لسببٍ ما، لا تحظى الكراث بشعبية كبيرة في المناطق ذات المناخ المعتدل. أرى أن هذا مؤسف. فهي ليست صحية ولذيذة فحسب، بل تُضفي نكهة مميزة على أي طبق، كما أنها غزيرة الإنتاج. كل ما عليك فعله هو معرفة الصنف المناسب وكيفية زراعته.
أُفضّل صنف كارانتانسكي (حتى أنه بقي في حديقتي طوال فصل الشتاء، بعد أن تركته سهوًا)، لكنني أحيانًا أشتري صنف بوبيديتل للتنويع (فهو ينمو بكثافة أكبر، لكنه لا يُخزّن جيدًا). كما يُنصح باستخدام الصنف الروسي، لكنني لم أحصل على بذوره.
قررت هذا العام أيضاً تجربة صنف "بانديت" لأرى كيف سيكون أداؤه. نسبة إنبات البذور أقل من صنف "كارانتانسكي"، لكنها أفضل من صنف "بوبيديتل".
لذا، في أوائل شهر مارس، اشتريت بذورًا وزرعت كل نوع في وعاء منفصل. لديّ الكثير من الشتلات المختلفة، ولا أملك نوافذ كافية.
من الأفضل بالطبع زراعتها في أوعية منفصلة حتى لا تضطر إلى انتقاءها لاحقًا والحصول على شتلات أكثر كثافة.
قمت بريها وتسميدها مرتين بسماد عام للشتلات.
في العاشر من مايو - وهو أفضل يوم في مايو للزراعة - قررت زراعة الكراث في الأرض. حفرت أخاديد عميقة في الحوض الذي جهزته في الخريف وملأته بالسماد والرماد. ثم زرعت الشتلات فيها.
احرص على حفر الأخاديد بحيث تكون رؤوس الشتلات أسفل الطبقة العلوية للأخدود أو بمحاذاتها. بعد زراعة كل شيء، اسقِها بحرص ولكن بكمية كافية.
