نبات الشيزاندرا الصينية: 7 أنواع، وصف، صور، فوائد، وصفات

يضم جنس الشيزاندرا نباتات دائمة الخضرة ومتساقطة الأوراق تنتمي إلى الفصيلة الشيزاندراسية. ينمو نوع واحد فقط من الشيزاندرا في روسيا الاتحادية، وهو الشيزاندرا الصينية (Schisandra chinensis). هذا النوع عبارة عن كرمة مزهرة متساقطة الأوراق ذات خصائص طبية. سنتناول هذا النوع بمزيد من التفصيل لاحقًا.

تُزرع نبتة الشيساندرا في الدول الآسيوية منذ زمن طويل. ولأكثر من ألف عام، استُخدمت ثمارها لتحسين الصحة العامة، ومكافحة النعاس والإرهاق، وتوفير قوة وطاقة إضافية.

تُزرع هذه النبتة اليوم بكثرة كنبات زينة مزهر. تنمو بسرعة وتلتف بشكل جميل حول الدعامات. يمكن استخدامها لتزيين مختلف الهياكل في المنزل، كالأروقة والأقواس والبرجولات وواجهات المنازل وغيرها. إضافةً إلى خصائصها الجمالية، تتمتع هذه النبتة أيضاً بفوائد طبية.

أين ينمو عشب الليمون؟

ينمو هذا النبات في البرية بشكل أساسي في الصين واليابان وشبه الجزيرة الكورية. ويُعرف أيضاً باسم نبات الشرق الأقصى، نظراً لوجوده في الشرق الأقصى.

ينمو نبات الشيساندرا غالبًا في ظروف غير مواتية للنباتات الأخرى. وللازدهار في هذه الظروف، يتميز بمقاومته للبرد وتحمله للظل. هذه الخصائص تجعله مثاليًا للزراعة في جميع مناطق روسيا.

وصف نبات الشيساندرا

ينتمي نبات الشيزاندرا إلى عائلة الشيزاندراسيا. وقد وصفه نباتياً لأول مرة ن.س. تورتشانينوف في عام 1837.

الشجيرات

في بيئتها الطبيعية، يمكن أن يصل ارتفاع عشبة الليمون إلى 12-15 متراً إذا تُركت دون عوائق. سيقانها رفيعة، ولا يزيد محيطها عن 2.5-3 سم.

أوراقها سميكة، جلدية، بيضاوية أو بيضاوية عريضة. حوافها مسننة بشكل خفيف. أعناقها قصيرة وقد تكون حمراء أو وردية. سطحها الخارجي لامع، أخضر زاهٍ، بينما سطحها الداخلي ذو بريق رمادي مزرق. يمتد خط من الشعيرات القصيرة الناعمة على طول العروق. في الخريف، تتحول أوراقها إلى درجات مختلفة من اللون الأصفر.

تتمتع نبتة الشيساندرا برائحة حمضية لطيفة، ومن هنا جاء اسمها.

الزهور

تشبه البراعم أزهار الماغنوليا. في بداية الإزهار، تكون البتلات بيضاء، ثم تتحول إلى لون وردي فاتح قبل تساقطها. تتجمع الأزهار في نورة إبطية. أعناق الأزهار طويلة، وتتدلى قليلاً تحت ثقل البراعم. يحدث الإزهار في منتصف الصيف.

فاكهة

تُثمر النبتة ثماراً حمراء اللون، تتجمع في عناقيد تُشبه العنب والكشمش. قشرتها حلوة ومالحة وحامضة. عصيرها حامض قليلاً وقابض، وبذورها مُرّة قليلاً.

سبعة أنواع من نبات الماغنوليا الصينية مع وصف وصور

دعونا نلقي نظرة على الأنواع الشائعة من عشبة الليمون.

حديقة

هجين ذاتي التلقيح لا يحتاج إلى تلقيح اصطناعي. يتحمل درجات الحرارة المنخفضة، وينتج محصولاً وفيراً (4-6 كيلوغرامات لكل نبتة ناضجة)، وينمو بسرعة. ثماره غنية بالعصارة وذات مذاق لاذع قليلاً. وهو خيار شائع بين البستانيين.

جبل

صنف واعد متوسط ​​النضج. يمكن بدء الحصاد في أواخر الصيف. ينتج النبات الواحد ما بين 1.5 و 2 كيلوغرام.

فولجار

يتميز هذا الصنف بمقاومته الجيدة لدرجات الحرارة المنخفضة والجفاف، وهو خالٍ تقريبًا من الآفات. عادةً ما تُنتج الشجيرات أزهارًا مذكرة ومؤنثة، ولكن في بعض المواسم تظهر الأزهار المذكرة فقط. يبدأ الحصاد في أوائل الخريف.

البكر

صنف جديد نسبياً تم تطويره في العاصمة الروسية. يتميز بمقاومته للصقيع والآفات. ثماره صغيرة ومستطيلة، ذات قشرة بنفسجية قرمزية ولُبّ أحمر. يبلغ طول العناقيد حوالي 12 سم ووزنها 10-12 غراماً. شجيراته قصيرة (يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار) وأحادية الجنس. هذا الصنف حساس للصقيع، ويحتاج إلى عزل شتوي، كما أنه ضعيف المناعة، مما يستدعي معالجته وقائياً بانتظام.

خرافة

التوت ليس حامضاً جداً ويمكن تناوله حتى طازجاً.

أولتيس

ينتج النبات من 3 إلى 4 كيلوغرامات لكل شجيرة. ويُظهر مقاومة جيدة للأمراض المعدية.

أرجواني

يبدأ هذا النوع من الأشجار بإنتاج الثمار في السنة الثالثة أو الرابعة، ويتميز بثمار داكنة اللون. وهو مقاوم لبرودة الشتاء، ولكنه عرضة للإصابة بالأمراض.

تنمو الأصناف المذكورة بشكل جيد في جميع أنحاء روسيا.

كيفية زراعة عشبة الليمون في أرض مكشوفة

لا يُعدّ نبات الشيساندرا صعب الزراعة والنمو في أي منطقة من روسيا.

المواعيد النهائية

سيختلف التوقيت تبعاً لأحوال الطقس:

• أما في الجنوب، فهو النصف الأول من فصل الخريف.
• في المناطق ذات المناخ المعتدل والبارد، يُنصح بالقيام بذلك في أواخر أبريل أو أوائل مايو، قبل ظهور براعم النمو. يجب أن تتاح للتربة فرصة كافية لتسخن إلى 10 درجات مئوية. خلال فصل الصيف، ستنمو جذور عشبة الليمون قوية، مما يمنحها الوقت الكافي للاستعداد لفصل الشتاء.

موقع

لن يتحقق أعلى إنتاجية إلا إذا زُرعت في مناطق تتمتع بأشعة الشمس الكافية. وينبغي حمايتها من هبات الرياح القوية بوضع حاجز على مسافة مناسبة.

تُفضل الشيساندرا التربة المغذية، الرخوة، والخفيفة. يجب أن تكون جيدة التصريف والتهوية. التربة الثقيلة غير مناسبة لزراعة هذا النبات، لأنها تميل إلى الاحتفاظ بالماء.

لا يُحب نبات الشيساندرا المياه الراكدة. إذا كانت المياه الجوفية قريبة جدًا، فيجب عليك البحث عن مكان آخر.

قواعد الهبوط

يُنصح بزراعة حوالي ثلاثة أنواع من عشبة الليمون في المرة الواحدة. عند زراعتها بالقرب من المباني، يجب ترك مسافة متر واحد تقريبًا. كما يجب توفير مساحة كافية لدعامة، فبدونها لن تُثمر النبتة.

يجب تحضير حفر الزراعة مسبقاً. تُخلط التربة المستخرجة من الحفر بالسماد، ثم تُعاد إلى الحفرة لتشكيل كومة صغيرة. تُغطى الحفرة بالبلاستيك لمنع الأمطار من تآكل التربة قبل الزراعة.

عملية الزراعة خطوة بخطوة

دعونا نتأمل كيف يتم وضع الشتلة مباشرة في الأرض.

خطوات العمل بالتفصيل:

1. افحص نظام الجذور. أزل أي جذور متعفنة أو تالفة أو جافة. قصّ الجذور المتبقية إلى طول 20-25 سم. انقعها في ماء دافئ بدرجة حرارة 27-30 درجة مئوية لمدة 24 ساعة. لمنع نمو الفطريات، يمكنك إضافة بضع بلورات من برمنجنات البوتاسيوم. لتسريع النمو وتقليل الإجهاد، أضف أي محفز حيوي، مثل عصير الصبار أو الإيبينفرين.
2. قم بتغطية الجذور الصغيرة جيداً بمعجون الطين. اتركها في الشمس لعدة ساعات حتى تجف.
3. ضع الشتلة في وسط التل. انشر الجذور بعناية بحيث تمتد إلى الأسفل ولا تبرز إلى الجوانب أو إلى الأعلى.
4. ابدأ بملء التربة، مع الضغط عليها دوريًا طبقة تلو الأخرى. يجب أن يكون طوق الجذر على ارتفاع 2-3 سم فوق سطح الأرض.
5. بعد الزراعة، اسقِ المنطقة المحيطة بالجذع. غطِّ الشجيرات بالنشارة، ثم غطِّها بغطاء واقٍ لحماية عشبة الليمون من الأشعة فوق البنفسجية. يمكن إزالة الغطاء تمامًا بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
6. قم بتقصير الأفرع إلى 3-4 نقاط نمو. إذا كانت هناك أوراق، فقم بإزالتها بالكامل.

ينبغي اختيار موقع الزراعة بحيث لا يحتاج إلى إعادة زراعة لاحقاً. تتحمل النباتات الصغيرة عملية النقل جيداً، لكن النباتات الناضجة تتفاعل سلباً معها.

العناية بنبات الليمون في الأراضي المفتوحة

لا يتطلب الأمر الكثير من الوقت من البستاني.

يدعم

تُترك مسافة 3 أمتار بين أعمدة الدعم، وتُمدد عدة صفوف من الأسلاك أفقياً. يقع الصف الأول على ارتفاع 0.5 متر فوق سطح الأرض، بينما تفصل بين الصفوف اللاحقة مسافة تتراوح بين 0.7 و0.8 متر.

الري

نبات الشيساندرا محب للرطوبة، وتحتاج الشجيرة الواحدة إلى 6-7 دلاء من الماء. اسقِها مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا. مع ذلك، تذكر أن هذه النباتات لا تتحمل الإفراط في الري، لذا يُفضل تجنب الري في الأجواء الرطبة.

بعد الري، قم بتفكيك التربة لعمق ٢-٣ سم، ثم أزل الأعشاب الضارة. وللحفاظ على رطوبة التربة لفترة أطول، يُنصح بتغطية التربة بالنشارة.

خلال فترات الجفاف، يجب رش أوراق عشبة الليمون بشكل إضافي.

توب دريس

تُجرى عملية التسميد الأولى في السنة الثالثة من الزراعة. يُنصح بري النبات كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع طوال موسم النمو بمحلول من نبات المُلّين، وروث الطيور، والقراص، والهندباء. قبل التسميد، يُخفف السماد بالماء بنسبة 1 إلى 10 (1 إلى 15 في حال استخدام روث الدجاج). بعد حصاد الثمار، يحتاج النبات إلى الفوسفور والبوتاسيوم.

قطف التوت

تُثمر معظم الأصناف في السنة الرابعة إلى السادسة. تُقطف الثمار على شكل عناقيد، مما يُسرّع عملية الحصاد. وللتأكد من نضج الثمار تمامًا، اسحب الغصن نحوك وانقر عليه برفق. ستبدأ الثمار الناضجة بالتساقط.

يرجى ملاحظة أن التوت الطازج له فترة صلاحية قصيرة. يجب استخدامه خلال يومين إلى ثلاثة أيام، وإلا سيتعفن. يمكن تجفيف التوت أو تجميده أو خلطه مع السكر.

التشذيب

تُجرى هذه العملية عند الزراعة، وتُكرر في السنة الثالثة. يُنصح بترك من خمسة إلى سبعة فروع قوية ونامية على الشجيرة، بينما تُقصّ باقي الفروع إلى نقطة النمو. بعد ذلك، تُجرى عملية التقليم كل ربيع وخريف. هذه العملية بالغة الأهمية، فإذا كانت الشجيرة كثيفة جدًا، لن تتفتح الأزهار بشكل صحيح، وسيقلّ المحصول.

يُجرى تقليم الربيع في أوائل شهر مارس، ويتضمن إزالة السيقان المتجمدة والجافة والتالفة. من المهم القيام بذلك قبل بدء تدفق العصارة.

يُجرى تقليم الخريف بعد تساقط الأوراق بالكامل. يُقصّ أي سيقان متشابكة، أو في وضع غير صحيح، أو ضعيفة، أو مشوهة، أو مصابة بأمراض، أو متضررة من الحشرات، أو صلعاء. كما يُنصح بتقليم السيقان التي لم تُثمر لمدة ثلاث سنوات لمنعها من إهدار الطاقة.

إذا كان نمو الكرمة قوياً جداً، فإن التقليم الصيفي مقبول أيضاً. خلال هذه العملية، يتم تقصير كل فرع بحيث يتبقى 10-12 برعم نمو.

لا تنسَ إزالة الفروع الجذرية. يجب ترك أقوى الفروع فقط حتى يمكن استخدامها لاستبدال الفروع القديمة في المستقبل.

عندما يبلغ عمر النبتة 15-18 عامًا، تبقى 4-5 فروع قوية على الكرمة. أما الباقي فيتم تقليمه إلى نقطة النمو.

قضاء الشتاء

تستطيع أنواع عديدة من عشبة الليمون تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -30 درجة مئوية. ومع ذلك، في المناطق المعرضة للصقيع الشديد والمستمر، من الأفضل توخي الحذر.

قبل أيام قليلة من الصقيع المتوقع، تُسقى الشجيرات (80 لترًا)، وتُفرش الأغصان على الأرض، وتُغطى بطبقة من النشارة بسمك 10 سم. ثم تُغطى بالقش الجاف أو أغصان التنوب أو الأوراق المتساقطة، وتُربط بعد ذلك بالخيش أو أي مادة أخرى تسمح بمرور الهواء.

هام! تشكل موجات الصقيع المتكررة خطراً خاصاً على النباتات. لذا، لا تتسرع في إزالة الغطاء في الربيع.

تكاثر نبات الشيزاندرا الصينية

تُزرع الكرمة في المقام الأول خضرياً، لأن تكاثرها بالبذور يتطلب جهداً كبيراً. علاوة على ذلك، قد لا تنقل زراعة البذور الصفات الوراثية للصنف.

بذرة

تبقى البذور قابلة للإنبات لبضعة أشهر فقط، لذا يجب زراعتها فور حصادها. لا تُزرع هذه البذور لإنتاج الشتلات، بل تُزرع مباشرة في الأرض قبل حلول فصل الشتاء. تُدفن البذور على عمق 1.5 سم وتُغطى بالثلج بعد تساقطه.

يمكنكِ محاولة تخزين البذور حتى الربيع، ولكن يتطلب ذلك تبريدها (معالجتها بالتبريد). وللقيام بذلك، ضعيها في وعاء يحتوي على الخث والرمل، ثم ضعيها في الثلاجة. يُرطّب الوسط بشكل دوري.

بعد عملية التبريد، ستتشقق قشور البذور، وهذا أمر طبيعي. تُزرع البذور في أوانٍ فردية من الخث. ستظهر البراعم الأولى في غضون أسبوعين تقريبًا. مع ذلك، إذا لم تُرطّب البذور بشكل كافٍ أثناء التخزين، فقد يتأخر ظهورها إلى ما بين شهرين وثلاثة أشهر.

تتضمن رعاية الشتلات ما يلي:

• الحماية من الأشعة فوق البنفسجية؛
• الحفاظ على رطوبة التربة دون إغراقها بالماء؛
• الري بمحلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم لمنع الفطريات.

في أوائل شهر يونيو، تُنقل الشتلات إلى الخارج. من المهم توفير الحماية لها من الأشعة فوق البنفسجية، وعزلها قبل فصل الشتاء. بعد سنتين إلى ثلاث سنوات، يمكن نقلها إلى مكانها الدائم.

نباتي

يمكن استخدام ما يلي للتكاثر:

• الشجيرات. تنتج شجيرة الشيساندرا كميات وفيرة منها. ويتعين على البستاني حفر البراعم بعناية، وفصلها، وزراعتها على الفور.
  .
• العُقَل. تُقطع الأغصان إلى قطع بطول 7-10 سم. يجب أن تحتوي كل قطعة على 2-3 براعم نمو على الأقل. تُلف العُقَل بقطعة قماش مبللة بمحلول من أي مُحفز حيوي وتُترك لمدة 2-3 أيام. بعد ذلك، تُزرع أفقيًا. لا تُدفن في التربة، بل تُغطى بطبقة من السماد العضوي المُتحلل بسمك 2-3 سم. تُنقل العُقَل التي تُنتج براعم إلى مكانها الدائم.
  
• الترقيد. تُستخدم براعم خضراء غير متخشبة عمرها سنتان إلى ثلاث سنوات. تُجرى هذه العملية في الخريف. يُثنى الغصن نحو الأرض ويُثبّت على بُعد 20-30 سم من قمته. تُغطى هذه المنطقة بتربة خصبة أو دبال وتُرطّب. إذا تمت العملية بشكل صحيح، ستظهر طبقة جديدة بحلول الربيع.
  

الطرق المذكورة هي المفضلة.

الأمراض والآفات

مرض	وصف	الوقاية والعلاج
الفيوزاريوم	تكون النباتات الصغيرة أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض. عند الإصابة، تتحول السيقان إلى اللون الأسود، وتصبح ضعيفة ورقيقة. تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتتساقط. تصبح الجذور داكنة ولزجة.	كإجراء وقائي، انقع مواد الزراعة في محلول ترايكوديرمين لمدة 15 دقيقة. كما يُسكب المحلول على التربة في موقع الزراعة. إذا كان عشب الليمون مصابًا بالفعل، فلا يمكن إنقاذه. يجب اقتلاعه وحرقه فورًا. يجب تطهير التربة في المنطقة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.
البياض الدقيقي	يُغطى الجزء الظاهر من النبات بطبقة بيضاء تشبه الدقيق. وتبدأ هذه الطبقة بالتكاثف والاسمرار تدريجياً. ثم تجف المناطق المصابة وتموت.	للوقاية من الأمراض، ينبغي رش التربة بالطباشير مرة كل 1.5 إلى 2 أسبوع. أثبت محلول هيدروكسيد الصوديوم فعاليته العالية في علاج العدوى في مراحلها المبكرة. أما في الحالات الأكثر تقدماً، فتُستخدم العلاجات الكيميائية.
رصد	تظهر بقع بنية بيج ذات حواف بنية داكنة. ومع مرور الوقت، تظهر نقاط سوداء على الجانب السفلي للأوراق في هذه المناطق. تجف الأوراق وتصبح مليئة بالثقوب.	كإجراء وقائي، يتم نقع مواد البذور قبل الزراعة في محلول عالي التركيز من برمنجنات البوتاسيوم، أليرين-ب. في حال ظهور علامات الإصابة، يجب إزالة جميع المناطق المصابة وحرقها. كما يجب رش الشجيرات بمحلول من خليط بوردو أو كبريتات النحاس مرتين إلى ثلاث مرات، كل 7 إلى 10 أيام.

الخصائص الطبية

يحتوي نبات الشيساندرا على العديد من المواد المفيدة للغاية للجسم، منها الشيزاندرين الذي يزيد ضغط الدم الوريدي ويُحسّن وظائف الدماغ والعضلات، مما يزيد الأداء والقدرة على التحمل، ويُقلل من الشعور بالتعب أثناء بذل الجهد الذهني والبدني. كما يُحسّن هذا النبات وظائف القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي.

مستخلص هذا النبات هو مادة مُكيِّفة، مما يعني أنه يحسن قدرة الجسم على التكيف مع أي ظروف بيئية، مثل البرد والحرارة والإجهاد والحرمان من النوم وما إلى ذلك.

مزايا للرجال

لنبات الشيساندرا تأثير إيجابي على القدرة الجنسية لدى الرجال:

• يمنع سرعة القذف؛
• يحسن وظيفة الانتصاب.
• يزيد من كمية السائل المنوي ويحسن من جودته.

لتقليل خطر الإصابة بضعف الانتصاب، ينبغي عليك تحضير الشاي والمربى والمحفوظات والصبغات من عشبة الليمون.

فوائد للنساء

كما أن نبات الشيساندرا مفيد لجسم المرأة:

• يمنع زيادة الوزن المفرطة بسبب محتواه من السكريات المتعددة؛
• يعمل على تنظيم وظائف الجهاز الهضمي، ويقلل من الشعور بالجوع، مما يجعل من الممكن فقدان الوزن الزائد؛
• تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في مكونات التوت على إزالة السموم من الجسم وإبطاء عملية الشيخوخة؛
• بالإضافة إلى العلاجات الأخرى، يمكن أن يساعد عشب الليمون في التغلب على مشاكل الإنجاب؛
• يعمل الزيت العطري الموجود في التركيبة على تقوية الشعر والأظافر.

للعلم فقط! تُستخدم التوت المهروس في العديد من وصفات أقنعة الوجه.

لعلاج نزلات البرد

تُستخدم ثمار هذا النبات غالبًا لعلاج نزلات البرد نظرًا للخصائص التالية:

• يحتوي نبات الشيساندرا على مضادات أكسدة ذات خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد على كبح الالتهاب المصاحب لنزلات البرد بسرعة.
• يُحسّن هذا النبات وظائف الجهاز التنفسي والدورة الدموية، مما يُساعد على تقوية المناعة الموضعية، ويُمكّن الجسم من مكافحة العدوى بسرعة أكبر.
• يقوي نبات الشيساندرا جهاز المناعة، مما يجعله أكثر قدرة على مقاومة مختلف مسببات الأمراض. وهذا يسمح للشخص بالتعافي بشكل أسرع وتجنب العواقب السلبية مثل المضاعفات.
• يحسّن وظائف الكبد، ويعزز قدرته على التخلص من السموم. هذه الميزة مفيدة بشكل خاص أثناء الإصابة بالإنفلونزا، التي قد تؤدي إلى متلازمة التسمم، وهي السبب الرئيسي للصداع الشديد وآلام العضلات.

ملاحظة هامة: قبل تناول أي علاجات تعتمد على نبات الشيساندرا، استشر طبيبك.

قطف التوت وإعداده بشكل صحيح

لا يُمكن قطف الثمار إلا بعد نضجها تمامًا، وإلا فلن تكون صالحة للاستخدام. بعد القطف، تُفرد الثمار على قطعة قماش في مكان مظلم وجاف. بعد جفافها، يُمكن تجفيفها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة تتراوح بين 50 و60 درجة مئوية. تجنب استخدام درجات حرارة أعلى لأنها قد تُحرق الثمار.

خزّن التوت في عبوات محكمة الإغلاق في مكان جاف ومظلم. يحتفظ التوت بخصائصه المفيدة لمدة عامين.

هام! لا ينبغي قطف التوت أو تخزينه في أوعية معدنية. سيتفاعل العصير مع المعدن كيميائياً، مما يؤدي إلى فقدان الثمرة لقيمتها الغذائية.

الاستخدامات الطهوية لعشبة الليمون

بالطبع، لا يحظى عشب الليمون بشعبية كبيرة مثل العديد من أنواع التوت الأخرى، ولكنه يستخدم أيضاً في الطبخ.

تخمير الجذر

خطوات العمل بالتفصيل:

1. اطحن 15 غرامًا من الجذر.
2. صب كوبًا من الماء الساخن فوق المواد الخام وغطها بغطاء.
3. اتركه ينقع لمدة 5-8 دقائق.

هذا المحلول فعال في إنقاص الوزن.

صبغة

خطوات العمل بالتفصيل:

1. قطّع الثمرة إلى 4 قطع وافصل اللب عن البذور.
2. صب 100 مل من الكحول أو الفودكا فوق المواد الخام.
3. اتركه ينقع لمدة 10 أيام.

يرجى الملاحظة! يمكنك أيضًا نقع التوت كاملاً، ولكن في هذه الحالة، أضف 500 مل من الفودكا إليه.

هذا المستخلص فعال في علاج الإرهاق وضعف التركيز. تناول 30 قطرة مرتين يومياً لمدة 3-4 أسابيع.

مربى

وصفة طبخ خطوة بخطوة:

1. اغسل كيلوغراماً واحداً من التوت واسكبه في وعاء.
2. أضف 1.5 كيلوغرام من السكر المحبب واتركه لمدة 24 ساعة بالضبط.
3. بعد انقضاء الوقت المحدد، تحقق من وجود العصير في التوت. إذا كان قليلاً، أضف 100 مل من الماء المغلي البارد.
4. ضع الخليط على الموقد واطبخه حتى تذوب بلورات السكر.
5. بعد ظهور القطر، اطبخ لمدة 6 دقائق أخرى، ثم ارفعه عن الموقد.
6. بمجرد أن يبرد الخليط تمامًا، أعد تسخينه لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك يمكنك سكبه في برطمانات معقمة مسبقًا.

يرجى الملاحظة: لا يمكن استخدام سوى الأواني المصنوعة من المينا والزجاج أثناء الطهي.

شاي

وصفة طبخ خطوة بخطوة:

1. اطحن اللحاء والتوت والأغصان الصغيرة والأوراق في مكان بارد أو جاف واخلطها بكميات متساوية.
2. صب ملعقة صغيرة من المادة الخام الناتجة في كوب من الماء المغلي.
3. اخلط جميع المكونات جيداً واتركها لتنقع لمدة ربع ساعة في وعاء ذي غطاء.

يتميز هذا الشاي بخصائص منشطة ممتازة ويعالج نزلات البرد.

موانع استخدام نبات الشيساندرا

يحتوي هذا النبات على موانع الاستخدام التالية:

• الحمل في أي مرحلة؛
• الرضاعة؛
• عدم تحمل الأفراد وحساسيتهم تجاه التوت؛
• إصابات الجمجمة والعمود الفقري؛
• الصرع والاضطرابات العقلية؛
• التهاب المعدة، وقرحة المعدة، وقرحة الاثني عشر؛
• زيادة الضغط الوريدي؛
• الأطفال دون سن العاشرة.

حتى في حالة عدم وجود موانع، لا ينبغي تناول التوت بكميات مفرطة، لأن ذلك قد يسبب مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي والأرق والإرهاق.

مراجعات ونصائح حول الزراعة والاستخدام

حظي نبات الشيساندرا بالعديد من الآراء الإيجابية، حيث يُشيد به ليس فقط كنبات طبي، بل أيضاً كنبات زينة. فهو ينسجم تماماً مع أي تصميم للمناظر الطبيعية، ويُضفي لمسة جمالية رائعة على الأكشاك والأقواس والأسوار والواجهات.

نبات بسيط نسبياً ينتج توتًا صحيًا ولذيذًا للغاية.

نزرع عشبة الليمون في حديقتنا منذ سنوات عديدة، وقد نجت من صقيع منطقة موسكو بشكل جيد. أحضرناها من الشرق الأقصى، موطن والدي. إنها نبتة متسلقة تثمر مرة واحدة في السنة (نحصدها في سبتمبر).

يمكنك زراعة عشبة الليمون إما بالقرب من المنزل/السياج أو بالقرب من تعريشة خاصة محفورة في الأرض بحيث يكون للكرمة مكان تزحف إليه.
في فصل الصيف الجاف، يجب ريها بانتظام، لأنه إذا لم تحصل على كمية كافية من الماء، فسوف تنمو الثمار بشكل سيئ وستكون صغيرة وجافة.

تنمو ثمار الشيزاندرا في عناقيد، وهي شديدة الحموضة ومنعشة للغاية! ولعل بذورها أكثر تنشيطًا من الثمار نفسها. يمكن طحنها (في هاون أو مطحنة قهوة، بعد تجفيفها أولًا) وإضافتها إلى القهوة أثناء تحضيرها، أو سكبها مباشرة في آلة القهوة، بمعدل حبتين أو ثلاث لكل كوب.

نقوم بتجميد عشبة الليمون جزئياً ونسكب عليها السكر جزئياً في وعاء كبير، ثم نضعها في الثلاجة (لا تبخل بالسكر، وإلا فسوف تتخمر).

يمكن تخزين عشبة الليمون في المجمد لسنوات. لقد وجدنا ذات مرة عشبة ليمون في مخزوننا عمرها ست سنوات، وكانت ذات جودة ممتازة.

في الشتاء، أذيب التوت المجمد، وأضيف إليه القليل من الماء، ثم أهرسه بهراسة بطاطس (حديدية مثقبة)، وأصفّي العصير الناتج في زجاجة، وأستمر في هرس التوت بالماء حتى يتبخر كل العصير. بعد ذلك، أصنع مشروبًا من الفاكهة. أزيل البذور من القشور، وأجففها، ثم أضيفها إلى قهوتي.

جوهر الفائدة في شجيرة تسلق صغيرة!

لطالما احتفظت بذكريات جميلة عن عشبة الليمون. في عام ٢٠٠٢، زرت والدي في موسكو وتناولنا الغداء في مطعم ياكيتوريا. في ذلك الوقت، بالطبع، بدا الأمر برمته جديداً، خاصةً بالنسبة لفتاة من بلدة صغيرة، وإن كانت رحالة متمرسة.

وقد لفت انتباهي الشاي الأخضر بنكهة الليمون في هذه المقاهي. مع أن شاي الياسمين كان شائعاً جداً - كنا نحتفظ به دائماً في المنزل - إلا أنني كنت مستعداً لشرب إبريقين من شاي الليمون في البداية. وبعدها كنت أقفز وأتحرك بنشاط طوال نصف يوم - إنه أشبه بفنجان قهوة بالنسبة لمراهق.

زرعنا شجيرة عشبة الليمون فور حصولنا على منزلنا، في العام التالي مباشرةً. لا تزال تنمو هنا، لكنني الوحيد الذي يعتني بها، إذ لا يوجد أي شخص آخر يحب هذه النبتة.

العناية بسيطة: قم بتسميدها بالسماد المعدني في الربيع، وقصّها بعد تساقط الأوراق في الخريف لتعزيز نموّها. من المستحسن أيضاً جمع الأوراق المتساقطة في الخريف، وإلا ستؤثر سلباً على جودة التربة.

تُستخدم لحاء (أغصان) نبات الشيساندرا لإضافتها إلى الشاي (من الأفضل جمعها في منطقة موسكو في أغسطس أو سبتمبر؛ أنا لا أجفف الأوراق، لأن ذلك يمثل عناءً كبيرًا)؛ وتُستخدم الثمار لصنع المربى.

بحلول شهر سبتمبر، يتحول لون التوت إلى الأحمر الزاهي - كما هو الحال مع معظم أنواع التوت، يتحول لونه إلى الأصفر - ويصبح جاهزًا للقطف. عليكِ فصل جميع حبات التوت، وغسلها، ثم هرسها مع السكر بنسبة تقارب 1:1 (أستخدم كمية سكر أقل بقليل من التوت)، ثم وضعها في برطمانات صغيرة معقمة مخصصة لأطعمة الأطفال. خزّنيها في الثلاجة. يمكنكِ تصفيتها بمصفاة إذا كنتِ ترغبين بتناول المربى فقط، ولكن ستحتاجين حينها إلى إضافة المزيد من السكر. أنا أضيف نصف ملعقة صغيرة فقط إلى شاي الصباح.

احذر، لا تُفرط في تناول عشبة الليمون، مهما كان مذاقها شهياً؛ فقد تكون ضارة لمن يعانون من أمراض القلب أو الأوعية الدموية. مع ذلك، تُعدّ، بجرعات صغيرة، مُقوّياً ممتازاً للمناعة، يُضاهي في فعاليته نبات الإشنسا.

يتميز نكهة الشيساندرا بمزيج فريد من الحموضة والمرارة والحلاوة والحرارة ونكهة الليمون، وهو مزيج غير مألوف. أحبه، فأنا عموماً أعشق النكهات غير التقليدية.

لذا فهي شجيرة خضراء جميلة لا تجلب الفوائد فحسب، بل المتعة الجمالية أيضاً.

اقتباس (ليسيكا @ 30.5.2007، 11:59) *
أملك شجرة ليمون منذ حوالي خمس سنوات. قمت بتغيير أصيصها عدة مرات: أولاً كانت في مكان مظلل، ثم في مكان شبه مظلل، والآن هي في مكان شبه مظلل. لا تنمو كثيراً، ربما 2-4 سم خلال الصيف. ناهيك عن الإثمار...

يحتاج عشب الليمون إلى دعامة لينمو ويثمر بشكل طبيعي. فبدون دعامة، سيبقى على ارتفاع نصف متر عن الأرض لسنوات ولن يثمر. وبمجرد أن يحصل على دعامة للنمو للأعلى، ينتعش عشب الليمون.
كذلك، من أجل الإثمار الطبيعي، يلزم وجود عدة شجيرات (اثنتان على الأقل) في مكان قريب للتلقيح.

زرعتُ هذه النبتة من البذور ذات مرة - طلبتها. تنمو على نبتة واحدة. تحمل أزهارًا مذكرة ومؤنثة. تُنتج العناقيد عددًا قليلًا من الثمار، نادرًا ما يصل إلى عشر. وكما ذُكر هنا، يتم التلقيح بواسطة الرياح فقط. تنمو في الجهة الجنوبية من المنزل. كانت التربة غنية بالحصى. أنزلتُ بعض الأسلاك من تحت السقف، ونمت الشجيرة هناك. لا أقوم بتقليمها سنويًا - لا أجد الوقت لذلك. التربة مغطاة بأنواع مختلفة من الأعشاب الضارة، مثل عشبة البوق، وأزيل الأعشاب الطويلة منها. تُغطي الشجيرة التربة بورقة. الشجيرة كبيرة، لكنني أجمع حوالي لتر من الثمار. أرشها بالسكر. إذا رغبت، يمكنني فصل البذور عن الشراب. أستخدمه لعلاج نزلات البرد، لتقوية المناعة.