم مجرفة لحفر المحصول وسحبه. في الطقس الجيد، تُجفف البصيلات مباشرة في أحواض الحديقة للقضاء على أي عدوى. يُترك التجفيف لمدة أسبوع في درجات حرارة تتراوح بين 25 و30 درجة مئوية. ولمنع التعفن، جفف البصل لمدة 12 ساعة عند 45 درجة مئوية.
بعد اكتمال التجفيف، تُزال الأوراق من كل بصلة، وتُقصّ السيقان إلى طول 3-4 سم. لا يُسمح بتخزين إلا البصيلات الكاملة الخالية من أي تلف ميكانيكي أو علامات تعفن. تشمل أوعية التخزين السلال، والشباك، أو الصناديق الكرتونية (أو الخشبية).
ينصح موقع Top.tomathouse.com بما يلي: الطريقة الصينية لزراعة البصل
تهدف الطريقة الصينية إلى زيادة المحصول. ويكمن سرّها في زراعة بذور البصل على شكل خطوط بين الأحواض. يسمح هذا بنمو بصيلات كبيرة ذات شكل مسطح مميز. كما يحصل الجزء العلوي من النباتات على كمية وافرة من أشعة الشمس والدفء، وهو أمر ضروري لحماية المحصول من التعفن. علاوة على ذلك، تُسهّل هذه الطريقة ري الأحواض وتقليب التربة وإزالة الأعشاب الضارة.
تُزرع الأبصال الصغيرة فور ذوبان الثلج ووصول درجة الحرارة إلى 5 درجات مئوية، بينما تُترك الأبصال الأكبر حجماً حتى شهر مايو. يتيح هذا الجدول الزمني للزراعة حصاد كلا النوعين من الأبصال في آن واحد.
قبل الزراعة ببضعة أسابيع، ضع صندوق البصل بالقرب من مصدر حرارة، كالموقد، لضمان تدفئة بذور البصل جيدًا. قبل الزراعة، قم بإزالة سيقان البصل مع ترك الجزء العلوي (الحلقة النامية) سليمًا. وإلا، فلن يكون أمامك خيار سوى التخلص من بذور البصل لأنها غير صالحة للزراعة. في اليوم السابق للزراعة، انقع البصل في ماء دافئ ونظيف لتحفيز نمو الجذور.
تُجهز منطقة الزراعة مسبقًا في الخريف وتُحفر مرة أخرى في الربيع. يجب ألا يتجاوز ارتفاع كل خط 15 سم، مع ترك مسافة 30 سم بين الصفوف. يُزرع كل بصلة على مسافة 10 سم، بعمق 3 سم. تجنب دوس البصيلات، بل غطها بالتربة. في الطقس الجاف، اسقِ التربة كلما جفت.
يتم وضع السماد ثلاث مرات:
- في نهاية فصل الربيع، يتم استخدام نبات الموليين؛
- في بداية فصل الصيف، تتم إضافة ملح البوتاسيوم، ومركبات تحتوي على الفوسفور، واليوريا؛
- أثناء تكوين البصيلات، يمكنك وضع السماد للمرة الثالثة.
ومن السمات الأخرى للطريقة الصينية أنه يجب إزالة الأعشاب الضارة من الأحواض عند ظهورها، ولكن هذا لا يحدث في كثير من الأحيان.
