ذبول الفيوزاريوم في القمح مرضٌ تسببه فطريات الفيوزاريوم. في القمح الشتوي والشعير والحبوب الأخرى، تُسبب هذه العدوى خسائر كبيرة في المحصول والجودة. كما تُؤدي إلى بطء الإنبات وانخفاضه. وتُنتج بعض الفطريات مواد سامة، مما يجعل الحبوب غير صالحة للاستهلاك البشري والحيواني.
أعراض ذبول الفيوزاريوم في محاصيل الحبوب
تختلف أعراض ذبول الفيوزاريوم باختلاف نوع الفطريات المسببة للمرض:
| منظر | وصف |
| حبوب، قش، شوفان | فطريات وأبواغ ذات لون أحمر وردي. |
| Sporotrichaceae، Poaceae | تكوّن الأبواغ بلون وردي فاتح على حراشف السنبلة. |
| تريسينتوم، سبوروتريشاسيا | بقعة عين على الأذن. |
يمكنك معرفة ما إذا كانت الحبوب مصابة من خلال العلامات التالية:
- البذور ضعيفة، مجعدة، ذات أخدود عميق وجوانب مدببة؛
- السطح عديم اللون أو وردي قليلاً، ولا يلمع؛
- السويداء رخوة ومتفتتة؛
- ضعف الجسم الزجاجي أو فقدانه؛
- يوجد في الأخدود غزل فطري على شكل طبقة تشبه شبكة العنكبوت ذات لون أبيض أو وردي، بالإضافة إلى الأبواغ الكونيدية؛
- جنين الحبوب غير كفء وداكن اللون في المقطع العرضي.
حتى لو بدت الحبوب سليمة ظاهرياً، فإذا كانت مصابة بفطر الفيوزاريوم، فلا ينبغي استهلاكها أو استخدامها كعلف، لاحتمال احتوائها على سموم فطرية. لذا، فإن تخزين المحصول غير مجدٍ، ويجب إتلافه.
انتشار العدوى
تحدث العدوى بالأبواغ الزقية والكونيديا خلال موسم النمو. يقضي الغزل الفطري فصل الشتاء في التربة على الأجزاء المتبقية من النبات. تتشكل الأجسام الثمرية الحاملة للأبواغ الزقية على بقايا المحاصيل. تصيب هذه الأجسام الثمرية الجذور (تعفن جذور الفيوزاريوم) والسيقان أثناء إنبات البذور. تتشكل الكونيديا على الأوراق السفلية المصابة والقش. تنتقل هذه الكونيديا بواسطة الرياح وأثناء الأمطار الغزيرة إلى سنابل الزهور (لفحة سنابل الفيوزاريوم).
تكون النباتات أكثر عرضة للإصابة بالفطريات الفيوزارية في ظل ارتفاع نسبة الرطوبة في الهواء ودرجات حرارة تتراوح بين +20 و+25 درجة مئوية.
تستقر الأبواغ على المتوك، فتخترقها مع حبوب اللقاح. وهذا يخلق بيئة ملائمة وغنية بالعناصر الغذائية لإنبات الفطريات ونموها.
ونتيجة لذلك، تصبح الحبوب، التي بدأت للتو في التكوّن، مصابة، ويتطور تعفن الفيوزاريوم أو الذبول.
خطر ذبول الفيوزاريوم في الحبوب
يؤدي تلوث الحبوب إلى تغيير تركيبها الكيميائي، حيث تتحلل مركبات البروتين، وتتلف الألياف والنشا. ولا يوفر الغلوتين المرونة اللازمة لإنتاج المخبوزات. ونتيجة لذلك، تتميز منتجات الدقيق بقوام خشن وداكن اللون وذو مسام واسعة.
يُسبب التسمم الناتج عن الحبوب المحتوية على السموم الفطرية القيء والتشنجات واضطرابات بصرية. هذه الأعراض نموذجية للتسمم الكحولي، ولهذا السبب تُسمى المخبوزات الملوثة عادةً "خبز السكران".
قد يؤدي تناول الحبوب المصابة إلى فقر الدم، والتهاب الحلق الإنتاني، وأمراض جلدية. كما أنها غير صالحة كعلف للحيوانات، إذ تسبب مشاكل حادة في الكبد والكلى، ومشاكل تناسلية، ونخر الجلد.
تدابير لمكافحة ذبول الفيوزاريوم في الحبوب
يوصى بإجراء معالجة وقائية باستخدام مبيدات الفطريات الكيميائية قبل البذر.
يمكن القيام بذلك بعدة طرق:
| المنهجية | وصف |
| جاف | رش المواد السامة بالمسحوق. عيب هذه الطريقة هو التوزيع غير المتساوي. |
| شبه جاف | المعالجة بكميات قليلة من المستحضرات السائلة (5-10 لترات لكل طن من البذور). يمنع هذا وصول الرطوبة الزائدة إلى الحبوب، مما يُغني عن الحاجة إلى التجفيف. العيب: استخدام معدات متخصصة. |
| مبتل | قم بترطيب التربة أو رشها بمبيد فطري ثم اتركها تجف لمنع تعفن الجذور (الفطريات). |
يُعد رش الحبوب خلال موسم النمو ضروريًا أيضًا. وتُعتبر التريازولات والبنزيميدازولات من أكثر المستحضرات فعالية.
| اسم الدواء | كيفية الاستخدام | الاستهلاك (لتر/هكتار) | عدد العلاجاتنعم |
| أفيال | الري في مرحلة ظهور الورقة الأخيرة، أو ظهور السنبلة، أو بداية الإزهار. | 300 | 1 |
| أميستار إكسترا | الرش في مرحلة نمو السنبلة وقبل الإزهار. | 300 | 2 |
| كولفوجو سوبر | يُستخدم قبل البذر (10 لتر/طن). يُرش في مرحلة تكوين السنابل وقبل الإزهار. | 300 | 2 |
|
بروزارو |
يستخدم في مرحلة ظهور الورقة الأخيرة، وظهور السنبلة، وقبل الإزهار. | 200-300 | 1-2 |
أهم شيء لمكافحة الفيوزاريوم هو عدم إضاعة الوقت.
يؤدي التأخير لمدة يومين إلى ثلاثة أيام إلى تقليل الفعالية بمقدار الضعف.
لن يفيد استخدام المنتجات البيولوجية وحدها في علاج العدوى الفطرية المتقدمة، ولكن يمكن استخدامها بالإضافة إلى مبيدات الفطريات. وهذا من شأنه أن يزيد من فعالية الأخيرة.
تحتوي المستحضرات البيولوجية على سلالات ميكروبية تُظهر نشاطًا مضادًا ضد مسببات أمراض محددة. بالنسبة للمسبب لمرض الفيوزاريوم، فإن هذه السلالات هي فطر تريكوديرما ليجنوروم وبكتيريا الزائفة المتألقة.
ومع ذلك، لا يمكن استخدامها في وقت واحد مع مبيدات الفطريات، لذا فإن المستحضرات البيولوجية المتبقية هي تلك التي تنتمي إلى مجموعة الزائفة:
- بلانريز. يستخدم في مرحلة الإنبات وفي بداية الإزهار.
- Pseudobacterin-2. الري في مرحلة نمو الورقة الأخيرة والسنبلة.
توجد تقنيات بيئية تجعل من الممكن زراعة محاصيل الحبوب دون أمراض باستخدام المستحضرات البيولوجية فقط، دون استخدام المواد الكيميائية:
- قم بإجراء المعالجة قبل الزراعة باستخدام مزيج من Trichodermin و Planriz.
- كرر ذلك في مرحلة الإنبات والتفرع.
- عند مرحلة ظهور الأنبوب، قم بالرش مرة أخرى مع إضافة بيتسيميد.
سيساعد ما يلي في منع ظهور مرض الفيوزاريوم على القمح:
- حرث عميق في الخريف؛
- إزالة مخلفات النباتات في الوقت المناسب (سيؤدي ذلك إلى منع تطور
- معظم الأمراض الفطرية، بما في ذلك تعفن جذور الأوفيبولوس)؛
- الحفاظ على المسافة بين سنابل الذرة عند البذر؛
- مكافحة الأعشاب الضارة.
يُعدّ ذبول الفيوزاريوم في محاصيل الحبوب، بما فيها القمح الشتوي والشوفان، مشكلة خطيرة تواجه القطاع الزراعي. مع ذلك، فإنّ اتباع قواعد مُحدّدة أثناء الزراعة والنمو، بالإضافة إلى المعالجة الوقائية بمنتجات مُخصّصة، يُقلّل بشكل كبير من احتمالية حدوثه. فالوقاية خير من العلاج، إذ تُجنّبنا خسارة المحصول وإضاعة الوقت في معالجته.
