نبات ستاكيس، أو ستاكيس، هو نبات عشبي معمر ينتمي إلى الفصيلة الشفوية. يوجد منه عدة أنواع حولية وشجيرات صغيرة.
نبات ستاكيس بيزنطينيكا، أو ستاكيس الصوفي، هو نبات زينة. يمنح زغبه الكثيف سيقانه وأوراقه لونًا فضيًا.
ينمو نبات ستاكيس الصوفي في البرية في تركيا وإيران وأرمينيا وشبه جزيرة القرم وشمال القوقاز. أما كنبات زينة للحدائق، فيوجد في جميع أنحاء روسيا.
الخصائص البيولوجية لنبات ستاكيس
يوجد نبات ستاكيس في جميع قارات العالم باستثناء أستراليا، ويضم أكثر من 300 نوع. وينمو حوالي 50 صنفاً منه في مناطق مختلفة من روسيا.
يصل ارتفاعها إلى حوالي متر واحد، وتتميز بأوراقها الزغبية. وتأتي الأوراق بأشكال متنوعة، منها القلبية والمسننة والبيضاوية.
في اللغة اللاتينية، تعني كلمة "stachys" "السنبلة". تشكل أزهار نبات Stachys سنابل. أزهارها صغيرة، على شكل جرس، وتأتي بألوان الوردي، والأرجواني، والبنفسجي الفاتح، والخزامى، والأصفر، والأبيض.
تزهر من مايو إلى أغسطس. ثمارها تشبه الجوز.
طرق زراعة وإكثار نبات ستاكيس
توجد أنواع صالحة للأكل. على سبيل المثال، يُزرع الخرشوف الصيني كخضار في الصين واليابان وجنوب شرق آسيا، ويُستخدم في الطبخ في فرنسا وبلجيكا. وهو لا يرتبط بالخرشوف الحقيقي إلا بصلة قرابة بعيدة.
تتميز درناتها الصالحة للأكل ذات اللون اللؤلؤي بشكلها الحلزوني الغريب، الذي يذكرنا بصدفة طويلة أو شرنقة حشرة. وهي منتج منخفض السعرات الحرارية يُستخدم في الحساء والأطباق الجانبية والمخللات.
يمكن زراعته في الربيع أو قبل الشتاء، لأنه يتحمل البرد. ولهذا الغرض، تُستخدم الدرنات وتُزرع كنبات حولي.
يُعدّ الخرشوف الصيني (Stachis chinensis) محصولًا غزير الإنتاج، إذ يُمكن إنتاج ما بين 20 و25 كيلوغرامًا من الخضراوات الجذرية من مئة متر مربع من الأرض. وذلك على الرغم من صغر حجم الدرنات، حيث لا يتجاوز وزن الدرنة الواحدة 7 غرامات. وتُنتج كل نبتة أكثر من 100 ثمرة.
تستمر فترة النمو النشط من 130 إلى 150 يومًا. ازرعها في أخاديد بعمق 5 سم، مع ترك مسافة 60 سم بين الأخاديد ومسافة 20 سم بين النباتات في الصفوف.
للتكاثر، اختر الدرنات الكبيرة التي يمكن أن تنتج محصولاً وفيراً. قبل الزراعة، انقعها في محلول مخفف من برمنجنات البوتاسيوم واتركها تجف في الهواء.
تتشابه طريقة العناية بالخرشوف الصيني مع زراعة البطاطس الشائعة في وسط روسيا. خلال فترة النضج، تتم عملية التغطية بالتربة كل أسبوعين، أي ثلاث مرات في المجموع.
يبدأ موسم الحصاد في النصف الثاني من شهر سبتمبر، حيث تُقتلع الشجيرات ويتم اختيار الدرنات. ويمكن البدء بزراعة المحاصيل الشتوية مباشرة بعد ذلك.
يتكاثر نبات الستاكيس الزينة بسهولة بالغة عن طريق التقسيم البسيط. احفر عدة فروع وازرعها بشكل منفصل. ستنمو بسرعة كبيرة.
يمكنك إعادة زراعتها في الربيع والصيف. تجنب ذلك في الأيام الجافة والصافية. فهي لا تتحمل الحرارة جيدًا، ولا تحتاج إلى إجهاد إضافي ناتج عن إعادة الزراعة في هذا الوقت.
يتكاثر هذا النبات جيداً عن طريق البذور. تُزرع الشتلات في أوعية مناسبة، ثم تُنقل إلى مكانها الدائم عندما يكون لديها ورقتان كاملتان، وفي ظل الظروف الملائمة، تُنقل النباتات الناضجة إلى مكان دائم على مسافة 15-20 سم.
العناية بنبات ستاكيس: التغذية والتخصيب
نبات ستاكيس سهل العناية، فهو لا يحتاج إلا إلى إزالة الأعشاب الضارة والري من حين لآخر. لا ينمو جيداً في التربة الحمضية، كما أنه لا يتحمل أشعة الشمس المباشرة والري المفرط. لذلك، يُفضل زراعته في المناطق المظللة ذات التربة الرخوة.
من الأفضل تغذية التربة الفقيرة بالأسمدة المركبة.
يجتاز فصل الشتاء دون مشاكل. وفي حالات استثنائية، عندما تتوقع الأرصاد الجوية شتاءً بارداً وخالياً من الثلوج، تُغطى التربة بالنشارة أو بمادة واقية.
الأمراض والآفات
لا يخشى نبات ستاكيس الحشرات الضارة؛ فهي تتجنب هذا النبات.
الضرر الوحيد الذي قد يُصيبها هو الفطريات والتعفن. لذا، يجب مراقبة الريّ وعدم السماح بتراكم الماء الزائد حول الجذور. لا يُنصح بزراعة نبات الستاكيس في المناطق المنخفضة أو المستنقعية.
التطبيق في تنسيق الحدائق
Stachys - آذان الخروف، الصوفي، ستاكيس البيزنطي - هي أسماء مختلفة لنفس النوع الزخرفي.
أوراقها بيضاء تقريبًا بسبب كثافتها، وهي ناعمة، مثل جلد حيوان فروي، وتبدو جذابة للغاية في أحواض الزهور العادية.
توجد أنواع قائمة، يصل ارتفاعها إلى حوالي 60 سم، وأنواع أخرى تنتشر كالسجاد. أما الأنواع القصيرة فهي مناسبة لتحديد حواف الممرات.
تتألق ستاكيس بجمالها في الحدائق والمناظر الطبيعية الجبلية التي تذكرنا بوطنها الأم - المنحدرات الجبلية في الصين.
تُقطع سيقان الأزهار فور ظهورها، لأنها لا تُضفي قيمة جمالية تُذكر. يتحمل النبات التقليم جيداً.
أما نبات ستاكيس مونيري هوميلو فهو استثناء. تبدو أزهاره الأرجوانية الحمراء الجميلة مذهلة في تنسيقات الحدائق، وهي مرغوبة لفترة إزهارها الطويلة.
يتناغم بشكل جيد مع نباتات الهوستا، ونباتات الصقلاب، ونباتات السرو، وغيرها من نباتات الزينة الورقية.
يوصي موقع Top.tomathouse.com بتخزين طماطم ستاكيس بعد الحصاد.
خزّن المحصول في مكان جاف وبارد ومظلم، كالقبو أو المخزن أو المرآب. وكما هو الحال مع الخضراوات الجذرية الأخرى، يمكنك تخزينها في الأرض مغطاة بالرمل أو نشارة الخشب، مما يحافظ على عصارتها وقوامها المقرمش.
تُعدّ الفواكه الطازجة والمجففة مفيدة على حد سواء. يُجفف نبات ستاكيس تشينينسيس على صينية خبز عند درجة حرارة 60 درجة مئوية، ثم يُطحن، ويُستخدم المسحوق الناتج كتوابل لأطباق متنوعة.
الخصائص الطبية والاستخدامات وموانع استخدام نبات ستاتشيس
تُعتبر المشروبات العشبية القائمة على نبات ستاكيس سيلفستريس معترف بها من قبل الطب الرسمي ويتم وصفها في طب النساء وعلاج ما بعد الولادة.
يتمتع نبات ستاكيس بتأثير مهدئ قوي. خصائصه المهدئة تفوق خصائص نبات الأم.
يستخدم نبات ستاكيس المستنقعي ونبات ستاكيس كعامل مدر للصفراء ومضاد للالتهابات، كما أن للأخير تأثيرًا مضادًا للسموم.
يُنصح بتناول الخرشوف الصيني لمرضى السكري لأنه خالٍ من النشا، وله فوائد صحية للجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
عند اتخاذ قرار بإدخال نبات ستاكيس في نظامك الغذائي، يجب مراعاة أن هذا منتج محدد وليس نموذجياً لمنطقة وسط روسيا.
له موانع استخدام وقد يسبب عدم تحمل لدى بعض الأفراد. لذا ينبغي إدخاله بحذر في النظام الغذائي لمرضى الحساسية والأطفال والحوامل والمرضعات.
