الكراث: خصائص النمو

ينمو الكراث، المعروف أيضاً باسم البصل اللؤلؤي، برياً في غرب آسيا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط. وقد كان شائعاً كمحصول خضري منذ العصور القديمة.

إن مذاقه غير المألوف هو الذي جعله شائعاً لدرجة أنه أصبح الآن منتشراً على نطاق واسع.

وصف الكراث

ينمو الكراث لموسمين. في المناخات القاسية، يُزرع كنبات حولي. أما في المناخات المعتدلة، فيمكن للنباتات البالغة أن تقضي فصل الشتاء تحت طبقة من النشارة أو الثلج الكثيف. وفي المناطق الجنوبية، يُمكن أن يتكاثر ذاتيًا.

يختلف ارتفاع أوراق الكراث المدمجة والمسطحة باختلاف الصنف، ويتراوح بين 40 سم ومتر واحد. جذوره قوية ومتطورة. يحتوي الكراث على بصلة بيضاء صغيرة مستطيلة تُسمى البصلة الكاذبة. يتراوح قطرها بين 2 سم و8 سم كحد أقصى، ويبلغ متوسط ​​طولها 12 سم (يصل إلى 50 سم مع العناية المناسبة). تتصل البصلة بساق خضراء وأوراق. أما الأوراق نفسها فهي خطية رمحية الشكل، مرتبة على شكل مروحة.

في الموسم الثاني، يُنتج البصل ساقًا زهرية قوية يصل ارتفاعها إلى مترين. تتجمع الأزهار في خيمات، وتتراوح ألوانها بين الوردي الفاتح والأبيض. يتكاثر البصل عن طريق البذور التي تتكون في نهاية الساق، وتظهر في أواخر الصيف إلى أوائل الخريف. تدوم البذور المزروعة لمدة عامين. من خصائص النبات المميزة تحمله للبرد واحتياجه للرطوبة.

أنواع وأصناف الكراث

وقت النضج	متنوع	وصف
الأصناف المبكرة النضج، والتي تصل إلى النضج التقني في المتوسط ​​في اليوم 140.	كولومبوس	نبات مبكر النضج، تم تطويره في هولندا. يتميز بنكهة ممتازة. يصل ارتفاعه إلى 75 سم. يبلغ ارتفاع الرقعة البيضاء حوالي 20 سم وقطرها 6 سم، ووزنها 400 غرام. من أبرز سمات هذا الصنف أنه لا يحتاج إلى تغطية التربة لتكوين ساق بيضاء لذيذة.
	فيستا	بصل غزير الإنتاج، طويل القامة - يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر. إذا توفرت له الظروف اللازمة، ينمو الجزء الأبيض من البصل حتى ارتفاع 30 سم، ويزن 350 غرامًا. يتميز طعمه بحلاوته.
	خرطوم الفيل	تُشكّل ساقاً طويلة نسبياً، يصل طولها إلى 30 سم، ولكن فقط إذا تمّت تربيتها بانتظام. وتدوم لفترة طويلة نسبياً. ولها مذاق حلو قليلاً.
	جليات	يمكن أن ينمو البصل الكاذب إلى حجم كبير - حوالي 6 سم في القطر، و30 سم في الارتفاع، وحوالي 200 غرام - ولكن فقط مع العناية المناسبة. أوراقه رمادية مخضرة.
	كيليما	إنتاجية عالية. يزن 150 غرامًا، ويمكن أن يصل طوله إلى 10 سم أو أكثر، حسب الظروف والرعاية.
أنواع متوسطة النضج، 150-180 يومًا.	جولانت	ساق صالحة للأكل بطول 35 سم. مقاومة للعدوى الفطرية. إنتاجية عالية.
	كازيمير	على الرغم من طولها، إلا أن الشجيرة كثيفة. إنتاجيتها عالية. وهي مقاومة للأمراض، وخاصة الفطرية منها. يبلغ طول ساقها حوالي 20-30 سم، ومحيطها يزيد قليلاً عن 3 سم.
	كامو	تتميز أوراق هذا النوع بلون رمادي باهت نتيجة الإزهار. الشجيرة كثيفة نسبياً ومقاومة للأمراض والآفات. البصلة غير واضحة المعالم. الجزء الصالح للأكل متوسط ​​الارتفاع والقطر.
	رقصة التانغو	مقاوم للصقيع ومنتج. أوراقه منتصبة. الجزء الأبيض ليس طويلاً، ولكنه سميك نوعاً ما.
	معقل	يُظهر مقاومة للبقع. الجزء المبيض من الساق مستطيل - يصل طوله إلى 30 سم ويزن حوالي 220 غرامًا.
تتميز الأصناف المتأخرة بفترة صلاحيتها الممتازة، حيث تنضج في غضون 180 يومًا في المتوسط.	فيل	هذا الصنف مقاوم للجفاف والصقيع. يصل وزن الجزء الأبيض الصالح للأكل إلى 200 غرام وله نكهة لاذعة.
	كارانتانيا	يبلغ قطر الجزء الأبيض الذي يبلغ طوله 25 سم 4 سم، وتتشكل الأوراق بشكل منتشر وعريض إلى حد ما.
	الزئبق	يحتوي الجزء الأبيض من هذا الصنف على ساق يزن 200 غرام، وله طعم لاذع قليلاً.
	أسجيوس	البصل يتحمل البرد في الشتاء. الجزء الأبيض منه ذو نكهة لاذعة نوعاً ما. قد يصل وزنه إلى 350 غراماً.
	اللص	يتميز الصنف الهولندي المقاوم للبرد بساق أقصر قليلاً ولكنها سميكة.

طرق زراعة الكراث

إن زراعة الكراث والعناية به عملية رائعة. فهو سهل العناية ولا يتطلب الكثير من الاهتمام.

أول ما يجب مراعاته هو المنطقة التي تنوي الزراعة فيها. على سبيل المثال، في الجنوب، تسخن التربة بسرعة أكبر في الربيع، مما يجعل من الممكن استخدام طريقة البذر المباشر.

مع ذلك، لا تُناسب هذه الطريقة المناخات المعتدلة وخطوط العرض الشمالية. إذ يتأخر موسم الدفء، وقد تعود درجات الحرارة المتجمدة. ولأن زراعة الكراث مباشرة في الهواء الطلق غير ممكنة، يجب زراعته من البذور.

توقيت بذر وغرس شتلات الكراث في الأرض

يُحدد موعد الزراعة بناءً على المنطقة ودرجة الحرارة والظروف الجوية في كل عام. في المناطق الجنوبية، يُنصح بالزراعة بمجرد ارتفاع درجات الحرارة وزوال خطر الصقيع.

أما بالنسبة للمناطق الشمالية، فينبغي زراعة الشتلات؛ ويمكن القيام بذلك في وقت مبكر من شهر فبراير وحتى منتصف شهر مارس.

العامل الثاني الذي يجب مراعاته هو التقويم القمري. بناءً على أطوار القمر، فإن أفضل الفترات للزراعة هي التالية:

• 27-31 - يناير؛
• 1-3، 11-13، 16، 17، 23-25 ​​في فبراير؛
• 1، 10-12، 15-17، 23-25، 27-29، 30 في - مارس؛
• 7، 8، 11، 12، 21-26 - أبريل؛
• 8-10، 17، 21-23 — مايو.

تقنية لزراعة شتلات الكراث في المنزل

أولاً، عليك اختيار الأوعية لزراعة البذور فيها. الأواني البلاستيكية مناسبة، ولكن يجب أن تكون عميقة إلى حد ما، 12 سم على الأقل، لأن الكراث له نظام جذري طويل.

إذا كنت لا ترغب في نقل النباتات، فمن الأفضل اختيار أواني الخث الخاصة.

بعد ذلك، عليك تحضير خليط التربة. يفضل الكراث التربة الخفيفة، أما التربة الطينية الثقيلة فلا تناسبه. يمكنك شراؤه من متجر متخصص أو تحضيره بنفسك بمزج 25% من الطحالب الخثية، و25% من تربة الحديقة العادية، و50% من الدبال.

لمنع إصابة الشتلات بالآفات المختلفة، يجب تطهير التربة عن طريق ريها بسخاء بمحلول من برمنجنات البوتاسيوم أو الفيتوسبورين.

بعد ذلك، قم بمعالجة البذور وتجهيزها. هذا ضروري لزيادة معدل الإنبات ومقاومة الأمراض والآفات.

الطرق الرئيسية للتطهير:

• يمكن تسريع عملية الإنبات عن طريق نقع البذور في الماء الدافئ لمدة 24 ساعة؛
• يمكنك أيضًا استخدام فيتوسبورين للنقع؛
• إذا كنت ترغب في تقليل الوقت اللازم لنقع البذور في الماء الدافئ، فما عليك سوى استخدام ترمس - انقعها في ماء بدرجة حرارة 40 درجة مئوية لمدة 3-4 ساعات، ثم اشطفها بالماء البارد وجففها.

إذا كنت تستخدم أكوابًا فردية، فمن الأفضل زراعة ثلاث بذور في كل كوب. سيُمكّنك هذا من اختيار أقوى نبتة لاحقًا. أما إذا كنت تستخدم وعاءً كبيرًا، فانشر البذور بالتساوي لتسهيل عملية التخفيف لاحقًا.

الكراث في الحلزون

لتجنب قطف البصل عند زراعة الشتلات، يمكنك استخدام نظام زراعة الحلزون. ولإنشاء هذا النظام، استخدم ركيزة بلاستيكية، أو غلافًا بلاستيكيًا، أو غشاء تغليف عادي، وشريطًا مطاطيًا أو خيطًا.

قص شريطًا بلاستيكيًا مرنًا بعرض 15 سم وطول متر واحد لتشكيل ما يشبه الحلزون. ضع التربة فوقه واضغط عليها برفق. ثم، على طول أحد أطراف الشريط الطويل، ضع بذور الكراث بعناية على مسافات منتظمة (حوالي 1 سم، ولكن لا تزيد عن 2 سم). لف الشريط البلاستيكي على شكل أسطوانة وثبتها برباط مطاطي - الحلزون جاهز. ضع الأسطوانة في صينية مملوءة بالماء وغطها بالشريط البلاستيكي. سيخلق هذا تأثيرًا مشابهًا للدفيئة ويسرع إنبات البذور. أزل الشريط البلاستيكي بمجرد أن تنبت البذور.

شروط زراعة الشتلات

يستغرق إنبات البذور من 15 إلى 24 يومًا من الزراعة. في هذه المرحلة، من المهم توفير بيئة باردة لها. احرص على أن تتراوح درجات الحرارة ليلًا بين 10 و12 درجة مئوية، ونهارًا بين 15 و17 درجة مئوية. أبقِها في هذه الظروف لمدة تتراوح بين 7 و9 أيام. بعد ذلك، انقلها إلى مكان أكثر دفئًا (13 إلى 15 درجة مئوية ليلًا، و18 إلى 20 درجة مئوية نهارًا). حافظ على الشتلات في هذه الظروف حتى تزرع في الهواء الطلق. يمكنك أيضًا وضع الشتلات في دفيئة.

تحتاج الشتلات إلى 12 ساعة على الأقل من ضوء النهار. يمكن وضعها على حافة النافذة. ولكن، نظرًا لعدم كفاية ضوء الشمس في فصل الشتاء، يُنصح بتوفير إضاءة إضافية باستخدام مصباح نباتي أو مصابيح LED.

اسقِ النباتات بانتظام وبشكلٍ وافٍ. ولأن البراعم رقيقة وهشة للغاية، يجب الري بحرص شديد لتجنب جرف النبات. أضف التربة حسب الحاجة. لا تدع التربة تجف، وإلا سيتباطأ النمو. بعد مرور 30 ​​يومًا من ظهور البراعم الأولى، من المهم جدًا تخفيف البصل، مع الحفاظ على مسافة 3-4 سم بين الشتلات المتجاورة. لا يُنصح بنقل الشتلات إلى أصص منفصلة؛ يُفضل زراعتها في أصص واسعة أو أصص فردية.

ومن النقاط المهمة الأخرى تقليم النبات لمنع نمو أوراق يزيد طولها عن 10 سم. يُنصح بتقليمه مرتين شهرياً.

يُنصح بتسميد النباتات مرتين. الأولى بعد أسبوعين من الإنبات، والثانية قبل أيام قليلة من زراعتها في الأرض المفتوحة. يُعد سماد كيميرا يونيفرسال مناسبًا لهذا الغرض. كما يُمكن تحضير منقوع من روث الطيور، وذلك بمزج نصف كيلوغرام منه جيدًا مع عشرة لترات من الماء الفاتر، ثم استخدامه لريّ النباتات.

من الممكن التغذية بمحلول مكون من 5 غرامات من كلوريد الكالسيوم، و20 غرامًا من السوبر فوسفات، و10 غرامات من اليوريا، مذابة في نفس الكمية من الماء.

ننصح بقراءة المقال الذي يتناول كيفية قيام مؤلفنا بالزراعة الكراث في منطقة تفير.

زراعة شتلات الكراث في أرض مفتوحة

يمكن زراعة الكراث في الأرض عندما تتكون لديه 4 أوراق حقيقية - تحدث هذه الفترة، في ظل ظروف النمو المواتية، في المتوسط ​​في اليوم 55.

في هذه المرحلة، عليك تجهيز التربة في المنطقة. قم بحرثها وضع السماد في الوقت نفسه، مع مراعاة أن هذا النوع من البصل لا يتحمل التربة الحمضية جيدًا. إذا كنت تشك في زيادة حموضة التربة، أضف دقيق الدولوميت أو الجير.

يُفضّل زراعة الكراث بعد البقوليات والبطاطس والطماطم والملفوف والسماد الأخضر. كما تُعزّز الفراولة والجزر والبنجر والكرفس نموه. ولا يُنصح بزراعة الكراث في أماكن زُرعت فيها أنواع أخرى من البصل سابقًا.

عند إعادة الزراعة، قم بتقليم نظام الجذور بمقدار الثلث أو الربع تقريبًا. سيؤدي ذلك إلى تعزيز نمو الجذور بسرعة وتكوين أوراق عالية الجودة.

لكل نبتة، احفر حفرة مخروطية الشكل بعمق 12 سم تقريبًا، مع ترك مسافة 17 سم تقريبًا بين كل نبتة وأخرى. تُحفر الأحواض المتجاورة على مسافة 35-45 سم. هذه المعايير ستسهل عملية تغطية الكراث بالتربة لاحقًا.

يمكنك حفر أخاديد عميقة وزراعة الشتلات فيها، مع الحرص على إضافة التربة كلما نمت. من المستحسن رش الأخاديد بمزيج من الرماد والدبال (بنسبة 1:20).

زراعة بذور الكراث في أرض مكشوفة

في شهر أبريل، يمكنك البدء بزراعة بذور الكراث مباشرة في الأرض. في هذا الوقت، تكون التربة دافئة بما يكفي ولا يوجد خطر من التجمد.

في الأراضي المفتوحة، يجب مراعاة القواعد التالية:

• ينبغي أن تكون التربة ذات حموضة متعادلة وليست طينية؛
• ينبغي أن يكون المكان مضاءً ورطباً بشكل كافٍ.

تسلسل البذر:

• معالجة المواد البذرية؛
• تفكيك التربة بشكل كامل؛
• سماد - 40 غرام من السوبر فوسفات، 30 غرام من ملح البوتاسيوم، ونفس الكمية من اليوريا مع 4 كيلوغرامات من السماد العضوي - لكل متر مربع² التربة؛
• تكوين سلسلة أو حفر فردية مخروطية الشكل بعمق حوالي 10 سم.

البذر الشتوي

يمكنك زراعة البذور في الشتاء. في هذه الحالة، يجب تحضير التربة فور انتهاء الحصاد. قم بحرثها جيدًا وأضف السماد. بعد ذلك، من المهم اختيار الوقت المناسب لزراعة البذور. يجب التأكد تمامًا من حلول الصقيع الأول وعدم حدوث أي ذوبان إضافي. إذا نبتت البذور، فسيتلفها ذلك. لتجنب التخفيف المفرط، يُفضل زراعة ثلاث بذور في كل حفرة، مع ترك مسافة 10 سم على الأقل بينها. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 20 سم. في الشتاء، غطِّ الأحواض بالخث كغطاء عضوي. بعد تساقط الثلج، قم بتوزيعه في أخاديد عشب القمح.

العناية بأحواض الكراث

العناية بها سهلة نسبياً. ومع ذلك، لضمان حصاد وفير، من المهم اتباع هذه النصائح:

• قم بتفكيك التربة؛
• التكويم، مما سيسمح بتكوين الجزء الأبيض - وإلا فسيكون الجذع أخضر؛
• أضف الرطوبة في الوقت المناسب؛
• يٌطعم؛
• منع الآفات أو مكافحتها.

لا يُنصح بتغطية البصل بالتربة إلا عندما يصل سمك ساقه إلى سمك قلم رصاص. تجاهل هذه الخطوة سيؤثر سلبًا على نكهة النبات. بدونها، سينمو البصل بدون الجزء الأبيض أو سيصبح أصغر حجمًا.

يُوصى بري البصل مرة أو مرتين أسبوعياً، حسب درجة الحرارة وجفاف التربة. من المهم منع جفاف التربة بشكل مفرط أو تشبعها بالماء. يُعدّ تسميد البصل بسماد الدجاج، والسوبر فوسفات، وأسمدة البوتاسيوم خياراً ممتازاً.

أمراض وآفات الكراث

أكثر أمراض الكراث شيوعاً.

مشاكل	تدابير الاستبعاد
تربس التبغ	للوقاية، يُنصح بمكافحة الأعشاب الضارة، وإزالة الأوراق المتساقطة وبقايا النباتات من التربة، وتناوب المحاصيل، وتغطية التربة بالنشارة، وترطيبها. تشمل المنتجات الموصى بها أكتيليك، وكاراتيه، وأغرافيرتين.
نطاطة الأوراق
ذبابة البصل	عالج النباتات بمحلول ملحي (بنسبة 1:50) مرة كل شهرين. رشها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم (5 غرامات لكل لتر من الماء). استخدم مزيجًا من رماد الخشب والماء (بنسبة 1:10) لمعالجة النباتات والتربة. ازرعها بجانب الجزر والكرفس.
البياض الدقيقي	فيتوسبورين - يُستخدم محلوله لرش الأجزاء الخضراء.

موقع Top.tomathouse.com يُقدّم لكم: كيفية حفظ الكراث

يتطلب حصاد البصل تخزينه بشكل صحيح، ويمكن تحقيق ذلك بوضعه في الثلاجة. يُترك الجزء الأبيض فقط، بينما يُزال باقي البصل ويُنظف جيدًا من التربة. تُفصل كمية قليلة من سيقان البصل في أكياس منفصلة. سيحافظ هذا على نضارة البصل لمدة تتراوح بين 4 و5 أشهر. من المهم فحص البصل دوريًا للتأكد من عدم وجود عفن أو جفاف.

يمكن وضعها في قبو، أو على شرفة، أو في رمال رطبة عند درجات حرارة تتراوح بين +1 و-1 درجة مئوية ورطوبة 85%. أقصى انخفاض في درجة الحرارة: يصل إلى -7 درجات مئوية.

الفوائد الصحية وموانع استخدام الكراث

يحتوي الكراث على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكاروتين والبروتين. ومن فوائده ما يلي:

• تحسين وظيفة المرارة؛
• تأثير مدر للبول خفيف؛
• تحفيز الشهية؛
• تطبيع حالة الكبد؛
• استعادة الجسم، وخاصة بعد الأمراض؛
• زيادة في حدة الصوت.

مع ذلك، لا يُنصح بتناول هذا النوع من الخضار طازجاً لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. كما ينبغي على من يعانون من مشاكل في الكلى أو المثانة تناوله بحذر.