نبات الفيساليس: العناية به وزراعته في المنزل وفي الحديقة

نبات الفيساليس هو أكبر أنواع الفصيلة الباذنجانية. وتوجد معظم أنواعه في أمريكا الجنوبية والوسطى. اسمه مشتق من اليونانية ويعني "فقاعة"، وذلك لشكل الكأس المميز ذي الألوان الزاهية، والمكون من سبلات ملتحمة، والذي يشبه فانوسًا ورقيًا منتفخًا. وتتشابه زراعة هذا النبات والعناية به مع الطماطم، التي تُعد أقرب أقربائه.

وصف نبات الفيزاليس

نبات الفيساليس هو في الغالب نبات معمر ذو ساق خشبية جزئياً، مستقيمة أو منحنية، تتفرع منها فروع قليلة. يتراوح ارتفاع الشجيرة بين 60 و120 سم. نظامها الجذري قوي وزاحف.

أوراقها رقيقة ومنحنية ومتقابلة، وتشكل أزواجًا في الطبقات العلوية. وهي متصلة بأعناق طويلة. شكلها بيضاوي تقريبًا، ولها قمة مدببة. حوافها مسننة أو متموجة قليلاً، وسطحها قد يكون لامعًا أو غير لامع.

أزهارها صغيرة وغير لافتة للنظر، قطرها 3 سم، وتتراوح ألوانها بين الكريمي والأبيض. تنمو على سيقان قصيرة في آباط الأوراق على امتداد الأفرع. يبدأ تكوين البراعم في أواخر الربيع ويستمر لثلاثة أشهر صيفية.

الكأس خفيف الوزن، يشبه فانوسًا من الورق المقوى المموج؛ وفي بعض الأصناف، يصل قطره إلى 5-6 سم. يوجد بداخله الثمرة - وهي حبة مستديرة حمراء برتقالية اللون غنية بالعصارة، تحتوي على العديد من البذور. ويستمر موسم الإثمار من يونيو إلى سبتمبر.

تُعتبر هذه الشجيرة عنصراً تزيينياً، ومع ذلك، توجد منها أنواع صالحة للأكل، وتحظى خصائصها المفيدة بتقدير كبير.

أنواع وأصناف الفيزاليس

يوجد ما بين 120 و 124 نوعًا من جنس الفيزاليس، ومع ذلك، يمكن تقسيمها إلى 3 مجموعات رئيسية:

• لا تُؤكل النباتات الزينة، وتُستخدم لتزيين أحواض الزهور. وتختلف الأصناف بشكل أساسي في ارتفاع وحجم أزهارها.
• نبات الفيساليس هو شجيرة حولية ذاتية التلقيح. تُستخدم ثماره الصغيرة الصالحة للأكل في صنع المربى والمحفوظات والحلويات، كما تُجفف وتُستخدم كبديل للزبيب في المخبوزات.
• صنف خضراوات غزير الإنتاج يُعرف باسم الطماطم المكسيكية أو الكرز الأرضي. يتميز بألوان أوراقه المميزة: الأخضر المستنقعي والأصفر والأرجواني.

وهناك مجموعة أخرى عالمية؛ حيث تُستخدم هذه الثمار في التعليب وأنواع مختلفة من المعالجة الغذائية، كما تُستخدم طازجة.

للاطلاع على الأنواع الرئيسية التي تنتمي إلى كل مجموعة، تم إرفاق جدول:

اسم	وزن التوت (غ)	الخصائص المميزة
ديكوري
عادي	3-12	يُستخدم كإضافة إلى باقات الزهور.
فرانش		شجيرة متفرعة للغاية ذات كؤوس عديدة. تتحمل درجات الحرارة المنخفضة.
بيري
فلوريدا	يصل إلى 1.5	طعم حلو بدون حموضة أو رائحة كريهة.
أناناس	50-80	غني بفيتامين سي.
الفراولة البيروفية	7-12	نضج متأخر.
مفاجأة الزبيب	2	تجف جيداً ويمكن تخزينها لفترة طويلة.
رواسب الذهب	3-5	برائحة الفراولة.
خضروات/متعددة الأغراض
مربى البرتقال	30-40	يتحمل الظل.
جامي	50-60
محب للحلويات	120-200	بسيط، مقاوم للصقيع.
أناناس	50-80	ثمار صغيرة.
موسكو المبكرة		النضج المبكر.
الحلويات	30-50	ثمار خضراء فاتحة. متفرعة بكثافة.
ملعب غريبوفسكي	50-60	صنف غزير الإنتاج.
ملك الياقوت	60-90	يمكن زراعة البراعم الزاحفة في فصل الشتاء.

زراعة نبات الفيساليس من البذور: الزراعة والعناية

يُعدّ نبات الفيساليس مناسبًا للزراعة، حتى للمبتدئين. تُزرع الشجيرات عادةً من البذور، ولكن في المناطق ذات الشتاء المعتدل، يمكن زراعة البذور مباشرةً في الأرض. في الربيع، يُنصح بالزراعة خلال شهر أبريل أو أوائل مايو. إذا زُرعت في أكتوبر، فسيكون الحصاد جاهزًا في الموسم التالي. تتراوح مدة صلاحية مواد الزراعة بين 4 و5 سنوات.

قبل الزراعة، يجب اختبار إنبات البذور بنقعها في محلول ملحي خفيف. تُرمى البذور التي تطفو على السطح. بعد ذلك، تُعقّم البذور بمحلول من برمنجنات البوتاسيوم ذات اللون الوردي الداكن أو الكلورهيكسيدين المخفف بالماء.

الطماطم والفلفل من أقارب نبات الفيزاليس. لذا، يمكنك شراء تربة مخصصة لهذه الخضراوات أو تحضير مزيج من الخث والدبال أو السماد العضوي والعشب والرمل بنسبة 2:1:1:0.5. لتقليل الحموضة، يمكنك إضافة نصف كوب من الرماد أو ملعقتين كبيرتين من دقيق الدولوميت لكل 5 لترات (1.5 جالون). يجب أيضًا معالجة التربة ضد العدوى ويرقات الآفات. لهذا الغرض، يمكنك تبخير مزيج التربة لمدة ساعة أو خبزه في فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). كما يمكن استخدام مبيدات الفطريات للقضاء على خطر الأمراض البكتيرية. بعد 24 ساعة، تصبح التربة جاهزة للاستخدام.

في المناطق ذات التقلبات الحرارية الكبيرة، يُزرع نبات الفيزاليس المحب للحرارة من البذور. سيساعدك هذا على حصاد الشجيرات أسرع من زراعتها مباشرة في الأرض. يُفضل زراعة البذور قبل 30-45 يومًا من نقل الشتلات إلى مكانها الدائم. تُناسب الأوعية سعة 500 مل، أو إذا اخترت وعاءً كبيرًا، ازرع البذور في شبكة 6×8. سيُغنيك هذا الترتيب عن الحاجة إلى نقل الشتلات لاحقًا.

بعد ذلك، املأ الوعاء حتى منتصفه بالتربة المُحضّرة. انثر البذور على الأرض وغطّها بطبقة رقيقة من التربة. ثم اسقِ النباتات بحرص بماء بدرجة حرارة الغرفة وغطّها بغطاء بلاستيكي؛ كيس بلاستيكي مناسب. الظروف المثالية للإنبات هي درجة حرارة ٢٠ درجة مئوية. بمجرد ظهور البراعم، يجب ألا تنخفض درجة الحرارة عن ٢٣ درجة مئوية. إذا توفرت جميع الظروف، ستظهر الشتلات في غضون ٧-٨ أيام. أما إذا كانت درجات الحرارة أقل من ذلك، فستظهر الشتلات في غضون شهر.

في البداية، من المهم الحفاظ على مستوى رطوبة ثابت وتهوية الغرفة لحماية الشتلات الصغيرة من مرض الساق السوداء. مع ذلك، يجب مراعاة أن النبات لا يتحمل التيارات الهوائية. إذا كانت ساعات النهار قصيرة، يُنصح بإضاءة الشتلات بمصباح نمو LED، وتشغيله مساءً لمدة 3-4 ساعات. كما يجب ري التربة بالتنقيط يوميًا.

إذا لم تنمو النباتات أو نمت بشكل مفرط، فقم بتسميدها بسماد الدجاج المخفف بنسبة 20:1. ستحتاج إلى 5 لترات من هذا المحلول لكل متر مربع. اسقِها أيضًا بسماد مركب، متوفر في المتاجر المتخصصة.

إذا لزم نقل النباتات، فينبغي القيام بذلك بعد أن تنمو لها زوج من الأوراق الحقيقية. انقل النباتات مع كرة الجذور، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور، إلى وعاء بحجم 10 سم تقريبًا.

يصبح نبات الفيساليس جاهزًا للزراعة في مكان دائم عندما ينمو له 5-6 أوراق.

العناية بنبات الفيزاليس عند زراعته في الهواء الطلق

تبدأ العناية باختيار موقع الزراعة. يُعدّ حوض الزهور أو الحديقة المشمسة، المحمية من الرياح والتيارات الهوائية، مثالياً. لا تُحبّ الشجيرات الظل الكثيف، لذا فإنّ زراعتها في منطقة منخفضة غير مناسبة أيضاً.

أفضل أنواع التربة هي التربة الخصبة والمفككة، ذات قلوية طفيفة أو متعادلة؛ حيث ينتج النبات محصولًا جيدًا في نطاق حموضة يتراوح بين 5.0 و7.0. أما البيئة الحمضية فهي غير مناسبة تمامًا؛ ويمكن تعديلها بإضافة رماد الخشب أو الجير المطفأ. لبدء الزراعة، تُحرث التربة، وتُزال جميع مخلفات النباتات والأعشاب الضارة، ويُضاف سماد كامل خاص بمحاصيل الباذنجانيات لكل متر مربع.

يُفضّل زراعة نبات الفيساليس بعد الخيار، أو الشمندر، أو الملفوف، أو الجزر. ولا يُنصح بزراعته لمدة ثلاث سنوات بعد الباذنجان، أو الفلفل، أو البطاطس، أو الطماطم. سيُقلّل اتباع هذه القاعدة من خطر إصابة النباتات بالبكتيريا، التي قد تبقى في التربة لعدة مواسم.

اصنع أخاديد في التربة المُجهزة وازرع البذور فيها، مع ترك مسافات صغيرة بينها. اترك مسافة لا تقل عن 30 سم بين الصفوف. بمجرد ظهور الشتلات، قم بتخفيفها، واترك فقط أقوى المجموعات. يمكن إعادة زراعة النباتات المتبقية؛ ستتأقلم بسرعة، لكن الإثمار سيبدأ متأخرًا عن تلك التي لم تُنقل.

إذا اخترتَ إكثار نبات الفيزاليس من الشتلات، فاحفر حفرًا بعمق 30 سم في التربة. نظرًا لتفرّع العديد من الأصناف، اترك مسافة 50-70 سم بين النباتات. ازرع النباتات حتى أول زوج من الأوراق، وازرع النباتات المتضخمة بزاوية. بعد تغطيتها بالتربة، اسقِها جيدًا. غطِّها بغشاء بلاستيكي خلال الأيام القليلة الأولى؛ ثم أزله بمجرد أن تستقر النباتات في مكانها الجديد.

بعد مرور 14 يومًا، يُضاف السماد باستخدام السماد العضوي أو سماد الدجاج المخفف. ثم، قبل بدء تكوين البراعم، يُضاف سماد مركب. يجب ألا تتجاوز عمليات التسميد اللاحقة مرة واحدة كل 7 أيام.

تحتاج أنواع الفيزاليس الطويلة إلى دعامات وربط؛ ويمكن مساعدة الأنواع الأخرى بتقليم أطول الأفرع. وهذا بدوره يساعد على زيادة وزن الثمار.

بفضل نظامها الجذري المتطور والقوي، تتمتع هذه النبتة بمقاومة عالية للجفاف. ولتقليل الحاجة إلى الري وتفكيك التربة، يُنصح بوضع طبقة من النشارة، ويمكن استخدام الطحالب الخثية كخيار مناسب.

فيساليس بعد الإزهار

بعد الإزهار، تشمل الأنشطة المهمة جمع الثمار والبذور، بالإضافة إلى إعداد النباتات بشكل صحيح لمواجهة البرد.

جمع البذور

يُحصد نبات الفيساليس من الشجيرات بعد 30 إلى 60 يومًا من زراعته في الأرض المفتوحة، وذلك في أواخر الصيف أو شهر سبتمبر. تنضج الثمار النامية في الطبقات السفلية أسرع، ويمكن استخدامها في صنع المربى الشتوي، أو تناولها طازجة، أو لاستخراج البذور. وللقيام بذلك، تُقطع الثمار الناضجة إلى نصفين وتُنقع في ماء المطر لمدة 24 ساعة، ثم يُصفى اللب من خلال مصفاة دقيقة. تُغسل البذور المتبقية وتُجفف.

قضاء الشتاء

يتأقلم نبات الفيزاليس المعمر جيدًا ويقضي فصل الشتاء في حالة سكون؛ حيث يجف الجزء العلوي من الشجيرة، ومع حلول الربيع، تنمو أوراق جديدة. يمكن أيضًا قطف قرون البذور البرتقالية الجميلة وحفظها لاستخدامها في باقات الزهور، وإزالة أوراقها. غطِّ أي جذور متبقية بطبقة من النشارة، مثل الخث. أما الشجيرات الحولية، فينبغي جمعها وإتلافها، وحرث التربة مكانها جيدًا.

تكاثر نبات الفيزاليس

هذا النوع الزينة من النبات معمر ويمكن إكثاره بالبذور. ينتشر نبات الفيساليس بسرعة كبيرة في جميع أنحاء حوض الزهور، لذا من الضروري إزالة الشتلات الزائدة أو زراعتها في حواجز.

إضافةً إلى البذور، يمكنك زراعة شجيرات إضافية باستخدام العُقل، التي تُؤخذ في منتصف الصيف. اترك عقدتين أو ثلاثًا على الفرع واغرسه في التربة حتى منتصفه تقريبًا. غطِّ الجزء العلوي بغشاء بلاستيكي، يُمكن إزالته بعد التجذير وظهور أوراق جديدة. تشمل العناية بالعُقل الري المنتظم وحمايتها من أشعة الشمس المباشرة.

خيار آخر هو الجذور الزاحفة، التي يمكن نقل أجزاء منها إلى موقع جديد. اختر عينات ذات براعم مكتملة النمو.

زراعة نبات الفيزاليس في المنزل

إذا رغبت في ذلك، يمكنك زراعة أي نوع من أنواع نبات الفيزاليس في المنزل، والشيء الرئيسي هو اتباع القواعد الأساسية للعناية بالنبات بعناية:

• بالنسبة للشجيرات المحبة للحرارة، تُعدّ عتبات النوافذ جيدة الإضاءة ودرجات الحرارة التي تتراوح بين 18 و25 درجة مئوية مثالية. في الصيف، تُعدّ الشرفة أو الرواق جيد التهوية أفضل مكان لها.

• يمكنك استخدام ركيزة جاهزة يتم شراؤها من المتجر، والشرط الأساسي هو أن تكون مغذية وغنية بالمواد العضوية.
• ينبغي أن يكون الري منتظماً، ولكن يجب عدم الإفراط في ترطيب التربة؛
• عند تربية نبات الفيزاليس داخل المنزل، يصبح محصناً تقريباً ضد الأمراض والآفات. ويمكن القضاء على هذه المشاكل تماماً من خلال الفحص الدوري، واتخاذ التدابير الوقائية، والرعاية المناسبة.
• تتم عملية التكاثر بنفس الطريقة كما في الأرض المفتوحة، باستخدام العقل أو البراعم من الجذر، التي يتم غرسها في أوانٍ منفصلة.

الأمراض والآفات

نبات الفيساليس مقاوم للعديد من الأمراض والآفات. مع ذلك، قد يُصاب هذا المحصول بالمرض أحيانًا إذا لم تُهيأ له ظروف النمو المناسبة أو لم تُتبع دورة المحاصيل. سيساعدك الجدول أدناه في تحديد المشكلة وإيجاد حل لها.

الأمراض/الآفات	أعراض	سبب	تدابير الاستبعاد
فسيفساء	بقع خضراء متباينة على التاج.	رعاية غير صحيحة.	تطهير الركيزة بالمنغنيز. الكشف عن العينات المصابة وتدميرها.
البنسيلوز	تعفن التوت.	الحصاد والمعالجة غير المناسبين للمحاصيل.
الفيوزاريوم	تتخلف الشجيرات عن الركب في النمو.	تربة ملوثة وبقايا نباتية. بذور ملوثة.
عفن مائي أبيض ورمادي	مخاط خفيف وطبقة دخانية، ومظهر يشبه الميسيليوم. تذبل أجزاء من النبات وتتحلل وتصدر رائحة كريهة.		الاستعدادات: كارتوتسيد، أبيغا بيك، الربح.
ألتيرناريا	دوائر متحدة المركز داكنة اللون.
اللفحة المتأخرة	بقع بنية على الفاكهة.	هطول أمطار متكرر، وبرودة.	1% مزيج بوردو.
الساق السوداء	يتحول لون الساق إلى الأسود.	الرطوبة الزائدة في الهواء والتربة.	قطف الثمار. تفكيك التربة. ري لطيف.
البزاقات	ثقوب في المساحات الخضراء.		نثر غبار التبغ، مادة كيميائية - ميتا.
خنفساء كولورادو		حفظ اليرقات في التربة.	جمع الآفات يدوياً.
صرصور الخلد	تتعرض الأجزاء العلوية من النبات والجذور للتلف. حتى البذور تتأثر.		قم بتفكيك التربة، وضع المصائد. عالج الإصابات الحشرية بالكيروسين أو كرات النفتالين.
دودة سلكية			احفر التربة بعمق وتخلص من أي يرقات تجدها. تجنب زراعة المحاصيل بعد النباتات المعمرة. ضع أكوامًا من الطعم لاصطياد الحشرات البالغة.
حشرة المن	تجفيف الأوراق والزهور.	رطوبة عالية ودرجة حرارة هواء مرتفعة.	تهوية الدفيئة. رشّ بمحلول منقوع: عشبة الطنطنة والشيح بنسبة 1:1. يُغلى كيلوغرام واحد من الخضراوات لمدة 10-15 دقيقة، ثم يُترك ليبرد، ويُضاف إليه 40 غرامًا من الصابون، ويُخفف إلى حجم 10 لترات.
عث العنكبوت	شبكة رقيقة على البراعم.	طقس حار وجاف.	تنظيف المنطقة في فصل الخريف. استخدام مغلي الأعشاب لمكافحة حشرات المن.

يوصي موقع Top.tomathouse.com بما يلي: الخصائص المفيدة وموانع استخدام فطر الفيزاليس

تحتوي جميع أجزاء نبات الفيساليس الصالح للأكل - الثمار، وأوراق الشجر، والجذور، والبذور - على مجموعة متنوعة من المواد العضوية المتوازنة بشكل مثالي. يحتوي مئة غرام على:

• يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين PP، ويؤثر على وظائف الجهاز العصبي والهضمي والدوري.
• يساعد حمض الأسكوربيك على مكافحة الإجهاد والتعب الموسمي ونزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي. كما أنه يحسن امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.
• فيتامين ب1 - يشارك في عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وكذلك الفوسفور، الذي يقوي العظام والأسنان.
• أ - له تأثير مفيد على العينين ويحافظ على مستوى عالٍ من الرؤية.
• 18 حمضًا أمينيًا دهنيًا مختلفًا.
• البيتا كاروتين والبكتين، اللذان ينظمان نسبة السكر في الدم ويسمحان بإدراج هذا المحصول في النظام الغذائي.
• العناصر الدقيقة والعناصر الكبيرة.
• الليكوبين، الذي يمنح الفاكهة لونها الزاهي، يحارب الخلايا السرطانية.
• يبلغ المحتوى الحراري للتوت 53 سعرة حرارية.

يُعتبر هذا النبات ذا فوائد طبية وصحية للإنسان. تُستخدم ثماره وعصيرها وجذوره، التي يُفضل تخزينها في فصل الخريف. يُعتقد أن نبات الفيساليس يُساعد في تخفيف الألم والنزيف، ومكافحة الميكروبات بفعالية، وتعزيز إفراز الصفراء. كما أنه يُحسّن وظائف الأمعاء ويُساعد في علاج الإمساك.

تُعدّ هذه الفاكهة مفيدة بشكل خاص للنساء، إذ تساعد على وقف النزيف الغزير وتخفيف الالتهابات. وقد ارتبط تناولها بآثار إيجابية على حالات مثل التهاب المثانة والتهاب الحويضة والكلية.

منذ العصور القديمة، استخدم الطب الشعبي في العديد من البلدان حول العالم مغلي ومشروبات الفاكهة لعلاج أمراض مثل:

• التهاب الكبد؛
• حصى المسالك البولية؛
• الروماتيزم؛
• النقرس؛
• تورم وكدمات.

تُستخدم ثمار التوت الطازجة أو عصيرها لعلاج ارتفاع ضغط الدم: يُنصح بتناول 5-7 ثمار يوميًا. كما أنها تُساعد في علاج التهاب الحلق والتهاب الفم والتهاب الحنجرة: ملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميًا. يُعد مغلي جذور النبات فعالًا في وقف النزيف والسعال وتسكين الألم.

ومع ذلك، وكما هو الحال مع أي علاج، توجد أيضاً موانع للاستخدام:

• لا يُسمح باستخدام سوى أصناف الخضراوات والتوت في الغذاء والدواء. أما الكرز الأرضي الزينة فهو سام، ويُمنع استخدامه منعًا باتًا.

• ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من فرط الحموضة استخدام هذا الدواء بحذر. ابدأ بقرص أو قرصين، ثم زد الجرعة تدريجياً. وينطبق هذا أيضاً على من يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية أو قرحة المعدة.
• تحتوي الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض على قلويدات سامة للجسم، وبالتالي لا يمكن استخدامها كدواء.
• يجب أن تكون الثمار ناضجة تماماً؛ فالثمار غير الناضجة يمكن أن تسبب ضرراً جسيماً للصحة.
• في بعض الحالات، قد يسبب النعاس، وقد يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى الإسهال.

يُضفي نبات الفيساليس لمسةً مميزةً على أحواض الزهور، ويمكن حتى للمبتدئين في البستنة زراعته. باتباع التعليمات بدقةٍ ودقة، ستتمكن من جني محصولٍ وفيرٍ من التوت اللذيذ والناضج، والذي يُعدّ مفيدًا لجسم الإنسان.