الهليون وزراعته في الحديقة

الهليون نبات معمر سهل الزراعة حتى للمبتدئين في البستنة. يتميز هذا المحصول سهل الزراعة بفوائده الجمة، لدرجة أنه كان يُقدم في الماضي للملوك، مما أكسبه لقب "الخضار الملكي". لا تتطلب رعايته أي مهارات خاصة، مما يعني أن أي بستاني يستطيع زراعته بنجاح.

التكنولوجيا الزراعية لزراعة الهليون

يوجد مئة نوع معروف من هذا النبات، لكل منها نكهة ومظهر مميزان. يُعدّ الهليون الشائع الأكثر شيوعًا، فهو سهل النمو وله مذاق لذيذ. يمكن لشجيرة واحدة أن تثمر لمدة تصل إلى عشرين عامًا، وينتج كل جذر ما يصل إلى خمسين برعمًا صالحًا للأكل. كما ينتج النبات أيضًا ثمارًا حمراء غير صالحة للأكل.

يصل ارتفاع نبات الهليون البالغ (كما يُطلق عليه أيضًا) إلى 1.5 متر وهو مقاوم تمامًا للصقيع الروسي، مما يزيد من شعبيته.

تحتوي الأجزاء الصالحة للأكل على ثروة من المواد المفيدة، مثل الحديد والكالسيوم وحمض الأسكوربيك والنحاس والفوسفور والصوديوم والبيتا كاروتين وعناصر أخرى نادرة. ولا شك أن جميع هذه الفيتامينات ضرورية لجسم الإنسان.

كغيرها من المحاصيل، يُزرع الهليون بطريقتين: الزراعة في الأرض وبذر البذور. يُنصح من يزرع هذا الخضار المميز لأول مرة بالزراعة في الأرض، فهذه الطريقة تُسهّل العناية به. من المهم استخدام مواد زراعية عالية الجودة وشرائها من مورد موثوق. كما يُمكنكم استشارة بستاني خبير.

إن زراعة الشتلات عملية معقدة وتتطلب جهدًا كبيرًا. يُقال إن هذه الخضراوات تتمتع بجهاز مناعي قوي وتتحمل البرد والظروف المناخية الأخرى بسهولة. عند البدء بزراعة الهليون، من المهم تذكر أن أول حصاد لن يظهر على المائدة إلا بعد 3-4 سنوات. بمجرد أن يترسخ، لا يحتاج هذا النبات إلى عناية كبيرة، لذا يزرعه العديد من البستانيين بسعادة في حدائقهم.

زراعة الهليون من البذور

يمكنك تسريع العملية قليلاً بتحضير البذور مسبقاً. انقعها في ماء دافئ لمدة سبعة أيام، مع تغيير الماء يومياً. قبل الزراعة، يُنصح بشطف البذور بمحلول مخفف من برمنجنات البوتاسيوم.

تُفرد البذور المعالجة والمتورمة على قطعة قماش رطبة وتُترك حتى تنبت. بمجرد أن يصل طول البراعم الخضراء إلى 1-3 ملم، تُنقل البذور إلى صندوق أو أوعية منفصلة.

يستغرق النبات وقتاً طويلاً حتى ينبت بعد زراعته، فلا داعي للقلق كثيراً. قد تظهر البراعم الأولى بعد 3 إلى 6 أسابيع من البذر.

بذر البذور

يُعتقد أن زراعة الهليون من البذور أمر صعب بسبب انخفاض معدل إنباته، لكن هذا اعتقاد خاطئ. فمع التحضير المناسب، ينبت الهليون جيداً، ونادراً ما تحدث أي صعوبات.

في النصف الثاني من شهر أبريل، قم بإعداد خليط التربة للزراعة، واخلط المكونات التالية: الخث، والسماد، والرمل، والتربة بنسبة 1:1:1:2. في الوقت نفسه، ابدأ في تحضير البذور (التقنية موضحة أعلاه).

تُرتب الشتلات المُجهزة في صفوف داخل صندوق. يُفضل أن تكون المسافة بين الفتحات من 5 إلى 10 سم. لا تُضف الماء إلى الفتحة، بل ضع البذور المنقوعة والمُنبتة مُسبقًا وغطّها بالتربة. رشّ المنطقة برذاذ الماء وغطّها بغطاء بلاستيكي أو زجاجي لخلق بيئة دافئة. هذا ليس ضروريًا، ولكنه يُساعد النباتات على الإنبات والنمو بشكل أسرع. رطّب التربة حول البذور بانتظام. أزل الغطاء عند ظهور البراعم الأولى. من المهم الحفاظ على درجة حرارة الهواء عند 26 درجة مئوية.

كيفية الغوص بشكل صحيح

يُعدّ فصل نبات الهليون عن الشتلات ضروريًا عند زراعته في صندوق أو أي وعاء آخر مخصص للشتلات. أما عند زراعة البذور المنبتة في الأرض، فلا داعي لهذه العملية.

بعد نمو النباتات، تُنقل عادةً إلى أحواض مرتفعة أو أوعية أكبر عندما يصل ارتفاعها إلى 10-15 سم. يجب أن تكون المسافة بين كل نبتة وأخرى 10 سم. عند الزراعة، تُقص جذور الهليون قليلاً، لأنها تنمو بكثافة تحت سطح التربة.

بعد أيام قليلة من زراعة الشتلات، تُسمّد الخضراوات بسماد معدني متعدد الأغراض. وبعد أسبوع، تبدأ الاستعدادات للزراعة. يُقسّى نبات الهليون بوضعه لفترة وجيزة في الخارج، ثم زيادة مدة تعرضه للعوامل الجوية تدريجيًا.

الزراعة المنزلية

يُعرف نبات الهليون بين هواة نباتات الزينة المنزلية باسم الهليون. وهو النوع الوحيد من هذا النبات الذي يمكن زراعته داخل المنزل. ويمنعه نظامه الجذري المتشعب من النمو الكامل في الأماكن الضيقة.

لا تنتج النباتات المزروعة في أصص براعم صالحة للأكل، وتستخدم لأغراض الزينة.

زراعة الهليون في أرض مفتوحة

لزراعة الهليون في الهواء الطلق، عليك إيجاد مكان مناسب. يُحب هذا النبات الضوء، لذا تُعدّ الأماكن المشمسة المحمية من الرياح والتيارات الهوائية مثالية. من المهم مراعاة حساسية جذور النبات للإفراط في الري، لذا يُنصح برفع النبات قليلاً عن مستوى التربة، مع ترك فراغات بين الصفوف. ينمو الهليون بشكل جيد بالقرب من الجدران أو الأسوار.

تتطلب عملية الزراعة في الأراضي المفتوحة عدداً من الأعمال التحضيرية التي يجب إنجازها مسبقاً.

تُحفر التربة وتُنظف من الأعشاب الضارة والحطام والحجارة الصغيرة. ثم تُخصب المنطقة المختارة بالمواد العضوية بمعدل 50 كيلوغراماً من الدبال لكل متر مربع.

مواعيد الزراعة

تُزرع الشتلات أو البذور المُجهزة في نفس الوقت من كل عام. تتم الزراعة في الربيع أو الخريف في قطعة أرض مُجهزة ومُخصبة ومُدفأة جيدًا. تُزرع الخضراوات في مايو أو سبتمبر، حسب رغبة البستاني؛ فلا فرق جوهري بينهما. المهم هو أن تكون التربة دافئة بما يكفي.

تقنية الزراعة في الأراضي المفتوحة

زراعة البذور أو الشتلات في الأرض متشابهة إلى حد كبير. الفرق الوحيد هو أنه بمجرد اكتمال نمو النباتات، لا حاجة لإعادة زراعتها أو نقلها أو تقديم أي رعاية أخرى للبراعم الصغيرة، كما ذُكر سابقًا. لا تؤثر طريقة الزراعة بشكل كبير على نمو النبات وتطوره؛ وعلى أي حال، سيستغرق ظهور أول حصاد ثلاث سنوات على الأقل.

بغض النظر عن الطريقة، تُراعى مسافات كبيرة بين النباتات. عند زراعة البذور، لا تُزرع الشتلات بعمق كبير (1-2 سم)، وتُهيأ ظروف الدفيئة بتغطية المحاصيل بغشاء بلاستيكي ورشها برفق بالماء.

تُزرع الشتلات موسمياً مع اختلافات طفيفة.

زراعة الربيع

عند زراعة الهليون في شهر مايو، جهّز الشتلات مسبقًا وانقلها إلى الأرض قبل بدء نمو البراعم. نظرًا لأن جذور الهليون تنمو بشكل كثيف، احفر حفرة بعمق 30 سم وضع نظام الجذور فيها بعناية بشكل طولي. اترك مسافة لا تقل عن نصف متر بين كل نبتة وأخرى. يبلغ متوسط ​​المسافة بين الصفوف 30 سم، ولكن إذا توفرت مساحة، يمكنك زيادة المسافة قليلًا لمنع تشابك الجذور. بعد الزراعة، اسقِ الشتلات جيدًا وغطّها بتربة جافة لمنع تكون قشرة عليها.

زراعة الخريف

الفرق الوحيد عن الزراعة الربيعية يكمن في اختيار الأسمدة المناسبة للتربة وعمق الجذور. يُستخدم مزيج من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم وكبريتات الأمونيوم لتغذية التربة بنسبة 1:1:2:1:3 لكل متر مربع من مساحة الزراعة. تُضاف المواد الكيميائية، ثم تُحرث التربة جيدًا وتُفكك.

تكون زراعة الهليون في الشتاء على عمق أقل. تكون المسافة بين الصفوف والنباتات متساوية، ولكن لا تزرع على عمق 30 سم؛ يكفي عمق 10-15 سم. كوّن كومة ترابية فوق الهليون لحمايته من الصقيع.

العناية بالهليون في الأرض المفتوحة

تشمل العناية بأي نبات عناصر أساسية كالتربة المناسبة، والري الكافي، والتسميد في الوقت المناسب. معرفة احتياجات كل نبات تُمكّن البستانيين من جني محصول وفير بأقل جهد. يُعدّ الهليون من الخضراوات سهلة الزراعة والمعروفة بمقاومتها للصقيع.

فتيلة

هذا المحصول غني بالفيتامينات والمواد المفيدة للإنسان، لذا يجب أن تكون التربة المناسبة للزراعة رملية طينية مغذية.

للزراعة الربيعية، جهّز الأرض في الخريف. بعد إزالة النباتات الميتة والأعشاب، احفر بعمق، واغرس المجرفة حتى عمق نصف متر. أضف السماد والكمبوست بمعدل 15-20 كيلوغرامًا لكل متر مربع. تشمل المواد الكيميائية 70 غرامًا من السوبر فوسفات و40 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم لكل متر مربع. بمجرد ذوبان الثلج، حرث التربة وأضف 60 غرامًا من الرماد و20 غرامًا من نترات الأمونيوم.

الري

مباشرةً بعد الزراعة، وخلال فترة التأقلم، يجب ري الهليون بانتظام. لمدة أسبوعين، اسقِ النبات جيدًا وبشكل متكرر، ثم قلل كمية الماء تدريجيًا. بمجرد أن يترسخ الهليون، قلل الري إلى مرة واحدة أسبوعيًا. خلال فترات الجفاف، اسقِ النبات يوميًا. يجب أن تكون التربة في المنطقة التي يُزرع فيها الهليون رطبة قليلًا دائمًا. إهمال ذلك قد يؤدي إلى نمو براعم ليفية ذات طعم مر.

الأسمدة

إذا زُرع الهليون دون تحضير مسبق، فيجب إضافة العناصر الغذائية بعد أول عملية إزالة للأعشاب الضارة. وللقيام بذلك، يُخلط السماد السائل بالماء بنسبة 1:6. وبعد ذلك بقليل، أي بعد حوالي ثلاثة أسابيع، تُغذى الشجيرات بمحلول من روث الطيور والماء بنسبة 1:10. وقبل تجهيز النبات لفصل الشتاء، يُسمد مرة أخيرة باستخدام سماد معدني جاهز.

إذا تم تحضير التربة مسبقاً، فلن تكون هناك حاجة إلى تغذية إضافية في السنة الأولى بعد الزراعة.

زراعة الهليون في الشتاء

خلال فصل الشتاء، نشتاق بشكل خاص للفيتامينات والخضراوات. يُعدّ نبات الهليون إضافةً صحيةً ومُرحّباً بها في أوائل الربيع أو الشتاء. توجد طريقة لزراعة هذا النبات في البيوت الزجاجية. للقيام بذلك، تُحفر جذور النباتات الناضجة (من 5 إلى 6 سنوات) في الخريف وتُوضع في مكان بارد، مثل قبو. يجب الحفاظ على درجة الحرارة عند 2 درجة مئوية.

في الأيام الأولى من الشتاء، تُزرع الجذور في دفيئة، بكثافة تصل إلى 20 نبتة في المتر المربع. تُغطى التربة بالسماد العضوي ثم بالبلاستيك. تُضبط درجة الحرارة عند 10 درجات مئوية، وبعد أسبوع تقريبًا، تُرفع مجددًا إلى 18 درجة مئوية. وتُحافظ على ثبات درجة الحرارة طوال فترة النضج.

اسقِ النباتات بانتظام، ولكن باعتدال. مباشرة بعد السقي، قم بتفكيك الطبقة العليا من التربة حول الجذع.

أمراض وآفات نبات الهليون

الهليون نبات قوي يتمتع بجهاز مناعي متين. نادرًا ما يُصاب بالأمراض، ومع الوقاية المناسبة، تتجنبه الآفات. قد يواجه البستانيون المبتدئون بعض المشاكل، لذا دعونا نلقي نظرة فاحصة.

مشكلة	المظهر	تدابير الاستبعاد
الصدأ (عدوى فطرية)	يوقف نمو النبات ويبطئ ظهور البراعم.	تُستخدم الأدوية في العلاج والوقاية. توبسين إم، توباز، فيتوسبورين.
الفيوزاريوم (تعفن الجذور)	تذبل الشجيرة ببطء وتموت نتيجة الإفراط في الري.
ريزوكتونيا	يظهر المرض عندما تُزرع الجزر على مقربة من بعضها البعض. ونادراً ما يصيب الهليون.
خنفساء الأوراق	خنفساء صغيرة تأكل نبتة.	كإجراء وقائي، قم بالرش باستخدام كاربوفوس، وهو مستحضر آمن للخضراوات.
سافر	نوع من الحشرات التي تأكل ثقوبًا في براعم الهليون الصغيرة.
البزاقات	يشكل خطراً على الأدغال بأكملها.

يُفيد موقع Top.tomathouse.com بما يلي: حصاد وتخزين الهليون

يُحصد المحصول الأول في السنة الثالثة أو الرابعة. إذا كانت ظروف التسميد والعناية مناسبة، سينتج الهليون محصولًا وفيرًا. مع ذلك، لا تتسرع في قطف الكثير من البراعم؛ يُنصح بعدم قطف أكثر من ثمانية براعم من الجذمور في المرة الأولى. احصد تدريجيًا، عدة سيقان في كل مرة، من مايو إلى يونيو. اترك البراعم المتبقية لتنمو. تُنتج نباتات الهليون الناضجة ما يصل إلى 30 برعمًا في الموسم الواحد.

يُمنع منعاً باتاً قطع جميع البراعم الصغيرة، وإلا ستموت الشجيرة.

عندما تصل البراعم الجاهزة للأكل إلى ارتفاع 20 سم، يجب ألا تتفتح البراعم عليها؛ وبمجرد ظهور الإبر الأولى، يصبح الساق صلباً.

يمكن تناول الهليون الطازج فوراً أو حفظه في المنزل. يقوم البعض بتجميده، مما يؤدي إلى فقدانه بعض الفيتامينات والنكهة، لكن العديد من فوائده تبقى.

بما أن الهليون يتكون في معظمه من الماء، فمن المستحيل تخزينه لأكثر من ساعتين. يفقد رطوبته ويصبح قاسياً. إذا كنت تخطط لمعالجته لاحقاً، يمكنك حفظ السيقان في الثلاجة أو المجمد، حيث ستبقى طازجة لمدة تصل إلى شهر.