البلوط: الوصف، النمو من ثمرة البلوط، غرس الشتلة، العناية، والاستخدامات

يرتبط البلوط بالقوة والعظمة وطول العمر. توجد أنواع وأصناف عديدة من هذه الشجرة، ولكن في بلدنا، أكثرها شيوعًا البلوط الشائع والبلوط المعنق. في هذه المقالة، سنشرح بالتفصيل شكل هذه الشجرة، وكيفية زراعتها من بذرة بلوط، ونتناول زراعتها والعناية بها، ونستكشف استخداماتها.

وصف خشب البلوط

ينتمي البلوط إلى عائلة الزان، التي تضم أكثر من 600 نوع.

أوراق

البلوط شجرة كبيرة وكثيفة. العديد من أنواعه دائمة الخضرة، أي أن أوراقها جلدية وتبقى على الشجرة لعدة سنوات. مع ذلك، تتساقط أوراق بعض الأنواع سنوياً أو تذبل وتتكسر تدريجياً. تتميز أنواع البلوط دائمة الخضرة عادةً بأوراق بسيطة، بينما تتميز أنواع فرعية أخرى بأوراق مفصصة.

الزهور

أشجار البلوط أحادية المسكن، مما يعني أن الأزهار الذكرية والأنثوية توجد على نفس النبات.

تُشكّل الأزهار المؤنثة عناقيد صغيرة أو سنابل، بينما تُشكّل الأزهار المذكرة سنابل طويلة متدلية. لا تكون الأغطية الزهرية متطورة بشكل كبير. مع ذلك، تُطوّر الأزهار المؤنثة حراشف عديدة مُرتبة على حافة حلقية.

فاكهة

عندما تبدأ ثمار البلوط بالنضوج، يبدأ تاجها الحلقي والحراشف المتكونة عليه بالتضخم، مُشكلةً ما يشبه الصحن - الكأس - الذي يُغطي ثمرة البلوط. ويختلف حجم ثمار البلوط وشكل حراشفها اختلافًا كبيرًا بين الأنواع: ففي بعضها تكون صغيرة جدًا، بينما في أنواع أخرى، يصل طولها إلى سنتيمتر تقريبًا وتكون ملتوية الشكل.

موقع شجرة البلوط

قبل زراعة شجرة بلوط في حديقتك، عليك الاهتمام باختيار موقع مناسب. تحتاج الشجرة إلى مساحة واسعة، ولا يُنصح باختيار مواقع تتجمع فيها المياه حول جذورها. تتحمل أشجار البلوط أنواع التربة في المناخات المعتدلة، لكنها تُفضل التربة الغنية بالعناصر الغذائية. يجب أن تكون التربة المستخدمة لزراعة أشجار البلوط متعادلة الحموضة.

طرق زراعة أشجار البلوط

توجد عدة طرق لزراعة أشجار البلوط. يستخدم العديد من البستانيين العقل الخضراء أو ثمار البلوط أو الشتلات المشتراة من المتاجر.

عند اختيار الطريقة الأولى، تذكر أن تجذير العُقل المأخوذة من أشجار البلوط الناضجة صعب للغاية، لذا يُفضل اختيار الأشجار الحولية. يُنصح بزراعتها بين شهري يونيو ويوليو، مع الحرص على اختيار الأغصان القوية والصحية وغير التالفة فقط.

الطريقة الأكثر شيوعًا بين البستانيين لإكثار أشجار البلوط هي زراعة ثمار البلوط. وعادةً ما تُحصد هذه الثمار في شهري سبتمبر وأكتوبر. ويمكن معالجة البراعم الناتجة بمحفزات حيوية خاصة لتسريع نموها.

للعلم! يمكن شراء شتلات البلوط الجاهزة للزراعة من المشاتل المتخصصة أو متاجر البستنة.

إنبات شجرة بلوط من بذرة بلوط

الخطوة الأولى هي اختيار مواد الزراعة المناسبة. غالباً ما تُزرع أشجار البلوط من ثمارها.

جمع ثمار البلوط

من الأفضل جمع مواد الزراعة بنفسك في الخريف تحت الأشجار الناضجة. عندما تنضج ثمار البلوط، ستسقط على الأرض تلقائيًا. يمكن زراعتها في الخريف أو في الربيع بعد ذوبان الثلج. في الربيع، يمكنك أيضًا العثور على ثمار بلوط فقست بالفعل أو بدأت للتو في النمو، والتي يُفضل زراعتها فورًا.

تحضير ثمار البلوط للزراعة

لضمان إنبات جيد، من المهم أن تكون مواد الزراعة عالية الجودة. في الخريف، لا تُحصد ثمار البلوط إلا بعد نضجها تمامًا، ودائمًا في طقس جاف. لمعرفة ما إذا كانت الثمرة ناضجة، انظر إلى غطائها - يجب أن ينفصل بسهولة.

من الأفضل اختيار ثمار البلوط الكبيرة والسليمة. ثمار البلوط السليمة لا تحتاج إلى أي تحضير ويمكن زراعتها مباشرة.

خيار آخر هو الزراعة في حاويات. بمجرد أن تنمو الشتلات وتقوى، يمكن نقلها إلى الحديقة.

نصيحة مفيدة! الثمار الجاهزة للزراعة يكون لبها أصفر اللون، ويكون الجنين ظاهراً. أما الثمار التي لا تنبت فيكون لبها أغمق لوناً.

كيفية تخزين ثمار البلوط قبل الزراعة

يُفضّل فرد شتلات البلوط المجمعة في مكان جاف وتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع إلى أسبوعين حتى تجف. بعد ذلك، تُحفظ شتلات البلوط في مكان بارد ورطب، كالقبو أو الثلاجة. تدوم شتلات البلوط لمدة تصل إلى 12 شهرًا تقريبًا.

لا يُنصح بتخزين ثمار البلوط في عبوات أو أكياس محكمة الإغلاق، لأنها قد تفسد. أثناء التخزين، افحص ثمار البلوط بانتظام للتأكد من خلوها من العفن. إذا ظهر العفن، اشطف ثمار البلوط وجففها قبل إعادتها إلى مكان التخزين.

يمكن تخزين ثمار البلوط التي يتم جمعها في الخريف مباشرة في الحديقة عن طريق دفنها على عمق 20-25 سم في التربة وتغطيتها بمادة مقاومة للماء.

مواعيد الزراعة

تُزرع ثمار البلوط في الخريف أو أوائل الربيع. يسمح الخريف للثمار بالخضوع لعملية التبريد الطبيعي خلال فصل الشتاء، مما ينتج عنه شتلات قوية في الربيع. يُنصح بالزراعة الخريفية قبل شهر من أول موجة صقيع. أما عند الزراعة الربيعية، فيُفضل الانتظار حتى تدفأ التربة.

قواعد الهبوط

لمنع جفاف ثمار البلوط وتعفنها خلال فصل الشتاء، يُنصح بزراعتها على عمق 7-10 سم عند زراعتها في الخريف، وعلى عمق 4-5 سم عند زراعتها في الربيع. ولحماية ثمار البلوط من العفن الناتج عن الأمطار الغزيرة المحتملة، يجب تغطية التربة بمادة عازلة للرطوبة. ولحماية ثمار البلوط من القوارض والحيوانات الأخرى، يمكن نقعها لفترة وجيزة في الكيروسين قبل الزراعة.

عند زراعة عدة ثمار بلوط في حفرة واحدة، قم أولاً بعمل أخاديد وترطيب التربة. يجب أن تتراوح المسافة بين الثمار المزروعة من 10 إلى 30 سم، وذلك حسب حجم الثمرة ونوع شجرة البلوط.

عند زراعة ثمار البلوط التي فقست بالفعل، توخّ الحذر الشديد لأن جذورها الصغيرة هشة للغاية. يمكن زراعتها مباشرة في الهواء الطلق أو في أكواب بلاستيكية.

في الحالة الثانية، يكون ذلك ضرورياً:

• املأ الوعاء بالركيزة وأضف بعض الطحالب.
• ازرع الثمرة على عمق 3-4 سم، مع توجيه الجذر للأسفل. من المهم وجود فتحات تصريف في قاع الوعاء.
• ينبغي ري الشتلات بانتظام وتزويدها بضوء كافٍ.
• عندما تحتوي الشتلات على 2-3 أوراق حقيقية، يمكن نقلها إلى أوعية أكبر أو زراعتها في الحديقة.

زراعة الشتلات التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا

يجب غرس الشتلات الصغيرة في التربة عندما يكون لديها خمس أوراق على الأقل. يجب أن يكون نظام الجذور متطورًا جيدًا وأبيض اللون. يجب أن يبلغ طول البراعم حوالي 15 سم.

يجب أولاً إزالة الغطاء النباتي من المنطقة المُجهزة لإنشاء سطح مستوٍ بقطر لا يقل عن 1.5-2 متر. ثم يجب حفر التربة جيداً إلى عمق 25-30 سم.

من المهم ترطيب التربة الجافة. بعد ذلك، يمكنك تشكيل حفر الزراعة، مع جعلها أعمق قليلاً من طول الجذر وقطرها حوالي 30 سم.

تُغرس الشتلات الصغيرة بعناية في حفر مُجهزة، وتُغطى بالتربة، وتُروى بسخاء. ولمنع نمو الأعشاب الضارة، يُنصح بوضع طبقة من النشارة على بُعد 25-30 سم من الساق. ولحماية الشتلة، يُستحسن إحاطتها جيدًا.

زراعة البلوط من الشتلات

يمكن استخدام هذه الطريقة أيضًا لزراعة شجرة في ملكيتك الخاصة.

اختيار الشتلة

أسهل طريقة لزراعة الشتلات هي شراء شتلات جاهزة عمرها من سنة إلى سنتين. إذا كانت جذورها مكشوفة، فلفّها بقطعة قماش مبللة أثناء النقل. أما إذا كانت الجذور ضعيفة، فاقطع جميع السيقان بمقدار الثلث عند الزراعة.

بفضل نظامها الجذري المغلق، تزداد فرص نجاحها في التكيف مع موقع جديد بشكل كبير. لذا، يُعد هذا الخيار مفضلاً.

توقيت زراعة الشتلات

عند الزراعة في الربيع، انتظر حتى تصبح التربة دافئة تمامًا. ويمكن القيام بهذا العمل أيضًا في أوائل الصيف والخريف.

آخر موعد للزراعة هو قبل شهر إلى شهر ونصف من بداية الصقيع.

قواعد الهبوط

يُنصح بتحضير الحفرة قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يجب أن يكون عمقها نصف متر وعرضها مترًا واحدًا. عند الحفر، يُوضع سطح التربة جانبًا. يُملأ قاع الحفرة بطبقة تصريف بسمك ١٠-٢٠ سم. ثم يُضاف سطح التربة المخلوط بالسماد.

يجب وضع طوق الجذر على بعد بضعة سنتيمترات فوق مستوى سطح التربة. ثم، اضغط التربة جيدًا حول الشتلة واسقها بسخاء. بمجرد امتصاص الماء بالكامل، غطِّ المنطقة المحيطة بالجذع بطبقة من النشارة.

العناية بأشجار البلوط

لضمان أن تبدو شجرة البلوط جميلة وتنمو وتتطور بشكل جيد، يجب توفير الرعاية المناسبة وفي الوقت المناسب لها.

الري

خلال الأيام الأولى بعد الزراعة، تحتاج الشجرة إلى ري منتظم وغزير. في المتوسط، تحتاج كل نبتة إلى 30 لترًا من الماء على مدى أسبوعين. في الخريف، يجب تقليل الري، لأن شجرة البلوط تمتلك نظامًا جذريًا قويًا قادرًا على استخلاص الماء من أعماق التربة بشكل مستقل.

بعد مرور 4-5 سنوات، لن تحتاج الشجرة إلى الري إلا خلال فترات الجفاف. وعندها يصل ارتفاعها إلى حوالي 1.5 متر.

توب دريس

تلعب الأسمدة دورًا هامًا في العناية بأشجار البلوط. يُنصح بإضافة المكملات الغذائية بعد الزراعة، عندما تتأقلم الشتلات الصغيرة مع الظروف الجديدة. في فصل الربيع، يُوصى باستخدام الأسمدة النيتروجينية مثل نترات الأمونيوم. كما تُعد الأسمدة العضوية مثل السماد الحيواني واليوريا مناسبة أيضًا.

في أوائل الخريف، تكون الأسمدة المعدنية المركبة التي تحتوي على جميع العناصر الكبرى والصغرى اللازمة لنمو وتطور أشجار البلوط بشكل سليم هي الأكثر فعالية. ومن الخيارات الشائعة سماد نيتروأموفوسكا.

التشذيب

قبل التقليم، جهّز أدواتك. يُنصح بنقع مقص التقليم في ماء دافئ ونظيف، ومعالجة شفرة المنشار بمحلول مبيض.

يلعب التقليم دورًا هامًا في تشكيل تاج شجرة البلوط. وطوال حياة الشجرة، ينمو الجذع الرئيسي بقوة، أسرع من الفروع الجانبية.

لإبطاء النمو النشط في القمة، قم بتقليم البرعم الطرفي بعناية، وقصّر أو أزل الأفرع والبراعم. ولتكوين تاج رقيق وجميل، أزل جزءًا فقط من النمو، أو أحيانًا أغصانًا كاملة.

أثناء التقليم، تُزال جميع الأجزاء المريضة والتالفة. يجب أن تبدأ هذه العملية من قاعدة الجذع، ثم تتجه نحو الخارج. قاعدة الجذع هي نتوء يظهر على النبات عند نقطة التقاء الأغصان بالجذع.

معلومة مهمة! يجب تقليم النباتات بزاوية. فهذا سيعزز نموها.

آفات البلوط

الآفات	وصف	هزيمة	كفاح
ديدان القز	الفراشات ذات لون نحاسي أبيض ناصع مع نقش أسود. تتغذى على البراعم.	تقضم الحشرات الأوراق الصغيرة لدرجة أنه لا يتبقى منها سوى العروق.	بما أن العث يتكاثر بسرعة كبيرة، يجب البدء بمكافحته فور ظهور أولى علامات الإصابة. استخدم منتجات مثل كاربوفوس وديسيس.
بكرات أوراق الشجر	فراشات صغيرة ملونة، أجسامها مغطاة بالكامل بشعيرات دقيقة. تظهر غالباً في أوائل الربيع. ويزداد خطرها مع ارتفاع نسبة الرطوبة.	تدمر اليرقات أوراق الشجر، مما يتسبب في التفاف الأوراق على شكل أنابيب وتكتلها.	كاربوفوس، ديسيس، فيتوفيرم.
عثّات جيومتريد	تتميز هذه الفراشات بأجسامها النحيلة وأجنحتها المثلثة. وتتكاثر بنشاط في أواخر الربيع أو أوائل الصيف خلال الطقس الدافئ والجاف.	تتغذى اليرقات على الأوراق والزهور والبراعم.	كاربوفوس، فيتوفيرم.
سمكة باربل البلوط	خنفساء ذات جسم بني داكن وأشواك صغيرة على جانبيها. تظهر من أواخر الربيع إلى أواخر أغسطس.	يتغذى على جذور وخشب قلب أشجار البلوط، ويمتص كل عصارة الشجرة.	مستحضرات الكاراتيه (تكفي جلسة علاج واحدة)، كينميكس وكاربوفوس (يلزم رشها عدة مرات).

أمراض البلوط

مرض	وصف	هزيمة	علاج
البياض الدقيقي	تظهر طبقة بيضاء تشبه الدقيق على جانبي الأوراق. كما يمكن رؤية كرات صغيرة - وهي عبارة عن أبواغ فطرية. يظهر المرض عادةً في شهر يونيو خلال الطقس الجاف والحار. وقد يكون ارتفاع مستوى النيتروجين في التربة سببًا آخر له.	عندما تتضرر الشجرة، تفقد جاذبيتها بسرعة لأن الأجزاء المتضررة لا تستطيع النمو بشكل طبيعي. يضعف البلوط ويفقد مقاومته للصقيع.	العلاج بالكبريت الغرواني، فوندازول (خمس جلسات على الأقل).
النخر	تحدث هذه الأمراض نتيجة عدوى فطرية. وفي الحالات الشديدة، قد تؤدي إلى موت شجرة البلوط. كما يمكن أن يكون النخر نتيجة للجفاف الممتد.	يُسبب هذا المرض مناطق غائرة تبدأ في التعفن في نهاية المطاف. يتغير لون اللحاء أولاً ثم يتساقط.	كبريتات النحاس وفقًا للتعليمات.
بقعة بنية	سبب المرض هو الفطريات الممرضة.	تظهر بقع دائرية خضراء مصفرة. ومع مرور الوقت، تندمج هذه البقع، ويتحول لون المنطقة بأكملها إلى اللون البني.	العلاج باستخدام فوندازول.

الوقاية من الأمراض بالعلاجات الشعبية

وصفات تُستخدم للوقاية من الأمراض ويمكنها أيضاً معالجة الالتهابات الخفيفة:

• محلول صودا الخبز. لتحضيره، امزج لترًا واحدًا من الماء، و4 غرامات من صودا الخبز، و4 غرامات من مسحوق الغسيل. امزج المكونات جيدًا. رش الشجرة بالمزيج مرتين، يفصل بينهما أسبوعان.
• محلول رماد الخشب. قم بإذابة نصف كوب من الرماد في لتر واحد من الماء المغلي. اتركه لمدة يومين. بعد انقضاء المدة المحددة، صفّ المحلول وأضف إليه صابون الغسيل المخفف مسبقًا بالماء. كرر العملية مرتين، يفصل بينهما أسبوع.
• منقوع نبات المُلّين. امزج السماد والماء البارد بنسبة 1 إلى 3. اتركه منقوعًا لمدة 3 أيام مع التقليب من حين لآخر. صفِّه وخففه بالماء بنسبة 1 إلى 10. رش الشجرة في المساء لمنع احتراقها.
• محلول أساسه الكفير. امزج منتج الحليب المخمر مع الماء بنسبة 1:10. امزج جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. رشه.

يمكنك أيضًا استخدام مبيدات الفطريات كعلاج وقائي، وهي متوفرة في جميع مراكز البستنة.

تجهيز خشب البلوط لفصل الشتاء

قبل حلول فصل الشتاء، أزل جميع الأوراق المتساقطة حول الأشجار وضع طبقة من النشارة. يُعدّ الخثّ والعشب الجاف والسماد العضوي مواد مثالية لهذا الغرض. ضع النشارة بعناية حول جذوع الأشجار.

ينبغي ثني فروع النباتات قليلاً باتجاه سطح الجذع، ويجب وضع غطاء واقٍ مصنوع من الخيش أو مادة كثيفة أخرى في الأعلى.

للعلم فقط! إذا تجمدت بعض الأجزاء، فسيتعين تقليمها حتى الوصول إلى الطبقة الحية.

يُجرى هذا النوع من التحضير الشتوي عادةً على الأشجار الصغيرة فقط، لأنها لم تترسخ بشكل كافٍ بعد. أما أشجار البلوط الناضجة والصحية فنادراً ما تحتاج إلى مثل هذه الإجراءات التحضيرية.

استخدامات خشب البلوط

يتمتع خشب البلوط بمجموعة واسعة من الاستخدامات.

في مجال الإنشاءات

يتميز خشب البلوط بكثافته العالية وقوته ومقاومته للرطوبة، مما يجعله مادة مثالية للبناء والديكور. ويُستخدم على نطاق واسع في صناعة السفن الخشبية والمباني والبراميل والأثاث وأرضيات الباركيه.

يُعدّ خشب البلوط الشتوي المادة الأساسية لصنّاع الأثاث والنجارين ومُركّبي أرضيات الباركيه، بينما يُفضّل البنّاؤون والحرفيون المزخرفون خشب البلوط الصيفي. وإذا رغب الحرفيون في إبراز عروق الخشب وملمسه، وتغميق لونه، فإنهم ينقعونه في الماء لفترة طويلة.

تُجفف ألواح خشب البلوط طبيعياً لمنع تشققها. ولإضفاء لون إضافي، يمكن نقعها في منقوع اللحاء، مما يمنحها لوناً داكناً راقياً.

في الطب

يتمتع لحاء أشجار البلوط الصغيرة بخصائص طبية قيّمة. في الطب الشعبي، تُستخدم العفصات التي تتكون على أوراق الأشجار نتيجة نشاط يرقات بعض الحشرات لأغراض علاجية. تُجمع هذه العفصات في أواخر الصيف. يمكن شراء لحاء البلوط من الصيدليات، وله مدة صلاحية تصل إلى خمس سنوات.

تُستخدم ثمار البلوط أيضاً لأغراض طبية. يتم جمعها نيئة وتجفيفها لمنع تعفنها.

يحتوي لحاء البلوط على الكاتيكين، والتانينات، وحمض الغاليك، وحمض الإيلاجيك، والغالوتانينات، والكيرسيتين، والفلوبافين، والراتنجات، ومواد البكتين، والسكريات، والبروتينات، والمواد الهلامية، والمعادن. أما ثمار البلوط فهي غنية بالنشا، والتانينات، والزيوت الدهنية، والسكريات، وعناصر أخرى. تُستخدم مغليات ومنقوعات لحاء البلوط كمضاد للالتهابات ومطهر في علاج أمراض الفم، والجهاز الهضمي، والجلد، والنزيف، والتسمم، وغيرها من الأمراض.

في الطبخ، الوصفات

يتجنب الكثيرون تناول ثمار البلوط بسبب رائحتها والصورة النمطية عنها. مع ذلك، تُستخدم ثمار البلوط كغذاء في مطابخ متنوعة حول العالم، وهي شائعة بشكل خاص في أمريكا الشمالية وكوريا.

يُنصح بتناول ثمار البلوط الناضجة والسليمة فقط. ومن المهم أيضًا ملاحظة أن ثمار البلوط النيئة تفسد بسرعة، لذا لا ينبغي تخزينها بكميات كبيرة. تُعتبر ثمار بلوط المستنقعات، والبلوط الأبيض، والأزرق، وبلوط إيموري من ألذّ الثمار لاحتوائها على نسبة أقل من الكيرسيتين. أما ثمار البلوط الأحمر والأسود فهي مُرّة وتحتاج إلى وقت أطول للنضج.

تتميز ثمار البلوط النيئة بمذاقها المر واحتوائها على مادة الكيرسيتين الضارة، لذا تُنقع عادةً في الماء لفترة قبل تناولها. وبعد إزالة التانينات وطهيها، تصبح حلوة المذاق وخفيفة الطعم.

يمكن تناول ثمار البلوط مجففة أو محمصة أو مرشوشة بالسكر. كما يمكن طحنها لصنع الحلوى، أو تكسيرها إلى فتات، أو استخدامها في العصيدة والمخبوزات المختلفة. هذا المسحوق مناسب أيضاً كمكثف للسوائل وكمكون في القهوة.

للاستخدام الغذائي، اختر الثمار التي يتم حصادها في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. يجب أن يكون لونها بنيًا داكنًا. خزّن ثمار البلوط في مكان جاف وجيد التهوية.

وصفات لذيذة باستخدام ثمار البلوط:

• عصيدة. اطحن ثمار البلوط المجففة إلى فتات وأضفها إلى مزيج مغلي من الحليب والماء. ثم أضف الملح، واخلط جيداً، واخبزها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
• خبز البلوط. أولًا، حضّري العجينة بمزج 10 غرامات من الخميرة مع 500 مل من الماء أو الحليب. أضيفي الملح والسكر وقليلًا من دقيق القمح. ضعي العجينة جانبًا في مكان دافئ، وغطّيها بمنشفة. بعد نصف ساعة، أضيفي 100 غرام من دقيق القمح، و800 غرام من دقيق البلوط، و50 غرامًا من الزبدة المذابة. اعجني العجينة جيدًا. ثم قسّمي العجينة إلى أجزاء، وشكّليها على هيئة رغيف، واتركيها لتختمر قليلًا. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة على حرارة 180-200 درجة مئوية.
• كعكات البلوط. لتحضيرها، خذ 30 غرامًا من دقيق البلوط، و20 غرامًا من الجبن، و30 غرامًا من الكريمة الحامضة، والسكر، وزيت دوار الشمس. سخّن الكريمة الحامضة، ثم أضف دقيق البلوط مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج، ثم اتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة. أضف الجبن المبشور إلى المزيج. افرد الكعكات واقليها في زيت نباتي.
• شوربة الحليب. لتحضيرها، ستحتاج إلى 30 غرامًا من حبوب البلوط و250 مل من الحليب أو الماء. يُغلى الحليب أو الماء، ثم تُضاف حبوب البلوط، ويُترك المزيج على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك المستمر. يُمكن إضافة الزبدة والسكر والقرفة حسب الرغبة.
• الزلابية. لتحضيرها، خذ 400 غرام من دقيق البلوط، و100 مل من الماء أو الحليب، وبيضة واحدة، و100 غرام من القشدة الحامضة أو الكريمة. اخلط جميع المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم افردها وقطّعها إلى معينات. اسلقها لمدة 5-7 دقائق في ماء مملح.
• بودنغ. لتحضيره، ستحتاج إلى 40 غرامًا من دقيق البلوط، و30 غرامًا من التفاح، و60 مل من الحليب، و20 غرامًا من الجبن الصلب. أضف دقيق البلوط إلى الماء المغلي واتركه حتى ينضج نصف نضج. صفِّ الماء الزائد، ثم أضف الحليب والجبن المبشور وشرائح التفاح. اخلط المكونات جيدًا واخبزها في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.

في المشهد الطبيعي

استُخدمت أشجار البلوط على نطاق واسع في تصميم المناظر الطبيعية منذ العصور القديمة. فمظهرها المهيب، إلى جانب حجمها الكبير وجمالها الأخاذ، يجعلها مثالية لإنشاء التكوينات.

في العقارات القديمة، كانت أشجار البلوط تُزرع عادةً بالقرب من واجهة المبنى لإبراز فخامته. ويمكن لجذوعها القوية وأغصانها الكثيفة أن تُضفي جمالاً على أي حديقة أو منتزه أو شارع أو زقاق. كما يمكن استخدام أشجار البلوط كأشجار بونساي.