عنب الثعلب هو نوع من التوت ينتمي إلى جنس الكشمش، وهو أحد أنواع عائلة عنب الثعلب. موطنه الأصلي أفريقيا، وينمو في الأمريكتين وآسيا وجنوب أوروبا والقوقاز. اكتُشف في القرن السادس عشر، وبحلول القرن الثامن عشر، طوّر المربون ما يقارب مئة صنف. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 1.2 متر، وتنتج بعض الأصناف ما يصل إلى 25 كيلوغرامًا للشجيرة الواحدة.
لحاء الشجرة بني اللون ومتقشر، وتوجد أشواك رفيعة على الأغصان. أوراقها بيضاوية، مستديرة، مسننة، وخضراء زاهية. تتحمل الشجرة الصقيع، حيث تقاوم درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية. ثمارها خضراء وحمراء، وتتوفر منها أصناف سوداء وبنفسجية.
نصائح للعناية بنبات عنب الثعلب
يحتاج عنب الثعلب، مثل الكشمش، إلى عناية منتظمة في الأراضي المكشوفة. ويُزرع عادةً في الخريف، ولكن يمكن زراعته أيضاً في الربيع.
يفضل:
- الأماكن المشمسة، والمرتفعات، حيث لا توجد رياح شمالية وشرقية.
- تربة متعادلة أو منخفضة الحموضة.
- المسافة بين الشجيرات لا تقل عن متر واحد، وفي الصفوف تصل إلى ثلاثة أمتار.
لتجنب الأمراض الفطرية، لا يُنصح بزراعة شجيرات عنب الثعلب في المناطق المنخفضة. عند الزراعة، اختر شتلات عمرها سنة أو سنتين بجذور يصل عمقها إلى 30 سم. انقعها في مُحفز للنمو. في الخريف، ازرعها قبل شهر إلى شهر ونصف من أول موجة صقيع. سيسمح ذلك للنبات بالنمو وتكوين جذور جديدة.
أضف 10 كيلوغرامات من الدبال، و150 غراماً من السوبر فوسفات، و60 غراماً من ملح البوتاسيوم إلى حفرة الزراعة. ازرع الشتلة على عمق 6 سم، مع تقليم الجزء العلوي من النبات مسبقاً، وترك 3-4 براعم.
يتكاثر هذا النبات بالترقيد والعُقل والتقسيم. يبدأ موسم نمو عنب الثعلب في أوائل الربيع، ويزهر في شهر مايو، وتظهر ثماره في يوليو أو أغسطس، وذلك بحسب المنطقة الجغرافية.
توصيات لأعمال الربيع:
- يُجرى التقليم سنويًا لضمان وفرة المحصول ومنع نمو الشجيرة بشكل مفرط. يجب تجنب التقليم الجائر دفعة واحدة لتفادي إلحاق الضرر بالشجيرة. يُجرى التقليم في فصلي الربيع والخريف؛ وإذا ظهرت أوراق جديدة، يُؤجل التقليم إلى الخريف.
- لا يتم ري الشجيرات من الأعلى؛ يتم توفير الري بالتنقيط (وهذا ضروري لتجنب التعفن) أو يتم ريها في أخاديد وشقوق يصل عمقها إلى 15 سم.
- يقومون بتفكيك التربة باستخدام المجرفة والجاروف.
- خلال السنوات القليلة الأولى، لا حاجة إلى أسمدة إضافية إذا تم تسميد الشجيرات بشكل كافٍ عند زراعتها. بعد ذلك، كل ثلاث سنوات، يجب تسميد النبات دون خلط الأسمدة العضوية وغير العضوية. تحتاج التربة المستنفدة إلى أسمدة نيتروجينية سنوية، بينما تحتاج التربة الخصبة إلى أسمدة سنوية كل سنتين أو ثلاث سنوات.
- يجب إزالة الغطاء في الوقت المناسب، وإلا ستتعفن البطانات بسبب ارتفاع درجة الحرارة.
عند زراعتها بشكل صحيح، تثمر النبتة لمدة 20 عامًا تقريبًا.
العناية بنبات الكشمش في الربيع
العناية المبكرة بأشجار الفاكهة والتوت في فصل الربيع تؤدي إلى حصاد وفير. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بالقيام بذلك قبل ظهور البراعم الأولى. للقيام بذلك:
- أزل الغطاء الشتوي - يختلف التوقيت باختلاف المنطقة، حيث يبدأ في أوائل مارس في المناطق الوسطى والجنوبية، ويتأخر في المناطق الشمالية. ثم أزل النشارة، وبقايا نباتات العام الماضي، والأغصان. بعد ذلك، احرق جميع البقايا، لأنها تؤوي جراثيم الفطريات ويرقات الحشرات. إذا لم تكن الشجيرات مغطاة، بل منحنية نحو الأرض، فيجب رفعها.
- عند ذوبان الثلج، قم بتغطية الأرض بمادة سميكة لعدة أسابيع لمنع الآفات من وضع البيض.
- لعلاج الآفات والأمراض، اسكب الماء المغلي على النبات والتربة المحيطة به، ولكن فقط حتى ظهور البراعم. استخدم مرشًا معدنيًا لهذا الغرض. رش النبات بكبريتات النحاس، ومزيج بوردو، ومبيدات فطرية مثل فيتوسبورين وأكتوفيت. يجب إجراء هذا العلاج في درجات حرارة لا تقل عن 14 درجة مئوية.
- اسقِ النبات عند الجذور أو باستخدام نظام الري بالتنقيط خلال فترة الإزهار. رطب الطبقة العلوية من التربة بعمق 30-40 سم، ولكن تجنب استخدام الماء البارد، لأنه يُضعف جهاز المناعة لدى النبات ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.
- تُجرى عملية التقليم الصحي في أوائل شهر مارس. وتشمل هذه العملية إزالة الأغصان الجافة، والمتجمدة، والتالفة، والمريضة، والضعيفة، والملتوية، والمتقاطعة القريبة جدًا من سطح الأرض. ويتم القطع فوق برعم، على بُعد 6 ملم منه، بزاوية 50 درجة.
- في أوائل شهر مايو، تُفكك التربة المحيطة بالشجيرة حتى عمق ٨ سم. ثم تُغطى بالقش أو التبن أو الخث أو نشارة الخشب. هذا يقلل من التبخر ويمنع نمو الأعشاب الضارة. احفر التربة بين الصفوف حتى عمق ١٠-١٥ سم.
- ابدأ بالتسميد في السنة الثانية من الزراعة. في بداية موسم النمو، ضع اليوريا أو نترات الأمونيوم. انثرها تحت الشجيرات، واخلطها بالتربة حتى عمق 5 سم، ثم اسقِها. للشجيرات الناضجة، ضع 40-60 غرامًا؛ وللشجيرات الصغيرة، ضع 30-40 غرامًا. يمكن أيضًا استخدام قشور البطاطس: كيلوغرام واحد لكل 10 لترات من الماء المغلي. بعد التبريد، أضف 200 غرام من رماد الخشب أو روث الطيور بنسبة 1:20. اسكب دلوًا من السماد تحت كل شجيرة. أضف السماد العضوي والدبال. قبل الإزهار، ضع كبريتات البوتاسيوم بمعدل 40-50 غرامًا لكل شجيرة. هذا في حال لم يتم تسميد النباتات في الخريف.
العناية بنبات عنب الثعلب في الصيف
يستمر العمل في الحديقة خلال فصل الصيف:
- قم بتفكيك الطبقة السطحية من التربة بعمق 6 سم بانتظام، وأزل الأعشاب الضارة. خلال فصول الصيف الحارة والجافة، غطِّ التربة بالنشارة للحفاظ على رطوبتها لفترة أطول.
- اسقِ بالماء الدافئ بعد غروب الشمس.
- إذا كانت الشجيرة طويلة، اربطها بدعامة حتى لا تنكسر الأغصان بسبب وزن التوت.
- قم بتسميدها بالمواد العضوية أثناء الإثمار (كميات متساوية من السماد العضوي والبيتموس، والسماد مع التربة، وسماد الدجاج مع الماء بنسبة 1:15)، والأسمدة المعدنية بعد الحصاد، وفي شهر أغسطس بالبوتاسيوم والفوسفور (25 جم لكل شجيرة).
العناية بنبات الكشمش في الخريف
لضمان بقاء النبات على قيد الحياة خلال فصل الشتاء بشكل سليم، من الضروري العناية بالشجيرات في فصل الخريف. ويتم اتخاذ عدة إجراءات في هذا الشأن.
- تُعالج منطقة الجذور، وتُزال منها الأوراق والحطام والثمار المتعفنة أو المسحوقة. ثم تُزال الأعشاب الضارة والنجيل. بعد ذلك، تُحرق المنطقة.
- تتم مكافحة الأمراض والآفات برش النباتات والتربة بمزيج بوردو وكبريتات النحاس بعد الحصاد. كما يُستخدم التوباز والفوندازول. وفي حال إصابة النبات بمرض، يُتلف أو تُزال جميع الأجزاء التالفة منه.
- يُجرى التقليم من منتصف أكتوبر حتى الصقيع. استخدم مقص تقليم حاد ومعقم. أزل الأغصان الضعيفة والمكسورة وغير المثمرة والقريبة جدًا من الأرض. قص الأغصان الطويلة بمقدار الثلث. ثم خفف كثافة الشجيرات وسد أماكن القطع بمادة راتنجية. إذا كانت الشجيرة ناضجة، أي يزيد عمرها عن خمس سنوات، فقم بتقليم السيقان القديمة. اترك فروعًا قوية، حتى ستة فروع، موزعة بالتساوي في جميع أنحاء تاج الشجيرة.
- التسميد - للتسميد الخريفي تحتاج إلى: أسمدة الفوسفات والبوتاسيوم.
- يتم الري في الطقس الجاف والدافئ من أواخر سبتمبر إلى منتصف أكتوبر. يُحفر خندق حول النبتة ويُملأ بالماء. بعد أن يتشرب الماء، يُغطى بالتربة.
مكافحة آفات عنب الثعلب
للوقاية من الأمراض والآفات التي قد تصيب شجيرات عنب الثعلب، اتخذ التدابير الوقائية في فصل الربيع وفقًا لجميع القواعد. تظهر الأمراض التالية عند تجاهل التدابير الوقائية:
- عث الكشمش - لا تتفتح البراعم وتموت. رشّها بمستخلص الثوم أثناء الإزهار وبعده بعشرة أيام. استخدم 50-100 غرام لكل دلو من الماء.
- العناكب الحمراء. تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتموت. رشها بقشور البصل، ومنقوع التبغ، والشيح، والثوم، ومادة ميتافوس.
- حشرات المنّ على الكشمش الأسود - تظهر انتفاخات حمراء على النبات، وتتشوه البراعم. رشّ النبات بمحلول نيتروفين بتركيز 3% قبل تفتح البراعم. عالج النبات بمستخلص الثوم عند تفتح البراعم، ثم بعد 10 أيام. أو استخدم مبيد فوفاتوكس أو ميتافوس.
- تقوم فراشة الجناح الزجاجي بقطع الأغصان، مُحدثةً أنفاقًا. تُزال الأغصان التالفة. يُرشّ بمحلول مالاثيون بتركيز 10%.
- ذبابة المنشار على عنب الثعلب - تأكل الأوراق حتى العروق. خلال فترة تفتح البراعم وبعد الإزهار، يُرش النبات بمبيدي كاربوفوس وأكتيليك.
- العثة هي فراشة. تتحول الثمار إلى اللون الأصفر، وتتعفن، وتسقط. تخلص من الأجزاء المصابة، واحفر التربة، ورشها بمستخلص الخردل ومبيد الإيتافوس.
- البياض الدقيقي عبارة عن طبقة بيضاء تظهر على البراعم والثمار والأوراق. استخدم منتجات مثل هوم وتوباز.
- ذبول الفيرتيسيليوم – يتحول لون الأوراق إلى باهت وتذبل. رشّ النباتات بمحلول فوندازول بتركيز 2%، ثم ضعه على الجذور.
- تتسبب العثة في تجعد الأوراق وسقوطها. ويُستخدم كل من أكتيليك وفوفانول.
- الأنثراكنوز، والتبقع، والصدأ هي أمراض فطرية تصيب عنب الثعلب. تشمل العلاجات كبريتات النحاس، وكوبروزان، وفتالون، ونيتروفين.
- مرض الفسيفساء غير قابل للعلاج. لقد دُمّرت الشجيرات.
تحضير عنب الثعلب لفصل الشتاء
بعد أعمال الخريف، وبحسب المنطقة المناخية، يجب تغطية شجيرات الكشمش. وللتحضير لفصل الشتاء، تُربط الشجيرات بخيوط، وتُثنى نحو الأرض، وتُغطى بأوراق الشجر الجافة والبيتموس، ثم تُغطى بقماش غير منسوج.
