يُعدّ التوت الأسود (الروان) ثمرة طبية غنية بمضادات الأكسدة. ينتج هذا النبات محصولاً وفيراً ولا يتطلب عناية كبيرة.
محتوى
مكونات ثمار التوت البري وخصائصها المفيدة
لا تُعتبر ثمار الأرونيا من الناحية النباتية من أنواع التوت. اسمها الصحيح هو التفاح الصغير، وقد يكون لونها أسود أو بنفسجي اللون وتحتوي على بذور.
إذا تحدثنا عن التركيب الكيميائي، فإن 100 غرام من التوت تحتوي على 1.5 غرام من البروتين، و0.2 غرام من الدهون، و10.9 غرام من الكربوهيدرات، و4.1 غرام من الألياف الغذائية.
لا تؤثر حلاوة النبات على محتواه من السعرات الحرارية. يحتوي 100 غرام منه على 55 سعرة حرارية فقط. كما تحتوي الثمار على:
- السوربيتول؛
- البوتاسيوم؛
- الفوسفور؛
- المغنيسيوم؛
- الكالسيوم؛
- حديد؛
- الأحماض العضوية (الماليك، والستريك، والأسيتيك)؛
- عناصر الدباغة؛
- الفلافونويدات؛
- الفيتامينات أ، ب، ج.
تستمدّ هذه النبتة فوائدها من محتواها الغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية. تُستخدم نبتة الأروكاريا كنبات طبي، فهي تُساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية، وتنظيم مستويات السكر والكوليسترول، وتعزيز جهاز المناعة.
يُعدّ توت الروان غنياً باليود، لذا يُستخدم غالباً لعلاج نقص اليود. ويمكن تناوله أثناء الحمل، إذ يُخفف من غثيان الصباح. كما يُساعد عصير التوت الطازج على خفض ضغط الدم المرتفع.
متطلبات شجرة الروان لظروف النمو
يتحمل نبات الروان برودة الشتاء ولا يتطلب عناية كبيرة من حيث نوع التربة أو الظروف المناخية، مما يجعله مناسبًا للزراعة في جميع أنحاء روسيا. ينمو الروان بشكل أفضل في المناطق المشمسة، كما أنه ينمو جيدًا في الظل، ولكن إنتاجيته ستكون أقل. تُعد الأراضي المنخفضة مثالية لزراعة هذا النبات، نظرًا لأن جذوره سطحية.
تُفضّل التربة السوداء، والتربة الخثية، والتربة الرمادية، والتربة البودزولية. أما التربة الصخرية والمشبعة بالماء فهي غير مناسبة لزراعة التوت البري. من المهم ضمان رطوبة كافية في التربة للجذور، لأن نقص الرطوبة يُبطئ نمو النبات.
أصناف الأرونيا واختيار الشتلات
توجد أنواع عديدة من نبات الشوكبيري. وأكثرها شيوعاً هي:
- حقي؛
- روبي؛
- فايكنغ؛
- ذو عيون سوداء.
تختلف الأصناف في المذاق ووقت الإثمار. لذلك يُنصح باختيار الشتلات من المشاتل المتخصصة أو استخدام شجيرة من قطعة أرض مجاورة كنقطة انطلاق.
اختر نباتًا حوليًا أو ثنائي الحول. يجب أن يصل طول الشتلة إلى 1.3 متر، وأن يكون لحاؤها سليمًا، وجذورها بطول 25 سم على الأقل. يمكن أن تُثمر الأرونيا لمدة 30 عامًا.
يشرح موقع Top.tomathouse.com كيفية ووقت زراعة التوت البري.
تُزرع الشجيرة دائمًا في الخريف لأنها تتجذر بشكل أفضل في ذلك الوقت. للزراعة، جهّز حفرة بعمق ٥٠ سم وقطر ٥٠ سم. لا تحتاج الطبقة السفلية من التربة إلى سماد، لأن الجذور لن تصل إليها. أضف المكونات التالية إلى الطبقة السطحية من التربة:
- دلو من الحمص؛
- 100 غرام من السوبر فوسفات؛
- 60 غرام من كبريتيد البوتاسيوم.
تُسكب الطبقة السفلية من التربة في الحفرة، ثم توضع الشتلة فيها. يُضاف مزيج من السماد والتربة فوقها. يجب ألا يتجاوز عمق دفن الجذور 15 ملم. بعد ذلك، تُسقى الشتلة بدلو من الماء، وتُغطى التربة بنشارة الخشب أو السماد العضوي.
العناية بعد الزراعة
لا يحتاج هذا النبات إلى عناية كبيرة. ونادراً ما تهاجمه الآفات.
مأوى لفصل الشتاء
يجب تجهيز الشتلة لفصل الشتاء. ينبغي ثنيها نحو الأرض وتثبيتها بألواح خشبية. يجب القيام بذلك قبل أن تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون الصفر.
قد يؤدي عدم اتباع هذه الخطوات إلى كسر الساق وفقدان مرونتها. عند انحناء الشجيرة، من المهم التأكد من أن الانحناء لا يتجاوز 25 سم.
بمجرد استقرار درجة حرارة الربيع (+15 درجة)، يتم تقويم النبات، لأنه إذا انحنت البراعم لفترة طويلة، فسوف تتعفن.
هل أحتاج إلى تقليم الأغصان؟
تُنتج الشجيرات الصغيرة براعم بسرعة كبيرة، لذا من الضروري إزالة السيقان القاعدية سنويًا لمنع الازدحام. لم يتبق سوى خمسة فروع تحمل براعم.
يُعدّ التقليم الصحي ضرورياً، وذلك بإزالة الأغصان القديمة والمتعفنة. لا ينبغي إزالة البراعم التي يبلغ عمرها عاماً واحداً، لأنها ستثمر لاحقاً.
يُنصح أيضاً بتقليم السيقان إلى النصف كل ثلاث سنوات لزيادة إنتاجية النبات. ولا يُجرى التقليم الخريفي إلا إذا تضررت شجرة الروان بسبب مرض.
توب دريس
يتم التسميد مرتين في السنة، ويتطلب ذلك استخدام نترات الأمونيوم وملح البوتاسيوم. ويمكن إجراء التسميد الورقي بعد الإزهار، وذلك برش النبات بمحلول اليوريا.
الري وتفكيك التربة
لا تحتاج أشجار الروان إلى ري غزير إلا خلال موسم النمو. أما خلال حرارة الصيف، فيكفي ري الشجيرة أسبوعياً. وتحتاج شجرة الشوكبيري الناضجة إلى حوالي 30 لتراً من الماء.
مرتين في الموسم، تُفكك التربة وتُزال الأعشاب الضارة. من المهم تفكيك التربة في الخريف، لأن التربة المتماسكة ستؤدي إلى تجمدها.
الوقاية من الأمراض والآفات
أفضل وقت للوقاية هو عند تفتح البراعم وبعد حصاد جميع الثمار. تشمل تدابير الوقاية من الأمراض استخدام مبيدات الفطريات، وتحديدًا رش الشجيرة بمزيج بوردو. في حال إصابة الشجيرة بالآفات، يُنصح باستخدام المعالجات الكيميائية، مع العلم أن ثمار التوت البري مقاومة للآفات عمومًا.
كيفية إكثار نبات الخنق
يتم التكاثر بطرق مختلفة. ومع ذلك، فإن أكثر الطرق شيوعاً هي التكاثر بالعقل والتكاثر بالقص.
لا تصلح للزراعة إلا النباتات السليمة. ويبلغ طولها عادةً من 10 إلى 15 سم. وتُزال الأوراق السفلية بالكامل.
يُقطع العقل طولياً أسفل كل برعم، ثم يُغمر في مُحفز نمو الجذور لمدة ست ساعات. بعد ذلك، يُغسل ويُزرع مع مراعاة ترك مسافة 30 سم بين كل عقلة وأخرى. كما يُعدّ ضغط التربة أمراً ضرورياً. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الدفيئة 20 درجة مئوية. إذا اتُبعت جميع التوصيات، ستظهر الجذور في غضون شهر.
أمراض التوت البري
الأمراض الأكثر شيوعاً:
| مرض | أعراض | علاج |
| تعفن أطراف الخشب. | تظهر الفطريات اللحمية ذات اللون الأصفر البني على النبات، مما يتسبب في تعفن اللحاء. | رش بمزيج بوردو. |
| داء المونيليوزيس. | تعفن الفاكهة. | استخدم خليط بوردو أو أوكسي كلوريد النحاس، وقم بتدمير الثمار المصابة. |
| بقعة أوراق السبتوريا. | بقع بنية باهتة على الأوراق. | رشّ بمزيج بوردو وأزل الأوراق المتساقطة فوراً. عالج الشجيرة المصابة بأوكسي كلوريد النحاس أو أبيجا-بيك. |
| صانع الأمشاط | تكوّن الفطريات على الأغصان. | قم بتقليم الأغصان المصابة. رشها بمبيد أبيجا-بيك. |
إذا اتبعت هذه القواعد، فإن احتمالية إصابة النبات بالمرض تقل بشكل كبير.
